לענטען מעניו אין די רעסטראַנץ פון מאָסקווע, סט Petersburg, יעקאַטערינבורג, סאַמאַראַ

פאַסטינג - אַ ספּעציעל צייַט פון דער קירך לוח. אין גאַנץ, די פיר פּיריאַדז פון אַבסטאַנאַנס. לענט, און לענט - די צענטראל צייַט פון דער קירך יאָר, פֿאַרבונדן מיט דער צוגרייטונג פון די געטרייַ צו די גרויס קריסטלעך יום טוּב יסטער. די עסאַנס פון דעם פּעריאָד באשטייט אין פאָקוסינג אויף דער רייניקונג פון דער נשמה פון זינד דורך תשובה. אַ וויכטיק טייל פון די פּאָסטן - ריסטריקשאַן אין עסנוואַרג, אָדער לענטען צוריקציענ זיך.

ארטאדאקס שטעלעס - וואָס זענען זיי?

פאָרבעאַראַנסע איז זייער וויכטיק בעשאַס אַ מאַלטי-טאָג צייַט איידער יסטער. פּראָוכיבאַטאַד געשלעכט באַציונגען צווישן מאַן און פרוי, ווי געזונט ווי די עסנוואַרג פון כייַע אָפּשטאַם. אויב די פּאָסטן איז שטרענג, און עס איז די גרויס לענט, די לימאַץ צולייגן צו פיש. עס קענען זיין געגעסן בלויז אויף ספּעציעל טעג. דערצו, שטרענג דיייץ קאַנוואַנט אָנטאָן אַפֿילו פאַרבאָט אויף זונרויז בוימל. אבער לייגן מענטשן (נישט מאָנקס), די ריסטריקשאַנז טאָן ניט צולייגן.

דק קהילה רעקאַמענדז צו רעפרען ניט בלויז פון באַדאַלי פּלעזשערז, אָבער פֿון זינדיק געדאנקען און אַקשאַנז - פון כּעס, קוואָראַלז, יענטע און יידאַלנאַס, אַז איז פוילקייַט. בעשאַס דעם פּעריאָד, זאָל שטארקן די תּפֿילה און פּרובירן צו באַזוכן מער אָפֿט דינען בייַ די היכל. אין דערצו, איר מוזן דורכגיין דורך די סאַקראַמענץ - פּענאַנס (קאָנפעסיע) און קאַמיוניאַן.

א וויזיט צו דער רעסטאָראַן בעשאַס לענט

בעשאַס דעם פּעריאָד, עס איז דיזייראַבאַל צו ויסמייַדן די פאַרווייַלונג, ספּעציעל די לעצטע וואָך, וואָס איז גערופֿן דעם רוח. אָבער, קריסטן גיין צו רעסטראַנץ און קאַפעס. פילע מענטשן נעמען אָנטייל אין אַ געשעפט לאָנטש און געשעפט מיטינגז ווי נייטיק. קאַסעס אויך סעלאַבריישאַנז, אַ וויזיט וואָס איז פּראַקטאַקלי מאַנדאַטאָרי. דו זאלסט נישט גיין פֿאַר זיי - מיטל צו באַליידיקן די מחנות.

בעשאַס לענט קריסטן באַצאָלן ספּעציעל אכטונג צו זייער שכנים. קאַרינג פֿאַר קרובים, און אַפֿילו פֿרעמדע - אַ וויכטיק קוואַליטעט פון אַ באַליווער. איר האָט גערופֿן צו אַ רעסטאָראַן? פילן Free צו אָננעמען אַ פאַרבעטונג. אַפֿילו ברעכן די פעסט, איר וועט ברענגען פרייד צו דיין חבר, איר האָבן אַקטאַד אין אַ קריסטלעך וועג.

וואָס איז געפֿינט צו אינסטיטוציעס

צומ גליק, אין דעם פּעריאָד, פילע קאַפעס פאָרשלאָגן ספּעציעל מילז קאַנסיסטינג סאָוללי פון פּראָדוקטן פון גרינס אָדער פיש. לענטען מעניו אין רעסטראַנץ איז יוזשאַוואַלי געשטעלט אויף אַ באַזונדער בלאַט, ווו אינטערעסירט קאַסטאַמערז קענען לייכט געפֿינען עס. עס באשטייט פון ספּעציעל טריץ, וואָס זאָל זיין צעטיילט אין ערשטער און רגע קאָרסאַז, ווי געזונט ווי זייַט קיילים. דאס יינציק מחבר 'ס פאַנטאַזיע אויף דער טעמע פון געזונט עסנוואַרג פון פאַבריק אָנהייב.

