פּעקאַן: נוציק פּראָפּערטיעס. פּעקאַן: געשמאַק

פּעקאַן, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל, איז אַן עקזאָטיש, ווי עס טוט נישט וואַקסן, ניט נאָר אין רוסלאַנד, אָבער אַפֿילו אין די גאנצע פון אונדזער קאָנטינענט. אבער אין צפֿון אַמעריקע, עס איז - אַ ינטאַגראַל טייל פון די דיעטע פון קיין משפּחה. ביידע אין פּראָסט און אין די יום טוּב אמעריקאנער דאַווקע צוגרייטן קיילים מיט די דערצו פון דעם נוס. ווען וועט עס קומען פון?

געשיכטע

אַפֿילו איידער די אנטדעקונג פון אַמעריקע דורך קאָלומבוס פּעקאַן, שלי פון וואָס זענען בנימצא אין דער אַרטיקל, עס איז געווען באטראכט כּמעט די הויפּט טיפּ פון עסנוואַרג. ער געהאָלפֿן די ינדיאַנס צו בלייַבנ לעבן אין דער אַוועק פון עסנוואַרג. עס איז ניט שטענדיק גיינ אַף געענדיקט הצלחה. און קראָם די זעלבע פלייש איז געווען גאַנץ שווער. פּעקאַן איר קענען קראָם פֿאַר צוקונפֿט נוצן. זייַן שטאַרק שאָל - אַ געחתמעט פּעקל, וואָס פּראַטעקץ די תּוכן פון נעגאַטיוו ינפלוענסעס און פּעסץ.

ווען די ינדיאַנס צו אַנטוויקלען נייע געביטן פון די קאָנטינענט, קריייטינג אַ דאָרף, די לאַגער און די לאַגער, זיי שטענדיק געפֿלאַנצט לעבן וועלשענער נוס ביימער. נאָך 7-8 יאר זיי אָנהייבן צו טראָגן פרוכט. רובֿ ניסלעך האָבן אַ גרויס האַרץ און שאָל די טהיננעסט. עס איז געווען זייער ערשטער און געזאמלט די ינדיאַנס.

פֿאַר די ערשטער מאָל דיטיילד אינפֿאָרמאַציע וועגן פּעקאַנס געגעבן די ספּאַניאַרד קאַבעדזש דע וואַק אין די קסווי יאָרהונדערט, וואָס געזען די קולטור פון די ינדיאַנס פון צפֿון אַמעריקע. די אינפֿאָרמאַציע דזשענערייטאַד דורך European ריסערטשערז אינטערעסירט אין די ניסלעך. זיי פּערסנאַלי געקומען צו אַמעריקע צו זען די פּראָצעס פון פּעקאַן האַרבסט בלאַנקס פֿאַר די ווינטער. די אָולדאַסט פּלאַנטיישאַנז פון דעם געוויקס (200 יאר) זענען רעגיסטרירט אין מעקסיקא.

לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקציע

ערשטער אָרט אין דער אַנטוויקלונג פון פּעקאַן קולטור געהערט צו די סעטאַלערז פון ניו יארק. איצט דעם שטח פון די נוס שטארק יקספּאַנדיד. עס איז דערוואַקסן אין ארעגאן, California, ניו מעקסיקא, Florida, דזשאָרדזשאַ און ווירזשיניע. אין להכעיס פון זייַן ויסגעצייכנט קוואַליטעט, פּעקאַנס ווי עס יז ניט טאַקע קאַט אויף אין אנדערע קאַנטאַנאַנץ. אבער אַרויס פון מעקסיקא און די פאַרייניקטע שטאַטן עס איז דערוואַקסן אין דרום Africa, פּערו, ישראל, טשיינאַ, Brazil און אויסטראַליע. אין די פאַרייניקטע שטאַטן אויף די ווערט יקסידז פּעקאַן וועלשענער נוס. פּראָדוקציע געגרינדעט אין 14 שטאַטן. דעם גאַנץ געגנט פון דער עקאנאמיע וואָס האט דורכגעגאנגען דורך אַ פּלאַץ פון סטאַגעס פון אַנטוויקלונג. לויט צו סטאַטיסטיק, אין 1920 עס Produced וועגן 1 טס. טאָנס פון פּעקאַנס, און אין די לעצטע יאָרצענדלינג, דעם ציפער געוואקסן צו 120 טויזנט. טאַנז.

