ווי צו רעכענען די קאָסטן פון שאַוואַרמאַ און עפענען סטאָל

אַלעמען חלומות פון אלץ פּאַסיק אַ אַנטראַפּראַנער, צו עפענען זייער אייגן געשעפט, צו ניט מער אַרבעט פֿאַר עמעצער אַנדערש, אָבער פאַרדינען און אַנטוויקלען ינדיפּענדאַנטלי. אָבער, עס זאָל זיין פֿאַרשטיין אַז איר זענט אַנלייקלי צו מצליח מיד צו עפענען די רגע "מייקראָסאָפֿט" און אָנהייבן מיט דער ערשטער חדשים פון ערנינג ביליאַנז. אלץ איר דאַרפֿן צו גיין סלאָולי, אָנהייבן שטייענדיק מיט עפּעס מער פּשוט. עס זענען דאַזאַנז פון אָפּציעס פֿאַר דיין אייגן געשעפט אַז איר קענען פּרובירן אויב איר האָבן עטלעכע סייווינגז. אין דעם אַרטיקל מיר וועט פאָקוס אויף איין ינסטיטושאַן שנעל עסנוואַרג אַז איז באַקאַנט צו כּמעט אַלעמען. עס איר קענען קויפן אַ שאַוואַרמאַ, און מאכט עס כמעט אַלעמען. פון דעם עס איז מעגלעך צו פאַרענדיקן אַז עפן זייער אייגן עסטאַבלישמאַנץ פֿאַר די צוגרייטונג און פאַרקויף פון שאַוואַרמאַ - אַ גוט געדאַנק. אָבער, איידער ינוועסטינג אַ פּלאַץ פון געלט אין קיין געשעעניש, איר זאָל באַקומען באַקאַנט אין דעטאַל מיט אַלע די ביסל זאכן. ווי פיל טוט די עקוויפּמענט קאָסטן? וואָס איז די פּרייַז פון שאַוואַרמאַ? איז עס נייטיק צו נעמען אין חשבון די סעאַסאָנאַליטי? עס זענען פילע שאלות און ענטפֿערס איר קענען באַקומען אין דעם אַרטיקל.

די פּרייַז פּרייַז פון שאַוואַרמאַ

געוויינטלעך, לייענען בלויז איין אַרטיקל, איר וועט ניט זיין ביכולת צו מיד זיצן אַראָפּ און מאַכן אַ פול-פלעדגעד געשעפט פּלאַן. אָבער, איר וועט שוין האָבן אַ געדאַנק פון וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן צו עפענען אַ ענלעך ינסטיטושאַן, און וועט זיין גיידיד אין ווי פיל געלט איר וועט דאַרפֿן צו ינוועסטירן און וואָס מין פון צוריקקומען עס מיט דעם איר וועט באַקומען. און דער ערשטער קשיא אַז איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן - איז די פּרייַז פון שאַוואַרמאַ. געוויינטלעך, איר זאָל נישט נוצן די רעזולטאַט אַז איר באַקומען איצט ווי נאָרמאַל - דאָס איז נאָר אַ פּראָסט בייַשפּיל ווייַל אַלע פון די ינגרידיאַנץ קען אַנדערש אַ ביסל אין פּרייַז.

ווי טאָן איר רעכענען די פּרייַז פּרייַז?

אַזוי, דער פּרייַז פון אַ שאַוואַרמאַ כולל די פּרייַז פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי פלייש, פּיטאַ ברויט, וואָס עס איז אלנגעוויקלט, וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן צו די שאַוואַרמאַ, סאָסיז, פּאַקקאַגינג, נאַפּקינז. אויך, פון קורס, נעמען אין חשבון די עלעקטרע אַז איז געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג. אויב מיר רעכענען די דורכשניטלעך פּרייַז פון אַלע די יסודות, די דורכשניטלעך פּרייַז פּער געדינט שאַוואַרמאַ איז 37-40 רובל, וואָס איז נישט זייער פיל. איצט מיר דאַרפֿן צו קוקן אין וואָס פּרייסיז צו שטעלן שאַוואַרמאַ סעלערז. וואָס איר זען, איר קענען זייער ביטע. די פאַקט אַז איר קענען קוים געפינען שאַוואַרמאַ טשיפּער 70 רובל אַפּיס, און אין עטלעכע קאַסעס, זייַן פּרייַז קען דערגרייכן 100-120 רובל. אזוי איר וועט באַקומען צוויי מאָל ווי פיל מיט איין חלק פון וואָס איר וועט פאַרברענגען אויף זייַן שאַפונג. ווי איר קענען זען, דעם טעטיקייט קענען זיין גאַנץ נוצלעך, אַזוי אַז איר זאלט זיין אינטערעסירט אין עס. און אויב דאָס איז אמת, און איר אָנהייבן צו באַטראַכטן די מאַשמאָעס פון דיסקאַווערינג זייַן אייגן ווערטער, איר זאָל באקענען זיך מיט די אַדוויסעס וואָס קענען פאָרשלאָגן איר דעם אַרטיקל. נאָך לייענען עס, איר וועט שוין האָבן אין גייַסט די אַוטליין פון אַ געשעפט פּלאַן, מאכן די יבערגאַנג פון באַשעפטיקונג צו זייער אייגן געשעפט קענען נעמען אָרט פיל שנעלער.

