וואָס מאכט דזשעלאַטאַן עסנוואַרג? ווי צו מאַכן אַ דזשעלאַטאַן?

יעדער פרוי אין מינדסטער אַמאָל אין דיין לעבן צופרידן מיט כאַוסכאָולדז אַזאַ געשמאַק קיילים ווי אַספּיק אָדער זשעלע, וואָס קענען ניט זיין צוגעגרייט אָן דזשעלאַטאַן. אין דערצו, אָן דעם פּראָדוקט, מיר וואָלט ניט האָבן ינדזשויד די קלעם און זשעלע. אבער ניט אַלעמען ווייסט פון וואָס מאכט דזשעלאַטאַן עסנוואַרג. און ניט אַלעמען איז אַווער אַז דעם פּראָדוקט כּולל פּראָטעינס, וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען אַזוי וווילטויק צו דער מענטש גוף.

די מעטהאָדס פֿאַר פּראַדוסינג דזשעלאַטאַן

דעם פּראָדוקט איז באקומען אין עטלעכע וועגן. דער ערשטער פון וואָס מאַכן דזשעלאַטאַן עסנוואַרג - די ביינער פון פיך. דעם פּראָדוקט איז פּראַסעסט, און דער רעזולטאַט איז אָן געשמאַק און רייעך מאַטעריאַל.

עטלעכע Manufacturers לייגן צו די ביינער בלוט, טענדאַנז, כוווז און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. דעם אַלאַוז זיי צו באַקומען אַ גרעסערע נומער פון פאַרטיק פּראָדוקטן.

אבער ניט בלויז טאָן ביין דזשעלאַטאַן. ווי צו קאָכן עס אן אנדער וועג, זענען געזונט אַווער פון די וואס בייז אַ גרויס סומע פון ברוין און רויט אַלדזשי. זיי וואַקסן אין דער Pacific Ocean, די ווייסע און שווארצע סיז. פון קורס, דערייווד פון אַלדזשי פּראָדוקט האט אַ אַנדערש נאָמען - אַגאַר. אָבער, זייַן פּראָפּערטיעס, עס אין קיין וועג ערגער צו די פּראָדוקט באקומען בעשאַס די פּראַסעסינג פון פיך ביינער.

איז עס מעגלעך צו צוגרייטן דזשעלאַטאַן אַליין

קאָכן עס אין שטוב, איר קענען, פון לויף, אָבער דעם פּראָצעס איז זייער לאַנג און טידיאַס.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קויפן אַ גרויס נומער פון ביינער, כאַזער לעגס, אויערן, אאז"ו ו כל דאָס איז סאָוקט פֿאַר אַכט שעה. אין ווייניקער צייַט פון די פּראָדוקטן נאָר טאָן ניט האָבן צייַט צו באַקומען אויס אַלע די בלוט. נאָך וואָס, הויט (ווו עס איז) Carefully שאָבן, און אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געוואשן. אַלע דעם בוילז אַראָפּ פֿאַר עטלעכע שעה אין וואַסער.

אָבער, אין דעם וועג איר וועט זייַן ביכולת צו קאָכן אַ זשעלע אָדער אַספּיק. פֿאַר די פּראָדוצירן פון אנדערע קיילים (זשעלע, מאַרמעלאַד, אאז"ו ו) עס איז בעסער צו נוצן אַ גרייט-געמאכט דזשעלאַטאַן.

דער זאַץ פון די פּראָדוקט

ווי איר שוין וויסן, אַ פּלאַץ פון מינעראַלס, וויטאַמינס און פּראָטעינס אין דעם זאַץ פון דעם פּראָדוקט. ססיענטיסץ האָבן באגלייט כעמיש אַנאַליזעס אַז ערלויבט אַן פּינטלעך ענטפֿערן צו די קשיא פון וואָס קאַנסטאַטוץ אַ עסנוואַרג דזשעלאַטאַן.

עס באשטייט פון גלייסין. דאס איז אַ זייער נוצלעך און נייטיק מענטש אַמינאָ זויער. אַ גענוג סומע פון גלייסין אין דעם גוף קאַנטריביוץ צו דער מדרגה פון וויטאַל ענערגיע, די אַנטוויקלונג פון גייַסטיק טעטיקייט און נאָרמאַל לעבן ווי אַ גאַנץ.

אויך ווי טייל פון דעם פּראָדוקט איז (אין קליין קוואַנטאַטיז), עטלעכע שפּור עלעמענטן. דעם קאַלסיום, שוועבל און פאָספאָרוס.

פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ

וואָס איז דזשעלאַטאַן עסנוואַרג, מיר שוין וויסן. באַטראַכטן די פּראָדוקט זאַץ ווי אַ פּראָצענט:

• פעט - 0.4%;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 0.7%;
• פּראָטעין - 87.2%.

א גרויס נומער פון פּראָטעינס קלאר ינדיקייץ אַז אַז פון וואָס מאַכן דזשעלאַטאַן עסנוואַרג, איז פון כייַע אָדער פאַבריק אָנהייב.

אין דערצו, דעם פּראָדוקט כּולל פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז - הידראָקסיפּראָלינע און פּראָלינע. אין יומאַנז, זייער בייַזייַן גיט שטאַרקייַט און קאַנעקטיוו געוועב געזונט.

צעפירן דזשעלאַטאַן: ווי צו קאָכן עס רעכט

פֿאַר אַן אידעאל פּראָדוקט דיסאַלושאַן בעסטער גענומען קאַלט וואַסער. אויב מיר לייגן די דזשעלאַטין גלייַך אין זאַפט, מילך אָדער יויך, דעמאָלט עס גאָר גראַניאַלז זענען צעלאָזן, קיין ענין וואָס איר טאָן, קיין ענין ווי Carefully און דעמאָלט ניט סטערד.

