די גרעסטן אָרגאַניקס סעלז

כעמישער צעל אָרגאַניזאַציע גיט פֿאַר די בייַזייַן פון פאַרשידן סאַבסטאַנסיז און קאַמפּאַונדז. אזוי, עס געגרינדעט די בייַזייַן פון מאַקראָ- און מיקראָעלעמענץ, וואַסער און מינעראַל סאָלץ. קאַנטיינד אין די צעל און אָרגאַניק מאַטעריאַלס, דעם גרעסטן פון וואָס באַשטימען זייַן פּראָפּערטיעס. די קאַמפּאַונדז אויך האָבן אַ ווירקונג אויף אַ נומער פון טשאַראַקטעריסטיקס פון אַן אָרגאַניזם ווי אַ גאַנץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די כעמיש זאַץ פון אַ געוויקס צעל און אַ כייַע איז יידעניקאַל צו די אַטאָמישע מדרגה. עס זענען עטלעכע חילוק ביי די מאָלעקולאַר מדרגה.

פילע אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז סעלז זענען קעראַקטערייזד אין אַז זייער זאַץ כולל גרויס מאַלאַקיולז (מאַקראָמאָלעקולעס). טיפּיקאַללי, זיי אַנטהאַלטן ריפּיטינג ענלעך אין סטרוקטור צו נידעריק-מאָלעקולאַר קאַמפּאַונדז. די קאַמפּאַונדז זענען לינגקט דורך אַ קאָוואַלענט בונד איז געגרינדעט און די מאָנאָמערס. די מאָנאָמערס, אין דרייען, פֿאָרמירן אַ מאַלאַקיול וואָס איז האָט גערופֿן דעם פּאָלימער.

די גרעסטן אָרגאַניקס סעלז - זענען פאַץ, נוקלעיק אַסאַדז, קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס.

פּראָטעינס

זיי חשבון פֿאַר וועגן צען צו צוואַנציק פּראָצענט. די ירעגיאַלער פּאָלימערס אַנטהאַלטן אַמינאָ אַסאַדז ווי מאָנאָמערס. פּראָטעינס (אין פאַרגלייַך מיט אנדערע קאַמפּאַונדז) זענען ענדאַוד מיט עטלעכע באַטייַטיק פֿעיִקייטן. ערשטער, די סעלז האָבן אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז ריזיק מאָלעקולאַר וואָג. לעמאָשל, די מאָלעקולאַר וואָג פון מוסקל פּראָטעין 15 00000 קדאַ, אָבער, למשל, עטאַל אַלקאָהאָל - 46.

ווי טייל פון די פּאָלימערס פון פּראָטעינס געפֿונען וועגן צוואַנציק אַמינאָ אַסאַדז. יעדער פון זיי האט זייַן אייגן ביניען, די נאָמען, פּראַפּערטיז. אַמינאָ זויער מאַלאַקיול קאַמפּרייזד פון צוויי טיילן. איין טייל איז דער זעלביקער פֿאַר אַלע, און כולל אַ קאַרבאָקסיליק זויער גרופּע און אַ אַמינאָ גרופּע. די אנדערע טייל איז אַנדערש, און איז גערופֿן "ראַדיקאַל".

פּראָטעינס שפּילן אַ ראָלע פון אַ מקור פון ענערגיע. ין די סעלז ברעכן אַראָפּ צו אַמינאָ אַסאַדז די קאַמפּאַונדז. עטלעכע פון זיי זענען געניצט פֿאַר פּראָטעין סינטעז, בשעת די אנדערע טייל יקסטענדז טיף ספּליטינג פּראָצעס. בעשאַס די יענער און די ענערגיע איז רעלעאַסעד.

קאַרבאָוכיידרייץ

די אָרגאַניקס סעלז קאַמפּרייז הידראָגען, טשאַד און זויערשטאָף. אַלע קאַרבאָוכיידרייץ זענען צעטיילט אין מאָנאָסאַקטשאַרידעס און פּאַליסאַקעריידז. א קוואַנטיטי פון די יענער מאַלאַקיולז זענען קאָננעקטעד מיט יעדער אנדערע, ריליסינג וואַסער. אזוי, אַ פּאַליסאַקערייד.

קאַרבאָהידראַטעס ינקלודעד אין די קעריערז פון יערושעדיק אינפֿאָרמאַציע - די נוקלעיק אַסאַדז.

ליפּידס

די גרופּע ינקלודז פעט-ווי סאַבסטאַנסיז און פאַץ גלייַך. ליפּידס האָבן אַ אַנדערש ביניען. אבער, זיי זענען אַלע ענדאַוד מיט דער גענעראַל פּראַפּערטיז. ליפּידס זענען ינסאַליאַבאַל אין וואַסער, אַזוי גרינג סאַליאַבאַל אין טשלאָראָפאָרם, בענזין, יטער און אנדערע אָרגאַניק סאָלוואַנץ.

פאַץ און פעט-ווי קאַמפּאַונדז שפּילן אַ וויכטיק ראָלע. די פּראָפּאָרציע פון ליפּיד דורך טרוקן וואָג - 5-15%. אזוי אין עטלעכע סעלז די צופרידן ריטשאַז 90%. פעט איז פאָרשטעלן אין אַלע מאַמייליאַן מילך. אין די ווייַבלעך דעלפין, למשל, די פּראָפּאָרציע פון פעט אין די מילך - וועגן 40%.

נוקלעיק אַסאַדז

און דער נאָמען פֿון די קאַמפּאַונדז זענען דערייווד פון די רעדאַגירן וואָרט "קערן" (קערן). די סאַבסטאַנסיז האָבן שוין ידענטיפיעד און ייסאַלייטאַד פרידריהאָם מישעראָם פון נוקלעאַטעד סעלז. אַלאַקייטיד קאַמפּאַונד כולל פאָספאָרוס און ניטראָגען אין 1869, די יאָר פון שווייצער ביאָטשעמיסט.

נוקלעיק אַסאַדז זענען הויך מאָלעקולאַר וואָג קאַמפּאַונדז. זיי ענשור די פּרעזערוויישאַן און טראַנסמיסיע פון גענעטיק אינפֿאָרמאַציע אין לעבעדיק אָרגאַניזאַמז. די ביאָפּאָלימערס זענען געגרינדעט פון מאַנאַמער וניץ פון נוקלעאָטידעס, וואָס זענען קאַנטיינד אין אַ גרויס סומע. נוקלעאָטידעס באַשטימען די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון אַ לעבעדיק אָרגאַניזם.

דנאַ - פּאָלימעריק מאַלאַקיול, וואָס באשטייט פון אַ גרויס נומער פון מאָנאָמערס - דעאָקסיריבאָנוקלעאָטידעס. רנאַ איז אַ פּאָלימער. די מאַנאַמער דערין פּראָטרודעס ריבאָנוקלעאָטידע.