אַבסינטהע - די רעצעפּט. ווי פילע דיגריז אין אַבסינטהע? וואָס מאכט אַבסינטהע

אַבסינטהע, די רעצעפּט פון וואָס מיר וועלן באַטראַכטן ווייַטער, איז אַ זייער שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען. זייַן יקערדיק קאָמפּאָנענט באדינט ביטער ווערמוווד עקסטראַקט. אגב, עס איז איבערגעזעצט די פראנצויזיש וואָרט «אַבסינטהע».

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ שלאָס געטראַנק קענען דערגרייכן 70 און מאל אַפֿילו 75 אָדער 85%.

היסטארישע אינפֿאָרמאַציע

אַבסינטהע, די רעצעפּט פון וואָס זאל אַרייַננעמען די נוצן פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ, עס איז אַ ווערטפול טרינקען אַפֿילו 1500 יאָרן איידער משיח. לויט צו כיסטאָריאַנז, די דערקלערונג עס איז אָפֿט געניצט דורך מצרים ווי אַ ויסגעצייכנט מעדיצין. אָבער, אַן אלטע אַבסינטהע איז געווען שטארק אַנדערש פון די מאָדערן. אין אַ צייַט ווען ער איז געטרונקען Verlaine און פּיקאַסאָו, אַרטעמיסיאַ נאָר סאָוקט אין ווייַן אָדער אַלקאָהאָל.

ווי דערמאנט אויבן, די וואָרט "אַבסינטהע" זענען געקומען צו אונדז פון די פראנצויזיש שפּראַך. אבער עטלעכע עקספּערץ זאָגן אַז די נאָמען פון דעם טרינקען קומט פון די גריכיש "אַפּסינטהיאָן", וואָס ממש מיטל "איז ניט פּאַסיק פֿאַר געטרונקען."

עס איז באקאנט אַז פּיטהאַגאָראַס רעקאַמענדיד אַבסינטהע צו נוצן ווי אַ מיטל פון פּראַמאָוטינג גיביקייַט. מיט אַכטונג צו היפּפּאָקראַטעס, די פּריסקרייבד עס צו זייַן פּאַטיענץ פון דזשאָנדאַס, אַנעמיאַ, רומאַטיזאַם און מענסטרואַל ווייטיק.

מאָדערן אַבסינטהע

צוגרייטונג פון אַבסינטהע - איז נישט גרינג. אבער די וואס זענען נישט גלייַכגילטיק צו דעם טרינקען רעפערס, ניט צו שרעקן די שוועריקייטן זיי זאלן טרעפן בעשאַס זייַן שאַפונג.

מאָדערן עקספּערץ פֿאָרשלאָגן אַז די אַבסינטהע, וואָס מיר נוצן הייַנט, איז געווען ערשטער Produced אין 1792. זייַן פאַבריקאַנט איז געהאלטן צו ווערן אַן אויסערגעוויינלעכע דאָקטער געהייסן פּיער אָרדינער. בעשאַס די פראנצויזיש רעוואלוציע, ער אנטרונען צו אַ קליין דאָרף אַז איז געווען ליגן אין מערב שווייץ. אין איין פון די טריפּס אויף האָרסעבאַקק עס איז געווען דיסקאַווערד ווערמוווד אַז געוואקסן אויף די היללס אין דער געגנט.

ווי רובֿ דאקטוירים אין דער מדינה, אָרדינער פּיער צוגעגרייט זיין אייגן מעדאַסאַנז. באַקאַנט מיט אַבסינטהע, און ער האט אנגעהויבן צו עקספּערימענט מיט אים. ווי אַ רעזולטאַט, דער דאָקטער איז געווארן דער שאַפֿער פון די מערסט פאָלקס אַלקאָהאָליקער געטראַנק אין די וועלט הייַנט.

ווי טוט עס קוק?