צימער

אזוי, דער כעזשבן פון די פּרייַז פון שאַוואַרמאַ איז געווען געמאכט, און איצט איר קענען זען אַז די חילוק צווישן די פּרייַז פּרייַז און די קאָסטן פון פאַרקויף איז די ביגאַסט מייַלע פון דעם געשעפט. אָבער, דעם איז ניט דער בלויז נוץ צו וואָס איר זאָל צוקוקנ זיך. למשל, איר אויך טאָן ניט דאַרפֿן אַ גרויס אָרט צו צוגרייטן אַלע די נייטיק ויסריכט קענען פּאַסיק אויף אַ זייער קליין געגנט. אויב איר זענען נישט פּלאַנירונג צו אָנהייבן זייער אייגן פול-פלעדגעד רעסטאָראַן, און ווילן צו פאַרקויפן שאַוואַרמאַ אין איר געווער, אַז איז, פון אַ סטאָל, איר קענען אַפֿילו מאַכן דיין רירעוודיק פונט פון פאַרקויף. אין קיין פאַל, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען גרויס געלט אויף עפּעס צו דינען אַ גרויס אָרט, און עס ס אַ ריזיק פּלוס. ווי איר קענען זען, די כעזשבן פון שאַוואַרמאַ פּרייַז איז געווען ווייַט פֿון די בלויז positive טאָן, און איר קענען מאַכן אַפֿילו מער אין דעם לעבן צוקונפֿט אין וואָס סטאָל מיט שאַוואַרמאַ - אַ גרויס ברירה פֿאַר סטאַרטינג דיין אייגן געשעפט.

שטעקן

צום באַדויערן, ניט גענוג צו וויסן ווי צו רעכענען די קאָסטן פון שאַוואַרמאַ, אין סדר צו הצלחה אָנהייבן אַ ביזנעס. איר וועט דאַרפֿן פיל מער וויסן אויף די ונטערטעניק, און אויבן אַלע איר זאָל באַשליסן אויף די שטעקן. די פאַקט אַז פילע מענטשן גלויבן אַז עפן דיין אייגן געשעפט באשטימט פּוך פֿאַרבונדן מיט די הירינג פון אַ גרויס נומער פון עמפּלוייז. אָבער, דעם איז ניט דער פאַל, און אין פילע קאַסעס איר וועט זייַן ביכולת צו קאָפּע אויף זייער אייגן. מיט אַכטונג צו די סטאָל מיט שאַוואַרמאַ, עס זענען פאַרשידן אָפּציעס. די מערסט וויכטיק מענטש וואס וועט זייַן פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דיין בוט - אַ קאָכן. איר זאָל זיין מעגלעך צו באַקומען ערנסט וועגן די ברירה פון די מענטש וואס וועט קאָכן פֿאַר איר. דער פּראָצעס פון קוקינג שאַוואַרמאַ איז גאָר פּשוט, און קאָכן איינער געדינט קענען זיין נאָר אַ פּאָר פון מינוט, אָבער די פאַראַנטוואָרטלעך מענטש מוזן זיין ונ דורך באַקאַנט מיט די פּראָצעס. איר קענען שטענדיק טאָן צו נעמען דעם פּאָסטן, אויב איר טאָן ניט ווילן צו צאָלן עקסטרע געלט צו כייערד טוערס, אָבער נאָך פיל מער פאַרלאָזלעך איז די אופֿן אין וואָס איר דינגען לפּחות איין הויך-קוואַליטעט פּערסאַנעל.

