סעקרעץ פון די סטאָרידזש פון וועדזשטאַבאַלז, אָדער ווי צו מאַכן האָמעמאַדע שפּייַזקאַמער

צו זומער Fruits און וועדזשטאַבאַלז זענען פּרעסערוועד ווי לאַנג ווי מעגלעך ביז די ווייַטער צייַט, ניצן פאַרשידענע מעטהאָדס, באזירט אויף זייער נאַטירלעך פּראַפּערטיז. אזוי, די מאַטשוריישאַן פון פילע Fruits און וועדזשטאַבאַלז: apples, סטראָבעריז, טאַמאַטאָוז - איז אָפֿט פֿאַרבונדן מיט די גראַדזשואַל דיסאַפּיראַנס פון גרין קאָליר רעכט צו דער גראַדזשואַל אַקיומיאַליישאַן פון קאַראָטענאָידס אין Fruits, ריפּלייסינג די גרין פּיגמענט טשלאָראָפילל. עס איז נאָוטווערדי אַז די סקילפול סלאָוינג די רייפּאַנינג פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז קענען פאַרגרעסערן זייער בעכעסקעם קוואַליטעט בשעת מיינטיינינג הויך נוטרישאַנאַל קוואַליטעט. בעכעסקעם קוואַליטעט, אין דרייען, איז באשלאסן דורך די פיייקייַט פון וועדזשטאַבאַלז צו ופהיטן נוטריאַנץ און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט אונטער זיכער באדינגונגען. די פּראָפּערטיעס זענען גלייַך באשלאסן ניט בלויז פאַרשיידנקייַט, אָבער אויך די טעמפּעראַטור באדינגונגען: די וואָרמער די לופט, די Faster די פאַרפוילן פון טשלאָראָפילל און יעלאָוינג פרוכט. אַז איז וואָס עס איז וויכטיק מיד נאָך שניט צו קילן די פּראָדוקט ווי געשווינד ווי מעגלעך.

וועגעטאַבלעס און Fruits זענען ביכולת צו טייַנען זייַן פרעשנעסס בלויז ווייַל זיי אַנטהאַלטן וואַסער. אבער, ווען טראַנספּיראַטיאָן, אין אנדערע ווערטער, די ינטעראַקשאַן פון די כאַרוואַסטיד גערעטעניש פון די לופט, איז זייַן דריינינג, ינקריסינג דורך יבעריק ווענאַליישאַן פון די צימער און איבער דער וואַרעם לופט. אין דער זעלביקער צייַט, אויך הויך הומידיטי איז אויך ונפאַוואָראַבלע, אַזוי אַז די הויפּט כייפעץ איז צו שאַפֿן אָפּטימום באדינגונגען אין די סטאָרעראָאָם, וואָס מוזן זיין מיינטיינד איבער די סטאָרידזש צייַט. אזוי, דער רעקאַמענדיד לופט טעמפּעראַטור מוזן זיין גענוג מונדיר, אין 0-5 דיגריז C מיט אַ קאָרעוו הומידיטי פון וועגן 75-85%. בעסטער אונטער טנאָים פּאַסיק דאַטן סטאָרידזש סעלערז און טיפּ פון ייַז, ווייל אַ גענוג הויך הומידיטי און לופט טעמפּעראַטור סטאַביל. ווייַטער, פֿאַר סטאָרידזש פון פּראָדוקטן קענען קומען ונהעאַטעד ספּייסיז (קאָרידערז, בייסמאַנץ, כופּע) ווו די טעמפּעראַטור טוט נישט פאַלן ונטער נול. נו, ווען די לאָקאַל פֿאַר סטאָרידזש פון וועדזשטאַבאַלז און Fruits זענען צוגעשטעלט אין די אָריגינעל פּלאַן פון אַ הויז אָדער הייַזקע. דעריבער זיי זענען ארגאניש פּאַסיק אין די ביניען פון היים אָונערשיפּ, אַלאַוינג אַ פאַירלי באַקוועם סוויווע צו האַלטן גענוג סטאַקס פון פּראָדוקטן. אין צייכענונג אַרויף די בודזשעט פון אַ פּריוואַט הויז אַזוי-גערופֿן אַגזיליערי פאַסיליטיעס זאָל אויך זיין גענומען אין חשבון צוזאמען מיט די הויפּט רומז און אָוטבוילדינגס, כאָטש זיי טאָן ניט יוזשאַוואַלי דאַרפן קיין ערנסט פינישינג. פּאַנטריעס יוזשאַוואַלי יקוויפּט מיט ספּעציעל שעלוועס און ראַקס פֿאַר Fruits, וועדזשטאַבאַלז, כולל פּאַטייטאָוז. יעדער יאָר איידער די שניט סטאָרידזש פאַסיליטיעס פֿאַר דער צוקונפֿט, צוזאמען מיט פּאַקקאַגינג און אנדערע דעוויסעס מוזן זיין דיסינפעקטעד, קלינד פון שטויב און שמוץ, ווי געזונט ווי לופטערן.

גלאַסיער איז איינער פון די ווערייאַטיז פון טיף אין דער ערד קעלער מיט אַ וועסטיביול, אַ אָפּטייל פֿאַר סטאָרידזש פון פּראָדוקטן און ייַז סטאָרידזש. גליישערז זענען עפעקטיוו גענוג אין די ווינטער, אָבער נעענטער צו קוואַל, צוזאַמען מיט די גראַדזשואַל וואָרמינג אין פּאַטייטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז ענדס אַ צייַט פון טיף מנוחה. צו טייַנען אַ קעסיידערדיק לופט טעמפּעראַטור אין די סטאָרידזש רומז אָן קינסטלעך קאָאָלינג איז אָפֿט געניצט אַ אופֿן אַזאַ ווי סנעגאָוואַניע. מיט דעם אַנסעט פון די פרילינג טאָ פּאָדדטאַיוושי שניי קענען זיין לייכט ראָולד אין אַ פּילקע, וואָס איז געזונט קאַמפּאַקטיד ברענגען אין דער שפּייַזקאַמער, פּלייסינג אַ דיק שיכטע פון שניי אויף די שמוץ שטאָק. פֿאַר סטאָרידזש פון קעראַץ, פּאַטייטאָוז, ביץ און אנדערע וועדזשטאַבאַלז זענען אויך וויידלי געניצט צייַט (ניט פאַרפעסטיקט) דיווייסאַז: מערידן און פּיץ, האָאַרדינג לאַנד, באָרדז און שטרוי. אזוי, אין די באַזייַטיקונג פון יקספּיריאַנסט גאַרדנערז איז אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון אַ מער אָדער ווייניקער באַקוועם שפּייַזקאַמער, וואָס קענען אויך זיין געניצט אין דעם קאָמפּלעקס איז יידילי דערגאַנג יעדער אנדערע.