מעטהאָדס פון פּריפּערינג הינדל ווינגס. סאָוס פֿאַר הינדל ווינגס

ווי צו באַצירן דער יום טוּב טיש? וואָס אַ טשיקאַווע שיסל צו קאָכן? אַזאַ שאלות שטיי אויף איידער די סימכע כּמעט יעדער באַלעבאָסטע. אין פאַקט, עס זענען פילע טשיקאַווע אָפּציעס. און אַפֿילו די מערסט פּשוט פּראָדוקטן וועט קענען צו גרייטן די אָריגינעל שיסל. וואָס זענען בלויז די הינדל ווינגס אין האָניק-זענעפט סאָוס!

ווינגס אין זייַן אייגן זאַפט

אין סדר צו צוגרייטן פלאַוואָרפול פֿליגלען, ניט דאַווקע אַ לאַנג צייַט צו מאַרינירן די הינדל. דער פּראָדוקט קענען בישליימעס צוגרייטן אין זייער אייגן זאַפט. כל איר דאַרפֿן צו טאָן - איז צו קויפן פריש פֿליגלען און ונ דורך שווענקען זיי, לייגן צו טעם בשמים אָדער אנדערע סיזאַנינגז. האַלב פלייש מוזן זיין געשטעלט אין די פּאַן אַזוי אַז די פֿליגלען טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער. אַזוי זיי וועלן קענען צו באַקן געזונט. שיסל איז האַלב פֿאַר אַ שעה אין 200 דיגריז. עס טורנס אויס שמעקנדיק פלייש מיט אַ קריספּי סקאָרינקע. דעם שיסל איז גאנץ צו גאַרניש. אויך עס קענען זיין געניצט ינדיפּענדאַנטלי, למשל, ביר.

אַדדיטיאָנאַללי, איר קענען קאָכן זיס סאָוס פֿאַר הינדל ווינגס. אמת גורמייז וועט אָפּשאַצן קאַרש סאָוס מיט צימערינג. צו מאַכן עס נייטיק צו צוגרייטן 250 ג פון בעריז פּיטאַד העלפט גלעזל פון צוקער, 100 מל פון וואַסער, האַלב לעפעלע ערד צימערינג. צוקער מוזן זיין צעלאָזן אין אַ פאַן, לייגן וואַסער, צימערינג, פרוכט זאַפט טשעריז. כל איר דאַרפֿן צו מישן ונ דורך. סאָוס פֿאַר הינדל ווינגס איז גרייט!

באַרביקיו פֿליגלען

איר ערשטער דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן און טרוקן שטאָף פֿליגלען. דערנאך עס איז נייטיק צו צעלאָזן 50 ג פון פּוטער אין אַ וואַסער וואַנע, געמישט מיט דער זעלביקער סומע פון באַרביקיו סאָוס. פלייש מוזן זיין זאַלץ און פעפער, לייגן מער בשמים צו טעם. דעמאָלט די פֿליגלען זאָל מאַרינירן אין דער סאָוס און לאָזן אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה.

צוגעגרייט שיסל אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. עס ס כדאי צו באמערקן אַז דער סאָוס איז אַ ביסל פאַרברענען אויף. דעריבער, פֿאַר-באַקינג איז רעקאַמענדיד וילד. פּריפּערינג די פלייש פֿאַר 30 מינוט. דער סאָוס איז נישט דארף פֿאַר דעם הינדל ווינגס באַרביקיו. פלייש איז ווייך און סאַטשערייטאַד.

הינדל ווינגס אין האָניק-זענעפט סאָוס

פֿאַר די ווייַטער קורס זאָל צוגרייטן קליין ברעקלעך פון פלייש. יעדער פליגל קענען זיין שניט בייַ די דזשוינץ. פֿאַר קילאָ פון פלייש דאַרפן אַ לעפל פון האָניק, זענעפט, קעטשופּ לעפעלע, 100 מל פון סוי סאָוס. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין ונ דורך געמישט אין אַ מעטאַל שיסל. די ריזאַלטינג סאָוס צו גיסן די פֿליגלען, לייגן בשמים צו טעם (זאַלץ, פעפער). דעם מאַרינייד פלייש קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ ביסל טעג (אין אַ פרידזשידער). די מער סאָוקט פֿליגלען סאָוס, די מער שמעקנדיק זיי זענען.

