משלי, רייד, רידאַלז וועגן ברויט

דאַנק צו די דערגרייכונגען פון פּראָגרעס הייַנט אין יעדער שטוב עס זענען זאכן וואָס אונדזער אָוועס קען נישט אַפֿילו חלום פון. ווי פֿאַר די עסנוואַרג, זיי זענען מער ווי גענוג, אַזוי אַז עטלעכע מענטשן אַפֿילו וואַרפן ומנייטיק. צום באַדויערן, אָפֿט צווישן די דיסקאַרדיד עסנוואַרג איז ברויט. קומענדיק אַזוי נאָר פאַרגעסן אַז אַמאָל די פּראָדוקט האט שוין איינער פון די מערסט וויכטיק און ריווירד. אַוואַילאַביליטי פון ברויט אין די הויז איז געווען אַ צייכן פון עשירות ניט בלויז סלאַווס, אָבער אויך צווישן אַלע אומות און מענטשן וואַרפן עס אַוועק, איז געווען קוקן נאָך. אַזוי, די באַרימט דערציילער האַנס קריסטלעך Andersen איז די געשיכטע פון אַ מיידל סטעפּט אויף ברויט. עס באשרייבט די צאָרעס און צאָרעס אַז בעפעלל נאַריש פֿאַר אַזאַ אַן אַקט פאַרקריפּלט.

פֿאַר די סלאַווס דער זעלביקער ברויט איז געווען ניט נאָר אַ מאָלצייַט, אָבער אויך האט אַ סימבאָליש טייַטש. רובֿ פאָלק ריטשואַלז זענען פֿאַרבונדן מיט דעם עסנוואַרג. סערווייווד סך ריימז, צונג טוויסטערס, משלי, רייד, רידאַלז וועגן ברויט, וואָס זענען געניצט אין די ריטשואַלז, און נאָר אין וואָכעדיק לעבן.

די ווערט פון ברויט אין די לעבן פון די אָוועס

סלאַווס שטענדיק געגעסן אַ פּלאַץ פון ברויט, עס איז גאָר חידוש אַז פאָרעיגנערס וואס בעסער צו עסן עס בלויז אין זיכער קאַסעס. דאס איז געווען רעכט צו דער פאַקט אַז די סלאַווס זענען אַנסיענטלי גראָוערז און דארף נערישינג עסנוואַרג, צו קענען צו טאָן שווער אַרבעטן אויף דער ערד.

די און ענלעך רייד דעדאַקייטאַד ברויט פּראָסט מענטשן וואס, כאָטש זיי האָבן געגעסן עס אַלע די צייַט, אָבער פֿאַר זיי יעדער מאָלצייַט מיט דעם פּראָדוקט איז געווען גלייַך צו די געלעגנהייַט. עס איז נאָוטווערדי אַז די אָוועס פון די וואָרט ברויט מענט עטלעכע קאַנסעפּס. ערשטער, די עסנוואַרג פּראָדוקט זיך; צווייטנס, קאָרן און ווייץ פֿון וועלכע עס איז געמאכט; און טערדלי, דורך דעם וואָרט ברויט איז מאל מענט אַ פּאַרנאָסע, אַז ס וואָס די אָרעם האבן געבעטן צו פאָרלייגן אַ "ברויט."

ווי אין מענטש געזעלשאַפט, און עס איז געווען אַ קלאָר דיסטינגקשאַן צווישן טייפּס פון ברויט. נעבעך מענטשן אָפֿט געגעסן קאָרן ברויט, ווי עס איז געווען טשיפּער און סאַטיספיינג. "באַקוויט קאַשע - אונדזער מוטער, און הלעבושעק קאָרן - צו אונדז אַ פֿאָטער" - האט געזאגט איינער פון די אַלט רייד. כאָטש צווישן די קאָרן ברויט איז געווען טייַער ווערייאַטיז וואָס זענען באָוגהט בלויז רייַך מענטשן, פֿאַר בייַשפּיל, "בויאַרסקי" ברויט.

די פֿראַזע "סיטנאָ פרייַנד" ערידזשנאַלי דעלט ברויט. די פאַקט איז אַז אין די בייַזייַן פון סך (עס זענען געווען וועגן 5) טייפּס פון מעל זיי זענען צעטיילט אין 2 גרויס גרופּעס: סיטנאָ מעל (סיפטעד דורך אַ זיפּ) און די זיפּ (סיעוועד ניצן אַ זיפּ, איז געהאלטן אַ מער פּראָסט). פאַרשידענע ינגרידיאַנץ געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון ברויט פֿון די צוויי טייפּס פון מעל. אַזוי, סיטניאַ ברויט איז געווען געמאכט אויף דער באזע פון יאָגורט (מאל סערום), און די זיפּ - באזירט אויף קוואַסס אָדער קלאָר וואַסער.

