וואָס אַ דעדלי זאַלץ ינטייק פֿאַר אַ מענטש?

ניט אַלע פון אונדז וויסן אַז עסן עטלעכע פון די עסנוואַרג מיר קענען צו פירן אַ דעדלי שאָדן צו יומאַנז. די אַרייַננעמען אַלקאָהאָל, קאַפפעינע, זאַלץ און אַפֿילו וואַסער. עס איז וויכטיק אין אַלע נאָכקומען מיט די מאָס. עס וואָלט ויסקומען אַז די מענטשלעך גוף איבער אַ לעבן מוזן האָבן צייַט צו סטרויערן צו אַלץ, אָבער ווייַט פון עס. איינער פון די מערסט שעדלעך סאַבסטאַנסיז אַז רובֿ מענטשן עסן אין גרויס קוואַנטאַטיז יעדער טאָג, אָן ווייסט עס, איז אַ זאַלץ.

וואָס איז זאַלץ?

מיר זענען אַלע געניצט צו געהער וועגן זאַלץ יעדער טאָג, אָבער קוים ווער עס יז פון אונדז געדאַנק וועגן וואָס עס איז, וואָס נוץ אָדער שאָדן קאַריז דעם מאַטעריע. עטלעכע זאָגן מיט פול בטחון אַז עס איז אַ טויטלעך דאָזע פֿאַר יומאַנז זאַלץ. עס זאָל קוקן אין דעם ענין. סאָדיום קלאָרייד (אָדער איינער פון זייַן מין אַז אַ מענטש צוגעוווינט צו נוצן אין עסנוואַרג) איז אַ נאַטירלעך מינעראַל מאַטעריע. איר ערשטער פּראָדוקציע איז געווען געטאן פילע סענטשעריז צוריק. לויט צו די כעמיש צופרידן קענען זיין האט געזאגט אַז די זאַלץ - די סאָדיום קלאָרייד איז אין די פאָרעם פון קריסטאַלז. עס כולל 60.6% קלאָרין און 39.4% סאָדיום. פייַן זאַלץ דיזאַלווז אין וואַסער. טראָץ דער פאַקט אַז פילע זענען גענייגט צו גלויבן אַז נאָך אַלע עס איז אַ טויטלעך דאָזע פון זאַלץ, עס איז אויבן אַלע אין מאַדעריישאַן, איז די באזע פון לעבן פון מענטש.

פֿעיִקייטן און פֿעיִקייטן פון זאַלץ

געוויינטלעך זאַלץ פֿאַר אונדז - די מערסט וויכטיק פֿאַר מענטש עסנוואַרג העסאָפע. עס איז יוזשאַוואַלי סאָלד אין די פאָרעם פון אַ מאָל. עס כאַפּאַנז אַז אין די זאַלץ עס זענען עטלעכע ביילאגעס אַז זענען בלויז קענען צו טוישן זייַן קאָליר און געשמאַק, אָבער נישט די גרונט פּראָפּערטיעס. אנדערע סאָלץ נעמען: עסצימער, שטיין, עסנוואַרג. אָדער אַ כעמיש נאָמען איז סאָדיום קלאָרייד. אין דער מאָדערן שטאָל פּראָדוקציע צו צוגרייטן די זאַלץ מיט פאַרשידן אַדאַטיווז: ייאַדיין, פלואָרינע, מאַגניזיאַם, קאַלסיום און אנדערע. פילע כאַוסווייווז דערמאָנען אן אנדער פון זייַן נוציק שטריך - די נוצן פון זאַלץ אין קאַנסערוויישאַן. מיט דעם די וועדזשטאַבאַלז און Fruits קענען זיין סטאָרד אין באַנקס פֿאַר אַ לאַנג צייַט און צו ביטע אונדז מיט זייער געשמאַק און נוצן די קאַלט ווינטער יוונינגז. טראָץ דער פאַקט אַז עס איז געגלויבט די ווערסיע אַז די טויטלעך דאָזע פון זאַלץ פֿאַר אַ מענטש איז, די סאַבסטאַנסאַז קאַנטיינד אין עס, זענען וויטאַל פֿאַר די גוף. למשל, דער סאָדיום, וואָס איז אין זאַלץ, תמיד האַלטן אַראָפּ די אָסמאָטיק דרוק, זויער-באַזע וואָג, וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם פון די מענטש גוף. רעכט צו די אָפּטימאַל צופרידן פון סאָדיום אַרבעט געזונט די האַרץ מוסקל, קישקע און ניר, נערוו ענדינגס. קלאָרין איז אויך וויכטיק פֿאַר די גוף צו ברעכן אַראָפּ פאַץ, ילימאַנייץ ורעאַ, שטיצט די אַרבעט פון די סענטראַל נערוועז און רעפּראָדוקטיווע סיסטעם, האט אַ positive ווירקונג אויף ביין.

