קרויט קליין: די נאָמען, די וווילטויק פּראָפּערטיעס און קעראַקטעריסטיקס פון די בעסטער רעסאַפּיז קוקינג

שורלי עס ס אַ נס איר האָבן געזען אין סופּערמאַרקיץ. טעמפּ קליין קאָפּ גרייס פון אַ וועלשענער נוס זענען די פּינטלעך רעפּליקע פון די באַקאַנט אונדז קרויט. אין דער וועלט פון קרוסיפערס איז אַ פירער אויף די צופרידן פון וויטאַמינס און מינעראַלס. אין דערצו, עס איז זייער ליב קינדער, ווייַל דעם קליין קרויט. וואָס איז די נאָמען פון דעם יינציק גרינס? עס ספּראַוץ, וואָס רעפערס צו אַ מין פון בלאַט.

קורץ באַשרייַבונג

בריסל ספּראַוץ - אַ גרינס גערעטעניש, צוויי-יאָר קרייַז-פּאַלינייטיד פאַבריק וואָס איז ניט ענלעך אנדערע מינים. קרויט, בלומענקרויט און אנדערע ווערייאַטיז פון פרוכט געבן דעם גוף איבער די יאָר. דאָ איר וועט האָבן צו וואַרטן מער. אין דער ערשטער יאָר פון לעבן איז געגרינדעט סילינדריקאַל דיק שפּרייַזן הייך פון 60 סענטימעטער, אויף דין סטאָקס וואָס פאָרעם לאַנג בלעטער מיט קליין וואַקסי קאָוטינג. אין די אַקסילס פון די בלעטער פון קרויט זענען קליין, קייַלעכיק און פעסט. איינער פאַבריק קענען זיין טייד אַרויף צו 40 אָדער מער פון די Fruits. אַזוי טאָן ניט זיין אַזאַ אַ ומגליק אַז די קליין קרויט. ווי דער נאָמען פון דעם אַמייזינג פאַבריק, מיר שוין וויסן, מיר זענען צו רעדן וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס און פּראָגראַמען.

אָבער, מיר האָבן נישט פאַרטיק. אין די רגע יאָר פון לעבן אַנטוויקלען העכסט בראַנטשט בלום שוץ. אָטצוועטייַאַ, זיי פּראָדוצירן זאמען. בלומען זענען געזאמלט אין די באַרשט דורכשניטלעך. פרוכט - פּאַד, די זאמען זענען קליין, בלייַבן אַ ויסגעצייכנט דזשערמאַניישאַן. אין די ווילד עס טוט נישט פּאַסירן קרויט קליין. וואָס איז די נאָמען פון איר ווייַטער פון מישפּאָכע, הייַנט וועט נישט קענען צו רעספּאָנד אַפֿילו יקספּיריאַנסט באָטאַניסץ. דאס איז דער רעזולטאַט פון לאַנג און שווער אַרבעט פון ברידערז, וואס האט אַ מערקווירדיק רעזולטאַט.

אָנהייב פון די נאָמען

א לאַנג צייַט צוריק, אין די ^ ךן יאָרהונדערט, אַן אומבאַקאַנט פאַבריק איז געווען דיסקאַווערד לעבן בריסל. עס איז שווער צו זאָגן וואָס עס איז פון אינטערעס צו ריסערטשערז, אָבער עס איז דעם ופדעקונג לאָנטשט אַ נייַ מיינונג. עס איז געווען נאָך גאַנץ נישט די זעלבע ווי אַ מאָדערן, קליין קרויט. ווי עס איז גערופֿן, אין אַז צייַט קיינער געוואוסט. אָבער, אין כּבֿוד פון בריסל עס גאַט זייַן נאָמען, און וואָס האלט צו זיין הייַנט. עס איז אַ טשיקאַווע פאַקט, ווייַל ריסערטשערז און ברידערז האט נישט פּערפּעטשאַווייט זייער נעמען אין דעם טיטל פון די נייַ פאַבריק.

