שוועמל פון האָז קרויט. שוועמל קרויט, אָדער ספּאַרעססיס געגרייַזלט

אַ ומגעוויינטלעך פאָרעם פון קרויט מאַשרומז געהערט צו זעלטן מינים. אין נאַטור עס קומט אַזוי זעלטן אַז רובֿ פון די לענדער צוגעשטעלט אים שוץ דורך קומען אין זיין סוף ספר. עס וואקסט אין די פאָראַס פון אויגוסט-נאוועמבער. עס דעוועלאָפּס אויף סטאַמפּס און לעבן ביימער, קריפּינג צוזאמען זייער פּראָוטרודינג רוץ.

עס איז אַ פּאַראַסיטיק פונגוס. ווייַל פון אים, ביימער זענען אַפעקטאַד דורך רויט פוילן. פֿאַר אַ מענטש עס איז זייער נוצלעך. עס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון עסן פאַנדזשיי און איז געניצט אין מעדיצין, ערנסט מעדיצין זענען צוגעגרייט פון עס. פֿאַר נוצן אין קוקינג און מעדיצין עס ספּעשאַלי קאַלטאַווייטאַד.

אָריגין פון די נאָמען

אין פאָרעם, אַ ומגעוויינטלעך פונגוס איז ענלעך צו אַ גרויס קאָפּ פון בלומענקרויט. בכן די פאָלקס נאָמען געקומען פֿון "אָרפּין". אין לאַטייַן עס איז גערופן ספּאַראַססיס קריספּאַ (ספּאַרעססיס געגרייַזלט). און אין ענגליש עס ס נאָמען סאָונדס ווי "שוועמל-מאַרך", "שוועמל-ראָוטשעס", "שוועמל-בלומינג". אין רוסלאַנד עס איז אנגענומען צו רופן עס שוואָם אָדער האָז קרויט.

Areal

די פאַרשפּרייטונג פון דעם פונגוס איז גאַנץ ברייט. עס טייל מאָל אַקערז אין די טעריטאָריע פון אייראָפּע צו סאַהאַלין. ווי עס סוילז ליגן אין די צפון פון די קאַוקאַסוס און דזשאָרדזשאַ. אין דערצו, שוועמל קרויט, אָדער ספּעראָו קורטלע, וואקסט אין די צפון אמעריקאנער פאָראַס. פּאַסיק פֿאַר זייַן וווין און די באדינגונגען פון רוסיש פאָראַס. אָבער, עס קענען זיין דיטעקטאַד זעלטן.

ער פּראַפערז צו באַפרייַען אין נאַטירלעך יקאָוסיסטאַמז אַז פאָרעם אַרום פּיין, לאַרטש, דעמב און ביטש. זייַן פרוטינג גופים זענען קאַמפערטאַבלי עריינדזשד אויף דעפּרעפּיט כעמפּ אָדער נאַקעט רייזאַז פון ביימער. זיי קענען לייכט זיין צעטומלט מיט אן אנדער צומ עסן ספּאַראַססעס, וואס בעסער צו לעבן אין טענענבוים פאָראַס. אין ספּאַראַססיס נעמעסיי, די קאָלירן פון די פרוטינג גופים איז ווייַס, און עס זענען קיין דעליקולעס אויף זייער ברעטלאַץ.

משפּחה פון שוועמל קרויט

מושראָאָמס, דעוועלאָפּינג, דערגרייכן היפּש סיזעס. עטלעכע פון זיי וואַקסן אַרויף צו 50 סענטימעטער, און מאל אַפֿילו מער אין דיאַמעטער און וועגן עטלעכע קילאָגראַמס (עס זענען אַפֿילו צען קילאָ דזשייאַנץ). אָבער, צווישן די דזשייאַנץ איז מער פּראָסט שוועמל קאַבבאַגע מיט יערלעך פרוכט ללבער, וועמענס דיאַמעטער וואַריאָוס 5-30 סענטימעטער.

דער סטרוקטור פון פרוכט ללבער איז גאַנץ פּשוט. צו די קורץ הויפט העמפּ זענען אַטאַטשט קאָראַל-ווי בראַנטשינג לאָבעס. זייער עצות זענען קראַונד מיט ומקלאָר ינווערטיד-לייקע-שייפּט האַץ.

די גרייס פון די כאַץ איז קליין, בלויז 1-3 סענטימעטער. זייער עדזשאַז זענען וואַווי, אלנגעוויקלט אָפט דיססעקטעד. צענטער כאַץ, טכילעס מילקי-ווייַס, יווענטשאַוואַלי דאַרקאַנינג צו בראַוניש שיידז, מיט אַ נאַקעט גלאַט אָדער פּראָסט ייבערפלאַך פון טונקל קרעם צו בלאַס ברוין און אַפֿילו צו ינטענסיוולי-טאָונער טאָנעס.