אין די דנאָ פון אַ קליין שיסל (פּרעפעראַבלי נעמען אַ מעטאַל) דאַרפֿן צו גיסן אַ לעפל פון דזשעלאַטאַן. דערנאָכדעם, די מאַטעריע איז אויסגעגאסן העלפט אַ גלאז פון בוילד און קולד וואַסער. ווען ניצן קאַנווענשאַנאַל דזשעלאַטאַן שיסל פון וואַסער לינקס אין פופציק מינוט פֿאַר זייַן געשווילעכץ. רעגע זעלביקער סוועלז ווי קליין ווי צוואַנציק מינוט.

דערנאָכדעם, אַ דזשעלאַטאַן שיסל מאָונטעד אויבן אַ פּאַן אין וואָס די בוילינג וואַסער (וואַסער וואַנע). וועגן צען מינוט בעכעסקעם די קיילים איבער נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל געשוואָלן מאַסע, ביז עס איז גאָר צעלאָזן אין די וואַסער. ווי באַלד ווי די פליסיק ווערט גאָר טראַנספּעראַנט, די שיסל קענען ווערן אַוועקגענומען פון די היץ.

עס איז איין הערשן צו געדענקען אויב איר ווילן צו לערנען ווי צו מאַכן דזשעלאַטאַן, און נישט צו צעלאָזן עס. דער פּראָדוקט קענען ניט ברענגען צו אַ קאָכן. ווען די טעמפּעראַטור ריטשאַז 100 ⁰ סי קאַלאַגאַן (פּראָטעין) זענען גאָר חרובֿ. ווי אַ רעזולטאַט, די דזשעלאַטאַן האט גאָר פאַרפאַלן זייַן הויפּט פאַרמאָג - זשעלעאָבראַזאָוואַניע. און דעם פּראָצעס איז יריווערסאַבאַל, אַזוי אַ בוילינג פליסיק קענען זייַן אויסגעגאסן מיט קיין ריגרעץ און אָנהייבן די גאנצע פּראָצעס איבער ווידער.

צעלאָזן די פּראָדוקט צו זייַן קולד. אָפּטימום טעמפּעראַטור - 50 ⁰ סי איידער אַדינג די ריזאַלטינג לייזונג אין די שיסל, עס זאָל זיין דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ. דעם וועט עלימינירן די פילם, וואָס ווען העאַטעד איז געגרינדעט אויף זייַן ייבערפלאַך.

דורך דעם וועג, דזשעלאַטין טוט נישט לייַדן נישט נאָר בוילינג, אָבער אויך נידעריק אַ טעמפּעראַטור. דער פּראָדוקט קענען ניט זיין סטאָרד אין די פרעעזער. ווען ייַז קאַלט עס קריסטאַלייזיז און דערנאָך סטראַטיפיעד. נאָך טאָינג, זייַן געללינג פאַרמאָג אויך דיסאַפּירז. אַזאַ פּראָדוקט קענען בעשאָלעם גיין אין די מיסט, נאָך אַ בוילינג לייזונג.

ווו דזשעלאַטאַן איז געניצט

מיר געלערנט פון וואָס מאכט דזשעלאַטאַן עסנוואַרג, און וואָס איז געמאכט פון עס? אין וואָס געביטן פון אונדזער לעבן האָבן שוין געניצט דעם פּראָדוקט?

פון קורס, רובֿ אָפֿט עס איז געניצט אין קוקינג. וואָס בלויז באדינט ניט צוגעגעבן דזשעלאַטאַן. די פּרייַז פון דעם פּראָדוקט איז נידעריק, און די פּראָפּערטיעס זענען יקערדיק. עס איז געניצט פֿאַר צוגרייטונג פון מאָוססעס, דזשעליז, אַספּיק, דזשעלליעד פאַרשיידנקייַט און אַזוי אויף. דזשעלאַטאַן איז געניצט און קאָנפעקטיאָנעריעס. צו פאַרבעסערן די טעם פון עס איז מוסיף צו סוויץ. דעם פּראָדוקט איז צוגעגעבן צו די ייַז קרעם, עס העלפּס צו ענשור אַז די צוקער טוט נישט קריסטאַלליזע, און די פּראָטעינס טאָן ניט פאַרלייגן. ריזאָרטיד צו זייַן הילף ווי פּראָדוסערס פון פלייש און פיש.

א פאַקטיש בון דזשעלאַטאַן וועט זיין פֿאַר די וואס חלום פון אַ בישליימעס שיין האָר. וויטאַמין E, וואָס איז קאַנטיינד אין דעם פּראָדוקט, אַקסעלערייץ האָר גראָוט און סטרענגטאַנז זיי. אין דערצו, עס כּולל סאַבסטאַנסאַז אַז פאַרשטאַרקן די ביניען פון די האָר. באַזירט אויף עס געמאכט ספּעציעל מאַסקס, וואָס געבן די האָר באַנד, שייַנען און ילאַסטיסאַטי.

דזשעלאַטאַן איז געניצט צו מאַכן קאָסמעטיקס, זונ ענערדזשי מאַטעריאַלס, פּערפומעס, ינגקס און אַדכיסיווז.

דעם פּראָדוקט איז אויך געניצט אין דעם Pharmaceutical אינדוסטריע. קאַפּסאַלז זענען Produced דערפֿון פֿאַר דרוגס. דזשעלאַטאַן קאַפּסאַלז זענען געזונט ריטיין אַלע די פּראָפּערטיעס פון די מעדיצין, און אויב עס גייט אריין די מענטשלעך גוף לייכט און ראַפּאַדלי צעלאָזן.