Schwyz האָדעווען פון קאַוז: אַ פאַרשיידנקייַט פון לייווסטאַק

זעלטן צו געפינען אַ מענטש וואס וואָלט ניט ווי מילך אָדער זייַן פּראָדוקטן. דעריבער, אין כייַע כאַזבאַנדרי זענען זייער פאָלקס יחיד, טויגעוודיק פון פּראַדוסינג ווי פיל מילך ווי, למשל, די Schwyz האָדעווען פון קאַוז.

אָנהייב

די בערטפּלייס פון די האָדעווען איז שווייץ. עס איז געווען אַ האָדעווען פון פיך קאָראָטקאָראָגאָגאָ, לאַנג וווינונג אין די מאַונטאַנאַס געביטן, - עס בלייבט נאָך געפינען בעשאַס עקסקאַוויישאַנז. מינים Created by אָפּגעהיט סעלעקציע און סעלעקציע פֿאַר אַ לאַנג צייַט אונטער טנאָים פון ענכאַנסט צופרידן. ווי אַ רעזולטאַט, באַקומען די חיות אַדאַפּט צו היגע באדינגונגען.

אין די אָנהייב פון די בריאה פון די האָדעווען ציל איז געווען נישט בלויז צו פֿאַרבעסערן מילך און פלייש פאָרשטעלונג, אָבער אויך צו קריגן אַנימאַלס אַז קען פירן אויס לאַנדווירטשאַפטלעך אַרבעט. איבער צייַט, ווי די מעגלעכקייט צו נוצן די קאַוז האָבן ניט געווען געהאלטן, די סעלעקציע איז געווען דירעקטעד בלויז צו דער אַנטוויקלונג פון די פּראָודאַקטיוויטי פון פלייש און מילך. פיל ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו די פּאַסן קאַוז. ביסלעכווייַז, די האָדעווען האט אריינגעדרונגען אין דייטשלאנד, עסטרייך און איטאליע. זינט די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט, די האָדעווען אנגעהויבן צו אַרויספירן צו European לענדער און אַמעריקע.

חילוק אַריבער לענדער

זינט די דיילושאַן איז געווען געטראגן אויס אין לענדער אַז אַנדערש אין נאַטירלעך און עקאָנאָמיש טנאָים, Schwyz האָדעווען קאַוז פון פאַרשידענע לענדער אַנדערש זייַן פון יעדער אנדערער. באַטייַטיק ענדערונגען האָבן אַנדערגאָן פיסיקווע און פּראָודאַקטיוויטי פון חיות. למשל, אין דייטשלאנד און עסטרייך כייַע לימז אונטן, און דער גוף איז קלענערער. France און איטאליע זיך קאָנצענטרירט אויף באקומען גרויס כייַע פעעדלאָץ מיט הויך קוואַליטעט און גוט מילכיק. שווייצער און פראנצויזיש מילך טראָגן אין אַנימאַלס האָבן 6,3-6,7 טויזנט. קג פּער יאָר. אין דעם פאַל די מילך פעט צופרידן צו 4.1% פון די פּראָטעין צופרידן פון בעערעך 3.4%. אַוסטריאַן שוויטקקאָגאָ קו גיט ווייניקער מילך - וועגן 5-5500 קג ..

ווירקונג אויף די צופרידן פון מילך טראָגן

אין שווייץ, די באמערקט חילוק אין די פּראָודאַקטיוויטי פון חיות אין פאַרשידענע פּאַסטשערז. אזוי, אַנימאַלס פון לאָולאַנד Farms, גרייזינג אין אַ לאַש פרוכטבאַר וואַליז, ווייַזן אַ העכער פּראָודאַקטיוויטי ווי דער זעלביקער האָדעווען, אָבער לעבעדיק אין די מאַונטאַנאַס מקומות. אין דעם פאַל, די פעט צופרידן בלייבט די זעלבע.

אַפּלאַקיישאַן

אין European לענדער סאַקסידאַד אין באקומען אַרויף צו 10 טויזנט. קג פון מילך פּער יאָר פּער קו. פעט צופרידן קענען זיין אַרויף צו 5%. רובֿ אָפֿט קאַוז מילך שוויטקקאָגאָ געניצט צו מאַכן הויך קוואַליטעט שווער טשיזיז.