די קאָליר פון די פלעשי-לעדערי שטאָף איז ווייַס. דריינג, עס טורנס אין אַ וואַקסי-האָננעליי קאָנסיסטענסי. א זעלטן שוועמל האָז קרויט עקסאָודז אַ אָנגענעם שמעקן און האט אַ ווונדערלעך געשמאַק. אין די כווייטיש קרעם אָדער כיטרע כעמענאָפאָר די קאָנסיסטענסי איז וואַקס. עס זענען קיין סיסטאָידס. אין ניט-אַמאָליאָיד, וויאַלינע, ברייטלי ellיפּסאָידאַל ספּאָרז, בייַ די באַזע פון קורץ און אַבליק, די ווענט זענען אַ ביסל טיקאַנד.

טעכנאָלאָגיע פון קאַלטיוויישאַן פון שוועמל קרויט

די טעכנאָלאָגיע פון האָז קרויט קאַלטיוויישאַן איז קערפאַלי געארבעט דורך די יאַפּאַניש און אמעריקאנער. זיי פּאַטאַנטאַד עטלעכע קאַלטיווייטיד ווערייאַטיז. די הויפּט ווערייאַטאַל חילוק אין פאַנדזשיי איז דער מייעריישאַן צייַט (55-80 טעג) און די קאָלירן פּאַליטרע פון פרוכט ללבער - ווערייישאַנז פון ווייַס און קרעם שיידז.

שוועמל קרויט אַנטוויקלט געזונט אויף סטעראַלייזד סאַבסטרייץ. צוגרייטן זיי דורך מיקסינג זעגעכץ מיט ווייץ קלייַען. אין דער זעלביקער צייַט, אַ גוט טראָגן איז באקומען. אויף 3 קג פון די סאַבסטרייט וואַקסן אַרויף צו 800 ג פרוכט ללבער.

די נוצן פון שיטער קרום

טראַדיציאָנעל מעדיצין און פונגאָטהעראַפּי זענען וויידלי געניצט פֿאַר האָז קרויט. זייַן פרוכט ללבער זענען סאַטשערייטאַד מיט פּאָליסאַקשאַרידעס, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך אַנטיטומאָר און ימיונאַטאַמאַטייטינג טעטיקייט. זיי אַרייַננעמען אַ נאַטירלעך אַנטיביאָטיק וואָס קענען פאַרשטיקן די אַנטוויקלונג פון מעטהילילין-קעגנשטעליק סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס.

אין דערצו, זיי אַנטהאַלטן אַנטימיקראָביאַל בייאָואַקטיוו קאַמפּאָונאַנץ. זיי מייַכל ראַק קרענק (אין באַזונדער מעלאַנאָומאַ און סאַרקאָמאַ). אין גיינאַקאַלאַדזשי מיטל באזירט אויף די ספּאַרעססיס קערלי באַזייַטיקן כאָרמאָונאַל דיסאָרדערס, טריט געזונט און אָנקאָלאָגיקאַל טומאָרס. עס איז אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון ספּעשאַלייזד דיייץ. שוועמל קרויט ווי אַ אַקטיוו ינגרידיאַנט איז מוסיף צו דרוגס געניצט צו מייַכל אַלע טייפּס פון צוקערקרענק און וויראַל העפּאַטיטיס.

אן אנדער שוועמל האָז קרויט איז געניצט אין דיעטעטיקס. זייַן רידוסט קאַלאָריק צופרידן קאַנטריביוץ צו מצליח וואָג אָנווער. ווי ער פירט צו אַ פעסט פאַל אין וואָג, זיי זענען באהאנדלט מיט אָוביסאַטי. אין דעם פאַל, די גוף איז נישט דיפּרייווד פון ווייטאַלי וויכטיק מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז.

די נוצן פון שוועמל קרויט אין קוקינג

אָוווערגראָון מאַשרומז פּרובירן נישט צו נוצן אין קוקינג. זיי זענען גאַנץ האַרט און האָבן אַ ביטער טעם. פֿאַר קוקינג זענען פּאַסיק יונג מאַשרומז. זייער געוועב און געשמאַק זענען ענלעך צו מאָראַלז. זיי זענען ויסגעצייכנט אין געפּרעגלט, דאַר און בוילד. א שוואָם פון קרויט קרויט איז גוט ווי אַ אַדאַטיוו צו קיין שיסל. מיט עס, איר באַקומען ויסגעצייכנט סופּס, סאַלאַדס, סנאַקס און רגע קאָרסאַז.

סאַלאַט סוחרים אין די מארקפלעצער אָפֿט פאַרקויפן די מאַשרומז, מקריב זיי אין זויערשטאָף פאָרעם. אמת, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי באַטראַכטן זייער ברירה. זיי זענען לייכט צעמישט מיט אן אנדער מין פון שוואָם - טעמעללאַ, בנימצא אין די סאָרטירונג פון באַזאַר ברייקדאַונז.