פאָלקס זענען קיילים פון וועדזשטאַבאַלז. לעמאָשל, טאַמאַטאָוז אין די פּאָסטן געדינט אין כּמעט יעדער רעסטאָראַן. פריש, געפּרעגלט, בייקט, און אַפֿילו סטוד - טאַמאַטאָוז זענען שטענדיק אין גאַנג. לענטען מעניו אין דעם רעסטאָראַן כולל קיילים פון מאַשרומז. זיי זענען געדינט געפּרעגלט אָדער בייקט פּאַטייטאָוז, בלומענקרויט, בראַקאַלי, צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן. אין אינסטיטוציעס, באַרימט ספּעשאַלטיז צוגעגרייט אויף די גרילל אָדער עפענען פייַער, מאַכן זיכער עס זענען גרויס גאַנץ מאַשרומז אָדער פּאָרסיני מאַשרומז.

דער בעסטער וועדזשטאַבאַלז

זייער פאָלקס קיילים פון פּאַטייטאָוז. דעם איז ספּעציעל אמת פון רעסטראַנץ אין אַ פּויעריש נוסח. די נאציאנאלע קוויזין Offers בוילד, ברייזד, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, וואָס קענען זיין גרויס אָדער קליין קאַץ און אַפֿילו בייקט אין זייער סקינס. דעם שורש גרינס גייט גוט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון הייס בשמים. דאַר מעניו אין רעסטראַנץ יוזשאַוואַלי כולל פּאָמידאָר-באזירט סאָסיז, מייַאָנעז, ווי געזונט ווי אַסידיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי דזשאָרדזשאַ סאַצעבעלי. פּאָטאַטאָעס זענען אָפֿט געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז, דער הויפּט טאַמאַטאָוז, קאָורגעטטעס און גלאָק פּעפּערז.

ווען גאַנץ רינאַנסייישאַן ניט בלויז פון פלייש אָבער פֿון עגגס, פּוטער, הייַזקע קעז, קעז און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן, עס איז וויכטיק צו פּלאָמבירן אין די פעלנדיק פּראָטעינס אין די דיעטע. הערבאַל סאַבסטאַטוץ אַז ביסט נוצלעך קאָמפּאָנענט ספּאַרזשע, פּיז און בינז. אויף דער באזע פון אַזאַ פּראָדוקטן, פילע רעסטראַנץ פאָרשלאָגן ביידע טראדיציאנעלן קיילים און געשמאַק פאַנטאַזיע מאַסטערפּיסיז פון דער שעף.

פּיז, פּאַפּשוי און Stuffed וועדזשטאַבאַלז

לענטען מעניו בייַ רעסטראַנץ ספּעציאַליזירט זיך אין European און קאַוקאַסיאַן קוויזין אָפֿט כּולל לאָביאָ - אַ שיסל פון האַלב בינז מיט אַניאַנז, קעראַץ, טאַמייטאָוז, און פאַרשידן בשמים. ספּאַרזשע געדינט אונטער מילך סאָוס, כולל די באַרימט פּראָווענקאַל. גרין פּיז מיט פּאַפּשוי קערנאַלז זונ דעקאָראַטעס אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פון העל בונט מאָוזיייקס.

אַ וויכטיק טייל פון קיין דאַר מעניו - Stuffed וועדזשטאַבאַלז. וסואַללי דעם פּאַטלעזשאַן, צוקיני און טאַמייטאָוז. סטופפינג קענען דינען פריש הערבס, געהאַקט מאַשרומז אָדער אַפֿילו ברויט ברעקלעך. Stuffed וועדזשטאַבאַלז זענען אָפֿט געדינט בייקט אָדער גרילד.

וואָס וועגן פאַרבייַסן?