רובֿ פון די European באַפעלקערונג האט אַ מילך-פלייש טיפּ. אין די יו, דעם האָדעווען קאַוז זענען געווען אין 1869. דאָ ברעד אַנימאַלס אַזאַ ווי מילך מיט די רעכט הויך-סוף, מיט אַ ברייט, אָבער פלאַך-טשעסטעד, דיק מאַסאַלז. וואָג פעמאַלעס - 700-750 קג, זכר - 1000-1200 קג. פּראָדוקטיוויטי דערוואַקסן אַנימאַלס -. 7-8000 קג, אַרויף צו 4.2% פעט. ברוין שווייצער האָדעווען פון פיך איז איינער פון די זעקס ברעד אין די פאַרייניקטע שטאַטן צו פּראָדוצירן מילך.

Schwyz קו אין רוסלאַנד

אין אונדזער לאַנד, די האָדעווען איז געקומען אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט. באַפרייַען זייַן שטאָל באַלעבאָס Farms ווי Farmers קען נישט טרעפן די הויך רעקווירעמענץ פֿאַר קו פּאַטשן. אין אַז מאָל, ימפּאָרץ זענען סאַפּלייד ניט בלויז די אקסן, אָבער אויך די יוטעראַס. זינט די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט צו די ברידינג לאָוקיישאַנז האָבן ווערן פּראָדוסערס צו האַלטן דעם האָדעווען. חוץ טעראָוברעד ברידינג אקסן גענומען טייל אין די פֿאַרבעסערונג פון היגע ברידז. דער בעסטער לייווסטאַק פון די פרי 20 יאָרהונדערט זענען געווען שטעלן אין די סמאָלענסק געגנט (מאָדערן), אין די סטאָלז פון די מאָסקווע אין ראָזעווע אָרט פון אַגריקולטורע. ברידינג אַנימאַלס פון דאָ טראַנספּאָרטאַד אַריבער די מדינה צו פֿאַרבעסערן היגע ברידז.

די הויפּט ריכטונג פון רוסיש שוויטקקאָדזש קאַוז - מילך. אָבער, אין עטלעכע Farms אַרויספירן פלייש אָדער פלייש-און-מילכיק טייפּס.

באַשרייַבונג

Schwyz האָדעווען מילכיק קאַוז האט אויסגעשטרעקט טול, ווינקלדיק Forms. מוסקלעס פון די חיות איז שוואַך דעוועלאָפּעד, די וואָג איז ווייניקער, אָבער העכער מילך טראָגן. מילך-פלייש טיפּ פיך פּראַפּאָרשאַנד, געזונט מוסקלעד. דורך וואָג און די פּראָודאַקטיוויטי איז ניט פיל אַנדערש פון קו מילך טיפּ.

פּרידאַמאַנאַנט ברוין פֿאַרב מיט פאַרשידענע שיידז פון ליכט צו טונקל ברוין. קו Schwyz, די אַנטפּלעקונג פון וואָס מוזן טרעפן די סטאַנדאַרדס, אַ קוואַליטעט צייכן - בלאָנדע האָר אַרום די נאָז. יבעריק נאַסאַל שפּיגל זאָל ריזעמבאַל די קאָליר פון טונקל פירן. די שפּיץ פון די גוף צו זיין לייטער אין קאָלירן. בוללס האָבן אַ דאַרקער קאָפּ, האַלדז און פראָנט טול.

קויפן

פאַרקויף Schwyz האָדעווען קאַוז Produced ביידע דאַמעסטיקלי און פֿאַר אַרויספירן. פֿאַר גרויס-וואָג לייווסטאַק Farms עס איז וויכטיק צו פּיריאַדיקלי קריגן אַנימאַלס פון אנדערע מקומות אָדער לענדער. עס איז נייטיק פֿאַר פאַרהיטונג פון האָדעווען דידזשענעריישאַן, וואָס אַקערז בייַ אַ קעסיידערדיק אַריבער ין אַ סטאַדע. אין דערצו, עס איז וויכטיק צו פֿאַרבעסערן די אויפֿפֿירונג.

פּריוואַט כאַוסכאָולדז בעסער צו קויפן קאַוז פֿאַר פלייש און מילכיק אין סדר צו פאַרשטיין זייער געגנט דאַרף ביידע אין מילך און אין פלייש. אין ציבור און פּריוואַט ענטערפּרייזיז פון אונדזער לאַנד 'ס מילך איז געניצט ניט בלויז פֿאַר די פּראָדוקציע פון מילכיק פּראָדוקטן, אָבער אויך פֿאַר נוצן אין ריין פאָרעם.