ניו אין דיין קיך

אַלע טרעגערס פון די קרוסיפעראָוס משפּחה זענען וווילטויק צו געזונט. דאס זענען קוואלן פון פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. אבער ספּעציעל טעם האט נאָר אַ קליין קרויט. וואָס איז די נאָמען מיר האָבן דיסקאַסט הייַנט, איז די באַרימט בריסל, וואָס איז געניצט פֿאַר ערשטער און רגע קאָרסאַז, און מאל אַפֿילו צו באַצירן דער יום טוּב טיש.

קליין קאַבידזשיז האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק און דייאַטערי מידות. וויטאַמין C צופרידן דערין איז וועגן דרייַ מאָל העכער ווי אין ווייַס קרויט. אבער דער הויפּט מייַלע פון עס איז אַז אַ ציכטיק, קליינטשיק און ענג באַללס צופרידן צו עסן די קינדער, נישט אַפֿילו טראכטן וועגן די פאַקט אַז דאָס איז די מערסט עקלדיק קרויט.

מקור פון נוטריאַנץ

טראָץ דעם פאַקט אַז מיר האָבן דעם געוויקס איז נישט זייער פּראָסט אין סובורבאַן געביטן, פילע רעלישט דאָס איז די קרויט. קליין קאָטשאַנטשיקי (וואָס איז דעם אָדער אַז כייבריד, מיר וועט רעדן וועגן שפּעטער) כּולל אַ פאַנטאַסטיש סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס, קעראַטין און כעמיש סאַבסטאַנסיז פון גרינס אָפּשטאַם. ביתא-קעראַטין און וויטאַמין C איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט אַז פּראַטעקץ דער גוף קעגן פּאָטער ראַדיקאַל שעדיקן. די יינציק זאַץ גיט פֿאַר פאַרהיטונג פון פילע חולאתן, כולל די דיגעסטיווע שעטעך, וואָס איז ניט ווייַט פֿון אַלע רעכט פֿאַר רובֿ מענטשן.

די מער נוצלעך קרויט "קליין קאָטשאַנטשיקי"? וואָס טאָן איר רופן אַ גוואַלדיק גרינס, מיר שוין וויסן, אָבער די פאַקט אַז עס איז ביכולת צו ענשור די פאַרהיטונג פון אַ ריזיק נומער פון לונג חולאתן, האָבן נאָך צו פֿאַרשטיין. די אַקטיוו מאַטעריע און די וויטאַמין C ענכאַנסיז ימיונאַטי, און דעריבער סאַרס און Ari וועט זיין ניט אַזוי שרעקלעך ווי איידער, אַפֿילו אין די הייך פון די סעזאָן.

פון די זייער נאַטור פון

וואָס גיט אונדזער גוף אַ ביסל קרויט? וואָס טאָן איר רופן די מאַכט מאָדע, אין וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו עסן יעדער טאָג? זאל ס האַנדלען מיט די מערקווירדיק Facts. אין פרילינג און האַרבסט, פילע פון אונדז געדענקען וועגן וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז אַז זענען וויכטיק צו טייַנען ימיונאַטי. וואס טאָן מיר טאָן דעמאָלט? אַז ס רעכט, גיין צו די אַפּטייק. און עס איז אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי בריסל ספּראַוץ, כּולל כּמעט אַלע באקאנט וויטאַמינס, מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז. און די זענען די נאַטירלעך קאַמפּאַונדז אַז טאָן ניט גרונט אַ אָוווערדאָוס, זענען לייכט דיידזשעסטיד און זענען נאָר פֿאַר די נוץ, ניט ענלעך כעמיש, אַפּטייק.

פֿאַרשטאַרקונג די האַרץ מוסקל

זינט גערופֿן ביסל בריסל ספּראַוץ גרין, עס איז גרינג צו טרעפן ווו איר אָוועס געוואקסן. פון בריסל, עס געשווינד פאַרשפּרייטן איבער אייראָפּע, און אַלע דאַנק צו די פאַקט אַז די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם גרינס אָווערשאַדאָוועד אַלץ באקאנט אין אַז טאָג. אַפֿילו הייַנט עס איז שווער צו געפינען אַ פּראָדוקט וואס איז גלייַך צו די קרויט.

