פּראַג - באר קאַפּיטאַל פון מזרח אייראָפּע. עצות פֿאַר יענע וואס קומען. טייל 1 - פּראַג

ביר איז די נאציאנאלע טרינקען פון טשעקס. זיי זענען שטאָלץ פון דעם, טשעריש און האַלטן די מסורה פון ברוד. טראַדישאַנאַלי, טשעכיש ביר איז פאָלקס מיט אונדזער יונגערמאַן בירגערס, וואָס, אין פאַקט, איז נישט כידעשדיק, ווייַל ביר טאָוריסם בלאַסאַמז אין פול וווּקס, ווי זיי זאָגן. מיר ווילן צו טיילן מיט איר אונדזער וויזיץ וועגן ביר ערטער אין פּראַג און די טשעכיי. איך וואָלט ווי צו טאָן אַז אַלע דיסקריפּשאַנז זענען פון דער ערשטער מענטש. דיין אַניוועסדיק קנעכט, פּערסאַנאַלי באזוכט אַלע די ערטער, און פּערסאַנאַלי ערגעץ ער גענומען אַ ביט און גענומען אַ זופּן. אין אַ וואָרט, איך וועט זיין דיין פירער. איך טאַקע האָפֿן אַז מיין ימפּרעססיאָנס וועט זיין נוציק פֿאַר איר, און ווען איר גיין צו די טשעכיי, איר וועט שוין וויסן אַז עס איז ווערט צו באַזוכן און באַקומען די מאַקסימום פאַרגעניגן פון עסנוואַרג און אַ איידעלע טרינקען - ביר. זאל ס אָנהייבן אונדזער ביר רייַזע, טראַדישאַנאַלי, פון פּראַג. אַזוי, איר טאָן ניט האָבן אַ טורנאַמאַנט מיט אַ גרופּע, אָדער אַ יאַזדע דורך פּראַג מיט אַ גוט פירער, זייער הונגעריק, און קלאָוזינג דיין אויגן, איר זען אַ סוויטי קלאָזעט פון קאַלט בורשטין ביר און אַ ריזיק טעלער מיט סמאָוקינג סמאָוקט קני)

פּאָטרעפענאַ הוסאַ - איז אַ קייט פון רעסטראַנץ, וואָס איז אָונד דורך די סטאַראָפּראַמען ברוערי. צו ווסקידקו, די אינסטיטוציעס אין פּראַג, לפּחות צען. אין אַלע יסטאַבלישמאַנץ פון דעם נעץ, איר קענען נישט צווייפל אַז זיי וועלן קאָרמען איר אויסדערוויילט געשמאַק, וואַיטערס וועט זיין יידל, און אַזאַ אַ זאַך ווי טשיטינג אַ קליענט, דאָרט פשוט טוט נישט עקסיסטירן. די מערסט יקערדיק רעסטאָראַן פון דעם קייט איז ליגן גלייַך אין דער פאַבריק סטאָפּראָפאַמען, אין די פּראַג דיסטריקט סמיטשאָוו אָדער פּראַג 5, און איז גערופן פּאָטרעפענאַ הוסאַ - נאַ וועראַנדאַטש. אנדערע עסטאַבלישמאַנץ פון דעם נעץ קענען זיין געפֿונען גלייַך בייַ די פּראַג "דאַנסינג הויז" אין די געגנט פון פּראַג 2, ווייַטער, אויף דער גאַס פּלאַטנערסקאַ, פּראַג 1, צווישן אַלטע טאַון קוואדראט און טשאַרלעס בריק, אויף היבערנסקאַ גאַס, נעבן די פּאַודער טאַוער, די גאַס איז ברייט, און הויפּט באַן סטאַנציע. די קאָפס פון די קאָפס אַרייַננעמען אַזאַ קיילים ווי די ברעווערי גאָולאַש, פּאָרק סטייק אויף טעקסאַס ביינער, באַפאַלאָו פליגל, אַ טראדיציאנעלן קני און פילע אנדערע דעליקאַסיז. אַלע די פּראָדוקטן פון סטאַראָפּראַמען זענען געדינט אין אַ פּלאַן ווערסיע - ליכט לאָנגער 10 און 12, שוואַרץ קעלט ביר, בובבלינג סאַמעט, גראָמאַטע ביר, גאַט זייַן נאָמען דווקא ווייַל פון די מילגרוים קאָליר, ווי געזונט ווי האָעגאַאַרדען און סטעלאַ אַרטאָיס, וואָס אויך קאָכן אויף סטראַפּאָראַפּמענאַ. איר קענען אויך סדר אַנפילטערעד ביר. ביז הייַנט, עס איז ניט נייטיק צו טרעפן די וואס באזוכט דעם רעסטאָראַן נעץ דיספּלויד. און די פּרייסיז, פֿאַר אונדזער ברודער - נאָר צערטלעכקייַט!

