אַבסינטהע "קסיęטע" (קסענטאַ אַבסענטאַ) - ווי צו טרינקען? לאַנד פון פּראָדוצירן, פּרייַז, באריכטן

אַבסינטהע - טאָמער די מערסט מיסטיפיעד אַלקאָהאָליקער געטראַנק אין דער וועלט. עס מיט גאָרנישט ינקאַמפּעראַבאַל שמאַראַגד-גרין קאָלירן און יידל טאַם שאַפֿן אַטראַקטיוו און עפּעס מיסטיש אָראַ. דעם געטראַנק האט קונה אַ פאַרשיידנקייַט פון נעמען און אגדות פון די צייַט פון זייַן הקדמה. גרין פייע, גרין מעכאַשייפע, גרין שרעטל, ווערמוווד צומיש פון מאַדנעסס אין אַ פלאַש - דאָ זענען עטלעכע פון די ניקניימז פון אַבסינטהע. אַבסינטהע "קסיęטע" (קסענטאַ אַבסענטאַ) - איינער פון די אָולדאַסט בראַנדז פון דעם באַרימט טרינקען, וועמענס געשיכטע גייט צוריק אין די ווייַט 1792. צו שאַפֿן אַ צונויפגיסן פון נאַטירלעך אויסצוגן פון עטלעכע הערבס אַז געבן די טרינקען אַ סאַטאַל טאַם. מעהודערדיק טרינקען בילכער דורך פילע באַרימט מענטשן - עס 'ס די קסענטאַ, די פּרייַז פון וואָס אין פאַרגלייַך מיט אנדערע הויך-קוואַליטעט קאַונערפּאַרץ מער ווי ווערט. פלאַש קאָס 30 צו 45 דאָללאַרס.

וואָס איז אַבסינטהע

אין סדר צו פֿאַרשטיין ווי צו טרינקען אַבסינטהע די קסענטאַ, ערשטער פון אַלע זאָל האָבן עטלעכע געדאַנק וועגן וואָס טאַקע איז דאָס טרינקען. אין פאַקט, אַבסינטהע איז ניט וויטש טרונק און ניט אַ פּראָדוקט פון דער אַלטשעמיסץ, שיקט אַ מענטש אין אַ חלום מדינה, און אַ פּראָסט אַלקאָהאָל צומיש פון הערבס, רובֿ פון וואָס - סאַגעברוש (אַרטעמיסיאַ אַבסינטהיום). דעפּענדינג אויף די סאָרט פון אַבסינטהע ניצט אַ ביסל אַנדערש פאָרמולאַטיאָנס און פאַרשידענע מאַדזשאָריזינג הערבס: אַנאַס, טשאַמאָמילע, לימענע באַלזאַם, קאָריאַנדער, היססאָפּ. הערבס צו באַשטיין אויף דעם העכסטן קוואַליטעט אַלקאָהאָל. צו רעדוצירן די אַלקאָהאָל צופרידן אין די עקסטראַקט איז מוסיף צו פּוריפיעד וואַסער אין אַ ספּעציעל וועג. דערנאָכדעם אַבסינטהע ווייַטער ברוד און פילטערעד צו באַקומען באַפרייַען פון האַרט ימפּיוראַטיז און צו קריגן מערקווירדיק דורכזעיקייַט. די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז פון הערבס געבן די טרינקען אַ אָריגינעל קאָליר און טאַם.

ווי צו טרינקען אַבסינטהע

קסענטאַ - עס איז לעגאַמרע אַ ספּעציעל טרינקען, די נוצן פון וואָס ריקווייערז אַ זיכער אַטמאָספער אַז ענטוזיאַסץ אָפּשאַצן די טרילז און אַעסטהעטעס. ווי רובֿ שטימונג, אַבסינטהע קענען זיין שיקער ביידע ריין און אין דיילוטאַד פאָרעם. אויף דער רעקאָמענדאַציע פון די פאַבריקאַנט טרינקען אַבסינטהע בעסער טשילד. געטרונקען אַבסינטהע ריין גיט די געלעגנהייט צו געניסן אַ בוקיי פון ערבאַל עראָומאַז. די דיילוטאַד ווערסיע אָדער אין אַ קאָקטייל אַבסינטהע ברענגט פריש הערות פון הערבס עראָומאַז, בישליימעס בלענדינג אין מיט די פאַרשיידנקייַט פון קאַמפּאָונאַנץ.

זינט די פעסטונג "קסיęטע" איז 70%, עס וועט נעמען אַ סנאַקק אָדער אַ טרינקען, וואָס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט ווען ניצן עס אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם צו ונטערשטרייַכן די יידל טאַם. פֿאַר סטאַרטערס דער בעסטער אָפּציע זענען די זיס-זויער פרוכט און סיטרוס פרוכט: גרין apples, לייַם, מאַראַנץ, לימענע. די נוצן פון די אַלגערידאַם איז גאַנץ פּשוט - שיקער אין איין שלינגען אַ גלאז פון אַבסינטהע סנאַקק רעפטל פון די אויסגעקליבן פרוכט.

מיט מעהודערדיק טעם און אַראָמאַ פון פריש הערבס אַבסינטהע "קסיęטע" איז גאנץ פֿאַר קאַקטיילז און שאַץ - לייערד טרינקען, טרינקען אין איין שלינגען. ווי אַ וניווערסאַל קאָמפּאָנענט, אַבסינטהע עליגאַנטלי קאַמביינד מיט כּמעט קיין ינגרידיאַנץ: מאַשקע, טאַקילאַ, ראַם, דזשין, סאַמבוקאַ. די קאָקטייל שאָטאַ אָדער נאָר אַ צעפירן אַלקאָהאָליקער ינגרידיאַנץ: זאַפט, סירעפּ, פאַרשידן פרוכט פּורעעס, טרינקען (סטשוועפּפּעס, ספּרייט), אַבסינטהע שטענדיק ריטיין דער אָריגינעל און יינציק טעם.