די פלייש זאָל זיין בייקט אין די ויוון בייַ 160 דיגריז פֿאַר וועגן 50 מינוט. Produced פֿליגלען מיט אַ קריספּי סקאָרינקע. דער הויפּט געזונט זענען אַזאַ שיסל מיט גאַרנישעס (רייַז, סטוד פּאַטייטאָוז).

הינדל ווינגס אין די פּאַן

הויך קוואַליטעט ויוון קענען באַרימערייַ ניט אַלע. אבער טאַקע געשמאַק און פלאַוואָרפול שיסל קענען זיין האַלב אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון, גאַז אָדער עלעקטריש. הינדל ווינגס אין דער סאָוס אין די פּאַן - עס ס גרינג און טאַקע געשמאַק שיסל. עס קענען זיין געמאכט אין שטוב ווי קריספּי פלייש אין פאָלקס שנעל עסנוואַרג.

זאָל זיין ונ דורך רינסעד פּראָדוקט מעראַנייטיד אין בשמים (זאַלץ, פּאַפּריקאַ). ווינגס מוזן ינפוסע פֿאַר 30 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, זאָל זיין צוגעגרייט ברעאַדינג פון קראַקערז און ונסוועעטענעד טוווע. גרייט הינדל ווינגס ענוועלאָפּ אין די געשלאגן יי, ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין אַ סקילאַט מיט אַ גרויס סומע פון גרינס ייל.

געזונט-באקומען אין די פּאַן און פֿליגלען מעראַנייטיד אין האָניק-זענעפט סאָוס. אָבער דעם שיסל איז רעקאַמענדיד צו קאָכן אויף נידעריק היץ און אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט.

די פֿליגלען פֿון אַ אַסיאַן

גלאַזעד פֿליגלען אין האָניק-סוי סאָוס - איז אַן אָריגינעל שיסל וואָס קענען באַצירן קיין יום טוּב טיש. פֿאַר זייַן צוגרייטונג required 1 קג פון פלייש, 125 מל פון סוי סאָוס און האָניק, עטלעכע קנאָבל קלאָוועס, פריש ינגבער, זאַלץ און פעפער. די פֿליגלען זאָל זיין ונ דורך געוואשן, דאַר, אַראָפּנעמען די דריט פאַלאַנקס (עס האט קיין נוטרישאַנאַל ווערט און קענען זיין געברענט). פלייש זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער און לאָזן פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער.

אין די דערווייל, איר קענען צוגרייטן דעם סאָוס. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ היץ-קעגנשטעליק שיסל און מישן ונ דורך. דאס זאָל לייגן די גרייטיד ינגבער און קנאָבל. גרייט סאָוס מוזן זיין שטעלן אויף אַ נידעריק היץ, טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן אַקטיוו. עס איז נייטיק צו וואַרטן פֿאַר גאַנץ קאָאָלינג פון די מאַרינייד.

די פֿליגלען זאָל זיין שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, באַרשט צולייגן די ריזאַלטינג סאָוס. פּריפּערינג אַ שיסל אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 50 מינוט. הינדל ווינגס אין דער סאָוס אין די ויוון זאָל זיין געדינט הייס.

סאָוס פֿאַר הינדל ווינגס

דער טעם פון פלייש דעפּענדס אויף די אויסגעקליבן סאָוס. טשיקאַווע שיסל קענען זיין צוגעגרייט, אויב די מאַרינייד געניצט אויף דער באזע פון זויער קרעם. די מילכיק פּראָדוקט, איר מוזן לייגן דעם קנאָבל, פעפער, זאַלץ און הערבס צו געשמאַק. אין די ריזאַלטינג זויערע וגערקע זאָל האַלטן די פֿליגלען בייַ מינדסטער איין שעה, דעמאָלט בייקט אין אַ באַקאַנט וועג.

עס איז פאָלקס ווי די סאָוס פֿאַר הינדל ווינגס באזירט אויף פּאָמידאָר פּאַפּ. די מאַרינייד זאָל לייגן קראַשט קנאָבל און אַ ביסל עסיק. דעם סאָוס קענען זיין שטעלן אויף די טיש, צוזאמען מיט גרייט-געמאכט פֿליגלען אָדער געוויינט ווי אַ מאַרינייד.

די וואס טאָן ניט ווילן צו עקספּערימענט, איר קענען באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו געווירץ גרייט פֿאַר פֿליגלען וואָס זענען געפֿינט זיך אין יעדער סופּערמאַרק.