וואָס צו קאָכן פֿאַר מיין דיין געבורסטאָג? דאס איז נייטיק צו טראַכטן אין שטייַגן

"צום באַדויערן, דיין געבורסטאָג נאָר אַמאָל אַ יאָר ..." - די דאָזיקע ווערטער רעזאַנייט אין דער נשמה פון יעדער קינד, אָבער נישט זייַן מוטער, וואס איידער די סעלאַבריישאַנז אין כּבֿוד פון זייער זאמען האָבן צו מאַכן אַ פּלאַץ פון פעאַץ. זי זאָל קויפן גיט, צוגרייטן אַ יום טוּב טיש און עסנוואַרג פֿאַר אים און מאַכן אַ יום טוּב מעניו וואָס איז טאָמער די מערסט שווער אַרבעט. וואָס צו קאָכן פֿאַר מיין דיין געבורסטאָג - אַ קאָפּווייטיק רובֿ מאָמס וואס ווילן צו האָבן אַ יום טוּב אָדער פּאָז זון-טאָכטער איז געווען אין דעם העכסטן שטאַפּל.

אָבער, דעם איז ניט נאָר אַ פּראָבלעם פֿאַר די וואס זענען פאַרקנאַסט אין פּרעפּעריישאַנז פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב - די מעניו אויף די טאָג פון די געבורט פון אַ משפּחה מיטגליד פון קיין עלטער זאָל זיין געדאַנק אויס און קאַמפּאָוזד בעפאָרעהאַנד. אין דער זעלביקער צייַט האָבן צו נעמען אין חשבון פילע דעטאַילס, כולל דער שווער פּראָבלעם: ווי צו מאַכן זיכער אַז די טיש איז געווען פול פון געשמאַק קיילים, געסט וועט זיכער האָבן פּרובירן אַלע קיילים, אָבער האט נישט פילן אין דער זעלביקער צייַט די שטרענגקייַט און ומבאַקוועמקייַט.

אין פּרינציפּ, די "רעצעפּט" פֿאַר אַ גאנץ יום טוּב טיש איז גאַנץ פּשוט, און דער סוד קענען זיין סאַמד אַרויף אין איין וואָרט - דייווערסיטי. געסט אויף יום טוּב זיין זיכער צו פאָרשלאָגן קיילים פון פלייש און פיש, קאַלט און הייס אַפּאַטייזערז, פריש וועדזשטאַבאַלז און געמאכט אין סאַלאַדס, ניט צו דערמאָנען אַ ברייט סעלעקציע פון דיזערץ און דיין געבורסטאָג קייקס. ווען דאַסיידינג וואָס צו קאָכן פֿאַר מיין דיין געבורסטאָג, עס איז ווערט קאַנסידערינג צו לאַדן געסט און פּרובירן צו באַזאָרגן צו זייער פּרעפֿערענצן. איר דאַרפֿן צו צושטעלן מילז גלייַך פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און פלייש ליבהאבערס, פֿאַר קאַנאַסערז פון פייַן SEAFOOD און פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג. אין דעם פאַל, אַלע וועט זיין צופֿרידן און וועט ניט לאָזן הונגעריק יום טוּב.

אין נאך, די מעניו פֿאַר די סימכע פון דער "טאָג קלעם" זאָל זיין קאָנסיסטענט מיט די געדינט טיש און די נוסח פון די געשעעניש. עס איז פֿאַרשטאַנען אַז אָפּטראָג איז די מערסט פּשוט לייזונג, אין וואָס גרעסער וויכטיקייט זאָל זיין אַטאַטשט צו סטאַרטערס און סאַלאַדס, בעאַוטיפוללי געלייגט אויס אין ספּעציעל ברילן, און קרעמאַנקי קערב. דינער - געשעעניש מער ערנסט, גרונטיק, ריקוויירינג שטייַגן צוגרייטונג און אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון מעניוז. אָבער די קינדער 'ס דיין געבורסטאָג פּאַרטיי זאָל זיין גאַנץ אַנדערש - עס איז בעסטער צו פאַרבינדן עס ביידע סטיילז פון "דערוואַקסן" יום טוּב, וואָס איז דאַונלאָודיד אַלע קאָרמען אין דער זעלביקער טיש, און דעמאָלט צושטעלן אַ גרויס נומער פון סנאַקס, יעדער פון וואָס איז אַ קינד און זיין געסט וועט קענען צו נעמען אין קיין צייַט גאַמעס. וואָס צו קאָכן אויף די טאָג פון געבורט פון אַ בייבי? ליכט סאַלאַדס און סאַמוויטשיז פּיינינגז, דעקערייטאַד אין אַ מאָדנע מאַזאַלז אָדער בלומען, ים פון טרינקען - פון סאָדע וואַסער און סאָף מיט טיי און די רובֿ וויכטיק באַפּוצונג פון קינדער 'ס טיש - און שיין, אָן צווייפל, אַ געשמאַק שטיקל.

מאָלדינג די מעניו פֿאַר די טאָג פון געבורט פון די קינד, איר דאַרפֿן די פול מאַכט אַרייַננעמען דיין פאַנטאַזיע. נאָך אַלע, פֿאַר די ביסל דיין געבורסטאָג יינגל און זיין געסט זענען נישט אַזוי וויכטיק דער טעם פון עסנוואַרג (סייַדן, פון קורס, עס איז נישט אַ שטיקל פֿאַר מיין דיין געבורסטאָג) ווי זייער באַפּוצונג. עלטערן מוזן געדענקען אַז די סימכע וועט ווערן געהאלטן די מער מצליח, און די מער עס וועט זיין דערמאנט מיט מין ווערטער ווי אַטראַקטיוו, מער שפּאַס און מער טשיקאַווע וועט זיין דעקערייטאַד טיש. פֿאַר משל, עס איז מעגלעך צו טעקע אַזאַ אַ שיסל ווי מאָדנע קעז "כעדזשכאַגז", געמאכט פון קעז (קרעם אָדער הייַזקע קעז), דין סלייסיז פון געבעקס אָדער געזאָלצן "סטראָז" און רייזאַנז. קעז איז נייטיק צו דזשענערייט די רובֿ "העדגעהאָג" - עס איז מעגלעך צו נוצן אַ לעפל, דעמאָלט צוטשעפּען עס צו די צוריק פון די "נעעדלעס" פון די קיכל, און צוטשעפּען רייזאַנז אין פּלאַץ די אויג און נאָז.

פילע מוטערס, טראכטן וועגן וואָס צו קאָכן פֿאַר זייַן דיין געבורסטאָג צו זייַן באַליבט קינד, גאָר אָפּגעבן זייער צייַט קוקינג מילז, פאָרגעטטינג אַז איר קענען צולייגן צו די טיש נאָך און ווונדערלעך קאַקטיילז - ביידע טרינקען און פאַרבייַסן. דאַרפֿן צו גיסן אין אַ שיין ווייַן ברילן מילקשייק (100 מל. אָף מילך, וויפּט מיט 100 מל. אָף יאָגורט), שפּיץ צו באַצירן ייַז קרעם שעפּ און פריש פרוכט, אויב די צייַט אַלאַוז. עס איז אויך וויכטיק צו באַצירן אַ קאָקטייל - אַ רעפטל פון מאַראַנץ, עלעגאַנט שירעם אָדער טוויסטיד שטרוי-שטרוי.