אנדערע דוטיז

איר קענען אויך דינגען אין אַקאַונטינג און, אויב נייטיק, צו דינען ווי קאַסיר. אויב דיין פונט ווערט פאָלקס, דער שעף וועט האָבן צו צוגרייטן אַ פּלאַץ, אַזוי אויב ער איז דיסטראַקטאַד דורך עפּעס, צו גענומען אָרדערס, עס קען פאַרלירן פאָרשטעלונג, וואָס וועט ווירקן דיין האַכנאָסע. נו, איצט אַז איר וויסן איז ניט בלויז וועגן וואָס די פּרייַז פון אַ שאַוואַרמאַ. די געשעפט פּלאַן איז פּאַסיק קלירער, און איצט עס ס 'צייַט צו לייגן די אינפֿאָרמאַציע וועגן די רעגיסטראַציע פון נייטיק דאָקומענטן.

דורכפירונג פון דאקומענטן

צומ גליק, מיט די דאקומענטן איר האָבן פּראָבלעמס זאָל שטיי אויף, זינט די אנטדעקונג פון יפּ אַלע די מערסט טראַנספּעראַנט אין די רוסישע Federation. איר דאַרפֿן צו האָבן אָנהייב-אַרויף הויפּטשטאָט און דערלויבן היגיעניש-עפּאַדימיאַלאַדזשיקאַל סטאַנציע, ווייַל איר זענט געגאנגען צו פאַרקויפן עסנוואַרג. פון קורס, איר קענען עפענען אַ לימיטעד אַכרייַעס פירמע, אָבער דעם איז רעכט צו דעם ריזיק סומע פון פּייפּערווערק, ומנייטיק אַטאַטשמאַנץ און פיל מער קאָמפּליצירט סיסטעם פון באַשטייַערונג, און די בלויז סיבה וואָס איר זאל וועלן צו מאַכן אַזאַ אַ ברירה - די פאַרלאַנג צו פאַרקויפן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. אין רובֿ קאַסעס, שאַוואַרמאַ סאָלד געזונט און אָן אַלקאָהאָל, אַזוי עס איז בעסטער צו אַפּט פֿאַר די יפּ. ווען איר צולייגן די פּאַפּיר און וועט האָבן באַאַמטער באַשטעטיקונג אַז אייער פירמע איז אָפֿן און פונקטיאָנינג, איר קענען טאָן מער מאַנדיין טשאָרז. איר שוין וויסן וואָס איז די פּרייַז פון אַ שאַוואַרמאַ פֿון די סטאָל, אָבער די פאַקט אַז איר האָבן צו פאַרברענגען געלט ערשטער אויף די נייטיק עקוויפּמענט אין סדר צו נוצן דעם וויסן אין פיר.

ויסריכט

צו קויפן די רעכט ויסריכט, איר דאַרפֿן צו האָבן אַ גענעראַל געדאַנק פון ווי צו קאָכן שאַוואַרמאַ. די פּרייַז פּרייַז פון אַזאַ ויסריכט אין רוסלאַנד קען בייַטן, אָבער איר זאָל פֿאַרשטיין אַז דאָס איז אַ איין-צייַט וויסט, אַזוי טאָן ניט סקימפּ און קויפן געוויינט אָדער פּראָבלעמאַטיש עקוויפּמענט. אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קיילים איר וועט דאַרפֿן אַ ספּעציעל גריל און בורנער פֿאַר אים. אויב איר 'ווע קיינמאָל פּרובירן שאַוואַרמאַ און האט ניט זען ווי זי איז פּריפּערינג, איר זאָל באקענען זיך מיט דעם פּראָצעס. פלייש איז די הויפּט ינגרידיאַנט, און עס איז די גרעסטן ייַזנוואַרג קאָס גיין פֿאַר עס. גרילל איז אַ מיטל אין וואָס איז ינסערטאַד אַ מעטאַל שפּילקע מיט ווערטיקאַל סטראַנג אויף עס אין גרויס קוואַנטאַטיז שנייַדן אין דין ברעקלעך פון פלייש. דאס מין פון שפּיצל ראָוטייץ, און אין דער צייַט שטעלן אויף איין זייַט פון די בערנער פּריפּערז פלייש אָן סטאָפּפּינג. איר נאָר דאַרפֿן צו שנייַדן עס און עס וועט פאַלן אין אַ קליין טאַץ, פון וואָס איר וועט דעמאָלט זאַמלען עס און לייגן צו די שיסל. אָבער, די גרילל - דעם איז ניט דער בלויז זאַך אַז איר וועט דאַרפֿן. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ שטאַרק פרידגע צו קראָם אַלץ איר דאַרפֿן, די געלט רעגיסטרירן צו דורכפירן פינאַנציעל אַקטיוויטעטן, ווי געזונט ווי אנדערע קליין זאכן אַזאַ ווי קאַנטיינערז פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. אומגעקערט צו די ונטערטעניק פון די הויפּט עקוויפּמענט, זייַן ברירה איז געמאכט דיפּענדינג אויף דיין פינאַנציעל קייפּאַבילאַטיז. עס זענען פילע פאַרשידענע Manufacturers פון גרילז, צווישן וועלכע, פון קורס, איז צו צושטעלן דייַטש טעכנאָלאָגיע. אָבער, עס איז זייער טייַער, און אויב דיין סטאַרטינג בודזשעט איז נישט צו הויך, איר זאָל מיסטאָמע אָפּלייגן די קויפן פון אַזאַ אַ גרילל אויף די שפּעטער פּיריאַדז ווען דיין געשעפט איז סטייבאַלייזד. איר זאָל אָנהייבן מיט די סאָוויעט אָדער כינעזיש ויסריכט פאַבריקאַנט, און שפּעטער איר קענען גיין צו אַזאַ גרילז אַז לאָזן איר צו יקספּאַנד די קייט, מאכן הייס הינט און אנדערע שנעל עסנוואַרג. ווי איר קענען זען, עס אַלע אנגעהויבן מיט ווי צו רעכענען די קאָסטן פון שאַוואַרמאַ, און איצט איר זענען טראכטן וועגן בייינג ויסריכט. פּראָגרעס איז ווייל געמאכט, אָבער עס טוט נישט מיינען אַז איר זאָל האַלטן. עס איז נאָך אַ פּלאַץ פון אַרבעט!