פֿאַר פילע מענטשן, אַבסינטהע "קסיęטע" אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם - גאַנץ עקסטרעם טרינקען. עס קענען זיין דיילוטאַד אָדער טאָד טשילד מינעראַל וואַסער. ווען וואַסער איז מוסיף דער עמעס אַבסינטהע פאַרוואָלקנט. עס זענען עטלעכע קלאסישע מעטהאָדס פון אַבסינטהע דיילושאַן, באקאנט פֿאַר הונדערטער פון יאָרן, זיי האָבן ווערן אַ ריטואַל.

פלאַמבע אופֿן

פון קורס, איר קענען לייגן צו דער אַבסינטהע אַנפּריטענשאַס "קסיęטע" פון וואַסער אָדער ייַז און הנאה די ערבאַל אַראָמאַ און געשמאַק פון די טרינקען. אבער איבער די לאַנג געשיכטע פון קאַנסאַמשאַן פון טרינקען האט זיך אויסגעדרייט אין אַ יקסייטינג ריטואַל פון בעת אַ זיכער מאַגיש.

אין דעם וועג, הנאה די נוצן פון אַבסינטהע באָוכימיאַן מענטשן אין די nineteenth יאָרהונדערט, עס איז געווען קאַפּטשערד אין פילע קינאָ, אַזאַ ווי די באַרימט "מאָולין רוזש". א ספּעציעל לעפל מיט קליין האָלעס שטעלן אַ שטיק פון צוקער (אָדער מער צו געשמאַק) ימפּרעגנייטאַד מיט אַ קליין סומע פון אַבסינטהע. די קאַניקאַל פאָרעם פון די גלאז איז אויסגעגאסן אַבסינטהע "קסיęטע" אויף שפּיץ פון וואָס לייגן אַ לעפל. צוקער איז יגנייטיד, ווערביי עס ביסלעכווייַז טורנס אין קעראַמאַל, דורך וואָס ביסלעכווייַז אַבסינטהע סלאָולי דיילוטאַד מיט וואַסער. צוקער וואַסער גיט די טרינקען אַ יידל טעם און אין דער זעלביקער צייַט פּאַסיק פעסטונג. דאס איז איינער פון די מערסט געזונט-באקאנט מעטהאָדס, יקסייטינג נוקאַמערז מער ווי אַ יאָרצענדלינג און פּרייזד דורך קאַנאַסערז די "גרין פייע".

פראנצויזיש אופֿן

אין דעם וועג, דער צוגרייטונג פון אַבסינטהע ינדזשויד דער העלד פון דעם בוך Hemingway "פֿאַר וועמען די בעל טאָללס". אין די דעקאַנטער מיט אַ שמאָל ספּאַוט געלייגט ייַז. מעלטינג ייַז סלאָולי פלאָווס דורך דעקאַנטער ספּאַוט אין די גלאז מיט אַבסינטהע קאַלט דראָפּס, געלאזן מוטנע טראַקס. גאָורמעט וואַטשינג דעם פּראָצעס ווי פֿאַר סמאָוקערז רויך רינגס.

אַבסינטהע "קסיęטע"

דער קלאַסיש ווערסיע פון אַבסינטהע קסענטאַ באַקומען ינפוסיאָן פון ווערמוווד בלעטער, קאָריאַנדער און אַנאַס סטאַר- אויף אַלקאָהאָל. די ריזאַלטינג עקסטראַקט איז דיילוטאַד מיט באהאנדלט וואַסער און ונ דורך פילטערעד. דער גאנצער פּראָצעס פון פאָרמולאַטיאָן און לאָזן צו ראַטעווען די פּראָפּערטיעס און אַראָמאַ פון הערבס געניצט, געבן די טרינקען אַ זיס, אַ ביסל מינטי אַראָמאַ און שטאַרק געשמאַק. די ריזאַלטינג 70% Fort, וואָס איז אַטשיווד דורך ניצן סופּער אַלקאָהאָל, אַלאַוז צו האַלטן אַלע זייער טשאַראַקטעריסטיקס אַקטיוו מאַטעריע אַרטעמיסיאַ - טוילאָנו. עס איז די מאַטעריע פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די לעדזשאַנדערי "האַללוסינאָגעניק ווירקונג", וואָס אַלעדזשאַדלי האט אַבסינטהע "קסיęטע". די מדינה פון אָנהייב פון די טרינקען - איטאליע, עס איז געמאכט אויף אַן אַלט דיסטילערי אין טורין.

טראַדישאַן און קוואַליטעט

בעשאַס זייַן לאַנג געשיכטע קסענטאַ ערנד אַ העפטי פּאָפּולאַריטעט ווערלדווייד. אַבסינטהע "קסיęטע" קאַנסומער באריכטן וואָס אָנווייַזן אַז ער איז רייטלי ראַנגקט איינער פון די פּרימאַטיאַל פּאָזיציע צווישן די אנדערע בראַנדז, עס האט ווערן אַ באַליבט אַלקאָהאָליקער טרינקען פֿאַר פילע מענטשן. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די קאָלירן קוואַליטעט אַבסינטהע טוט ניט האָבן צו זייַן שמאַראַגד גרין. דעפּענדינג אויף דער צוגרייטונג אופֿן, אויב עס איז אַנדערש פון די אַלט בעקאַבאָלעדיק, געטראַנק קענען זיין טראַנספּעראַנט, רויט, געל אָדער שוואַרץ, אָבער שטענדיק ריקווייערז פּאַמעלעך סאַוואָרינג מיט כשיוועס.