ווי צו גרייטן פּאַנקייקס מיט מילך?

פּאַנקייקס זענען די כאַלמאַרק פון רוסיש קוויזין. זיי געמאכט ליפּס און גווול און איז אַ האַרציק און געשמאַק פּייסטריז, וואָס קענען זיין געגעסן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז. דער בלויז שטערונג קענען זיין פּאַנקייקס רופן זיי אַ זיכער גרעב און פריאַביליטי. ייַנוויקלען די סטופפינג און פאַרלייגן דעם קאָנווערט זייער שווער אין זיי. אבער עס איז אַ אוקרייניש שיסל איז פּאַנקייקס. דעם ונלעאַווענעד פּאַנקייקס, זייער דין, גומע, כאָטש Created אין סדר צו דינען ווי אַ שטאַרק טייג ראַפּער פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס. זייער נייטראַל פּוטער-קרימי טעם איז גאנץ פֿאַר אַ זיס הייַזקע קעז מיט רייזאַנז, און פֿאַר מינסט פלייש, apples מיט צימערינג און קרויט מיט מאַשרומז. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט אַנטדעקן די רעצעפּט פּאַנקייקס מיט מילך. QR ען פון פאַרטיק פּראָדוקטן צו מאָטיווירן איר און מוטיקן צו קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ.

וואָס איז יינציק וועגן פּאַנקייקס

פֿאַר דעם אוקרייניש קיילים זאָל נעמען די זעלבע קאַמפּאָונאַנץ אַז ביסט required צו צוגרייטן רוסיש פּאַנקייקס. פּאַנקייקס מיט מילך נאָר טאָן ניט דאַרפֿן הייוון. אָנשטאָט, די טייג איז אויסגעגאסן אַ ביסל גרינס בוימל. דעם ינגרידיאַנט מאכט פּאַנקייקס און גומע, דין. ווייַל ייל איז שוין אין די טייג, דעמאָלט באַקן פּאַנקייקס מעגלעך צו "טרוקן סקאָווראָדע." אבער נאָך רעקאַמענדיד צו שמירן די סיליקאָנע באַרשט מיט זונרויז פעט דנאָ איידער דער ערשטער לאַטקע. איצט פֿאַר די מילך. עס טוט ניט האָבן צו זיין פריש, ווי זיי זאָגן אין אוקריינא, "זיס". זויער איז אויך פייַן. און פּאַנקייקס זענען געמאכט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון דעריוואַטיווז פון די מילך: קעפיר, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט, וויי. פערמענטאַטיאָן באַקטיריאַ צוטשעפּען קרעפּעס נאַש. מאל צוגעגעבן מיט מילך געוויינטלעך סאָדע. אבער דאָ מיר וועט פאָקוס אויף די קשיא פון ווי צו צוגרייטן פּאַנקייקס מיט מילך.

ינגרידיאַנץ

מיר דאַרפֿן מילך, מעל, עגגס, צוקער און זאַלץ, זונרויז בוימל. אין עטלעכע רעסאַפּיז, די טייג איז נאָך דיילוטאַד מיט וואַרעם וואַסער. און, פון קורס, קענען ניט טאָן אָן די פילונג. כאָטש פּאַנקייקס קענען זיין געגעסן ווי געזונט ווי פּאַנקייקס מיט שוועמל סאָוס, זויער קרעם, האָניק און פּוטער. וואָס דיסטינגגווישיז די צוויי פאַרשידענע קיילים, אַזוי דעם אופֿן פון קוקינג. פּאַנקייקס טייג אויף מילך איז צוגעגרייט אין צוויי סטאַגעס. ערשטער, עס איז געמאכט דיק, די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם היים. אַזוי עס זאָל שטיין לפּחות אַ שעה. און דעמאָלט עס איז דיילוטאַד מיט מילך אָדער מינעראַל וואַסער / געוויינטלעך וואַרעם בוילד וואַסער. עס זענען אויך ספּעציעל טשאָוקס טייג - אָבער אַז ס אַ ונטערטעניק פֿאַר אן אנדער אַרטיקל. אַזוי, לאָזן ס קאָכן. וואָס זענען די פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ? אין אַ גלאז פון מילך איר דאַרפֿן צו נעמען די זעלבע סכום פון מעל, איינער יי, אַ קניפּ פון זאַלץ, צוויי טיספּונז פון צוקער. צו צעפירן די דיק טייג מיר דאַרפֿן וועגן 100 מל פון וואַרעם וואַסער. און, פון קורס, אַז די פּאַנקייקס טאָן ניט שטעקן צו די פּאַן - צוויי זופּ ספּונז פון גרינס בוימל. עס קענען זיין ריפּלייסט מיט די זעלבע סכום פון צעלאָזן פּוטער. פּאַנקייקס מיט אים וועט האָבן אַ שיין גילדענע קוקן.