לענטען מעניו אין דעם רעסטאָראַן נאָרמאַלי אין הויך מאָנען. דעם אַפּלייז ניט בלויז צו די הויפּט קיילים, אָבער דיזערץ. די יקער פֿאַר די צוגרייטונג פון די מערסט יידל זיס טריץ זענען פריש Fruits. פאַרשידן מאָוססעס און סאָופפלעס, דעקערייטאַד מיט ליכטיק און זאַפטיק סלייסיז, זענען אַ שלאָגן סאַלעס. אָפֿט אין די טריץ לייגן וואָלנאַץ אָדער שמאַכטן ניסלעך, קאַשעווס, און אַלמאַנדז.

אַבסטאַנאַנס אין איטאַליעניש ברוסטשעטטאַ און פּאַנקאָטטאַ

פילע קאַסטאַמערז בעשאַס פּיריאַדז פון קריסטלעך פאַסטינג איז אויסגעקליבן לענטען מעניו אין רעסטראַנץ. רעסיפּעס פון קיילים צוגעגרייט דורך ספּעציעל טעכנאָלאָגיע, עס איז זייער דייווערס. איינער פון די מערסט פאָלקס מעאַטלעסס קיילים - ברוסטשעטטאַ. דעם איטאַליעניש שיסל, וואָס איז באזירט אויף טאָוסטיד קריספּי ברויט. זייַן ראַבד מיט קנאָבל און ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע בוימל. פילונג קענען זייַן סטוד טאַמאַטאָוז אָן הויט, געפּרעגלט מאַשרומז אָדער SEAFOOD.

צווישן די לענטען דיזערץ זענען אָפֿט געפֿונען אויף די מעניו פון טראדיציאנעלן איטאַליעניש פּאַנקאָטטי אָפּציע, וואָס איז צוגעגרייט אָן מילך אָדער קרעם. פרוכט סאָופפלé דעקערייטאַד מיט שמאַכטן ניסלעך, פריש בעריז, גריינז פון מילגרוים און מינץ ספּריגס.

לענטען מעניו אין דער רעסטאָראַן אָפֿט כולל טראדיציאנעלן רוסיש פּייסטריז - Muffins מיט פאַרשידן פיללינגס: מאָן, עפּל, מאַראַנץ. און באדינט קייקס, פאָלקס אין אייראָפּע, אַזאַ ווי סטרודעל. דעם פּראָדוקט איז Stuffed מיט פּערז, apples, ניסלעך, רייזאַנז און געצוקערט פרוכט. צווישן ליכט דיזערץ פאָלקס פרוכט סאַלאַט סאָוס מיט צוקער סירעפּ.

פייַן פאַנטאַזיע

כיט איז אַ ויסשליסיק, קאַפּירייט לענטען מעניו אין רעסטראַנץ. QR ען פון לוקסוס, רעמאַניסאַנט פון די Fabulous פּאַלאַסאַז פון עסנוואַרג זיך קענען ווערן באטראכט אַ ווערק פון קונסט. אַמייזינגלי שיין פּלאַן קוקס בויען ניצן טאַרטאַר פאַרשפּייַז קאַנסיסטינג פון פינעלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און די באַרימט איטאַליעניש ריסאָטטאָ.

צווישן פראנצויזיש קוויזין איז זייער פאָלקס פּאַרמענטיער קאַרטאָפל. דעם שיסל דערמאנט Julienne, נאָר אַנשטאָט פון די מאַשרומז געניצט כירין די באַקאַנט קייַלעכיק שורש. דעם שיסל גאַט זייַן נאָמען אין כּבֿוד פון די פראנצויזיש שעף פּאַרמענטיער, וואס, לויט צו לעגענדע, געלערנט פראנצויזיש רויאַל הויף צו די אומבאַקאַנט דעמאָלט פּאַטייטאָוז.

ספּעציעל פאָרשלאָגן אין די אינסטיטוציעס פון די צוויי קאַפּיטאַלז

לענטען מעניו אין מאָסקווע רעסטראַנץ זענען זייער פאָלקס. סך שפּאַניש און מעקסיקאַן יטעריז פאָרשלאָגן גרינס קיילים מיט ראָמעסקאָ סאָוס. רעסטראַנץ מיט איטאַליעניש קוויזין אַרייַננעמען זייער ברוסטשעטטאַ מעניו פּאַנקאָטטו און וועגעטאַריער פּיצע. א רוסישע נאציאנאלע רעסטראַנץ פאָרשלאָגן זייער געסט זופּ, דאַמפּלינגז Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז, קייקס און ערבאַל טיי.