טשאָאָסינג אַ אָרט

אַזוי, איר שוין וויסן ווי צו רעכענען די קאָסטן פון פּראָדוקציע שאַוואַרמאַ, אַ רענטאַד צימער, וועמען צו דינגען און וואָס צו קויפן ויסריכט. אבער דעם איז ניט גענוג צו עפענען זייער אייגן געשעפט. לעמאָשל, איר טאָן ניט וויסן וועגן צי צו שפּילן קיין ראָלע דעם אָרט פון דיין סטאָל וואָס סעלז שאַוואַרמאַ. עס טורנס אויס אַז דער אָרט פון דיין סטאָל איז איינער פון די מערסט וויכטיק פּאַראַמעטערס. טשאָאָסינג דעם אומרעכט אָרט וועט פירן צו די פאַקט אַז איר שיין געשווינד גיין באַנגקראַפּט. אזוי ווי טאָן איר קלייַבן דער בעסטער פּלאַץ?

אין דעם פאַל, עס ס שיין פּשוט: איר דאַרפֿן צו קוקן פֿאַר ערטער ווו עס איז אַ גרויס לויפן פון מענטשן, אָבער ווו אין דער זעלביקער צייַט עס זענען קיין אנדערע אינסטיטוציעס אָדער שנעל עסנוואַרג דינסט (אָדער לפּחות ניט עסטאַבלישמאַנץ פון דעם טיפּ). די פאַקט אַז די שאַוואַרמאַ - אַ פּערישאַבאַל פּראָדוקט, אַזוי איר האָבן צו צושטעלן אַ ימפּרעסיוו ויסקער פון פּראָדוקטן. דערצו, עס איז נייטיק צו ציילן אויף די הויך סאַלעס אַז דיין געדאַנק האט באַצאָלט אַוועק. אזוי, איר 'ד בעסער פאַרברענגען אַ ביסל צייַט צו ויספאָרשן עטלעכע פּאָטענציעל פּוינץ פון אייער שטאָט. א גרויס אָפּציע איז אַ אָרט נאָענט צו אוניווערסיטעטן און אנדערע ציבור אינסטיטוציעס, ווו מענטשן פאַרברענגען רובֿ פון זייער טאָג. אויך צוקוקנ זיך צו די ונטערבאַן סטאַנציע, אָבער עס איז ווערט רימעמברינג אַז די מעטראָ האט ניט אין יעדער שטאָט. געוואוסט וואָס די פּרייַז פון שאַוואַרמאַ, איר זענען געגאנגען צו קאָכן, איר וועט קענען צו מער קלאר ענוויסיאָן וואָס די דינען איר קענען פאַרגינענ זיך. די העכער די דינגען, די מער איר האָבן צו באַצאָלן יעדער חודש, אָבער איר קענען זיין זיכער אַז די לויפן פון מענטשן איז ימפּרעסיוו, קריייטינג הויך מאָנען.