אַבסינטהע, אַ Photo וואָס איר קענען זען אין דעם אַרטיקל, איז אַ שמאַראַגד גרין טרינקען. עס איז אַזוי ביטער און שטאַרק (רעכט צו די בייַזייַן אין עס פון אַבסינטהין) אַז איידער טרינקט עס איז שטענדיק דיילוטאַד מיט וואַסער, און לייגן אַ קליין סומע פון צוקער. נאָך אַזאַ מיקסינג אַבסינטהע ווערט פאַרוואָלקנט ווייַס.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין די 19 יאָרהונדערט דעם טרינקען איז געהאלטן אַ טרינקען פון באָהעמיאַנס. הייַנט עס קענען קויפן כּמעט אַלעמען. כאָטש עס איז ווערט אָבער זייער טייַער.

אויב איר זענט אַ פאָכער פון דעם טרינקען, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אויף זייער אייגן. פון קורס, אַבסינטהע היים וועט אַנדערש זייַן שטארק פון די קראָם. אָבער, איר וועט וויסן אַז בעשאַס זייַן פּראָדוצירן זענען נישט געניצט אַלע מינים פון דיעס און אַדאַטיווז.

ווי צו קאָכן אַ קלאַסיש אַבסינטהע?

צווישן הייַנט ס פאַנס פון די טרינקען איז ספּעציעל פאָלקס רעצעפּט פּיער אָרדינער. נאָך אַלע, ער איז געהאלטן אַ קלאַסיש וועג פון פּריפּערינג אַבסינטהע. עס איז אַ אופֿן צו נעמען די דאַר ווערמוווד, פעננעל און אַנאַס, און דעמאָלט ינפוסע זיי אין אַלקאָהאָל. ווייַטער, די ריזאַלטאַנט געמיש איז required צו קאָכן. די ווייַטער שריט אין די פּראָדוצירן פון דעם טרינקען באדינט זייַן קוסטאָמיזאַטיאָן און פֿילטרירונג.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פאַרשידענע בראַנדז פון אַבסינטהע זאל האָבן גאַנץ אַנדערש פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע. אבער, דער הויפּט געדאַנק איז אַז אין סדר צו שאַפֿן ניט נאָר אַלקאָהאָל, אָבער גאַנץ אַ שטאַרק טרינקען מיט יינציק אַראָמאַ פון הערבס.

היים אַבסינטהע: רעצעפּט

ווי דערמאנט אויבן, דעם שמאַראַגד טרינקען איז ניט נייטיק צו קויפן אין די קראָם. נאָך אַלע, ניצן די געוויינטלעך מאַשקע, עס קענען זיין געטאן ינדיפּענדאַנטלי. אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ געטראַנק פריערדיק צו נוצן טיפּיקלי איז ניט דיילוטאַד, אין קאַנטראַסט צו וואָס איז געווען געמאכט פון 95% אַלקאָהאָל.

אַזוי, איידער איר צוגרייטן אַבסינטהע מוזן זיין פּערטשאַסט:

• מאַשקע יעדער פערציק-גראַד - 1 פלאַש;
• אַנאַס זאמען - 2 פאַרבייַסן ספּונז;
• טרוקן מוגוואָרט - 2 פאַרבייַסן ספּונז;
• פעננעל זאמען - ½ פאַרבייַסן לעפל;
• אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע ;
• קאַרדאַמאָם - 4 קליין פּאַד;
• קאָריאַנדער - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• צוקער סירעפּ - 2/3 פון שנייַדן גלאז;
• געהאַקט אַנדזשעליקאַ וואָרצל - 2 פאַרבייַסן ספּונז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

אַבסינטהע, די רעצעפּט פון וואָס ינוואַלווז די נוצן פון פּראָסט מאַשקע זאָל זיין געטאן אין עטלעכע סטאַגעס. ערשטער, עס איז required צו גיסן אין גלאז קווארט סלוי מילד ווערמוווד, גיסן עס סאָראָקאַגראַדוסנויו אַלקאָהאָליקער געטראַנק און דעמאָלט נאָענט טייטלי און שטופּן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי טעג. נאָך דעם צייַט, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט מוזן זייַן פילטערעד.

די ווייַטערדיק איז צו שטעלן אַלע די רוען הערבס אין אַ שיסל און מאָל זיי אין אַ פייַן פּיצל. אַדינג די געמיש אין אַ טרינקען, עס זאָל זיין פֿאַרמאַכט און וויטסטאַנד אנדערן וואָך ווידער. אין די סוף פון אַבסינטהע מוזן זיין פילטערעד און דעמאָלט סוויטאַן מיט צוקער סירעפּ.