וואָס קליין קאָטשאַנטשיקי געפֿינען די בעסטער אַסיסטאַנץ פֿאַר די האַרץ? ווייַל אַ טייל פֿון דער קרויט פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פּרעסן און פאָספאָרוס, ווי געזונט ווי קאַלסיום, צוזאמען מיט הויך קוואַליטעט פּראָטעין בעסטער השפּעה אויף די האַרץ און פֿאַרבעסערן וואַסקיאַלער צושטאַנד. דעריבער, מען עלטער ווי 40 יאר עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען עס אין אייער דיעטע לפּחות אַ ביסל מאל אַ וואָך.

פֿאַר קינדער און דייאַטערי

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. גאַרדאַן לעאַפי וועדזשטאַבאַלז זענען גאָר וווילטויק פֿאַר אונדזער גוף, אָבער עס זענען מענטשן וואס זענען נישט אין אַלע פאַרלאַנג צו פאַרנוצן רובֿ פון זייער עסנוואַרג. דעם איז ספּעציעל אמת פון ווינטער ווערייאַטיז פון קרויט, וואָס זענען באַרימט פֿאַר הויך-פיברע עסנוואַרג. פֿאַר אַלע זייַן אַנדאַוטיד Benefits, נישט יעדער מאָגן און געדערעם זענען ביכולת צו זע אַזאַ אַ מאַסע.

און דאָ קומט צו דער ראַטעווען קרויט קליין, קייַלעכיק. וואָס טאָן איר רופן די מערסט נוציק אין דער וועלט פון גרינס? פון קורס, יעדער פון זיי מוזן זיין פאָרשטעלן אין אונדזער דיעטע, אָבער בריסל ספּראַוץ אויס פון די פאַרמעסט. ספּעציעל זייַן ווערט ליגט אין דעם פאַקט אַז, צוזאמען מיט אַ הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם און וויטאַמין C, עס איז זייער קליין פיברע. דעריבער, געשווילעכץ און אנדערע פּראָבלעמס איר וועט נישט באַקומען קיין. עס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר די דיעטע. דאקטוירים רעקאָמענדירן ווי אָפֿט ווי מעגלעך צו אַרייַננעמען עס אין אייער דיעטע צו פּאַטיענץ מיט כייפּערטענשאַן און אנדערע קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.

Benefits ימיונאַטי

דאס איז אן אנדער סיבה צו באַקומען באַקאַנט מיט די קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז, וואָס איז מער ספּעציפיש ווי נאָר געפֿינען די נאָמען פון אַ קליין קרויט. נוציק פּראָפּערטיעס קענען זיין דיסקרייבד אין אַ זייער לאַנג צייַט. און צו לייגן אַ סוף צו דעם רשימה, איר זענט אַנלייקלי צו מצליח זיין. בריסל ספּראַוץ זענען זייער נוצלעך אין די אָפּזוך צייַט נאָך קראַנקייַט. עס האט אַ positive ווירקונג אויף די שטאַט פון די גאנצע גוף, בוסץ די ימיון סיסטעם, האט אַ positive ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס.

עס איז גוט נייַעס פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, ווי געזונט ווי אנהענגערס פון אַ געזונט סטיל און נאָר וואַנינג צו פאַרלירן וואָג. די יויך איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון דעם גרינס, פֿאַר זייַן נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס זענען נישט ערגער הינדל. זייער נוצלעך צו נוצן קרויט זאַפט און פריש. צו טאָן דאָס, עס איז יוזשאַוואַלי געמישט מיט מער זאַפט. דעם איז זייער נוצלעך אין צוקערקרענק און הילעל פון די פּאַנקרעאַס אַרבעט.

ווי צו קאָכן

אַפֿילו אויב איר קומען היים זייער שפּעט און נישט אַ פאָכער פון שטוב קוקינג מיטאָג, אין דעם פּראָדוקט, איר וועט ניט ווערן דיסאַפּויניד. די יזיאַסט וועג איז פּריפּערינג בריסל ספּראַוץ אין דער וועלט. נוציק פּראָפּערטיעס און רעסאַפּיז צוגעשטעלט אין דעם אַרטיקל, וועט זיין פֿאַר איר אַ משל פון ווי צו געשווינד און לייכט אומקערן אַ נודנע מיטאָג אַ פאַקטיש מייַכל.

