קוקינג פֿון פּעטיאָלאַר סעלדעריי

פֿאַר פילע דעקאַדעס, מענטשן נוצן די סעלדעריי פֿאַר קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. טראָץ דער פאַקט אַז לעגאַמרע אַלע פּאַרץ פון דעם געוויקס זענען ניצלעך, נאָך מער אָפֿט אין די לויף זענען דווקא זייַן סטאָקס. רעכט צו זייַן הויך פיברע צופרידן, אַ אָנגענעם אַראָמאַ און Refreshing געשמאַק, ווי געזונט ווי די בייַזייַן פון פאַרשידן וויטאַמינס אין זייַן זאַץ, ער ערנד די רעספּעקט פון ניט בלויז כאַוסווייווז אָבער אויך דאקטוירים, און ספּעציעל נוטרישאַניסס. הייַנט צוגרייטן פֿון פּעטיאָלאַר סעלדעריי קענען זיין אַ ריזיק נומער פון קיילים ריינדזשינג פון סופּס צו עקזאָטיש סנאַקס. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען כּמעט אַלע צוגעגרייט זייער געשווינד, און דער רעזולטאַט שטענדיק טורנס אויס גאנץ.

טשאָוודער מיט סעלדעריי און SEAFOOD

צו צוגרייטן דעם זופּ איר וועט דאַרפֿן:

• סטעממעד סעלדעריי - 1 פּיסי.;
• קעראַץ - 1 פּיסי.;
• פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.;
• געמיש פון SEAFOOD - 0, 5 קג;
• מילך - 1 ליטער;
• וואַסער - 150 מל;
• מעל - 2 ספּונז;
• גרינס ייל - 1 לעפל;
• לימענע פעפער און זאַלץ צו טעם.

דער ערשטער שריט איז צו צעברעקלען אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין קליין קיובז, לייגן וואַסער און שטעלן צו קאָכן פֿאַר 20 מינוט. אין דעם צייַט, די ציבעלע שנייַדן אין דין רינגס קוואַרטערס און פּרעגלען ביז ווייך. נאָך וואָס, שיקן עס אין די פּאַן צו די אנדערע וועדזשטאַבאַלז. עס אויך לייגן פּילד SEAFOOD און גיסן די מילך, וואָס ערשטער דאַרפֿן צו צעלאָזן די מעל. נאָך בוילינג, לייגן בשמים, בוילד טשאָוודער פּאָר פון מינוט און דינען מיד אויף די טיש. דעם זופּ האַלב פון פּעטיאָלאַר סעלדעריי, זענען זיכער צו באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט פאַסטידיאָוס גורמייז. ווי קענען ווערן געזען אין דעם פאַל, דער צוגרייטונג פון סעלדעריי פּעטיאָלאַר טוט נישט נעמען פיל צייַט און מי, וואָס איז וויכטיק פֿאַר מאָדערן כאַוסווייווז.

סאַלאַט "סעלדעריי און די פירמע"

דעם שיסל קענען ווערן באטראכט וניווערסאַל, ווייַל זייַן מיטגלידער אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז ביידע פריש און קאַנד קענען ווערן דיפּענדינג אויף די צייַט פון יאָר. פֿאַר די זומער ווערסיע וועט דאַרפֿן:

• סטעממעד סעלדעריי - סטעם 2;
• פריש טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.;
• קיוקאַמערז - 5 פּקס.;
• רויט ציבעלע - 1 פּיסי.;
• מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז;
• לימענע זאַפט - 1 לעפל;
• הערבס און זאַלץ - צו טעם.

אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין סטריפּס און סעלדעריי דין האַלב-רינגס. סיזאַן מיט לימענע זאַפט און גרינס בוימל, לייגן זאַלץ צו טעם און באַצירן די פאַרטיק סאַלאַט גרינז אויב איר ווילן קיין. אין ווינטער איר קענען נוצן קאַנד קיוקאַמערז, בינז אָדער קוקורוזע, און רעפיללינג פון בוימל און לימענע זאַפט, איר קענען הצלחה טוישן צו די געוויינטלעך זויער קרעם.

אבער טאָן ניט טראַכטן פון וואָס צו קאָכן פֿון פּעטיאָלאַר סעלדעריי קענען נאָר גלייַכגילטיק מילז. אין פאַקט, עס זענען שעפע פון סנאַקס וואָס זענען גאנץ פֿאַר די יום טוּב טיש. דאָ איז איינער פון זיי.

"ראָללס" פון סעלדעריי פּעטיאָלאַר

ינגרידיאַנץ:

• שינקע - 6 סלייסיז;
• סטעממעד סעלדעריי - סטעם 2;
• מאָזזאַרעללאַ - 100 ג;
• געהאַקט פּעטרעשקע - 3 ספּונז;
• נאַטירלעך יאָגהורט - 200 ג;
• לימענע סלייסיז - פֿאַר באַפּוצונג.

עס איז נייטיק צו פינעלי צעהאַקן און מישן דעם סעלדעריי, קעז און גרינז. די ריזאַלטינג פּאַפּ איז געווען געווענדט גענוג טיקלי אויף סלייסיז פון שינקע און שרויף זיי אין ראָללס. אָרט די צוגעגרייט ראָללס אויף אַ שיסל, גיסן די יאָגורט אויף שפּיץ און גאַרניש מיט לימענע סלייסיז. דינען בעסער טשילד.

אין פאַקט פּעטיאָלאַר פון סעלדעריי קענען זיין האַלב אַ פּלאַץ פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס זאָל ווערן דערמאנט אַז דעם פאַבריק האט אַ זייער שטאַרק טעם, און דעריבער עס זאָל זיין מוסיף אין קליין אַמאַונץ, אַנדערש עס וועט דערטרינקען די טעם פון אנדערע ינגרידיאַנץ. אין דערצו, בעסער צו געבן ייבערהאַנט בלויז פרעשלי כאַרוואַסטיד סטאָקס, ווי עס איז זיי אַנטהאַלטן די גרעסטע סומע פון נוטריאַנץ.