אַפּעריטיף - וואָס איז עס?

שורלי איר האָבן געהערט דעם וואָרט "אַפּעריטיף". וואָס איז עס? נאָר טרינקען וואָס איז שיקער איידער מילז, אין סדר צו שטילן זייער דאָרשט און צו פאַרבעסערן אַפּעטיט. אַפּעריטיפס קענען זיין ביידע אַלקאָהאָליקער און ניט-אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. זיי זענען סאַפּלייד סעפּעראַטלי אָדער צוזאַמען מיט אַ ליכט מאָלצייַט: הזיתים, סלייסיז פון לימענע, מאַנדל ניסלעך.

וואָס טאָן דו טראַכטן ווען איר הערן וועגן אַ מיטאָג פּאַרטיי דינען דעם טרינקען ווי אַ אַפּעריטיף? וואָס וואָלט עס זייַן ווייַן אָדער אַ ליכט קאָקטייל? אַקטואַללי מינים פאַרשפּייַז זייער פיל. דאָ זענען עטלעכע פון זיי:

• וויין & שטימונג: ווערמאָוטה, שטימונג, קאַקטיילז, שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען, סטימיאַלייטינג אַפּעטיט;
• ווייך טרינקען: סאָדע אָדער מינעראַל וואַסער (יוזשאַוואַלי טשילד);
• פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז: מאַראַנץ, ווייַנטרויב, מילגרוים, בערעזע, לימענע, גרייפּפרוט, און אנדערע.

אַפּעריטיף - דאָס איז באמת אַ ברייט טערמין, דיפּענדינג אויף די נאַטור פון די עסנוואַרג געדינט אין די טיש, די תאוות פון געסט און די מחנות קייפּאַבילאַטיז. אין דעם טרינקען זאל זיין אָדער איינער אָדער עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ. למשל, דער צעשיקט קאַמביינד אַפּעריטיפס, ווען איידער מאָלצייַט באדינט עטלעכע טייפּס ווערמאָוטה, זאַפט, און מינעראַל וואַסער מיט ייַז. אבער טאָן ניט צעטומלען דעם מין פון אַפּעריטיף געמישט ווען אַ פּאָר פון טרינקען געדינט אין אַמאָל, אין איינער גלאז. די מערסט סטרייקינג משל - אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז.

דורך דעם וועג, אויב דער איטאַליעניש אַפּעריטיף - עס איז דער הויפּט ווייַן אָדער ווערמאָוטה, דעמאָלט אנדערע מענטשן קענען זיין זייער אַנדערש ינטערפּריטיישאַנז פון די טרינקען. למשל, אין דזשאַפּאַן, טראַדישאַנאַלי איידער די מאָלצייַט איז געדינט מיט גרין טיי, קירגהיז און באַשקירס בעסער גרויס שפּיל, און פיננס ליבע מילך. יא, און דאָס איז אויך אַ אַפּעריטיף. וואָס איז עס און ווי די קאָרמען מיט אונדז? איצט מיר וועט פֿאַרשטיין.

ביי מיטאָג פּאַרטיעס און בופפעץ אַפּעריטיפס זענען געפֿינט אין די פרי אָוונט, בשעת געסט נאָך געגאנגען. זיי זענען יוזשאַוואַלי פאַרשפּרייטן די וואַיטערס אין קליין טרייַס, באדעקט מיט שטאָף. און עס אויך כאַפּאַנז אַז פאַרשידן אַפּעריטיפס און קאַקטיילז געבראכט צו דער סוף פון דער געשעעניש, און דעמאָלט געסט זענען געפֿינט קאַווע. כאָטש עקספּערץ בעסער צו רופן טרינקען, פינישינג די סעודה, דיגעסטיוועס. זייער הויפּט אַרבעט - צו כאַרמאָוניאַסלי דערגאַנג די מאָלצייַט און פֿאַר גרינג דיידזשעסטשאַן. אָפֿט, ווי דיגעסטיוועס געפֿיטערט קאָניאַק, באַמז, ליקערז, פּאָרץ און אַזוי אויף. ען

און איר דאַרפֿן צו וויסן (אויב זיי געבראכט איר אַ אַפּעריטיף), עס איז ניט נאָר אַ טרינקען אָבער אַ מין פון גראדן פון דיין פיייקייַט צו ביכייוו אין געזעלשאַפט. עצה צו מענטשן: נעמען אַ קוק אַרום. אויב איר זיצן נאָענט צו אַ דאַמע, זיין זיכער צו פרעגן איר וואָס זי וואָלט ווי צו האָבן אַ טרינקען, אָדער פאָרשלאָגן אַ טרינקען צו דיין לייקינג. בלויז נאָך אַז קענען נעמען אַ אַפּעריטיף און פֿאַר זיך. אויב אויף אַ טאַץ, אין דערצו צו ברילן, עס איז אויך אַ סנאַקק - אַ רעפטל פון לימענע, למשל, אָדער הזיתים אויף סקיוערז - עס אויך דאַרף צו פאָרשלאָגן. שטעלן די ליידיק גלאז צוריק אויף די טאַץ איז נישט רעקאַמענדיד, ווייַל פֿאַר דעם צו זיין אַ דעדאַקייטאַד טיש אין די ווינקל פון די צימער.

איצט אַז איר וויסן וואָס אַ אַפּעריטיף, און נישט צו באַקומען פאַרפאַלן, אויב איר ברענגען עס ערגעץ אין אַ טייַער רעסטאָראַן. הנאה דיין וואַקאַציע!