פון די מער טייַער ווייץ מעל בייקט פּיעס פֿאַר די יום טוּב. אָפֿט עס איז ווייץ קייקס קען נאָר רייַך מענטשן. "ברויט - קאַלאַטש זיידע," זאגט אַ פאָלקס ווערטל, ריקאָלינג די פֿאַרבינדונגען צווישן די פּראָדוקטן.

צווישן אנדערע זאכן, די ברויט איז געווען אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון קיין לאַנדיש רייט: זיין עס באַגעגעניש געסט, Matchmaking, אַ חתונה אָדער אַ קריסנינג. פילע לידער, משלי, רידאַלז פון די ברויט זענען די יסודות פון אַ נאציאנאלע ריטואַל. דורך דעם וועג, די קייַלעכיק פאָרעם פון ברויט האט אַ מאַדזשיקאַל באַטייַט - עס סימבאַלייזד דער ערד, ברייטהאַרציק דאַרויוסטשויו פּאַרנאָסע צו אַלע טוערס.

רייד און משלי וועגן ברויט און אַרבעט

הייַנט די מערהייַט פון בייינג ברויט אין שאַפּס אָדער באַקן עס פֿון פּערטשאַסט מעל. און אין דער אַלט טעג יעדער משפּחה אויף זייַן אייגן צו וואַקסן ווייץ און קאָרן, איך קלינד עס, ערד עס אין מעל אין די מאָלן און בייקט ברויט. יעדער קינד געוואוסט ווי צו נישט נאָר אַז ער געץ. דאס איז געווען די ונטערטעניק פון פילע משלי און רייד.

שווייס אויף זיין צוריק - וועט זיין ברויט אויף די טיש.

אויב אויף דער הרובע צו זיצן אויף - די ברויט אויף די טיש צו ווערן געזען.

וואס איז ניט פויל צו אַקערן, אין פאַקט, און די ברויט האט שוין דערוואַקסן.

רייד און משלי וועגן ברויט און מורא הונגער

רובֿ פּעאַסאַנץ זענען געווען דערשראָקן פון ווינטער הונגער. אויב די מיטל פון ווינטער אָנהייב צו סוף מיט די מעל, באַקינג ברויט אין איר דאָמעשיוואַלי פאַרשידענע פּראָדוקטן: פּאַטייטאָוז, גראָז זוימען, און אַלע וואָס איז געפֿונען געוואָרן אויף די פאַרם. דעם געהאָלפֿן ויסמייַדן הונגער און בעשאָלעם בלייַבנ לעבן ביז די נייַ קוואַל. "עס טוט נישט ענין אַז אין די ברויט קווינאָאַ, די צרה ווען עס איז קיין ברויט אָדער קווינאָאַ." וועגן די מורא פון לוזינג ברויט און הונגערן צו טויט איז געווען ינווענטאַד פילע רייד.

צווישן אנדערע זאכן, מענטשן מורא געהאט אַז הונגער קענען שטופּן אויף קיין פאַרברעכן, אַזוי צו זאָגן: "הונגעריק און פּאַטריאַרטש גאַנווענען ברויט."

רידאַלז פון ברויט

עס זענען פילע פּאַזאַלז געטרייַ צו ברויט. ווי אַ הערשן, זייער קליין קינדער צו טראַכטן אַז פאַרווייַלן און לערנען זיי צו אָפּשאַצן עס. כאָטש מאל די רייד און רידאַלז פון די ברויט זענען טייל פון אַ וויכטיק ריטואַל אָדער אַ שפּאַס שפּיל.
הייַנט, נישט יעדער קינד וועט טרעפן אַז עס איז וועגן די ברויט. און אין דער אַלט טעג, וואַטשינג איר מוטער, באָבע אָדער עלטערע שוועסטער בייקס ברויט, אַלעמען געוואוסט ווי ער פּריפּערז, און לייכט זייַן געסט, און די ווייַטערדיק רעטעניש: אָבער, די טייַטש פון פּאַזאַלז האט געביטן איבער צייַט, אַדזשאַסטינג צו לעבן.

