Mead: די שאָדן און נוץ. נוציק פּראָפּערטיעס און זאַץ פון Mead

די וואָרט "Mead" איז באַקאַנט צו אַלעמען. אָבער, ניט אַלעמען ווייסט וואָס עס איז. הייַנט, אָפֿט אַזוי גערופֿן מאַשקע מיט האָניק. אַזאַ אַ געמיש איז נישט מסתּמא צו אַפּעלירן צו אַלעמען, און גרויס אַמאַונץ פון אַלקאָהאָל קענען שאַטן דעם גוף. און אַמאָל אין רוסלאַנד העכסט וואַליוד Mead. שאָדן און Benefits פון די בעוועראַגע איז פֿאַר דעם סיבה פילע מענטשן זארגן. אבער איר ערשטער דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס עס אַקשלי איז.

וואָס איז Mead

דעם אַלקאָהאָליקער טרינקען 5-16 דיגריז. עס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון האָניק. אויף אַלקאָהאָל קוואַנטיטי קאַנטיינד ווירקן קוקינג אופֿן. אַפֿילו אין די צייטן פון קיעוואַן רוס 'איז געווען אַ בעקאַבאָלעדיק סלאווישע Mead טרינקען. עס איז געבליבן אַזוי ביז דעמאָלט, ביז צאַר Peter איך איז נישט ימפּאָרטיד אין דעם לאַנד פון ווייַן און מאַשקע. Mead טרינקען בעשאַס דעם יום טוּב, אין וועדינגז, ברענגען צו די טיש די פּרינסעס און מלכים. מיר צוגרייטן עס דער הויפּט אין מאַנאַסטעריז. Mead האַלב עס איז געווען באַרימט אַלע איבער דעם לאַנד. און ביז איצט, די מאָנקס טאָן עס לויט צו אַלט רעסאַפּיז.

האָניק און Mead. איז עס אַ חילוק?

עס זענען חילוק, און באַטייַטיק. האָניק ארויס פיל פריער און האט אַ ווייך טרינקען. צוגרייטונג איז פּשוט. מען גענומען די האָניק און דיילוטאַד מיט וואַסער. אַלקאָהאָליקער געטראַנק געקומען שפּעטער, נאָך דערגייונג אַז די אינהאַלט פון איין פאַס פערמענטעד. דער ערשטער דערמאָנען פון האָניק זענען 6-7 סענטשעריז בק. און. עס איז געניצט אין דעם ריטואַל מיטינגז. דאס איז עווידאַנסט דורך געפֿונען אין די אלטע טעמפּלעס קיילים מיט האָניק און רעשטן פון וואַנט פּיינינגז, טעלינג אונדז ווי צו קאָכן עס.

אין רוסלאַנד, אַ טרינקען צוגעגרייט פון די בעריז, וואַסער און הערבס. די הויפּט ינגרידיאַנט איז געווען, פון קורס, האָניק. די טרינקען איז געווען סטאָרד אין דעמב באַראַלז. צו ברויצונג ער האט צו וואַרטן פֿאַר 20-40 יאר. די בעוועראַגע דזשענטלי גערופֿן האָניק, נעקטער, האָניק שיקער. מיר טרינקען עס פון קליין טשאַראָק אויף ספּעציעל מאל: געבורט, חתונה, לעווייַע. ווען ניקאַלאַס וו האָניק רעצעפּט האט געביטן. עס אנגעהויבן צו קאָכן, לייגן די הייוון, האָפּס. דאס טרינקען גערופֿן Mead. עס איז נאָוטווערדי אַז דער צוגרייטונג צייַט איז געווען רידוסט צו 1 וואָך.

Mead. שאָדן און Benefits

די הויפּט ינגרידיאַנט אין די טרינקען איז האָניק. דעריבער, עס איז נוצלעך מידות און זאָל זיין געהאלטן. עס כּולל פילע וויכטיק שפּור עלעמענטן און פאָרשטעלן ווייניקערע קאַלאָריעס ווי צוקער. Mead העלפּס קעמפן קאָולדז, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ריפּלעניש ענערגיע און ווייטאַלאַטי, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און האַרץ קרענק. אין נאך, די נוצלעך ווי Mead נאָך, אַזוי דעם איז וואָס קאַנטריביוץ צו די פּאָוטאַנסי. צי האָט ניט אין אַרויסגעוואָרפן אין רוסלאַנד נוליוועדז אין דער ערשטער חודש נאָך די חתונה נאָר ערלויבט צו טרינקען Mead. דאס איז געטאן געווארן צו ענשור אַז די משפּחה ווי אַ שטאַרק און געזונט זאמען ווי באַלד ווי מעגלעך ארויס. בכן די אויסדרוק "האָניק-כוידעש".

אבער די פּראָפּערטיעס האט בלויז אַזאַ אַ טרינקען וואָס איז צוגעגרייט אָן בוילינג. די פאַקט אַז אַלע די נוטריאַנץ אין דער האָניק זענען פאַרפאַלן אין הויך טעמפּעראַטורעס. געפינען הייַנט אין דער פּאָטער מאַרק די טרינקען, געשטאנען פֿאַר עטלעכע דעקאַדעס, עס איז אוממעגלעך.