די נוצן פון זאַלץ צו די מענטשלעך גוף

עס איז וויכטיק צו וויסן אַז די זאַלץ איז ניט געגרינדעט אין די מענטשלעך גוף. זי איז אין די רעכט קוואַנטיטי מוזן קומען צוריק פון אַרויס קוואלן. זאַלץ לעגאַמרע אַבזאָרבד אין די קליין קישקע, און איז רעזולטאַט דורך מיטל פון די שווייס גלאַנדז, געדערעם און קידניז. עס וועט זיין וויכטיק צו זאָגן וועגן די דיכיידריישאַן פון די גוף פון מענטש, וואָס קענען לייכט פּאַסירן ווען יבעריק וואַסער אָנווער (שילשל און וואַמאַטינג). אין דעם פאַל, מעגלעך אַפֿילו טויט. דעריבער, ווען אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס איז אַ דרינגלעך דאַרפֿן צו פאַרגיטיקן די פאַרפאַלן וואָג פון וואַסער און זאַלץ קאַנטיינד דערין. טויטלעך דאָזע פֿאַר יומאַנז זאַלץ אַוואַדע עקסיסטירן, אָבער מעסיק זייַן סכום, געניצט אין עסנוואַרג, איז די הויפּט מקור פון קלאָרין און סאָדיום אין דעם גוף. אויב די סאַבסטאַנסיז אין די אָרגאַנס און סיסטעמען פון דער מענטש גוף איז ניט גענוג, ער האט די ווייַטערדיק סימפּטאָמס פאַלן: שוואַכקייַט, טאַטשיקאַרדיאַ, רידוסט דרוק, ינוואַלאַנטערי צונויפצי פון מאַסאַלז, עטק ...

איז די זאַלץ אין מעדיצין?

ווי לאַנג ווי מענטשהייַט "פּאַזאַלז" צו סאָלווע די אַרויסגעבן פון וואָס מין פון אַ טויטלעך דאָזע פון זאַלץ, עס איז בישליימעס געניצט פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון סך חולאתן. לעמאָשל, דער פּראָסט קאַלט נאַסאַל חולאתן קענען זיין געהיילט דורך ניצן זייַן וואַשינג מיט סאָדיום קלאָרייד לייזונג. דעם ניט בלויז פּראַמאָוץ כיידריישאַן זייַן מיוקאַס מעמבריינז, אָבער אויך קילז פילע ווירוסעס און באַקטיריאַ געזעצט אין עס. קאַנע פון זאַלץ וואַסער צו העלפן אַ מענטש קאָפּע מיט פאַרשטאָפּונג ווי די געדערעם זענען געצווונגען צו אַרבעטן. בכלל זאַלץ סטימיאַלייץ גאַסטראָוינטעסטאַנאַל אַרבעט, פאָרגינג דיידזשעסטשאַן דורך ינקריסינג די פּראָדוקציע פון גאַסטריק זויער.

טייפּס זאַלץ

מאָדערן אינדוסטריע, וואָס מאַנופאַקטורעס פּראָדוקטן אנגעהויבן צו צושטעלן די זאַלץ מאַרקעץ אומבאַקאַנט צו אונדז מאכט און טייפּס. זייַן פּרייַז איז א מאל זייער יגזאַדזשערייטאַד. צי עס איז גערעכט אויב אַזאַ זאַלץ איז נוציק? און איר קענען עסן ווי פיל? א טויטלעך דאָזע פון זאַלץ, קיין ענין וואָס מין פון עס זאל זיין, עס איז נאָך אַזוי געטראגן אַוועק ספּעציעל ניט ווערט עס. לויט צו דעם אופֿן פון פּראָדוקציע, עס זענען עטלעכע טייפּס פון זאַלץ:

• יוואַפּערייטיד: יקסטראַקטיד פון די סובסאָיל, דעמאָלט וואַסער איז יוואַפּערייטיד דערפֿון;
• שטיין: Produced אין ספּעציעל פּיץ צונעמען טעכנאָלאָגיע;
• דיפּאַזאַטאַד שטיק: אַזאַ זאַלץ פּרעסיפּיטאַטעס זיך, עס בלייבט נאָר צו זאַמלען,
• סעדאַמענטערי: יוואַפּערייטיד געוויינטלעך אין די דנאָ פון די זאַלץ לאַקעס.