מאָדערן סודות פון ברויט פֿאַר קינדער

מיט דער אַנטוויקלונג פון אַגריקאַלטשער אין די twentieth יאָרהונדערט, דער פּראָצעס פון סאָוינג, גראָוינג, כאַרוואַסטינג און פּראָדוצירן פון ברויט האט ווערן גרינגער. אויך, איצט יעדער באַזיצער איז ניט נייטיק די מערסט ויוון, ווייַל אַלץ קענען זיין באָוגהט. אין קשר מיט דעם די מאָדערן סודות פון ברויט אַ ביסל אַנדערש פון די אַלט. זיי באַשרייַבן הייַנטצייַטיק דערשיינונגען אַזאַ ווי שאַפּס, ציגל פאָרעם, קאַמביינז און אנדערע.

רידאַלז פון אנדערע בעקערייַ פּראָדוקטן

אָבער, ניט ברויט אַליין געגעסן אָוועס. פון מעל ווי קאָרן און ווייץ, באַקן אַ באַלעבאָס פון אנדערע גודיז. פּיעס מיט פאַרשידן פיללינגס, רויט פּיעס, בייגעלעך מיט מאָן זאמען, קעראַץ דרוקן - און דעם איז ניט אַ יגזאָסטיוו רשימה פון אַלע אַז צוגעגרייט, אויב די מעל איז געווען גענוג. אַלע דעם געבעקס איז געווען יום טוּב, ווי עס קעסיידער לאָזן זיך קען נישט פילע. אויף עס, אויך, איז געווען ינווענטאַד פילע רידאַלז און משלי. רובֿ אָפֿט, די עלטערן געבעטן זייער קינדער וואָס זיי וואָלט האָבן געסט אַז זיי האבן באָוגהט זיי אין די שיין.

וועגן פּיעס:
צוגרייטן אַ אָרט
זעמל אויס די טייג טינלי.
דאָ קלעם, מאָן זאמען, הייַזקע קעז.
עס טורנס אויס ... (פּיראָג).

וועגן באַגעלס:
ער האט ליב פרוי, האט ליב זיין זיידע,
עסן פֿאַר מיטאָג, פֿאַר לאָנטש!
ליכט ין די לאָך,
די רינג, נעמען די קוק!

לידער דעדאַקייטאַד צו ברויט

עס איז ניט בלויז משלי, רידאַלז, רייד וועגן ברויט, אָבער אויך פּאָעזיע. רובֿ פון זיי האָבן זייער מחברים. לעמאָשל, באקאנט דיכטער סערגיי עסענין דעדאַקייטאַד ברויט מערקווירדיק ליד.
כּמעט יעדער רוסיש דיכטער אין זיין ווערק איז דער פּראָדוקט פון די ברויט, און עס איז געווען דמיריי קעדרין ( "ברויט און פּרעסן"), און מאַרינאַ צוועטאַעוואַ ( "זאל די טעם פון ברויט"), און אנדערע. א גרויס אלעקסאנדער פּושקין אין איין פון זייַן דייריז ראַסקאַזיוואַל ווי בעשאַס פּאָעדקי די קאַוקאַסוס ינקרעדאַבלי באָרד דורך די געוויינטלעך רוסיש ברויט, קייקס ווייַל מאַונטינירז ער האט קיין טעם.

לידער דעדאַקייטאַד צו ברויט און לעסער-באקאנט הייַנטצייַטיק דיכטערס.

רהימעס וועגן ברויט

אין דער אַלט טעג קינדער פּלייינג פאַרשידענע גאַמעס, געקומען אַרויף און געבעטן יעדער אנדערע רידאַלז פון די ברויט, און אַ פאַרשיידנקייַט פון ריימז און צונג טוויסטערס.

קאַונטינג-באקאנט ליד איז ניט בלויז אין רוסיש, אָבער אין די אוקרייניש שפּראַך. אויך פאָלקס איז געווען די אנדערע קאָונטינג אויף אַ ענלעך טעמע.

דורך דעם וועג, אין דער אַלט שפּיל "לאַבן" אויך האט קאַונטינג, אָבער, עס קאַנסערנז אַ לאַבן, אָבער עס ס אויך איינער פון די מינים פון ברויט.

צווישן אנדערע זאכן, עקסיסטירט אין די אור אַלטע צייטן און לידער בדעה צו ריכטיק רייד וועגן ברויט, זיי זענען געווען גערופֿן טשיסטאָגאָוואָרקי. הייַנט, ברויט איז ניט מער plays אַזאַ אַ וויכטיק ראָלע, ווי זייער אָוועס, וואס באהאנדלט אים ווי אַ מיזבייעך. אָבער, עס איז, ווי איידער, בלייבט אַ וויכטיק העפטן עסנוואַרג. אין דערצו, מאָדערן שרייבערס פאָרזעצן צו שרייַבן פּאָעזיע, משלי און רידאַלז וועגן ברויט.