מופפין רעצעפּט דורך ליפּס און גווול

עס זענען קיילים אותיות דעפינינג די מדינה טאַם, זייַן טראדיציעס און מינהגים. דאָרט זענען קיילים וואָס זענען טיפּיש פֿאַר זיכער יום טוּב און ריטשואַלז, האָבן Fabulous מילז דעפינינג פֿאָלקלאָר און פֿאָלקלאָר. אַלעמען צו זיין אַווער פון וואָס איז אין קשיא, עס איז נייטיק צו קול מופפין רעצעפּט דורך ליפּס און גווול.

אין פילע עפּיקס און מעשיות פון רוסישע פאָלק קונסט, עס איז דערמאָנען פון פּאַנקייקס אָדער פריטטערס. דעריבער, ביידע אַדאַלץ און קינדער צו זיי שפּייַזן אַ טרעמולאָוס פרייד. קינדער עסן "Fabulous" מאָלצייַט, אַדאַלץ, אלא געדענקען די פייע מייַסע קינדשאַפט, אַזוי אַלע איר דאַרפֿן צו וויסן די מופפין רעצעפּט דורך ליפּס און גווול. אין אונדזער מערקונג פון פּאַנקייקס - אַ קליין לופט פּאַנקייקס. און פּאַנקייקס - עס איז שטענדיק אַ זונטיק מאָרגן און היים פורנישינגס, פרישטיק אין די משפּחה און הויזגעזינד קאָוכיזשאַן משפּחה מאָלצייַט. אָנגענעם און געשמאַק מייַכל פֿאַר די גאנצע משפּחה, וואָס סטרעטשיז פון די היץ-די היץ, אָבער דיסאַפּירז אויף די פליען.

פּאַנקייקס אויף די הייוון טרוקן - ווערסאַטאַל שיסל וואָס קענען אָן ערנסט מאַטעריאַל קאָס קאָרמען פירמע ומרויק קידס, אויב מיר לייגן צו די סטופפינג פּאַנקייקס סוויטי. פּאַנקייקס קענען זיין א האַרציק און אַ סנאַקק אין די דערוואַקסן מאַלעס, אויב זיי שטעלן אויס מיט פלייש און פּאָמידאָר סאָוס, און קען דינען ווי אַ גוט פּריקוסקו טיי פֿאַר דעם אָוונט גאַדערינגז פון גערלז.

פּאַנקייקס - אַ מעל טאָרטיאַז חמץ טייג פון אַ פליסיק, יוזשאַוואַלי די גרייס פון אַ דלאָניע. צוגרייטן זיי זענען שטענדיק אַ פּלאַץ, זיי קענען זיין די הויפּט קיילים געדינט מיט פּוטער אָדער זויער קרעם, און קענען זיין אַ זיס פאַרבייַסן - דעמאָלט זיי אויסגעגאסן האָניק אָדער קלעם, קלעם אָדער זשעלע געדינט מיט. און זיי זאלן זיין געפֿיטערט אַנשטאָט פון קערל. אין דעם הייס און קאַלט פּאַנקייקס גלייַך גוט.

מופפין רעצעפּט הייוון כולל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: ווייץ מעל - 300 גראַמז, 250 גראַמז פון מילך פּאַסטשערייזד, בריקעטיק בעקער ס הייוון - 20 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער - 50 גראַמז, עגגס - 3 ברעקלעך. אַלע פּראָדוקטן זענען שטענדיק אין גרינג דערגרייכן אויף די שעלוועס פון די קראָם, און אין שטוב, ווי אַ הערשן, עס איז אַזאַ אַ גאַנג.

קשיא מיט הייוון קען אויך האַלטן צו אַלעמען ס פאַרגעניגן. די הייוון קענען זיין סטאָרד אין שטוב אין אַ טרוקן פאָרעם. צו טאָן דאָס, נאָר דאַרפֿן צו פאַרברענגען 30 מינוט פון עקסטרע מאָל פֿאַר זייער אָפּזוך. טרוקן דראָזשזשיינוזשנאָ נעמען 1.5 מאל וואָג מער ווי פריש. אַדדינג טהערעטאָ 70-100 גראַמז פון וואַרעם וואַסער (30-35 ° C, אין דעם טעמפּעראַטור איז די אַקטיוו גראָוט פון הייוון), גיסן לעפל צוקער און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס סלערי. הייוון קענען זיין ערד אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מיל צו אַ מונדיר פייַן פּודער צו פֿאַרבעסערן זייער פּראָפּערטיעס היגראָסקאָפּיק און מער גיך אָפּזוך פון טעטיקייט. אויב הייוון אַבזאָרבד אַלע דער וואַסער, איר קענען לייגן מער, לייגן זיי אין אַ וואַרעם אָרט לעבן דער הרובע, אָבער אָן דירעקט קאָנטאַקט מיט די פייַער, צו די הייוון ברו. ווען די סלערי אנגעהויבן צו פאָרעם באַבאַלז, דעמאָלט עס האט ניטאָ די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס, אָנהייב קוקינג די טייג.

טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף די הייוון צוגעגרייט ווי גייט: מעל סיפטינג דורך נאָענט-מעשעד זיפּ (פֿאַר גרעסערע אָקסיגענאַטיאָן, וואָס איז נייטיק פֿאַר די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס) אין אַ שיסל. אין באַזונדער שיסל, קלאַפּן עגגס אין אַ פּינע מיקסער, לייגן וואַרעם מילך (30-35 ° C) און צוקער, ניד, לייגן די רעקאָנסטיטוטעד פֿון טרוקן הייוון. פליסיק קאַמפּאָונאַנץ פּאָרינג אַ דין טייַך צו די מעל געמיש און ניד ביז אַ מונדיר קאָנסיסטענסי מיקסער מיט אַ ספּעציעל נעזל פון די זייַט, צו פאַרמייַדן פאָרמירונג פון לאַמפּס.

לאָזן די טייג פֿאַר 15 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט צו אַקטאַווייט די אַרבעט פון הייוון און די גלוטען געשווילעכץ אין ניד עס אַ ביסל מאל בעשאַס דעם צייַט. די פּאַן מיט אַ דיק (פּרעפעראַבלי פּרעסן) פּאָרינג 20 גראַמז פון גרינס בוימל און וואַרעם אַרויף צו טיף היץ. ווען רעלעאַסעד אין די וואַסער ווען די ייל וועט שפּריץ, גיסן 2-3 טייבאַלספּונז פּער פּרובירן פריטטערס. רעצעפּט פּאַנקייקס הייוון ינסטראַקץ באַקן שטיקל אין יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז ליכט ברוין.