לענטען מעניו אין די רעסטראַנץ פון הייליקער-Petersburg און מאָסקווע כולל ניט בלויז מעאַטלעסס קיילים, אָבער אויך טרינקען. היימיש ערטער דערפרייען וויזאַטערז אַ פאַרשיידנקייַט פון פריש דזשוסאַז, פרוכט טרינקען, קוואַסס און זשעלע. די טרינקען זענען אָפֿט צוגעגעבן בשמים. למשל, אַ זייער פאָלקס איז די ניט-אַלקאָהאָליקער מאַלד ווייַן.

איידעלע עסנוואַרג און טרינקען

בעסצעלער - פרוכט און ערבאַל טיי. עס איז צוגעגרייט פון פריש און דאַר פרוכט מיט די דערצו פון פאַרשידן בשמים. דער בעסטער מאָרגן טרינקען - אַ גרין טיי מיט ינגבער. ער איז גרייט, אָבער עס טוט נישט פאַרגרעסערן די דרוק פון די קאַווע. אָפֿט אין בעקאַבאָלעדיק שוואַרץ טיי שטעלן פאַרפרוירן בעריז, אַזאַ ווי ראַזבעריז אָדער סטראָבעריז און סלייסיז פון apples, פּערז אָדער פּיטשאַז. איר קענען לייגן אַ טראַפּיקאַל Fruits - לייַדנשאַפט פרוכט, פּאַפּייאַ אָדער מאַנגאָ.

לענטען מעניו אין דער רעסטאָראַן "פּושקין" איז געהאלטן איינער פון די מערסט געשמאַק און וועריד. עס כּולל טראדיציאנעלן רוסיש קיילים אַריסטאָקראַטיק קוויזין מיט פראנצויזיש כיילייץ. אַלע די קיילים זענען אָריגינעל און פאַנסיפול נעמען. לענטען מעניו פון דער רעסטאָראַן כולל קאַלט אַפּאַטייזערז, ערשטער קאָרסאַז, דיזערץ, און טוווע. גאָורמעט סעודה שאַפֿן סאַוערקראַוט, סאָלטאַד אין באַראַלז מאַשרומז, זופּ און קראָפּעווע ראַוויאָולי מיט וועדזשטאַבאַלז.

אַבסטאַנאַנס אין יאַפּאַניש: Tofu, שייטאַקע מאַשרומז און רייַז לאָקשן

לענטען מעניו בייַ רעסטראַנץ אין יעקאַטערינבורג איז ברייט און וועריד. אין דעם שטאָט, ווי אין פילע אנדערע, געסט זענען געפֿינט סוי קעז, אַזאַ ווי Tofu. אַזאַ פּראָדוקטן קענען ווערן געניצט גאָווייוסטשים וויזאַטערז. אַליבי רעסטאָראַן מעניו כולל גרינס פאַנטאַזיע פריש און ראָוסטאַד וועדזשטאַבאַלז מיט Tofu סאָוס. א וו בערי בר Offers בעקאַבאָלעדיק סאַלאַדס - גריכיש און קאַפּרעסע - מיט די סוי קעז. עסטאַבלישמאַנץ מיט קאַוקאַסיאַן קוויזין אַרייַננעמען זייער קאַרדס זיס פּילאַף מיט דאַר פּלאַמז און אַפּראַקאַץ.

לענטען מעניו אין רעסטראַנץ אין סאַמאַראַ, מיר געפינען אַפֿילו אין די קאַפעס יאַפּאַניש סאַבדזשעקץ. עס איז גאָרנישט חידוש אין דעם, ווייַל זיי באַזוכן אונדזער קאַמפּייטריאַץ. סך סושי באַרס פון די שטאָט פאָרשלאָגן גרינס ראָללס, סופּס מיט רייַז לאָקשן און Tofu, שייטאַקע מאַשרומז און סטימד רייַז.