אויב מיר רעדן וועגן די מינים פון זאַלץ באזירט אויף קינסטלעך אַדאַטיווז צו עס אָדער ספּעציעל טריטמאַנץ אַז זענען אונטערשיידן:

• יאָדיזעד זאַלץ ;
• דיעטע - האט אַ זייער ספּעציעל טעם;
• "טשעטווערגאָוואַ", "פּאַפּואַן" הימאַלייַאַן, קאָשער זאַלץ , און פילע אנדערע.

צי איך האָבן צו זאַלץ די עסנוואַרג?

אַרגיוד אַז דרייַ טייבאַלספּונז פון זאַלץ - די טויטלעך דאָזע פֿאַר יומאַנז, טויגעוודיק פון פּראַדוסינג יריווערסאַבאַל פּראַסעסאַז אין זיין גוף. מיר קענען נישט זאָגן אַז, ווייל געניצט אַזאַ סומע פון דעם פּראָדוקט, איר קענען שטאַרבן, אָבער צו שאַטן דעם גוף, און אַפ אַנ עמעס גענוג - עס לייכט. און צו ויסמייַדן אַזאַ דיזאַסטראַס קאַנסאַקווענסאַז, מיר דאַרפֿן צו וויסן די נאָרמאַל דאָזע פון זאַלץ צו עס. עס איז געהאלטן אַז אַזאַ איז - 1 לעפעלע פון זאַלץ פּער טאָג (וועגן 11 גראַמז פון סאָדיום קלאָרייד). אין לענדער ווו די קלימאַט איז פיל האָטטער און ווייניקער הומידיטי, סוועטינג לאָוקאַלז געוואקסן, די דאַרפֿן פֿאַר אַ טעגלעך דאָזע פון זאַלץ ינקריסאַז באטייטיק, כּמעט 2 מאל (25-30 גראַמז פּער טאָג). נו, איצט לאָזן ס טראַכטן וועגן ווי פילע אַקשלי עסן צומ עסן זאַלץ ספּעסיפיקאַללי איר טעגלעך. רובֿ מסתּמא, דאָס רעכענען איז פיל העכער ווי די קלאַל, און עס זאל אַפֿילו זייַן רעפעררעד צו ווי אַ טויטלעך דאָזע פון סאָלץ, צוגעשטעלט אַז איר לייַדן פון קיין קרענק, אין וואָס די פּראָדוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד. אין אנדערע ווערטער, דער מענטש אין דעם פאַל, נאָר סלאָולי קילז זיך דורך זיך. דורך דעם וועג, קאַלאָריע רידוסט אין זאַלץ, עס איז נאָענט צו נול.

קינד אָרגאַניזם און זאַלץ. שוואַנגערשאַפט און זאַלץ

מיר האָבן געפֿונען אַז זאַלץ איז יקערדיק צו די מענטשלעך גוף. זי איז ינוואַלווד אין זייַן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און וויטאַל פֿעיִקייטן. דעריבער, אַ קינד און אַ שוואַנגער פרוי אין נויט פון אַ גענוג סומע פון זאַלץ. אבער דאָ עס איז קליין דערקלערונג:

• ווען סטרימליינד ברעאַסטפעד בעיבי מיט מוטער 'ס מילך געפֿיטערט די רעכט סומע פון זאַלץ צוזאמען מיט אנדערע נוטריאַנץ און וויטאַמינס. דעריבער, דער ערשטער קאַמפּלאַמענטשי FOODS טוט ניט דאַווקע לייגן עטלעכע זאַלץ. פון קורס, אַ קינד 'ס גראָוט, מיט אַ פאַרגרעסערן אין פאָדערונג פֿאַר מינעראַלס זאַלץ אין זייַן עסנוואַרג צו לייגן איז נייטיק, אָבער אין מאַדעריישאַן.
• שוואַנגערשאַפט - אַ ספּעציעל שטאַט אין וועלכע דער גוף פֿאַר נייַן חדשים איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די גראָוט און אַנטוויקלונג פון די בעיבי. דעריבער, די נויט פֿאַר זאַלץ אין ווייבער טשיקאַווע שטעלע איז זייער געוואקסן. פון קורס, אַ מאָס דארף צו וויסן ה. י אין פאַל פון ידימאַ רעדוצירן די סומע פון קאַנסומד סאָדיום קלאָרייד. אָבער אויך גאָר ויסשליסן זאַלץ שוואַנגער ווייבער זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פון זייער טעגלעך דיעטע.
• א טויטלעך דאָזע פון זאַלץ פֿאַר קינדער און יקספּעקטאַנט מוטערס איז עפּעס אַנדערש, אָבער עס איז, אַזוי טאָן ניט געבן דיין קינד אַ פּלאַץ פון סאָדיום קלאָרייד, ווי די ומצייַטיק אָרגאַניזם קענען נישט קאָפּע מיט זייַן אָפּקומעניש.

