סטאַרטינג אַ געשיכטע וועגן האָלענדיש קעז, איר דאַרפֿן צו זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן די רוימישע אימפעריע. די פאַקט אַז רוימער געזעץ איז די באזע פון די יגזיסטינג געזעץ אין אַלע סיוואַלייזד לענדער, באקאנט צו פילע. דאס איז באקאנט ניט בלויז דורך פאַכמאַן חכמים און סאָציאָלאָגיסץ. מענטשן וואס האָבן צוגעזאָגט זייער לעבן צו די ליטעראַטור, פייַן Arts און טעאַטער, זענען באקאנט מיט די לעגאַט פון די רוימער אין די שעפעריש ספערעס. אין דערצו צו אַלע פון די אויבן, עס זאָל זיין געזאָגט אַז פילע רעסאַפּיז אַז אונדזער הייַנטצייַטיקע יונייץ זענען געבוירן צוריק אין די ווייַט טעג פון קיסר און נעראָ.
בעערעך דער ערשטער יאָרהונדערט בק, די פעלקער, וואס ינכאַבאַטיד די טעריטאָריע פון די פאָרשטעלן נעטהערלאַנדס, האָבן אנגענומען פון די רוימער די טעכנאָלאָגיע פון מאכן קעז. לויט צו עקספּערץ, בייַ ערשטער האָלענדיש קעז איז געשאפן און קאַנסומד אין אַ פּויער סוויווע. אין סדר נישט צו פאַרשטיין די לייענער, עס מוזן זיין געזאָגט אַז האָלאַנד און די נעטהערלאַנדס זענען די זעלבע נאָמען פון די זעלבע טעריטאָריע. דערווייַל, די האָלענדיש פּראָווינץ איז טייל פון די שטאַט גערופן די נעטהערלאַנדס. לאקאלע טשעעסעמאַקערס ניט בלויז אנגענומען די רעסאַפּיז פֿאַר מאכן דעם פּראָדוקט פון די רוימער, אָבער אַפּראָוטשט דעם פּראָצעס קריייטיוולי און מיט פאַנטאַזיע.
אין דעם קאָנטעקסט, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די טנאָים פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון לייווסטאַק אין די געביטן זענען נאָר ידעאַל. און מיר רעדן דאָ וועגן די פּראָדוקטיוויטי פון די מילכיק סטאַדע. האָלענדיש קעז איז געמאכט פון קו ס מילך. די פּראָדוקטיוויטי פון די מילכיק כערד און אין פאָרשטעלן איז די העכסטן אין דער וועלט. מילך איז זייער פעט, דעריבער, עס מאכט האָלענדיש קעז, די קאַלאָריע צופרידן פון וואָס איז זייער הויך. אין די דיעטע פון פאַכמאַן פאַרמערס און אַרטיסאַנס, דעם פּראָדוקט איז געווען א וויכטיק אָרט. עס זאָל זיין צוגעלייגט אַז אפילו הייַנט דעם מסורה איז געווען אפגעהיט אָן קיין ספּעציעל אַמענדמאַנץ און ענדערונגען.
די געשיכטע פון די נעטהערלאַנדס איז ענג פארבונדן צו דער פּראָדוקציע פון דעם גלענצנדיק פּראָדוקט. האָלענדיש קעז "גאַודאַ" געגעבן דעם נאָמען צו איינער פון די גרעסטע שטעט אין דעם שטאַט. גאַודאַ איז געהאלטן די מדינה 'ס קעז קאַפּיטאַל. אַמאָל אויף אַ טייַך באַנק מיט דעם נאָמען געשטאנען אַ דאָרף אין וואָס זיי געשאפן געשמאַק קעז. איבער צייַט, די פּראָדוקטן פון די ערטער זענען גערופן די נאָמען פון דעם טייַך. הייַנט גאָודאַ איז אַ באַרימט שטאָט פֿאַר זייַן טשיזיז. פון קורס, צייַט מאכט זייַן אייגן אַדזשאַסטמאַנץ צו אַלע פּראַסעסאַז. אין דער מאָדערן סופּערמאַרק איר קענען קלייַבן און קויפן קעז פֿאַר יעדער טעם. עס איז דעם פּראָדוקט פֿאַר די וואס קערפאַלי נאָכגיין זייער פיגור און אַדכיר צו אַ שטרענג דיעטע.
וועגן די נוצן פון קעז ווי אַ עסנוואַרג פּראָדוקט, איר קענען רעדן אַ פּלאַץ און אין פאַרשידענע אַספּעקץ. אין דעם אַכטונג, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז קעז זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון מענטשן פון אַלע צייטן. דער ווייַטער מאָמענט - האָלענדיש טשיזיז זענען געשאפן אין פארשיידענע פארמען. ראָונד כּולל מער פעט און זאַלץ. ברוסקאָווי איז מער פּאַסיק פֿאַר דייאַטערי דערנערונג. עס איז אויך אַ לילליפּוט קעז און אנדערע פארמען. עס איז וויכטיק צו וויסן און געדענקען אַז טשיזיז זענען יונג, מיטל ענדוראַנסע און אַלט. זיי לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון הערבס פֿאַר טאַם. און מער, קעז געזונט גיט אין צו סמאָקינג, נאָך וואָס גאַט זייער פּיקאַנט טעם. אין אַ וואָרט, די סאָרטירונג פון טשיזיז איז זייער ברייט און עס איז ניט נייטיק צו וווינען אויף קיין איינער. מיר מוזן פּרובירן אַלץ.