ונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז אין עסנוואַרג

די מענטשלעך גוף איז געמאכט פון לעבעדיק געוועב, וואָס בעשאַס דער פּראָצעס פון לעבן ניט בלויז דורכפירן זייער פֿעיִקייטן, אָבער אויך ריקאַווערינג פון שאָדן, בשעת מיינטיינינג זייער עפעקטיווקייַט און געווער. פון קורס, פֿאַר דעם זיי דאַרפֿן די נוטריאַנץ.

מענטשנרעכט עסנוואַרג וואָג

עסנוואַרג גיט דעם גוף מיט ענערגיע, וואָס איז נייטיק צו טייַנען אַלע די פּראַסעסאַז פון דעם גוף, דער הויפּט מוסקל אַרבעט, גראָוט און רידזשענעריישאַן פון געוועבן. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז די הויפּט זאַך אין דערנערונג - וואָג. באַלאַנס - דאָס איז די אָפּטימאַל פּראָדוקט מישן פון די פינף גרופּעס נייטיק פֿאַר מענטשלעך דערנערונג:

• מילכיק פּראָדוקטן;
• ענריטשט פעט עסנוואַרג;
• טוווע און פּאַטייטאָוז;
• וועדזשטאַבאַלז און Fruits;
• פּראָטעין עסנוואַרג.

טייפּס פון פאַטטי אַסאַדז

שערד פאַטטי אַסאַדז סאַטשערייטאַד און אַנסאַטשערייטיד. פריש זענען פּאָליונסאַטוראַטעד און מאָנאָונסאַטוראַטעד. סאַטשערייטאַד פאַטטי אַסאַדז זענען פאָרשטעלן אין פּוטער און שווער מאַרגאַרינעס, פּאָליונסאַטוראַטעד - אין גרינס בוימל, פיש פּראָדוקטן און עטלעכע ווייך מאַרגאַרינעס. מאָנאָונסאַטוראַטעד אַסאַדז זענען פאָרשטעלן אין רייפּסיד, לינסיד און מאַסלינע בוימל. די מערסט נייטיק און געזונט צווישן זיי - די פאַרגאַנגענהייַט.

די געזונט ווירקונג פון אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז

זיי פאַרמאָגן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס און באַשיצן קאַלעסטעראַל קאַנטיינד אין בלוט פֿון אַקסאַדיישאַן. רעקאַמענדיד ינטייק פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז - וועגן 7% פון די טעגלעך סערווינגז און מאָנאָונסאַטוראַטעד - 10-15%.

ונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די גאנצע אָרגאַניזם. די מערסט ווערטפול פון זיי גלויבן קאַמפּלעקסאַז תוו -3 און תוו -6. זיי זענען נישט סינטיסייזד ינדיפּענדאַנטלי אין די מענטשלעך גוף, אָבער עס איז וויטאַל פֿאַר אים. אַזוי איר זאָל זיין זיכער צו אַרייַננעמען זיי אין די דיעטע, אָפּטימאַללי טשוזינג עסנוואַרג רייַך אין די סאַבסטאַנסיז.

פּראָפּערטיעס פון תוו אַסאַדז

נוטרישאַניסס האָבן לאַנג אינטערעסירט אין די פֿונקציע פון תוו -3 פאַטטי אַסאַדז און זייער דעריוואַטיוועס - פּראָסטאַגלאַנדינס. זיי טענד צו ווענדן אין אַ שליח מאַלאַקיולז אַז סטימולירן אָדער פאַרשטיקן די אָנצינדונג, זענען זייער נוצלעך פֿאַר געשווילעכץ פון דזשוינץ, מוסקל ווייטיק, ביין ווייטיק, וואָס איז אָפֿט געזען אין די עלטער. ונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז פאַרבעסערן די ימיון סיסטעם, גרינגער מאַכן סימפּטאָמס פון רהעומאַטאָיד אַרטריט און אַסטיאָואַרטרייטאַס.

זיי פֿאַרבעסערן ביין מינעראַלאַזיישאַן, אין דער זעלביקער צייַט ינקריסינג זייער געדיכטקייַט און שטאַרקייַט. אין דערצו, תוו -3 פאַטטי זויער איז גאָר נוציק פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים. אן אנדער קאַמפּלעקסאַז תוו-אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז הצלחה געניצט פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן אין די פאָרעם פון עסנוואַרג ביילאגעס, זיי האָבן אַ positive פּראַל אויף די געזונט פון די הויט. פאַטטי אַסאַדז זענען סאַטשערייטאַד און אַנסאַטשערייטיד אַנדערש אין זייער דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון אַנסאַטשערייטיד פאַץ אין ווייניקערע קאַלאָריעס ווי דער זעלביקער סומע פון סאַטשערייטאַד פעט. כעמישער מאַלאַקיולז תוו -3 צונויפשטעלנ זיך פון פּערינג מיט 3 טשאַד אַטאָמס מעטילוגלעראָדאָם און תוו 6 זענען קאָננעקטעד פּאַירוויסע קאַמפּאַונד זעקס טשאַד אַטאָמס מיט מעטילוגלעראָדאָם. תוו 6 פאַטטי אַסאַדז, רובֿ זענען געפֿונען אין גרינס אָילס און אין אַלע ווערייאַטיז פון ניסלעך.

פּראָדוקטן מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז

ים פיש, אַזאַ ווי טונפיש, לאַקס און מאַקרעל, ברייטהאַרציק מיט תוו אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז. די גרינס אַנאַלאָגועס ריי ווי פלאַקססעעד און קאַנאָלאַ אויל, קירבעס זאמען, פאַרשידן טייפּס פון ניסלעך. די פיש אָילס זענען תוו -3 פאַטטי אַסאַדז. עס גאָר קענען פאַרבייַטן לינסיד ייל.