שעדיקן פון Mead זאל זיין די זעלבע ווי אַז פון קיין אַלקאָהאָליקער געטראַנק. ווען געוויינט עס איז וויכטיק צו נאָכקומען מיט די מאָס. אויך מיט אַ טרינקען איר דאַרפֿן צו געניטונג וואָרענען צו מענטשן וואס זענען אַלערדזשיק צו די הויפּט ינגרידיאַנט. עס איז געגלויבט אַז שוואַנגער ווייבער זאל זיין פאָרשטעלן מעניו נאָנאַלקאָהאָליק Mead. די נוצן פון דעם עצה איז פּראָבלעמאַטיש, ה. צו. בוילד האָניק לאָסעס זייַן היילונג פּראָפּערטיעס, און די פיייקייַט צו באַקומען אַ אַלערדזשיק אָפּרוף און שאָדן צוקונפֿט בעיבי געזונט.

ווי צו טרינקען Mead

ביז אַהער, די פּראָצעס פון טרינקט איז אונטער צו זיכער טראדיציעס. פון גרויס באַטייַט איז אַז, פֿאַר וואָס ציל איז געווען געניצט די טרינקען, אין וואָס מאָל און וואָס אַפּאַטייזערז. הייַנט די טראדיציעס זענען פאַרפאַלן. נאָך, איר קענען טרינקען, אַזוי אַז האט נישט גרונט שאַטן צו די Mead, און נוץ צו דער אָרגאַניזם אין דעם פאַל איז געווען באַטייַטיק. עס זאָל זיין גענומען אויף אַ ליידיק מאָגן. צו סטימולירן די געדערעם, ימפּרוווינג דיידזשעסטשאַן און מאַטאַבאַליזאַם גענוג צו טרינקען אַ גלאז פון טרינקען אויף אַ ליידיק מאָגן 30 מינוט איידער מילז. אין דערצו, די פּראָפּערטיעס פון Mead ביישטייערן צו די אַטיינמאַנט פון אַ געזונט געזונט שלאָפן. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו נוצן אַ האַלב-שעה אָדער אַ שעה איידער איר גיין צו בעט.

ווי צו ברו Mead אין שטוב

פֿאַר צוגרייטונג, איר קענען נעמען די רוי מאַטעריאַל פון קיין קוואַליטעט. פּאַסיק רוי האָניק, אַלט, נעוטערעד. האַלטן אין מיינונג אַז דער טאַם פון די פאַרטיק טרינקען דעפּענדס אויף ווי זיס האָניק. אויב דער שמעקן איז נישט יקספּרעסיוו, דעמאָלט דער בעסטער רעצעפּט צו לייגן געווירץ.

קאָכן זיך אַ טרינקען איז גרינג. פֿאַר דעם רעצעפּט וועט דאַרפֿן האָניק, וואַסער און הייוון. די פּאַן איז נייטיק צו גיסן די קאַלט וואַסער. דערנאך עס איז נייטיק צו גערודער די האָניק. וואַסער זאָל זייַן 7-10 מאל מער ווי די הויפּט ינגרידיאַנט. ווייַטער, פּאַן מיט די געמיש מוזן זיין שטעלן אויף אַ קליין פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. בעשאַס קוקינג, די פּינע מוזן זיין ריין. ווי באַלד ווי זי שטעלט אָפּ צו שטיין אויס (יוזשאַוואַלי די פּראָצעס נעמט ווייניקער ווי צוויי מינוט), איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די פּאַן פון די היץ און קיל ביז וואַרעם און לייגן די הייוון. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין אַ חודש צו ינפוסע וואַרעמקייַט. דעמאָלט מיר מוזן שטעלן אן אנדער פּעקל פון הייוון (די נומער אין ביידע קאַסעס איז געשטעלט אויף די אויג), און ווידער לאָזן פֿאַר דער זעלביקער צייַט פון פערמענטאַטיאָן. גרייט-געמאכט Mead איז פילטערעד, באַטאַלד און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט. טרינקען סטאָרד פֿאַר זעקס חדשים.

מינים דייווערסיטי

הייַנט איר קענען געפֿינען ניט בלויז די געוויינטלעך Mead. עס זענען עטלעכע טייפּס פון דעם טרינקען. זיי אַנדערש זייַן ניט בלויז אין דעם וועג פון צוגרייטונג, אָבער אויך אַ סכום פון ינגרידיאַנץ.

1. רעפּראַזאַנטיישאַנז. ווען פּריפּערינג זייַן האָניק איז נישט בוילד.
2. נאָורישינג אָדער בוילד. די טרינקען איז אונטערטעניק צו בוילינג.
3. מאַונץ. דער זאַץ ינקלודעד עטאַל אַלקאָהאָל Mead.
4. ינטאַקסיקייטינג. עס האָפּס זענען צוגעגעבן, ריזאַלטינג אין אַ פערמענטאַטיאָן פּראָצעס איז רידוסט, און די טרינקען ווערט אַ ביטער טעם.
5. שווינדל. עס כּולל בשמים און הערבס.
6. נאָנאַלקאָהאָליק.