צונויפקום ניסלעך מיט נאַטירלעך פּלאַנטינגז געטראגן אויס דער הויפּט אין די שטאַטן פון אקלעהאמע, אַריזאָנאַ, ניו מעקסיקא, טעקסאַס און דזשאָרדזשאַ. פלוקטואַטיאָנס אין יערלעך פּראָדוקציע אָפענגען אויף די טשאַנגינג וועטער טנאָים. לעמאָשל, רעכט צו וועטער בעהאָלע אין 2008 מיר געזאמלט 86 טויזנט. טאָנס פון וועלשענער נוס, בשעת אַ יאָר פריער די געשטאַלט איז געווען 175 טויזנט. טאַנז. כּמעט 90% פון די פּעקאַן איז געגאנגען צו די פאַרייניקטע שטאַטן. אין אַלגעמיין, אמעריקאנער זענען עקספּאָרטינג עס צו האָנג קאָנג, קאַנאַדע און מעקסיקא. למשל, אין 2008 זיי סאָלד 52 טויזנט. טאָננעס פון ניסלעך 1/4 פון אַ מיליאָן דאָללאַרס. אין דער זעלביקער צייַט ימפּאָרץ Produced 40 טויזנט. טאָנס, רובֿ פון וואָס גענומען אָרט אין מעקסיקא. זי און די פאַרייניקטע שטאַטן האלט 100% פון דער וועלט מאַרק.

אויסזען און געשמאַק

אין אויסזען מיינען וועלשענער נוס פּעקאַן, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס איר וועט לערנען אונטן, רעמאַניסאַנט פון הזיתים. נעמען אַ קוק אין די בילד און זען די סימאַלעראַטיז. און אין אַ פּוריפיעד פאָרעם, עס איז זייער ענלעך צו אַ וועלשענער נוס. פּעקאַן שאָל אָן אויך רעמאַניסאַנט פון די מענטש מאַרך. דער טעם פון עס איז כּמעט די זעלבע ווי אַז פון וואָלנאַץ, נאָר מער ווייך און ווייך, און די פרוכט טוט ניט געשמאַק ביטער. פּעקאַנס האָבן אן אנדער שטריך - קיין פּאַרטישאַנז ין די שאָל אַז מאכט עס גרינג צו באַזייַטיקן די האַרץ. איצט באַטראַכטן זייַן זאַץ.

ביניען

פּעקאַנס, די פּרייַז פון וואָס אין רוסלאַנד וועגן 900 רובל פּער פונט, האט אַ רייַך נוטריאַנט זאַץ. עס כולל פילע פון מיקראָ- און מאַקראָעלעמענץ (קופּער, פּרעסן, סעלעניום, קאַלסיום, סאָדיום, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, אאז"ו ו), ווי ווויל ווי אַש, פיברע און וויטאַמינס (C, E, C, א, ב). צווישן די וויטאַמין ב פאָליק זויער איז ספּעציעל ווערטפול בייַזייַן.

נוציק פּראָפּערטיעס

רעכט צו דער בייַזייַן פון וויטאַמין E נוס האט אַנטיקאַנסער פּראַפּערטיז. פּעקאַנס אויך נוציק פֿאַר וויטאַמין דעפיסיענסי, אַנעמיאַ. אויב איר קעסיידער נוצן דעם נוס, דעמאָלט דער גוף וועט פאַרגרעסערן די צופרידן פון אַ קאָמפּאָנענט אַזאַ ווי גאַמאַ-טאָקאָפעראָל. דעם מאַטעריע, וואָס פּראַטעקץ דנאַ, פּראָטעינס, פאַץ און קאַלעסטעראַל פון אַקסאַדיישאַן, וואָס האט וווילטויק ווירקונג אויף די האַרץ, פּריווענץ די פּאַסירונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, קאָראַנערי אַרטעריע קרענק און וואַריקאָסע וועינס.

פּעקאַן, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען באקאנט צו אַלע דיעטיטיאַנס, סטימיאַלייץ אַפּעטיט, העלפּס באַפרייַען מידקייַט, ימפּרוווז כאָרמאָונאַל טעטיקייט און רעפּראָדוקטיווע סיסטעם.

מיט גלייַך נוצן און פאַרבייַטן זיי הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג קענען רעדוצירן די צאַמען וואָג. אבער אויב עס פּעקאַנס אין גרויס קוואַנטאַטיז, און אַפֿילו מיט די דערצו פון אנדערע פאַטטי עסנוואַרג, דער רעזולטאַט וועט זיין די פאַרקערט. אין די סוף פון די אַרטיקל כּולל אַ אָפּטימאַל איין חלק.

