סווינושקי מאַשרומז: סאַמיק אָדער נישט? ינוועסטאַגייטאַד

אין אונדזער וואַלד מיץ אַ זיכער נומער פון פונגי אַז סייאַנטיס זענען קאטיגארעזירט ווי קאַנדישנאַלי צומ עסן. א סטרייקינג בייַשפּיל - דער זעלביקער מאָרעלס און שורות פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן נאָר נאָך די טאָפּל בוילינג. זיי זענען ניט ויסנעם און מאַשרומז סווינושקי. סאַמיק אָדער ניט זיי? די עלטערע דור שוועמל גלויבט אַז נאָך קוקינג, זיי זענען גאַנץ פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.

טאקע, בייאַלאַדזשאַסץ און עקספּערץ געגלויבט אַז גאָרנישט דעדלי סווינושקי אין דאָרט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַז ס נאָר מענטשן האָבן לאַנג באמערקט אַז די קאַנסאַמשאַן פון דעם שוועמל איז שלעכט פֿאַר עטלעכע פּאַלאַץ.

לערנען די אַרויסגעבן פון זייער טאַקסיסאַטי פֿאַר די ערשטער מאָל, סייאַנטיס זענען פאַרקנאַסט אין 50-יעס פון די לעצטע יאָרהונדערט. עס איז געווען ביז אַהער געגלויבט אַז מאַשרומז סווינושקי (סאַמיק אָדער ניט זיי ווערן קלאָר שפּעטער) האָבן אַ אַדווערס ווירקונג אויף געזונט בלויז פֿאַר די סיבה אַז זיי זענען אויך פּערישאַבאַל.

א ביסל שפּעטער מיר געפינען אויס אַז זיי האָבן אַ הויך קאַפּאַציטעט פֿאַר אַקיומיאַליישאַן פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. אבער אין די 70 יאר מיר האָבן געגרינדעט אַז אונטער נאָרמאַל קוקינג טאַקסאַנז זענען חרובֿ, און די פונגוס איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר עסן. דערנאָכדעם סווינושקי געצויגן צו דערשייַנען אין אַלע דירעקטעריז ווי צומ עסן מנחורת פון נאַטור.

צום באַדויערן, אַלץ געגאנגען סמודלי בלויז אויף פּאַפּיר. פון אַלע די געגנטן פון די מדינה פון צייַט צו צייַט עס זענען געווען מעלדעט פון פאַרסאַמונג מענטשן צו געשמאַק די מאַשרומז סווינושקי. טאַקסיק אָדער נישט, זיי אָפֿט פירן צו טויט אָדער שטרענג טאַקסיק לעבער ליזשאַנז.

דעמאָלט דעם פּראָבלעם גענומען אַ גאנצע קאמיטעט פון מיקאָלאָגיסץ פֿון אַלע איבער די יוניאַן. עס אויסגעדרייט אויס אַז די פונגי זענען טויגעוודיק פון פּראַדוסינג און אַקיומיאַלייטינג מוסקאַרינע. דעם טאָקסין איז קאַנטיינד אין אַמאַניטאַ.

צווישן אנדערע זאכן, סייאַנטיס האָבן געפֿונען אַז סווינושקי (שלי וואָס האָבן אין דער אַרטיקל) אָנקלייַבן די סם איז אַניוואַן: אין עטלעכע געביטן פון מוסקאַריניק אינהאלט געווען מינימאַל אין זיי, בשעת אין אנדערע ערטער זיי קאַנטיינד אַזוי פיל טאָקסין אַז קען געזונט כאַפּן זיך מיט טאָאַדסטאָאָלס.

לעצטנס, ריסערטשערז געפֿונען אַז דער זאַץ פון די פּריקרע פונגי געפֿונען ניט בלויז מוסקאַרינע ווי געזונט ווי שווער שעדיקן צו די קידניז און לעבער פון זייַן קאַמף איז ניט דערקלערט. וואָס איז ניט נאָך קלאָר. אָבער, די אינפֿאָרמאַציע באקומען איז גענוג צו זאָגן מיט בטחון אַז סווינושקי - סאַמיק שוועמל!

אין דערצו, ווייַטער יקספּעראַמאַנץ פּרוווד אַמאָל ווידער זייַן יינציק פיייקייַט צו אַקיומיאַליישאַן פון ינווייראַנמענאַל טאַקסאַנז. אַזוי, אויב ין דערגרייכן האט לפּחות איין וועג, אין דעם פֿלייש פֿון דעם שוועמל וועט זיין ווי פירן, קאַדמיום און אַרסעניק, אַז זיין עסן יוניקלי לעבן-טרעטאַנינג.

צום באַדויערן, אין אונדזער לאַנד גאַנץ שפּעט מיר קומען צו אַזאַ קאַנקלוזשאַנז. למשל, אין די טשעכיי סווינושקי ראַנגקט ווי סאַמיק מאַשרומז בלויז אין 1984, בשעת אין מערב דייטשלאנד, ווי אַזאַ, זי איז געווען ליסטעד ווי פרי ווי 1978.

אין דערצו, עס איז געווען ניט קיין געהעריק קאָנטראָל איבער זייער סאַלעס אין די מאַרקעץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַזוי, ביז דעם סוף פון די 80 ס, ניט אַלע טריידערז וויסן אַז סווינושקי עס איז פאַרבאָטן צו עסן. וואָס קענען איך זאָגן, אויב הייַנט זיי קענען זיין געפֿונען אין די מאַרק.

מיר האָפֿן אַז איר וועט זיין אָפּגעהיט. פון איצט אויף, איר וויסן וועגן וואָס געפערלעך מאַשרומז סווינושקי. סאַמיק אָדער ניט זיי זענען, מיר זענען דערציילט.