דער בעסטער מקור פון די סאַבסטאַנסיז - פאַטטי פיש אַזאַ ווי מאַקרעל, אָבער צו קומען אין אייער דיעטע אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז קענען זיין אין פילע וועגן.

1. קויפן תוו -3 ענריטשט פּראָדוקטן. איצט זיי זענען אָפֿט צוגעגעבן צו ברויט, מילך און קאַשע באַרס.
2. נוצן לינסיד ייל, ריפּלייסינג די זונרויז ייל און פּוטער. אַדדינג מילד פלאַקססעעד אין מעל פֿאַר באַקינג, סאַלאַדס, סופּס, טוווע, יאָגהורץ און דיזערץ.
3. אַרייַננעמען אין אייער דיעטע ניסלעך, דער הויפּט וואָלנאַץ, Brazil, סאָסנע און אנדערע.
4. לייג צו ונרעפינעד מאַסלינע ייל אין קיין עסנוואַרג. עס ניט בלויז נערישאַז די גוף אין יקערדיק אַסאַדז, אָבער אויך העלפן צו קיצער עסנוואַרג.

וואָרענען זאָל זיין געניצט אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק אָדער גענומען אַנטיקאָאַגולאַנץ. קען ווירקן בלוט קלאַטינג און רעגולירן פון צוקער. שוואַנגער ווייבער קענען ניט נעמען פיש בוימל, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין א, וואָס איז שעדלעך צו פעטאַל אַנטוויקלונג.

ונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז אין עסנוואַרג

מאָנאָונסאַטוראַטעד אַסאַדז זענען ברייטהאַרציק:

• דאָרש לעבער בוימל;
• הזיתים;
• אַוואָקאַדאָ;
• גרינס אָילס.

פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ:

• ניסלעך;
• קירבעס זאמען, זונרויז, פֿלאַקס, סעסאַמי;
• סויבינז;
• פאַטטי פיש מינים;
• פּאַפּשוי, קאָטטאָנסעעד, זונרויז, סויבין און לינסיד ייל.

סאַטשערייטאַד פאַץ זענען ניט ווי שלעכט ווי מענטשן טראַכטן וועגן זיי, און גאָר אָפּוואַרפן זיי נישט ווערט עס. מאָנאָונסאַטוראַטעד און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ זאָל זיין די הויפּט טעגלעך סערווינגז פון פעט, און פֿון צייַט צו צייַט required דורך דעם גוף, ווי זיי העכערן די אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעין, פיברע, פֿאַרבעסערן די פונקטיאָנינג פון כאָרמאָונז. אויב די פעט איז גאָר קלאָר פון זייער דיעטע, וויקאַנד זיקאָרן פֿונקציע.

ייסאַמערז אין פּראַסעסט עסנוואַרג

בעשאַס דער צוגרייטונג פון מאַרגאַרין ממלא מאָדיפיקאַטיאָן פון אַנסאַטשערייטיד גרינס פאַץ אונטער הויך טעמפּעראַטורעס, קאָזינג טראַנסיזאָמעריזאַצייו מאַלאַקיולז. אַלע די אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז האָבן אַ ספּעציפיש דזשיאַמעטריקאַל סטרוקטור. ווען סאָלידיפיקאַטיאָן מאַרגאַרין סיס-טראַנס ייסאַמערז זענען מאָווינג אין אַז ווירקן דער וועקסל פון לינאָלעניק זויער און אַרויסרופן שעדלעך קאַלעסטעראַל רייזינג, קאָזינג האַרץ און וואַסקיאַלער קרענק. אָנקאָלאָגיסץ זאָגן אַז טראַנס אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז אַרויסרופן קאַנסערס.

אין וואָס פּראָדוקטן זענען רובֿ טראַנס?

פון קורס, פילע פון זיי אין שנעל עסנוואַרג, צוגעגרייט אין אַ גרויס סומע פון פעט. למשל, אין קאַרטאָפל טשיפּס כּולל וועגן 30%, און פראנצויזיש פריעס - מער ווי 40%.

אין דער פּראָדוקציע פון קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן טראַנס אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז זענען אין די קייט פון 30-50%. אין מאַרגאַרינעס זייער נומער ריטשאַז 25-30%. אין געמישט פאַץ בעשאַס פריינג מוטאַטיאָנאַל געגרינדעט 33% פון די מאַלאַקיולז, זינט די טראַנספאָרמאַציע איז געטאן רעמעלט מאַלאַקיולז, וואָס אַקסעלערייץ די פאָרמירונג פון טראַנס-ייסאַמערז. אויב די מאַרגאַרין איז ליסטעד וועגן 24% טראַנס-ייסאַמערז, דער מדרגה פון די פריינג פּראָצעס ינקריסאַז באטייטיק. די רוי גרינס אָילס איז אַרויף צו 1% פון טראַנס-ייסאַמערז אין פּוטער זענען וועגן 4-8%. אין אַנימאַלס טראַנס פאַץ זענען אין די קייט פון 2% צו 10%. האַלטן אין מיינונג אַז טראַנס פאַץ - עס 'ס מיסט און זאָל זיין גאָר אַוווידיד.

פּראַל אויף די מענטשלעך גוף פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז איז ניט נאָך גאָר פֿאַרשטיין, אָבער עס איז איצט קענטיק אַז פֿאַר אַ געזונט און אַקטיוו מענטש פון לעבן אין אייער דיעטע איז אַבליידזשד צו פאָרשטעלן די פּראָדוקטן, וואָס אַנטהאַלטן אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז.