די מערסט ידעאַל גאַרניש פֿאַר Stuffed פּעפּערז. דער רעצעפּט איז ניט איינער, סעלעקטירן די מערסט געשמאַק!

Stuffed פּעפּערז - אַ געשמאַק שיסל. עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פֿאַר דעם יום טוּב טיש, און פֿאַר מיטאָג טעגלעך. עס איז געגלויבט אַז עס איז אַ באַזונדער שיסל, זייַט שיסל וואָס טוט נישט דאַרפן, אָבער אין רוסלאַנד אָפּענעד ווי אויב אַ סעודה, די באַרג! הייַנט מיר וועלן זאָגן איר וואָס איז בעסער סוטאַד צו גאַרניש Stuffed פּעפּערז.

א פּשוט וועג צו

איצט, פילע כאַוסווייווז בעסער צו באַקן, און טאָן ניט שטעלן אויס די פּעפּערז, ווי עס איז שנעלער. אבער הייַנט מיר זענען געגאנגען צו פאַרלעשן זיי אין די סאָוס מיד מיט אַ זייַט שיסל, גרינג און געשמאַק. גאַרניש פֿאַר Stuffed פּעפּערז רעצעפּט איז גרינג, אַפֿילו אַ אָנהייבער וועט בעל מעטרעסע:

1. נעמען די אַניאַנז און קעראַץ, שאָלעכץ.
2. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, קעראַץ און רייַבן.
3. אין אַ סקאָווראָדע, צעלאָזן די פּוטער און סאַוטע די וועדזשטאַבאַלז אין עס.
4. טאָמאַטאָעס קענען זיין גלייַך מיט די סקינס, שנייַדן אין קובעס, לייגן צו די פּאַן צו וועדזשטאַבאַלז ווען זיי זענען כּמעט גרייט.
5. לייג צו זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, באַליבט בשמים, זאַלץ צו טעם (טאָן ניט פאַרגעסן אַז די סטופפינג אין פּעפּערז איז שוין געזאָלצן, אַזוי זאַלץ צו דזשענטלי).

די ריזאַלטינג שיסל איז נייטיק צו לייגן אויס אין אַ טיף קאַנטיינער, שטעלן Stuffed פּעפּערז, דעקן מיט וואַסער אָדער מילך געמישט מיט זויער קרעם. שטעלן אויף נידעריק היץ און מליען ביז ווייך. גאַרניש פֿאַר Stuffed פּעפּערז גרייט! דער רעצעפּט קענען זייַן געביטן דורך אַדינג אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי צוקיני.

דינען גאַרנישט מיט פּעפּערז, אַניאַנז, קעראַץ, און טאַמאַטאָוז קענען זייַן ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס.

מאַשט פּאַטייטאָוז

א געשמאַק אַקאַמפּנימאַנט צו Stuffed פּעפּערז - מאַשט פּאַטייטאָוז ווי וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פּאַטייטאָוז - אַ גאנץ קאָמבינאַציע.

אויב פּעפּערז סטוד אין אַ סאָוס, עס וועט זיין נאָר פייַן דעם סאָוס צו גיסן די פּאַטייטאָוז, און אויב זיי זענען בייקט אין די ויוון אָן אַ סאָוס, עס קענען זיין גאַנץ טרוקן. דעריבער, צו צוגרייטן אַ געשמאַק פּיוריי סאָוס.

צעשמעלצן אין אַ פּאַן אָדער אנדערע מעטאַל יוטענסאַלז פּוטער, פּרעגלען שנייַדן דערין פעפער (פּרעפעראַבלי רויט, סאָוס וועט זיין אַ אָנגענעם פּער קאָלירן). ווען די פעפער שאָלעכץ איז ווייך, לייגן צו עס נידעריק-פעט קרעם אָדער מילך. ווען דער געמיש קומט צו אַ קאָכן, שפּריצן מיט אַ ביסל מעל צו מאַכן דעם סאָוס איז ניט ווי פליסיק, לייגן סיזאַנינגז, יידילי סוטאַד "מאַגגי 10 וועדזשטאַבאַלז" אָדער אנדערע האט נישט רעליש, אויב עס האט קיין זאַלץ, דעריבער לייגן זאַלץ.