גרינג טרינקען רעצעפּט

ווי קענען היים-מאַכן אַבסינטהע? דער רעצעפּט פון דעם שמאַראַגד טרינקען ריקווייערז די נוצן פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• דאַר טאַרראַגאָן (איר קענען קויפן אין אַ אַפּטייק) - פאַרבייַסן לעפל;
• מאַשקע פּראָסט סאָראָקאָגראַדוסנייַאַ - פאַסעטעד גלאז;
• דאַר מינץ בלעטער - 2 גרויס ספּונז;
• לימענע שאָלעכץ - אַ קליין שטיק;
• סירעפּ פון צוקער - ½ גלאז גאַשעטקע.

קוקינג מאַשקע

איידער מאכן אַבסינטהע אין שטוב, זאָל זיין שטעלן אין טרוקן סאַגעברוש גלעזל, און פירנעם צו ווענדן עס אין אַ פייַן פּיצל. ווייַטער, איר ווילן צו שטעלן גראָז אין אַ גלאז סלוי און גיסן מאַשקע סאָראָקאָגראַדוסנוי. קאָריק טייטלי קאַנטיינער דעקל, עס איז נייטיק צו ינפוסע פֿאַר 2-טעג. די ריזאַלטינג פליסיק איז required צו פילטער דורך אַ שטראַף זיפּ. נאָך וואס, די טרינקען, איר מוזן לייגן דאַר מינץ בלעטער, און אַ קליין שטיק פון לימענע שאָלעכץ. פאַקטיש מאַשקע פֿאַר אן אנדער 8 טעג, עס זאָל זיין פילטערעד ווידער און לייגן צוקער סירעפּ.

אַבסינטהע, די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן געהאלטן, איז אַ מער פלאַוואָרפול און ביטער ווי ווישעפּרעדסטאַוולענני טרינקען.

א אופֿן פֿאַר פּריפּערינג אַ דיסטאַליישאַן

היים אַבסינטהע רעצעפּט וואָס טוט ניט אַרייַננעמען דיסטאַליישאַן, עס איז שווער צו רופן די פּרעזענט. נאָך אַלע, דעם פּראָצעס גיט עס די פּראַפּערטיז אַז ביסט טאָכיק אין טרינקען פון די קראָם. אויב איר זענט אינטערעסירט אין דעם וועג פון קוקינג כאָוממייד אַבסינטהע, דעמאָלט פאָרלייגן עס צו אַ דיטיילד רעצעפּט.

אַזוי, דער גאנצער פּראָצעס פון פּראָדוקציע פון דעם שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען איז אַ בייַטנ לויט דער ריי ימפּלאַמענטיישאַן פון די ווייַטערדיק טריט.

שריט איינער - צומיש פון הערבס אויף אַלקאָהאָל

פֿאַר דעם שריט איר וועט דאַרפֿן:

• אַלקאָהאָל 95% - 1 ל;
• ווערמוווד דאַר - 100 ג;
• אַנאַס דאַר - 50 ג;
• פעננעל - 50 ג;
• מאַרגעריטקע - 3 ג;
• מעליססאַ -15 ג;
• קומין - 10 ג;
• אַנדזשעליקאַ -10 ג (אָדער אַזוי-גערופֿן גראָז אַנדזשעליקאַ);
• געמיש "פּראָווענסע" הערבס (מאַרדזשאָראַם, טיים, ראָוזמערי, סייווערי, באַסיל, קראָפּ און טאַרראַגאָן זאמען) - וועגן 15 ג;
• היססאָפּ - וועגן 5-10 ג (אויב איר טאָן ניט געפינען, איר קענען ניט נוצן עס).

אויב איר זענט אין הערבס און לעבן אין אַ פּאַסיק אָרט, דעמאָלט עס איז בעסער צו קלייַבן זיך. אַנדערש די ינגרידיאַנץ איר קענען קויפן אין קיין אַפּטייק.