מאכן פּאַנקייקס אויף מילך

די גרונט רעצעפּט אַדווייזיז ערשטער מאָל יי, צוקער און זאַלץ. דורך דעם וועג, אויב איר אויסן צו טאָן פּאַנקייקס מיט פלייש, קרויט, מאַשרומז, געהאַקט לעבער און ענלעך פילונג, רעדוצירן די נומער פון זיס ינגרידיאַנץ צו קניפּ. איצט עס איז נייטיק צו גיסן אַ גלאז פון מילך. די קאַמפּאָונאַנץ וועט קומען צוזאַמען אין די שייכות, עס איז בעסער צו זיין אַ ביסל כיטיד. איצט לייגן די מעל. מישן ונ דורך צו עלימינירן לאַמפּס. גיסן גרינס ייל און לאָזן די טייג אויף פּאַנקייקס מילך וואַקאַציע צימער טעמפּעראַטור. בעשאַס דעם שעה, איר קענען טאָן פילונג. סטעאַמעד רייזאַנז, קורד דורך אַ זיפּ, מישן עס מיט צוקער און רוי יי. אָדער בוילד הינדל ברוסט, האָפּקען די פלייש דורך אַ פלייש מילכל, מישן עס מיט פינעלי באזוכט די קראָפּ און זאַלץ. בשעת איר וועט אַלע טאָן עס, קומען אַרויף און די טייג. איצט עס איז נייטיק צו צעפירן עס צו די קאָנסיסטענסי פון קרעם מילך. אבער איר קענען טאָן מיט וואַסער.

באַקינג

אין דעם לבֿנה, די רעצעפּט פּאַנקייקס מיט מילך - עס ווייזט אַ Photo - אַנדערש פון דעם אופֿן פון פריינג פּאַנקייקס. פילע טאָן ניט האָבן צו גיסן ייל אין די פּאַן. עס קענען בלויז זיין לייטלי שמירן די דנאָ מיט סילאַקאָון באַרשט. און פריער אוקרייניש מעטרעסע באהאנדלט שטיק פון בייקאָן, סטראַנג אויף אַ גאָפּל, און אין די פּאָסטן דיפּט אין גרינס בוימל פעדער פעדער. רעכט-קאָלנער שעפּ אַ קליין קאָכלעפל די טייג. לינקס האַלטן פּרעהעאַטעד פּאַן אין אַ וואָג אַ ביסל גענייגט. גיסן אַ דין טייַך פון טייג אין דער מיטן. דרייען די פּאַן לייטלי אין אַ קרייַז, צו פאַרשפּרייטן אויס די טייג און גענומען זיי אַלע די דנאָ. קאָנטראָליר די גרייטקייַט פון דין ווודאַן ספּאַטשולאַ. אַמאָל בראַונד דנאָ, דראַמאַטיקלי טראָוז אַרויף די פּאַן פאָרויס און אַ ביסל אַרוף. דרייסט לאַטקע פליען אַרויף, אויסגעדרייט אין די לופט. איצט עס איז וויכטיק צו כאַפּן עס אַזוי עס שמיאַקנולסיאַ די פּאַן סאַגי זייַט. ביז איר אַנטוויקלען די נייטיק סקילז, Flip דיין פּאַנקייקס מיט אַ גאָפּל אָדער ווודאַן בלאַדעס. אויב איר זענען געגאנגען צו ייַנוויקלען די פילונג אין מילך פּאַנקייקס רעצעפּט רעקאַמענדז בראָטן זיי אויף איין זייַט נאָר. דעריבער געלייגט-בייקט צעהאַקן אויף די זייַט, זעמל אַראָפּ די לאַטקע רער און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. מיר שטעלן אין די ויוון צו דערגרייכן פול גרייטקייַט.