ייל

עס איז נוצלעך ניט בלויז די פּעקאַן, טאַם וואָס האט שוין דיסקרייבד אויבן, אָבער אויך די ייל יקסטראַקטאַד פון די פרוכט דערפון. פֿאַר דעם קוואַליטעט בוימל וואָס ריטיינז אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס, עס איז נייטיק צו צולייגן דעם אופֿן פון קאַלט דרינגלעך. די סוף פּראָדוקט זאָל זיין אַ נאַטי טאַם און אַ גילדענע-געל קאָליר. צו געשמאַק די פּעקאַן נוס בוימל איז זייער ענלעך צו מאַסלינע בוימל. מיט אַכטונג צו די זאַץ, עס האט אַ פּלאַץ פון פאַטטי אַסאַדז, פיטאָסטעראָלס, וויטאַמינס און מינעראַלס.

דעם בוימל איז פּאַסיק פֿאַר ביידע יקסטיריער און פֿאַר ינלענדיש נוצן. אין פאַל עס איז געניצט ווי אַ קאָסמעטיק אַקטואַל נוצן. פּעקאַן ייל העלפּס באַקומען באַפרייַען פון ינסעקט ביטעס, זונענברען, פונגאַל ינפעקטיאָנס, הויט יראַטאַנץ און ראַדוסאַז ברוזינג. ינגעסט עס צו די קאָונסיל מיט אַ פאַרקלענערן אין אַפּעטיט, מידקייַט און כעדייקס. אין דערצו, פילע מענטשן וויסן דעם בוימל ווי אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק מעדיצין קעגן קאָולדז.

ווי צו קלייַבן

פּעקאַנס, די פּרייַז פון וואָס האט שוין ספּעסיפיעד אויבן, איז בעסער צו קויפן אין די סופּערמאַרק אָדער ספּעציאַליטעט קראָם. אין דעם פאַל, איר קענען געפֿינען די פּראָדוקט עקספּיירי דאַטע געדרוקט אויף דעם פּעקל. אין קוואַליטעט סכוירע נעץ בעשאָלעם שאָל. אויב די נוס קערן שאַקינג געהערט אַ קלאַפּן אויף די שאָל, עס איז געווען טרוקן און פאַרלירן די וווילטויק פּראָפּערטיעס. ווען בייינג פּילד פרוכט, מאַכן זיכער אַז זיי זענען גאַנץ, פלעשי און בלאַנק.

געניצט אין קוקינג

פּעקאַן, די נוצן פון וואָס אַוואַדע האט אַ באַטייַטיק מייַלע - וניווערסאַל אַפּלאַקיישאַן. עס קענען זיין געניצט אין געפּרעגלט און דאַר פאָרעם. ער גייט גוט מיט דאַר פרוכט, ניסלעך און אנדערע איז געניצט פֿאַר קוקינג פּייסטריז און גרינס סאַלאַדס. פֿון דעם נוס באַקן קייקס, קיכלעך, ברויט. און, פון קורס, עס איז געמאכט אין פּוטער, וואָס מיר געשריבן אויבן.

סטאָרידזש מעטהאָדס

פּעקאַן, וועמענס שלי זענען אין פילע פאַבריק ינסייקלאָופּידיאַז, איז ניט סטאָרד אויך לאַנג. הויך פעט צופרידן אין צימער טעמפּעראַטור מאַכן עס יעלקע און ווונדערלעך נאַטי טאַם ריפּלייסט מאַלאָדאָראָוס. צו פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן איז בעסער צו האַלטן פּעקאַנס אין די פרידזשידער. אין דעם פאַל, עס טוט נישט פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס 4 חדשים. אין די פרעעזער, דעם פּעריאָד איז עקסטענדעד צו זעקס חדשים. פּילד Fruits זאָל זיין פאָלדעד אין אַ געחתמעט פּעקל און סטאָרד ניט מער ווי 2 חדשים.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

פּעקאַן, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס איר האָבן געלערנט פון דעם אַרטיקל, אין זיכער קאַסעס, עס קען זיין שעדלעך. למשל, אין די יבעריק נוצן. עס קענען אָנמאַכן מאָגן יבערקערן. אָפּטימאַל ומשעדלעך איין חלק - 100 גראַמז. אויך זיין זייער אָפּגעהיט צו נוצן דעם נוס צו די וואס האָבן לעבער פּראָבלעמס, איז עס אַ אַלערגיע אָדער יחיד ינטאַלעראַנס פון די פּראָדוקט.