אַזוי, די יזיאַסט אָפּציע - עס איז צו קאָכן עס פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף הויך היץ, אָן קלאָוזינג די דעקל. אַזוי איר ראַטעווען אַלע די נוצלעך סאַבסטאַנסיז. און אויב איר ווילן צו שלאָגן די הויזגעזינד, פּרובירן צו באַקן עס מיט עגגס און קרעם. פֿאַר דעם קאָטשאַנטשיקי אַדזשאַסטיד צו האַלב אין סאָלטיד וואַסער און דעמאָלט געפּרעגלט אין פּוטער, דעמאָלט גיסן די עגגס און קרעם און בייקט אין די ויוון ביז גילדענע ברוין.

געשמאַק זופּ

ערשטער קיילים מיט דעם גרינס איז אַן אַבסאָלוט באַליבט. עס ס גרינג, שנעל, געשמאַק און נערעוודיק. קוקינג וועט נישט נעמען מער ווי 30 מינוט פון צייַט. אין אַ קליין פאַן דאַרפן 300 ג קאַרטאָפל און 100 ג פון קעראַץ, אַניאַנז און 200 ג פון בריסל ספּראַוץ, גרין און זויער קרעם.

דער ערשטער קאַרטאָפל בלעטער אין אַ טאָפּ. עס דארף צו זיין PRE-שנייַדן אין סטריפּס און וואַשן. קעראַץ און אַניאַנז לייטלי סאַוטע אין אַ סקאָווראָדע, דעריבער לייגן אין די בוילינג יויך. לעצטע וואַרפן קרויט. איצט לייגן זאַלץ און בשמים, געבן מליען פֿאַר 5 מינוט און קער אַוועק. דו זאלסט נישט פּרובירן צו קאָכן קאָטשאַנטשיקי. קרויט זאָל זיין גענוג פעסט און קריספּי.

סנאַקק סאַלאַט

ער איז גאנץ פֿאַר קיין מיטאָג, פלייש אָדער פיש שיסל, און ווערן זיך-גענוג מאָלצייַט. פון קורס, איר דאַרפֿן אַ קליין קרויט. נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם גרינס זענען קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ הויך פּראָטעין צופרידן, פֿאַר וואָס סיבה עס קענען ווערן אַ אנדער ברירה צו כייַע פּראָדוקטן.

אַזוי, איר וועט דאַרפֿן 500 ג פון גרין קאָטשאַנטשיקי. זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין האַלב און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט. סעפּאַראַטעלי, איר דאַרפֿן צו קאָכן 200 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, צעהאַקן און לייגן צו די קוילעלדיק וואָג. ווייַטער ינגרידיאַנץ זאל שפּילן אַניאַנז און זאַלץ, פעפער און בוימל.

פאַרשפּייַז פון פריש וועדזשטאַבאַלז

מערסט נוציק עסן רוי וועדזשטאַבאַלז איז אַ געזונט-באקאנט אמת. אַזוי דער ווייניקער איר ויסשטעלן קרויט האַלב, די מער וויטאַמינס און מינעראַלס דיין גוף וועט באַקומען. פּרובירן צו מאַכן אַ פּשוט סאַלאַט פון רוי קרויט און קעראַץ און גרין פּיז. צו טאָן דאָס, פינעלי צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז, מישן זיי צוזאַמען, לייגן זאַלץ און ייל. גרויס סנאַקק איז גרייט, עס קענען זיין געדינט מיט קיין מאָלצייַט, עס וועט קוקן גרויס אויף די יום טוּב טיש. טעגלעך סאַפּלאַמאַנטינג אייער דיעטע אין אַזאַ אַ שיסל, איר וועט באַלד באַמערקן אַז די גאַסטראָו-ינטעסטאַנאַל שעטעך נאָר גאַט אַ פּלאַץ בעסער.