פּאַנקייקס אויף מילך: די רעצעפּט "בעלאָרוסיש"

אין אוקריינא, יעדער משפּחה אין די אַרסענאַל עס זענען עטלעכע טשערישט וועגן פון קוקינג דין, גומע פּאַנקייקס. מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר בעלאַרוס. זאַץ ינגרידיאַנץ דיפפערס ביסל פון די אוקרייניש. דרייען דעם אין אַ שיסל צוויי טעפּלעך פון מעל. מישן עס מיט אַ לעפל פון צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. אין אן אנדער שיסל אַ ביסל כיטיד צוויי ברילן פון מילך. טריינג צו פאָר אַ יי אין עס. גיסן 1/4 גלעזל גרינס בוימל. סלערי פאַרבינדן מיט מעל - אַז איז, ניט וויצע ווערסאַ. מיר זענען ארבעטן וויסק צו ויסמייַדן לאַמפּס געגרינדעט. ווען די טייג איז גלאַט, מיר לאָזן עס צו אַ פּאָר פון שעה. נאָך וואָס, מיר פאַבריק אַ גלאז פון וואַרעם בוילד וואַסער. ניד די טייג און באַקן פּאַנקייקס אויף די איין האַנט די מילך. שטעלן אויף איר סטופפינג. רובֿ אָפֿט עס איז אַ זיס הייַזקע קעז מיט וואַניל, מאַשט מיט יי. פּאַנקייקס דיספּלייס רער, טאַקט ברעג. מיר שטעלן די פּראָדוקט אין אַ באַקינג שיסל. אין דער אַלט טעג זיי אָנגעפילט אין די טאָפּ טעמפּ רודערן. שיכטע פּאַנקייקס אויסגעגאסן צעלאָזן פּוטער און ספּרינגקאַלד מיט צוקער. אזוי פילונג די גאנצע טאָפּ, בינע פֿאַר בינע. באדעקט שיסל מיט אַ דעקל און שטעלן אין די ויוון אויף אַ זייער קליין פייַער צו סאָסנע. צי האָט ניט געפּרעגלט! די טעמפּעראַטור זאָל ניט זיין מער ווי 160 סי אויב די ויוון קענען ווערן באַשטימט דיגריז, סעלעקטירן דעם צייכן "60". אזוי פּאַנקייקס זאָל בלייַבן אין די ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה.

פּאַנקייקס אָן וואַסער

און איצט קוק אין ווי צו צוגרייטן פּאַנקייקס מיט מילך אָן אנדערע סאָלוואַנץ. איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל עס איז נייטיק צו נעמען דרייַ עגגס, צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל אָדער צעלאָזן פּוטער, אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ ביסל מער צוקער. פֿון העלפט אַ ליטער פון מילך צו באַזונדער די גלאז טייל. מישן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. נאָך אַ שעה און אַ האַלב האָדעווען אויך דיק טייג רוען מילך. אויף געדיכטקייַט עס זאָל האָבן ווי פאַטטי קרעם - פליסיק, אָבער נישט וואַסער.

די הויפּט פּראָבלעמס געפּלאָנטערט אין דער צוגרייטונג פון פּאַנקייקס

די מערסט פּראָסט שוועריקייט - פּאַנקייקס מיט מילך שטעקן צו די פּאַן אָדער טאָרן. פֿאַר דער ערשטער לאַטקע איז אָוקיי - צו זען, נישט גענוג יוטענסאַלז אָדער קאַלסינעד געגעבן ביסל גראָב. אבער אויב דאָס איז ריפּיטיד מיט די רגע און דריט פּאַנקייקס, לייגן די מעל טייג. צו טאָן דאָס, גיסן אַוועק טייל פון די פּרובירן (גלעזל איינער-דריט). גיסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל דאָרט. קאָך געזונט און גיסן אין אַ גרויס טייל פון די פּרובירן. אן אנדער פּראָבלעם - פראַגיליטי און בריטטלענעסס פון די פאַרטיק פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, גיסן אין די טייג אַ ביסל גרינס בוימל.

ווי צו באַקומען באַפרייַען פון לאַמפּס פון מעל

עס זענען עטלעכע וועגן צו פּרובירן די האָמאָגענעיטי. דער ערשטער - איז צו מישן די מעל, צוקער, זאַלץ, יי און זייער קליין מילך. דעמאָלט גיסן די רוען און בלויז אין די סוף לייגן די גרינס בוימל. די רגע אופֿן - אַ באַזונדער טייל פון די מילך און Carefully קאָך עס מיט אַלע פון די מעל. דערנאך לייגן די אנדערע ינגרידיאַנץ אויך. עטלעכע כאַוסווייווז זענען אויסגעדרייט צו די מיקסער ווען מיקסינג די טייג. פּאַנקייקס מיט מילך קומען אויס אַ ביסל מער פּראָטים, אויב איר מישן די מעל מיט די פּודער פֿאַר ביסקאַץ (קניפּ).