ליבהאבערס אויף טאָן

טראכטן וועגן וואָס איז נוצלעך טרינקען, קענען ניט איגנאָרירן די פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס. די זאַך איז אַז מעדאָוואַר מאַכן ענדערונגען צו די גרונט רעצעפּט. אַדדינג זיכער בשמים, איר קענען באַקומען אַ נייַ געשמאַק. ינגרידיאַנץ, פון קורס, אויסגעקליבן לויט צו יחיד פּרעפֿערענצן.

די מערסט מצליח קאַמבאַניישאַנז זענען דערגרייכט דורך אַדינג צו אַ האָניק ברוין סיטרוס (לימענע, מאַראַנץ) אָדער די זאַפט פון די Fruits. פון בשמים קענען זייַן ידענטיפיעד צימערינג, ינגבער, קלאָוועס, שוואַרץ פעפער. טיים און מינץ מאַכן די טרינקען אַ זייער אָריגינעל און ומגעוויינטלעך. אויב איר לייגן די Mead פריש בעריז אָדער דאַר פרוכט, אַזאַ ווי אַפּראַקאַץ, רייזאַנז, פיגס, איר באַקומען אַ גאָר נייע טעם.

פאַרגרעסערן די שטאַרקייַט פון די טרינקען איז נישט אַ פּראָבלעם. ווען די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס וועט קומען צו אַ סוף, עס איז נייטיק צו לייגן צו דער געטראַנק אַלקאָהאָל. פּער 1 ליטער פון Mead וואָלט זיין גענוג פֿאַר צוויי טייבאַלספּונז.

עס ס טשיקאַווע

• בעשאַס די מעמשאָלע פון די מלכים פֿון Mead ער איז געווען געהאלטן אַ טרינקען פֿאַר די עליט. פון זייַן פּראָדוקציע עס גענומען אַ פּלאַץ פון צייַט און מי, אַזוי עס איז געווען ווערט פיל. דער פּראָסט מענטשן קאַנסומד עס בלויז בעשאַס הויפּט יום טוּב אָדער באהאנדלט מיט טשיפּער טרינקען.
• צו באַקומען באַפרייַען פון אַ כאַנגאָוווער, איר דאַרפֿן צו טרינקען אַ גלאז פון טשילד שטארק פאַסטענינג Mead מיט לימענע. אָבער, מיט די רעכט באַהאַנדלונג איז דאַבייטאַבאַל. דער ערשטער זאַך די דאקטוירים אין קיין פאַל, טאָן נישט רעקאָמענדירן - עס פרעשען די פאַרכאַפּן אין אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.
• פינצטער מאַטעריאַל טראגט אַ העכסט נוציק און די רובֿ שמעקנדיק Mead. נוץ איז די אַוויילאַביליטי פון אַ גרויס נומער פון שפּור עלעמענטן. אבער ניט אַלעמען לייקס צו שאַרף טעם און שמעקן פון די האָניק, אַזוי די מערהייַט פון מענטשן בעסער צו נוצן לייטער גראַדעס.
• בער איז די ביגאַסט פאָכער פון האָניק צווישן די חיות. וואָס, דורך דעם וועג, און גאַט זייַן נאָמען. עס איז קיין ווונדער זיי זאָגן אַז אַ בער "האָניק ווייסט."
• עס איז געגלויבט אַז די בעוועראַגע פּראָדוקציע פּרינציפּ איז שפּעטער געניצט אין ווינעמאַקינג.
• דער טערמין "האָניק-כוידעש" איז ניט בלויז דער רוסיש. עס איז נאָוטווערדי אַז די געשיכטע פון זייַן פּאַסירונג זענען די זעלבע אין פאַרשידענע אומות. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז מענטשן האָבן באמערקט וויכטיק ווי Mead איז נוצלעך אין דעם פּעריאָד פון צייַט. עס איז געגלויבט אַז רעכט צו עס ינקריסאַז די גיכער פון קאַנסיווינג אַ יינגל.
• טרינקען באזירט אויף האָניק געמאכט ניט בלויז אין רוסלאַנד. אין עטלעכע לענדער, נאָך פּרעסערוועד די מסורה צו נוצן זיי בעשאַס די יום טוּב.

הייַנט, אַ פּלאַץ פון סיכסעך איז די Mead. שאָדן און Benefits - אַ הויפּט אַרויסגעבן שייך צו די אַלקאָהאָל צופרידן אין די טרינקען. עס אַלע דעפּענדס אויף די שטאַרקייַט און די נומער פון שיקער Mead. אויב נאָכקומען מיט די מאָס, דורך די פּרעזענט געטראַנק Produced דורך די אַלט רעצעפּט, עס וועט נאָר נוצן.