אזוי, מיקסינג אַלע פון די הערבס צוזאַמען, זיי זאָל זיין שטעלן אין אַ גלאז קאַנטיינער, גיסן די 95% אַלקאָהאָל און דעריבער לייגן אין אַ טונקל אָרט און געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 1-2 וואָכן.

שריט צוויי - דיסטאַליישאַן

איצט, איר וויסן, פון וואָס מאכט אַבסינטהע. נאָך אַלע ינפוסיאָנס פון הערבס אין אַלקאָהאָל, די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין דיילוטאַד מיט אַרויף צו 55 דיגריז, און דעמאָלט גיסן אין די קאַנטיינער גלייַך פון די גרינז און אָנהייבן די דיסטאַליישאַן. דער ערשטער 50 מל איז required דיסקאַרדיד. ווען 95% פון די גאַנץ באַנד פון פליסיק וועט זיין אונטערטעניק צו דיסטאַליישאַן, דער פּראָצעס מוזן זייַן סטאַפּט, אַזוי אַז די גראָז איז ניט סקאָרטשט.

שריט דריי - געמעל הערבס

אַבסינטהע (Photo קראָם און היים טרינקען קענען בייַטן באטייטיק), היים-האַלב, גוט אין אַז עס איז אונטערטעניק צו קאַלערינג בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ.

אַזוי, פֿאַר די שמאַראַגד-גרין טרינקען איר דאַרפֿן צו נעמען אַ ביסל דיסטילד מאַטעריע, און דעריבער לייגן די ווייַטערדיק הערבס (קאַלקיאַלייטיד פּער ליטער):

• ליקעריש - 10 ג;
• מעליססאַ - 8 ג;
• אַנדזשעליקאַ - 2 ג;
• מאַרגעריטקע - 2 ג;
• אַ געמיש פון דאַר הערבס "פּראָווענסע" - וועגן '15

מישן אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין די אַבאַט אין אַ טונקל אָרט פֿאַר עטלעכע טעג, דעמאָלט שפּאַנונג און לייגן צו די הויפּט געטראַנק.

שריט Four - יידזשינג אָדער רייפּאַנינג

נאָך אַלע די אויבן טריט זענען ימפּלאַמענאַד, די ריזאַלטינג אַלקאָהאָליקער געטראַנק מוזן זיין שטעלן אין אַ טונקל אָרט און וואַרטן וועגן 2-וואָכן, ביז עס איז גאָר צייַטיק. נאָך אַ פאָרטניגהט כאָוממייד אַבסינטהע וועט זיין גאָר פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.

קוקינג אַרטעמיסיאַ צומיש

ווי איז באקאנט, צומיש אויף ווערמוווד - עס ס ניט גאַנץ דעם אַבסינטהע. תגובות פון אַזאַ אַ מעכירעס זענען זייער דייווערס. עטלעכע ווי אַ סעראַגאַט באָוכימיאַן טרינקען, און עמעצער ניצט עס בלויז פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּראָדוצירן פון די פּרעזענט אַבסינטהע אין דער היים ינוואַלווז ביינדינג דיסטאַליישאַן. אבער פֿאַר די וואס נאָך באַשלאָסן צו מאַכן אַ צומיש, מיר וועלן פאָרשטעלן אַ דיטיילד רעצעפּט. אבער איידער וואָס, איך ווילן צו זאָגן אַז אַזאַ אַ טרינקען אויף די ווירקונג און זייַן געשמאַק פיל ערגער דעם אַבסינטהע, צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• ווערמוווד דאַר - וועגן 45 ג;
• היססאָפּ - וועגן 10 ג;
• אַלקאָהאָל 95% - 0.7 ך;
• און פּ - 10 ג;
• פעננעל זאמען - 5 ג;
• דאַר מינץ בלעטער - פאַרבייַסן לעפל;
• נעגעלע - פאַרבייַסן לעפל;
• קאָריאַנדער - פאַרבייַסן לעפל;
• מושקאַט - ½ פאַרבייַסן לעפל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

אַמאָל אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען גרייט, איר זאָל מאָל די קאָריאַנדער, פעננעל זאמען און קלאָוועס אין אַ קאַווע מילכל, און דעריבער לייגן זיי צו די מנוחה פון די הערבס. ווייַטער ינגרידיאַנץ צו שטעלן אין דעם קאַנטיינער, לייגן 0.7 ל פון די 95% אַלקאָהאָל און נאָענט טייטלי. ינסיסטינג טרינקען פֿאַר צוויי וואָכן, עס איז רעקאַמענדיד צו פּיריאַדיקלי טרייסלען.