וואָס איז די סומע פון זאַלץ איז דעטראַמענאַל צו אַ דערוואַקסן?

דעם קשיא איז מחיה דורך סייאַנטיס און דאקטוירים אַרום די וועלט פֿאַר פילע יאָרן, טריינג צו געפינען די פּינטלעך ענטפֿערן צו עס. אַזוי, לאָזן ס דיסקוטירן ווי פילע ספּונז פון זאַלץ - די טויטלעך דאָזע פֿאַר איין מענטש? נאָך אַ טאָג מיר ניצן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז. נאָך, צו רעדן וועגן גראַמז פון זאַלץ, וואָס קענען שאַטן דער מענטש גוף, און זיי סומע צו 3 ג / קג גוף וואָג. אַז איז, אויב די דורכשניטלעך מענטש צו עסן 1/4 פון די זאַלץ פּאַק (250 ג), עס וועט שטאַרבן. יא, עס איז. ספּעציעל אויב ער האט נישט נוצן די געהעריק סומע פון פליסיק. און געגעסן עס אין איין זיצן. מיד פאַרגרעסערן דרוק, געשווילעכץ וועט פּאַסירן לונג און מאַרך ידימאַ, קירצער טויטלעך איר צוגעשטעלט.

זאַלץ פאַרסאַמונג

פון קורס, אין דעם פאַל מיר זענען גערעדט וועגן די טעגלעך הילעל אין דער סומע פון קאַנסומד סאָדיום קלאָרייד. מענטשן זאָגן אַז די 3 טייבאַלספּונז פון זאַלץ - די טויטלעך דאָזע. אבער איז עס? עס איז שווער צו צולייגן אַז הערשן צו יעדער באַזונדער מענטש, ווייַל מיר אַלע האָבן פאַרשידענע וואָג און הייך, און פאַרשפּרייטונג פון אַלע פּראָסט סאַבסטאַנסיז אין דעם גוף פון אַ איין מענטש איז אַנדערש. דעריבער, סייאַנטיס זענען גענייגט צו טראַכטן אַז די טויטלעך דאָזע פֿאַר יומאַנז זאַלץ - 3 ג / קג גוף וואָג. די סטאַנדאַרדס זענען צוגעגרייט דורך קעריינג אויס די נייטיק יקספּעראַמאַנץ אויף ראַץ. פון קורס, אַנימאַלס און כיומאַנז איז שווער צו פאַרגלייַכן. וסואַללי, דער ערשטער פון זיי איז פיל גרינגער פּויזאַנד זאַלץ, ווייַל זיי טאָן ניט פאַרנוצן טויגן אַמאַונץ פון וואַסער פּער טאָג. דעם בלויז ווערסאַנז די איצטיקע דיזאַסטראַס סיטואַציע פֿאַר זייער אָרגאַניזם. ווי צו פֿאַרשטיין וואָס ס 'געגאנגען אויף אין דעם גוף ווען וידעפדיק אַמאַונץ פון זאַלץ געץ דאָרט? ווי באַלד ווי דער דרוק ינקריסיז דראַמאַטיקלי רעכט צו ענדערונגען אין בלוט זאַץ. דער מענטש Feels זייער שלעכט. דעוואַטערינג אַקערז, דיסראַפּטיד נערוועז סיסטעם. דער רעזולטאַט פון די יריווערסאַבאַל קאַנסאַקווענסאַז: די טויט פון דער מענטש גוף רעכט צו פֿעלן פון רעוועך אין זייַן געוועבן און אָרגאַנס פון די רעכט סומע פון זויערשטאָף.

זאַלץ ווי אַ מידע, אַ שטאַרביק געפאַר צו לעבן

עס טורנס אויס אַז די דערקלערונג "3 ספּונז פון זאַלץ - טויטלעך דאָזע" איז נישט גאַנץ ריכטיק. דעריבער, איר האָבן צו רעכענען די נומער ספּעסיפיקאַללי פֿאַר זיך, באזירט אויף זייער וואָג: 3 ג פּער 1 קג פון גוף וואָג. באַקומען געניצט צו עסן זאַלץ אין מאַדעריישאַן, און דעמאָלט יבערוואָג, ידימאַ, געוואקסן בלוט דרוק טוט ניט אַרן איר.

געדענקען אַז אין קיין פאַל עס איז וויכטיק צו וויסן ווען צו האַלטן. מיט אַכטונג צו דעם, און די נוצן פון זאַלץ. עס איז זייער וויכטיק פֿאַר דיין גוף, איר זאל זאָגן, איז וויטאַל. אָבער יבעריק נוצן פון עס אין די סוף איז ביכולת צו טייטן אַ מענטש.