סוי מעל: נוץ אָדער שאַטן?

סויבעאַן מעל איז אַ עסנוואַרג ווערטפול פּראָדוקט, וואָס איז געמאכט פון מאָלצייַט אָדער זאמען. קאַמפּערד מיט אנדערע טייפּס פון מעל מילינג פּראָדוקטן איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך צופרידן פון מינעראַלס און פּראָטעין. די פּראָדוקציע פון סוי מעל האט עטלעכע דיפעראַנסיז פון פּראָדוקציע פון טוווע: פּאַפּשוי, רייַז, קאָרן. די זאמען האָבן אַ הויך פעט צופרידן, און זייער צוגרייטונג ריקווייערז פּרילימאַנערי צוגרייטונג.

עס איז בכלל אנגענומען אַז סוי מעל איז אַ פּראָדוקט באקומען פון אַ פארשטייער פון די לעגאַמרע משפּחה, אָבער דאָס איז נישט אַזוי. אין מעל, אין דערצו צו די סוי בינז זיך, צוגעגעבן שטיקל און שטיקל. די לענדער פון די מזרח אַסיאַן געגנט זענען קעראַקטערייזד דורך די גרעסטע קאַנסאַמשאַן פון סוי און עסנוואַרג פון עס.

וואָס איז די נוצן?

ביז אַהער, דעם פּראָדוקט איז געהאלטן אָפּטימאַל פֿאַר דערנערונג פון מענטשן מיט צוקערקרענק און אַדכירינג צו געהעריק דערנערונג, ווי עס טוט נישט האָבן קיין זייַט יפעקס און קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע פון עלטער מענטשן און קליין קינדער מיט פֿעיִקייטן אויף די מעניו.

פֿעיִקייטן פון דער זאַץ ווירקן די חילוק אין נוצן. סוי זאמען אַנטהאַלטן 40 פּראָצענט פּראָטעין, וואָס זענען ענלעך אין זאַץ צו אַמינאָ אַסאַדז מיט פלייש פּראָדוקטן, בשעת פאַרגלייַכלעך מיט מילך קייסין אין טערמינען פון אַסימאַליישאַן. אין די פּראָדוקציע פון סויבינז, עסן גרינס בוימל איז אפגעזונדערט, און דער צוגרייטונג פון די ינסאַלייטער און די פּראָטעין קאַנסאַנטרייט איז באגלייט דורך אַ שטיקל רעזאַדו. אין פילע לענדער, אַ גרויס פאַרשפּרייטן פון סויבין מילך און מילך פּראָדוקטן.

סוי מעל: זאַץ

צווישן די אַדוואַנידזשיז, עס איז, ערשטער, אַ רייַך כעמישער זאַץ. אין דערצו צו די הויפּט שפּור עלעמענטן, אייַזן, סאָדיום, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און אנדערע זענען פאָרשטעלן אין סוי. אויך פילע אָנווענדן אַ גאַנג פון וויטאַמינס: טהיאַמין, ביתא-קעראַטין, וויטאַמינס E, פּפּ, א.

אין דער פּראָדוקציע פון סוי מעל, ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו מיינינג די מאַקסימום סומע פון פיברע, מינעראַלס און וויטאַמינס. אין פאַקט, בינז זענען בלויז קלירד דורך די שאָל, ווייַל עס קען ווירקן די סטאָרידזש, קאָזינג אַ געשמאַק טעם. פיברע איז אַ וויכטיק עלעמענט וואָס העלפט רייניקן די מענטש גוף, ריליווינג די געדערעם פון טאַקסאַנז און שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

אין די דיעטע פון וועדזשאַטעריאַנז און מענטשן קאַנטראָולינג זייער וואָג, סוי מעל ווערט אַ ינדיספּענסאַבאַל אַסיסטאַנט, דאַנק צו די הויך פּראָטעין צופרידן. די בינז זענען ינוואַלווד אין די רעסטעריישאַן פון נאָרמאַל פעט מאַטאַבאַליזאַם, וואָס פירט צו אַ פאַרקלענערן אין גוף וואָג.

אין דער זאַץ פון דעם נוטרישאַנאַל פּראָדוקט עס איז וויטאַמין ב 4, וואָס ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון די אויסזען פון טשאָלעליטהיאַסיס.

וואָס איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט

לויט סייאַנטיס, סוי מעל כּולל יסאָפלאַוואָנעס, וואָס פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון מיסקעראַדזש אין שוואַנגער פרויען און קענען אַדווערסלי ווירקן די אַנטוויקלונג פון דעם מאַרך אין אַ קינד.

וואָמען פון רעפּראָדוקטיווע עלטער זאָל זיין אָפּגעהיט אין ניצן קיילים פון אַזאַ מעל, ווייַל יבעריק קאַנסאַמשאַן קענען פירן צו ווייאַליישאַנז פון די מענסטרואַל ציקל.

פֿאַר ווער עס יז, אויך פיל ענטוזיאַזם פֿאַר סוי פּראָדוקטן איז פראָט מיט מאַלפאַנגקשאַן פון די רעפּראָדוקטיווע און נערוועז סיסטעם, ימפּערד ימיונאַטי, אַקסעלערייטינג די יידזשינג פּראָצעס.

נוטריטיאָניסץ זענען אַדווייזד צו שטעקן צו די מאָס אין אַלץ. סוי מעל איז אויך אַ ויסנעם, רעסאַפּיז פון קיילים פון וועלכע זענען זייער דייווערס, אָבער נאָך זאָל נישט פאָרעם די יקער פון דערנערונג.

מאַנופאַקטורינג

אין דער פּראָדוקציע פון מוירע פון סויבינז הייַנט זענען דרייַ הויפּט ווערייאַטיז: סקים, העלפט-אָפּגעשיידט און אַנקאַנד. דער יענער איז געמאכט פון גאַנץ סויבין זאמען. דער מיטל וואַריאַנט איז באקומען פון די רעזאַדוז געשאפן נאָך דרינגלעך די בוימל. פון סויבין ספּראַט, באזירט נידעריק-פעט מעל, זייַן יקער איז די סאַבסטאַנסאַז רימיינדיד נאָך די יקסטראַקטיד ייל פּראָדוקציע. לויט צו די אינהאַלט פון פיברע עס איז נייטיק צו פאָרשטעלן צוויי ווערייאַטיז - דער ערשטער און די העכסטן.

ניט-פאַטי סוי מעל, באקומען אָן טערמאַל נאָך פּראַסעסינג, איז אויך גערופן נאָנדיסאָדיזעד. רעכט צו דעם, עס אַקווייערז אַ טעם פון סוי און אַ ספּעציפיש שמעקן.

דעאָדאָריזעד מעל איז געשאפן פון זאמען וואָס זענען פריער באהאנדלט מיט הייס פּאַרע. עס טוט נישט שמעקן פון סוי, ווייַל עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז זענען צעשטערט פון די השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס, אין דערצו, עס זענען קיין עקסטרייניאַס אַראָמאַ און טאַם פון בינז. האַלב-אָפּגעשעפּטע און פעט-פֿרייַ מעל איז געשאפן בלויז אין אַ דעאָדאָריזעד פאָרעם.