נאָך דעם מאָל די ריזאַלטינג פליסיק זאָל שפּאַנונג, אַזוי רימוווינג אַלע די הערבס. ווייַטער צו די טרינקען איר ווילן צו לייגן:

• ווערמוווד ייל - אַ ביסל דראָפּס;
• אַנאַס עקסטראַקט - ½ פאַרבייַסן לעפל;
• פעפערמינץ עקסטראַקט - פאַרבייַסן לעפל.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, זיי זאָל זיין פֿאַרמאַכט ווידער און באַשטיין אין אַ טונקל אָרט פֿאַר וועגן 2-וואָכן. איידער נוצן דעם ינפוסיאָן דאַווקע required צו צעפירן מיט וואַסער. נאָך אַלע, די שטימונג זענען שיין שנעל און גרינג צו ביישטייערן צו די פּראָדוקציע פון שטאַרק ינערלעך ברענט.

קאַקטיילז מיט אַבסינטהע

איצט איר וויסן ווי פילע דיגריז אין אַבסינטהע. אַז איז וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דאַווקע צעפירן. דורך דעם וועג, רעכט צו אַ ספּעציעל פעסטונג דעם טרינקען איז אָפֿט געניצט אין קוקינג ווייניקער אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז. באַטראַכטן די דיטיילד רעצעפּט פון איינער פון זיי. צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן צו:

• היים אַבסינטהע שטאַרקייַט פון נישט ווייניקער ווי 75% - וועגן 50 מל;
• יאַגדע מאַשקע - בעערעך 20 מל (קענען זיין ריפּלייסט דורך קיין יאַגדע סירעפּ);
• ייַז קיובז - צו 4 פּקס.;
• נאַטירלעך עפּל זאַפט אָדער די קויפן אָבער הויך קוואַליטעט - וועגן 100 מל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

פּריפּערינג אַזאַ אַלקאָהאָליקער קאָקטייל איז שנעל און גרינג. צו אָנהייבן אין די הויך גלאז ביקער איז required צו גיסן אַ קליין סומע פון נאַטירלעך עפּל זאַפט. שפּעטער אין דער זעלביקער קאַנטיינער, איר מוזן לייגן אַ יאַגדע ליקער אָדער סירעפּ. אין די סוף פון די קאָקטייל זאָל גיסן אַ ביסל שטאַרק אַבסינטהע. צו קילן די צוגעגרייט געטראַנק, עס איז אויך required צו נידעריקער אַ ביסל ייַז קיובז.

ווי צו טרינקען אַבסינטהע היים?

ווי מיר דערקלערט אויבן, דעם טרינקען איז בעסטער קאַנסומד אין דיילוטאַד פאָרעם. כאָטש עטלעכע פון זייַן פאַנס קענען טרינקען אַבסינטהע און אָן די דערצו פון קיין פליסיק. אין דעם פאַל, אַזאַ אַ געטראַנק צו זיין קולד ווי פיל ווי מעגלעך און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זאָל זיין ניט מער ווי 30 מל אין איין חלק.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די רובֿ פּראָסט צושטעלן איז דווקא דיילוטאַד אַבסינטהע. אזוי עס זענען עטלעכע מעטהאָדס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ געטראַנק. דורך דעם וועג, עס איז דיילוטאַד, ניט נאָר אין סדר צו באטייטיק רעדוצירן די פעסטונג, אָבער אויך צו באטייטיק פֿאַרבעסערן זייַן געשמאַק. נאָך אַלע, ריין אַבסינטהע איז גאַנץ ביטער.

וואָס איז דיילוטאַד?