אזוי ווי פיל טוט די עפענונג פון אַזאַ אַ געשעפט?

אויבן איר געלערנט וועגן דער טעאָריע וועגן ווי צו רעכענען די קאָסטן פון שאַוואַרמאַ און עפענען אַ סטאָל, אָבער עס איז נישט גענוג. איר דאַרפֿן צו האָבן אַ מער באַטאָנען געדאַנק פון, וואָס הוצאות איר וועט טרעפן. אַזוי ווי פיל געלט און פֿאַר וואָס איר האָט צו געבן? ערשטער, איר דאַרפֿן צו פאָרמאַליזע אייער אייגן יפּ, צוגרייטן אַלע די נייטיק דאָקומענטן. דעפּענדינג אויף פאַרשידן באדינגונגען, די פּרייַז קענען גרייכן 6-15,000. איר אויך זאָל ניט פאַרגעסן אַז דעם איז גאַנץ אַ לאַנג פּראָצעס, אַזוי איר דאַרפֿן צו טראַכטן אין שטייַגן וועגן ווי צו צולייגן.

רגע, איר דאַרפֿן צו קויפן די עקוויפּמענט. מערסט הויך-קוואַליטעט מאשינען פון דייטשלאנד, וועט קאָסטן מער ווי 75 טויזנט רובל, אַזוי איר וועט רובֿ מסתּמא ווילן צו וויסן וועגן די ווייניקער טייַער דיווייסאַז. עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ גוט היים גרילל, פֿאַר וואָס איר וועט געבן וועגן 35 טויזנט, אָבער אויב איר האָבן שטרענגקייַט, איר קענען קויפן אין דיין אייגן ריזיקירן, די כינעזיש אַפּאַראַט פון 20-25,000 רובל.

דריט, איר דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן די רימיונעריישאַן פון דיין עמפּלוייז. אויב איר וועט זיין אַרבעט אויסשליסלעך אויף זייער אייגן, דעמאָלט האָפּקען דעם שריט, אָבער אויב איר אָנשטעלן אַ שעף, ער וועט האָבן צו באַצאָלן 10-20,000 רובל אַ חודש, דיפּענדינג אויף די געגנט.

פערט, די רובֿ אַקוטע פּראָבלעם פון דינען ווי געזונט ווי די העכסטן קאָס אויף אַ אָנגאָינג יקער. יעדער חודש איר האָבן צו באַצאָלן ניט ווייניקער ווי דרייַסיק טויזנט, אָבער איר זאָל פֿאַרשטיין אַז דאָס פּרייַז איז אַנלייקלי צו לאָזן איר צו דינען די לאָקאַל אין אַ גוט געגנט.

און לעסאָף, איר דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן ווי צו געפינען סאַפּלייערז פון יקערדיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי פלייש, וועדזשטאַבאַלז און סאָוס, און האָבן די מיטל צו באַצאָלן פֿאַר וואַסער, עלעקטרע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די קאַנטינדזשאַנסי פאָנד אין די געשעעניש פון אַ נויטפאַל. איר זאָל שטענדיק האָבן אויף האַנט די ווערט פון דיין געשעפט פֿאַר לפּחות צוויי חדשים, אַפֿילו אויב איר זענט אַלע ארבעטן פייַן. דאס וועט לאָזן איר ניט צו זאָרג וועגן ווען עפּעס קען גיין אומרעכט.

איז עס רעוועכדיק?

נו, עס ס צייַט צו נעמען אַקציעס און באַשליסן צי פאַוואָראַבלי צו עפענען אַ סטאָל סעלינג שאַוואַרמאַ? ווי קענען זיין פֿאַרשטאַנען פֿון די אויבן, די פּרייַז וועט זיין גאַנץ ימפּרעסיוו. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן לפּחות 100 טויזנט, אָבער דעם סכום איז אַקטשאַוואַלי נידעריקער אין אויסלאנד. עס איז בעסער צו פאַרלאָזנ זיך 200-300 טויזנט, אָבער עס ס ניט פיל, אויב איר וויסן אַז דיין האַכנאָסע יעדער חודש וועט זיין ניט ווייניקער ווי האַלב פון דעם, און מיט די ויספיר פון אַלע קאָס דיין געשעפט וועט באַצאָלן פֿאַר זיך אין זעקס חדשים - איר געדענקען, וואָס איז די פּרייַז פון שאַוואַרמאַ? אין מאָסקווע, איר קענען פאַרקויפן עס פֿאַר 120 רובל פּער געדינט, און עס איז זייער, זייער נוצלעך.