די ריזאַלטינג געמיש איז געווען אַ ביסל קיל און צעהאַקן די בלענדער צו באַקומען די סאָוס און פעפער האט זיך אויסגעדרייט אין מאַש.

באַטראַכטן איצט די אַקאַמפּנימאַנט צו Stuffed פּעפּערז. רעצעפּט סאָוס אונטן.

פּאָטאַטאָעס וואַשן און קאָכן, אַדינג זאַלץ. נאָך די שורש איז גאָר וועלדיד, פליסן, לייגן פּוטער, מילך אָדער קרעם, אָדער צעקוועטשן טאָלקושקוי מאָל ניצן אַ בלענדער.

רעגנדל יעדער געדינט מיט פּיוריי דעם סאָוס, שטעלן אין אַ שיסל Stuffed פּעפּערז.

דעם סאָוס קענען ווערן געניצט פֿאַר קיין גרינס, קאַרטאָפל און פלייש קיילים. ניט פּאַסיק פֿאַר מאַקאַראָנען.

בוילד פּאַטייטאָוז מיט קנאָבל סאָוס

ווי עס אָדער נישט, און פּאַטייטאָוז - די גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו Stuffed פּעפּערז. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איז פּשוט. פּרובירן דאָ אַזאַ וואַריאַנט.

פּאָטאַטאָעס בעסטער יונג, גוט וואַשן, און אין זייער קאַלט וואַסער ווייקן פֿאַר העלפט אַ שעה. ריין עס פון די הויט, שנייַדן אין האַלב אויב נייטיק.

גיסן די וואַסער די פּאַטייטאָוז, שטעלן אויף פייַער. לייגן זאַלץ בלויז ווען ער איז געווען כּמעט גרייט, אַנדערש עס וועט קאָכן און וועט קוקן אַנסייטלי אויף די טיש.

ווען די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, פליסן די וואַסער, טאָן ניט דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, אַזוי אַז די שיסל טוט נישט שווייס.

אין אַ סקאָווראָדע, צעלאָזן די פּוטער און פּרעגלען עס אַ ביסל קראַשט קנאָבל. ייל זאָל זיין גענוג צו האָבן גענוג וואַסער די פּאַטייטאָוז.

גיסן קנאָבל פּוטער גאַרניש ווען געדינט, שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט קראָפּ און פּעטרעשקע.

פּאַטייטאָוז מיט קעז סקאָרינקע

וועגן האַלב אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז צו וואַשן און ריין, שנייַדן אין דין סלייסאַז ניט מער ווי פינף מילאַמיטערז.

באַקינג איז נייטיק צו שמירן מיט פּוטער און גרייטיד קנאָבל. מיר זאָל זיין פאַרשפּרייטן פּאַטייטאָוז ראָונדעלס.

אין האַלב אַ ליטער פון מילך איר דאַרפֿן צו לייגן איין יי, אַ ביסל פעפער, זאַלץ און צוויי הונדערט גראַמז פון גרייטיד קעז.

גיסן אַ געמיש פון פּאַטייטאָוז און באַקן פֿאַר וועגן פערציק מינוט. שפּריצן די שיסל ווידער שווער גרייטיד קעז (וועגן איין הונדערט גראַמז). באַקן פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט, ביז אַ געשמאַק גאָלדען סקאָרינקע. דאס איז אַ אַמייזינג אַקאַמפּנימאַנט צו Stuffed פּעפּערז! דעם רעצעפּט פֿאַר דעם און פֿאַר אנדערע מיץ.

אנדערע אָפּציעס גאַרניש

פֿאַר Stuffed פּעפּערז נאָך פּאַסיק פּראָסט גרינס סאַלאַט פון קרויט, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. מיט דעם מאַקאַראָנען שיסל איז ניט קאַמביינד.

אויב מינסט פלייש איז קיין רייַז, די גאַרניש קענען קאָכן דעם באַזונדער קאַשע. אבער עס איז בעסער פֿאַר סטופפינג פּעפּערז מינסט פלייש געמישט מיט רייַז, אַזוי עס וועט זייַן פיל טייסטיער.

אַלעמען הנאה דיין מאָלצייַט!