אויב איר אייגן אַ היים געמאכט שטאַרק אַבסינטהע, דעמאָלט איר זאָל זיין זיכער צו לערנען איידער עס איז קאַנסומד ווי אַ געטראַנק ווי דיילוטאַד. ווי אַ גענעראַל הערשן, ווי מער פליסיק, פילע מענטשן נוצן די נאָרמאַל אָדער קאַרבאַנייטאַד וואַסער און צוקער.

אַזוי, דער טראדיציאנעלער פּראַפּאָרשאַנז פֿאַר דעם טרינקען זענען ווי גייט: איין טייל אַבסינטהע זאָל פאַלן דרייַ פּאַרץ וואַסער, לימענאַד אָדער שטאַרקעכץ. דורך דעם וועג, פֿאַר זייַן צוגרייטונג, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן נישט זייער הויך, ברייט גלאז ביקער. אויב איר טרינקען, דורך וואָס איז דיילוטאַד אַבסינטהע, זיס, דעריבער לייגן די צוקער איז ניט נייטיק. אַנדערש, וואַסער קענען ווערן צוגעלייגט צו סוויטאַן. כאָטש עס זענען מער אָריגינעל מעטהאָדס פון אַדינג אַזאַ אַ פּראָדוקט.

די מערסט פּראָסט וועג פון געטרונקען אַבסינטהע

אויב איר גיין צו אַ קלוב, רעסטאָראַן אָדער באַר, איר זאָל באשטימט זיין געפֿינט דווקא דעם וועג פון געטרונקען אַבסינטהע, זינט עס איז די מערסט אָריגינעל און שיין.

אַזוי, אויף דעם ברעג פון די גלאז איז נייטיק צו שטעלן אַ ספּעציעל פלאַך לעפל מיט האָלעס. ווייַטער אויף די מיטל איר ווילן צו אַרויסגעבן איינער אָדער צוויי ברעקלעך פון ראַפינירט צוקער. טהערעטהראָוגה גרויס דראָפּס נייטיק צו האָפּקען איין שטיק באַפֿעסטיקטע אַבסינטהע (70, 75 אָדער 80%). נאָך אַז די צוקער זאָל אָנצינדן סאָוקט טרינקען. ווי אַ רעזולטאַט פון אַזאַ אַקשאַנז זיס פּראָדוקט ביסלעכווייַז צעלאָזן און לויפן אַראָפּ מיט אַ לעפל אין אַ גלאז. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די מיטל, און די טרינקען דיילוטאַד מיט דרייַ פּאַרץ פון נאָרמאַל אָדער גאַזירטע וואַסער. אויב איר בעסער צו עסן קאַלט אַבסינטהע, דעמאָלט איר קענען לייגן אַ ביסל ייַז קיובז.

פּריקאָשאַנערי מיטלען

בעשאַס דער צוגרייטונג פון דעם טרינקען, ער קענען גאַנץ לייכט כאַפּן פייַער פון די קעראַמאַל, וואָס פלאָווס אַראָפּ פֿון די לעפל. אויב דעם כאַפּאַנז צו איר, די עקספּערץ רעקאָמענדירן צו געשווינד צעפירן די אַבסינטהע קלאָר וואַסער. אַזוי, ווייל פאַרפאַלן דער אָריגינעל פעסטונג, ער וועט גיין אויס דורך זיך.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם אופֿן איז גערופֿן טשעכיש. ער איז אנערקענט ווי דער רובֿ שיין וועג טרינקט אַלקאָהאָל, אָבער אין דער זעלביקער צייַט און די רובֿ געפערלעך. נאָך אַלע, אָפֿט עס זענען געווען צייטן ווען ליבהאבערס פון אַבסינטהע באקומען שטרענג ברענט בעשאַס קוקינג און אַפֿילו טרינקט.

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, עס איז נישט שווער צו מאַכן אַ באַפֿעסטיקטע טרינקען גערופֿן אַבסינטהע אין שטוב. דערצו, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז זיכער, אלא ווי יענע סאָלד אין סופּערמאַרקיץ. טאקע, בעשאַס זייַן שאַפונג איר נאָר נוצן פּראָווען ינגרידיאַנץ. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז אַבסינטהע געמאכט דורך זיך, פיל טשיפּער ווי דער איינער אַז איז פּערטשאַסט אין די קראָם.