נוציק שורש: סעלדעריי העלפּס רייניקן דעם גוף

לעגענדע האט עס אַז סעלדעריי ברענגט גליק. א פּלאַץ פון דעטאָקס דיייץ און פאַסטינג טעג איז צו פאָר סעלדעריי - וועדזשטאַבאַלז מיט אַ ספּעציפיש שמעקן און געווירציק טעם. עס איז געניצט פֿאַר וואָג אָנווער און ווי אַ מקור פון וויטאַמינס, ספּעציעל דארף אין פרי קוואַל. אין קוקינג, נוצן די שורש סעלדעריי סטאָקס און בלעטער (דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון פאַבריק). קאַמבאַניישאַנז פון אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. וואָס איז די גוט פון דעם גרינס?

וואָס מין פון סעלדעריי, און וואָס עס עסט?

דאס איז אָפֿט אַ צוויי-יאָר פאַבריק משפּחה שירעם. אָפֿט, ווי אנגעוויזן אויבן, בויגן, סטעממעד און שורש. די בלעטער זענען ענלעך צו פּעטרעשקע בלעטער, נאָר גרעסער. ינפלאָרעססענסע - שירעם געגרינדעט העל בלומען. די סטעם קענען "ווימאַהאַל" אַרויף צו אַ מעטער. סעלדעריי איז געבוירן געוואָרן אין די מעדיטערראַנעאַן. טוט נישט דערלאָזן טריקעניש און נעבעך סוילז, עס טוט נישט וואַקסן אין קאַפּטיוואַטי. רובֿ אָפֿט רעקאָמענדירן צו נוצן סעלדעריי וואָרצל.

ווי נוצלעך דעם שורש? סעלדעריי: כעמישער זאַץ

אין סעלדעריי כּולל אַ גרויס סומע פון פאַרשידן וויטאַמינס C, פּפּ1, ק, ב 6, ב 2, ב 1, E, מינעראַל סאָלץ, סאָדיום, ייאַדיין, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס, פּראָטעינס, יקערדיק אָילס.

וואָס מין פון פאַרמאָג האט אַ שורש? סעלדעריי: נוציק פּראָפּערטיעס

סעלדעריי בישליימעס קלעאַנסעס די גוף פון טאַקסאַנז, עס איז יקערדיק פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָדער באַקומען באַפרייַען פון סעללוליטע. אויך, דעם נס שורש העלפּס צו קאָפּע מיט ינסאַמניאַ און נוראַטיק. סעלדעריי העלפּס צו רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם און ימיון סיסטעם. אן אנדער זייער שטאַרק אַפראָדיסיאַק איז געהאלטן די שורש. סעלדעריי, לויט צו כינעזיש גלויבנס, ברענגט צו לעבן די האַרמאָניע און געזונט-ווייל. ווי צו קאָכן די שורש?

צוגרייטונג פון סעלדעריי שורש

צו ריפּלעניש די גוף ס צושטעלן פון וויטאַמינס, צוגרייטן אַ סאַלאַט פון דעם גרינס. דאס וועט נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.

סאַלאַט פון פריש סעלדעריי און ציבעלע

איר וועט דאַרפֿן:

• וואָרצל (סעלדעריי) 100 ג;
• טשייווז - 300 ג;
• 1 טבספּ. לעפל פון לימענע זאַפט;
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז גרינס ייל;
• קומין, שוואַרץ פעפער, קאָריאַנדער, פּעטרעשקע (צו געשמאַק).

סעלדעריי רייַבן, צעהאַקן די ציבעלע פינעלי. לייג צו די פּוטער און בשמים און שטעלן אַלץ אין די פּאַן. לייג אַ ביסל וואַסער און מליען איבער נידעריק היץ ביז ווייך. גרייט סאַלאַט אויס אַנטו אַ טעלער און דינען טשילד.

באַהאַנדלונג פון סעלדעריי שורש

סאָלץ יקסקרישאַן

ווי דערמאנט אויבן, אין סעלדעריי כּולל גרויס אַמאַונץ פון מאַגניזיאַם, וואָס סטימיאַלייץ די באַזייַטיקונג פון סאָלץ פון דעם גוף. צו טאָן דאָס, נעמען 1 קג פון רוץ, דרייַ לעמאַנז און פאַרפירן אַלע דורך די פלייש מילכל. אַלע מישן און ינקובאַטע דער געמיש אין אַ טונקל אָרט פֿאַר זיבן טעג. דעמאָלט קוועטשן די זאַפט און לייגן 300 ג פון האָניק. טרינקען איין לעפל דרייַ מאָל אַ טאָג. קראָם אין די פרידזשידער.

פראָסטביטע

קאָכן אין איין ליטער פון וואַסער 150 ג פון סעלדעריי רוץ. קיל צו צימער טעמפּעראַטור פליסיק און צו נידעריקער עס טשילבלאַינעד גוף.

ייקינג

קאָכן אַ פּאָר פון סעלדעריי רוץ און עסן זיי, טרינקט אַ דעקאָקטיאָן. עס זענען קאַסעס ווען דעם אופֿן פון באַהאַנדלונג געהאָלפֿן, אַפֿילו מענטשן וואס קען נישט גיין.

אַלערגיע

צוויי טייבאַלספּונז פון גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רוץ צו באַשטיין אין אַ גלאז פון קאַלט וואַסער. טרינקען א דריט גלעזל דרייַ מאל אַ טאָג פֿאַר 20 מינוט איידער עסן.

אַטעראָוסקלעראָוסיס

פֿאַר די פאַרהיטונג פון דעם קרענק אויף אַ טעגלעך יקער, לייגן דעם גרינס אין אַלע קיילים. אַרייַננעמען אין אייער דיעטע סעלדעריי, און איר וועט פאַרגעסן אַלע וועגן די פילע חולאתן.