יאַמ-שפּייַז איז אויך מעגלעך צו עסן

בעשאַס די אַזוי-גערופֿן ניט-שטרענג שטעלעס קענען עסן פיש. דעריבער, אין דער רעסטאָראַן מעניוז מיר געפינען געשמאַק קיילים געמאכט מיט SEAFOOD. פיש געפֿיטערט אויף גרינס קישן, אין טייג בייקט אָדער גרילד. טשיקאַווע וועגן פון קוקינג - באַקינג אין זאַלץ קאַקון. פיש אין אַ סקאָרינקע טורנס אויס ווייך און זאַפטיק. די ים שעף מעניו אויך כולל SEAFOOD: שרימפּ, מאַסאַלז, ספּרוט און ראַפּאַנאָוו. סאַלאַט פון אָקעאַן באוווינער, אנגעטאן מיט מאַסלינע ייל, איז געזונט קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.

בודזשעט ערטער מיט היים קוקינג אויף די מעניו אַרייַננעמען די פּשוט און באַקאַנט קיילים. פריש גרינס סאַלאַט מיט עקזאָטיש אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון מעראַנייטיד מאַשרומז אָדער הזיתים וועט אַפּעלירן צו אַלע ליבהאבערס פון בעקאַבאָלעדיק עסנוואַרג. צווישן די ערשטער קאָרסאַז איר קענען קלייַבן שוועמל אָדער קירבעס זופּ מיט פּאַפּשוי אָדער גרין פּיז. ווי דער הויפּט סעודה פּאַסיק געפּרעגלט צו גרילד וועדזשטאַבאַלז, פּאַטייטאָוז אָדער ריסאָטטאָ. נו, די בעקאַבאָלעדיק פאַרבייַסן איז בייקט עפּל מיט האָניק אָדער פרוכט סאַלאַט.

אין אינסטיטוציעס מיט די נאציאנאלע רוסיש קוויזין איז געדינט שמעקנדיק פריש פּייסטריז מיט טיי. עס צימער פֿאַר שעפֿערישקייט קוקס נאָר גרויס. הייוון טייג איז גאַנץ טויגעוודיק צו ווערן אַ לאַש אָן מילך, עגגס און פּוטער. א פילונג קענען זייַן זייער דייווערס: פרוכט, בעריז, מאָן, נוס. זייער געזונט מיט הייוון טייג דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, רייזאַנז, געצוקערט פרוכט, דאַר אַפּראַקאַץ און פיגס. געשמאַק קייקס סמירד מיט סירעפּ און ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

פֿעיִקייטן פון די נאציאנאלע קוויזין

א ריזיק פאַרשיידנקייַט פון מעאַטלעסס מילז גיט די קאַוקאַסיאַן רעסטראַנץ. טראַדיציאָנעל באַרביקיו איז קאַמפּלאַמענטיד דורך וועדזשטאַבאַלז, ראָוסטיד אויף די גרילל. די נאציאנאלע זופּ, אַ געמיש פון עראַמאַטיק הערבס, ווי געזונט ווי ווייץ, פּאַפּשוי אָדער רייַז לאָקשן. פּילאַף געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז, רייזאַנז, פּרונז און אַפּראַקאַץ.

כינעזיש רעסטראַנץ פאָרשלאָגן וויזאַטערז געפּרעגלט לאָקשן מיט שייטאַקע מאַשרומז, קעראַמאַלייזד פרוכט און אַ טראדיציאנעלן גרין טיי. א יאַפּאַניש אינסטיטוציעס צוגרייטן ספּעציעל גרינס ראָללס און זופּ מיט Tofu. שפּאַניש, איטאַליעניש און פראנצויזיש רעסטראַנץ, אויך, האט עפּעס צו פאָרשלאָגן גאָווייוסטשים געסט.

אָבער, די גרעסטע פאַרשיידנקייַט פון מעאַטלעסס קיילים זענען געפֿונען אין שולן מיט טראדיציאנעלן רוסיש קוויזין. אין אונדזער מדינה עס איז געווען אַ סענטשעריז-אַלט פיר עסנוואַרג פאַבריק-באזירט פּראָדוקטן. דעריבער, לאַנדיש רעסטראַנץ, געסט קענען געשמאַק די מערסט געשמאַק און געזונט, געהייליקט מסורה טריץ.