שוועמל הירש כאָרז: באַשרייַבונג, פאַרשפּרייטונג, עדאַביליטי

שוועמל הירש כאָרז (קאָראַל, כאָרנאַס) אין וויסנשאפטלעכע ווערטער איז גערופן גילדענע אָדער געל ראַמאַריאַ. די פאַקט איז אַז עס זענען צוויי פאַרשידענע מינים, אָבער אַזוי ענלעך אַז בלויז יקספּיריאַנסט בייאַלאַדזשאַסץ קענען דיסטיישאַנאַל זיי אין די לאַבאָראַטאָריע. די מאָרפאַלאַדזשיקאַל דאַטע און געשמאַק מידות פון די מינים זענען כּמעט יידעניקאַל. שוועמל הירש היללס קענען אָפט געפונען אין שמאַכטן פאָראַס אויף ווייַס מאָך. אָפט עס זענען זייער גרויס ספּעסאַמאַנז - וועגן וועגן 1 קג. מאל, אין סדר צו צוגרייטן אַ מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה, נאָר אַ ביסל סלינגשאָץ זענען גענוג. די וואָרמס נישט ימפּרעסיוו דעם מאַקראָמיסעטע, חוץ די ווירקוואָרם. אַ טשיקאַווע פאַקט אַז פילע "שטיל כאַנטערז" פאָרן דורך די אַמייזינג מאַשרומז, נישט אַפֿילו סאַספּעקטינג אַז עס זענען עסן.

Edibility

מושראָאָמס הירש כאָרז, טראָץ זייַן עקזאָטיש אויסזען, זענען צומ עסן. זיי זענען קלאַסאַפייד ווי דער פערט שוועמל קאַטעגאָריע. עס איז בעסטער צו עסן יונג קאַפּטשערז. אַלט מאַשרומז האָבן אַ פּריקרע אַפטערטייסט, און פארביטערונג אויך אויס אין זיי. שוועמל הירש היללס געניצט אין קוקינג פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים. עס קענען זיין סאָלטיד, געפּרעגלט, בוילד זופּ פון עס, אָבער עס איז בעסטער פֿאַר די סטיטשאָאַץ צו קאָכן די רגע קורס. הירש הערנער זייַנען הינדל אָדער שרימפּ צו געשמאַק (דיפּענדינג אויף די אופֿן פון צוגרייטונג). זיי האָבן אַ אַניוזשואַלי ווייך פלייש.

באַשרייַבונג

ריינטער הערנער זענען מאַשרומז, וועמענס גוף וואקסט ווערטיקלי און ריזעמבאַלז אַ צווייַג ים קאָראַל אָדער אַנטלינערס, פֿאַר וואָס זיי באקומען זייער נאציאנאלע נעמען. די דורכשניטלעך ספּעסאַמאַן ברייט איז 7-16 סענטימעטער, אָבער עס זענען פאַנדזשיי יקסידז 20 סענטימעטער ברייט, אַ טשיקאַווע פאַקט אַז זייער הייך, ווי אַ הערשן, צעוואָרפן מיט די ברייט. די סטיינינג איז געל, גאָלדען געל אָדער ליכט ברוין. אין עלטערע ספּעסאַמאַנז, עס איז העל מאַראַנץ.

פלייש איז גילדענע-ווייַס, וואָטערי, זייער שוואַך און ווייך, מיט אַ אָנגענעם שמעקן. אין לופט אין שולד אָדער אָפּטיילונג עס געשווינד ענדערונגען קאָליר צו ברוין (מיט אַ רויט טינט). אין אָווועררייפּ מאַשרומז, ווען דרינגלעך אַראָפּ אויף די סטעם, די פלייש אַקערז אַ רויט אָדער בלוט רויט קאָליר. פרוכט גוף באשטייט פון פילע טוויגז מיט אָפן עצות. ויסווייניק, די מאַקראָמיסעטי ריזעמבאַלז אַ קאָראַל. זייַן ייבערפלאַך איז טרוקן, גלאַט און מאַט.

דיסיזמאַנט

שוועמל הירש כאָרז זענען פּראָסט אין די טעמפּעראַטור און צאָפנדיק בעלץ פון עוראַסיאַ און צפון אַמעריקע. עס וואקסט אין גרופּעס, פּראַפערז מאָוסי און פייַכט באָדן אין קאַניפעראַס, געמישט און דיסידזשואַס פאָראַס. מאל עס פארמען גרויס קהילות, קענען וואַקסן אין ראָוז אָדער אַרקס, פאָרמינג "מעכאַשייפע ס רינגס". ספּעציעל די כאָרניי לייקט שמאַכטן פאָראַס, אָבער עס טוט נישט דיסדיין די ביטש-האָרנבעאַם מאַסיפס. אַקערז אין דער נידעריקער און מיטן גאַרטל פון די בערג. דער אָפּטימאַל צייט פֿאַר זאַמלונג איז אויגוסט-אקטאבער. אין די דאָרעמדיק געגנטן הירז הירז זענען געזאמלט אַפֿילו אין ווינטער.

פֿעיִקייטן

הירש כאָרז, אָדער ראַמאַריאַ גילדענע (געל), עס זענען גאַנץ אַ ביסל צווילינג - קאָראַל-ווי פאַנדזשיי ענלעך צו זיי. אָבער, זיי זענען אַלע ינעדאַבאַל, און עטלעכע זענען סאַמיק. פֿאַר אַ יקספּיריאַנסט מענטש עס איז נישט שווער צו ויסטיילן אַ כאָרנז פון אנדערן. אָבער, אויב די שוועמל פּיקקער טוט נישט האָבן צו פיל דערפאַרונג אָדער איז אַ אָנהייבער אין אַלגעמיין, עס איז בעסער נישט צו "גיינ אַף" פֿאַר מאַשרומז פון הירש הערנער. פאָטאָס זענען בנימצא אין דעם אַרטיקל.