די כסימע רעסטאָראַן פּילסנער ורקוועלל איז אויף בילקאָוואַ גאַס - עס איז די צענטער פון די שטאָט, רעכט אין די האָטעל "ינטערקאָנטינענטאַל". די מערסט טשיקאַווע זאַך איז אַז די פריער אין דעם פּלאַץ, עס איז שוין די אַפאָרמענשאַנד "פּאָטרעפענאַ הוסאַ", אָבער דעמאָלט זיי אריבערגעפארן צו אן אנדער אָרט ... איר, ליב לייענער, מיסטאָמע גילטיק בייַ נאָמען, עס איז אין דעם ינסטיטושאַן גיסן ביר סאָרט "פּילסען האָלידייַס" , וואָס קענען ניט צעמישט מיט אנדערע בראַנדז ווייַל פון די ספּיסיפיקס און יינציק "פארביטערונג." (ינסידענטלי, די שורות זענען געשריבן דורך דיין אָובידיאַנט קנעכט, סיפּינג דעם ביר פון די באַפאַלן). עס איז זייער געשמאַק צו צוגרייטן סטייקס, טאַטאַר בעעפסטעאַק, שנעלזעל און טשאַפּס. און דאַמפּלינגז. דאַמפּלינגז מיט קרויט, קאַרטאָפל דאַמפּלינגז ... זיס, זיס. עס ס געשמאַק. גוט פּרייסיז. מעניו אויף רוסיש. עס איז נייטיק צו באַזוכן, אויב איר זענט אין די טיילן)))

דער רעסטאָראַן "ברוער הויז" אָפֿן, אויב זכּרון באדינט, אין 1997 אין די ווינקל פון די גאסן פון פּראַג עטשנאַ און לייַם, אין דער געגנט פון פּראַג 2. דאס ינסטיטושאַן האט זייַן אייגן ברעווערי, וואָס ברעווס ביר נאָר צו דעקן די פאָדערונג פון דער רעסטאָראַן. פֿאַר עטלעכע יאר, די ינסטיטושאַן איז געלייקנט, ווייַל עס איז נישט גענוג אַקיאַפּאַנסי דורך וויזאַטערז. אפילו די רויט-כערד "סלאַדעק" זיך, דאָס איז, די ברוינג טעקנאַלאַדזשאַסט, זיך באגעגנט קאַסטאַמערז בייַ די אַרייַנגאַנג, דערציילט זיי וועגן דעם פּראָצעס פון ביר פּראָדוקציע ... די סיטואַציע געביטן נאָך 2000, ווען פּיוודאָם (ווי עטלעכע אַמאַטשערז רופן אים) אנגעהויבן אין גרויס נומערן צו באַזוכן טוריס פון די לענדער פון די ערשטע וססר. די ינסטיטושאַן אָפפערס פילע עקזאָטיש בירז - קראָפּעווע, קאַרש, קיווי, ביר שאַמפּאַניער, אָבער, אַלע דעם איז ... די הויפּט "שפּאָן" פון די ברעווערי איז אַנפילטערעד ליכט און שוואַרץ ביר. טשעכיש קוויזין, אויך, איז "ערד" פֿאַר ביר - אַלץ איז געשמאַק, און גרויס טיילן פון פלייש, דאַמפּלינגז און סטאַדעס קרויט.

דער רעסטאָראַן "ו פלעקů" - געהאלטן די אָולדאַסט פּראַג ברועריז. די ינסטיטושאַן, פראַנגקלי טוריסט. די פּרייסיז זענען עפּעס הויך. דאך, מיר רעקאָמענדירן צו פּרובירן זיי מיט האַלב שוואַרץ ביר פון די העכסטן קוואַליטעט. דער מאָגן און ריזיק טיילן פון געשמאַק טשעכיש עסנוואַרג וועט זיין וואוילגעפעלן. דער רעסטאָראַן איז אויך באַרימט פֿאַר די פאַקט אַז עס איז דאָ, צווישן עטלעכע קראָאַטיש פּראַמאַסינג סטודענטן וואָס זענען געבראכט צו פּראַג, צו דער רעסטאָראַן "ו פלקע", אַ געדאַנק צו געפֿינען אַ פוטבאָל קלוב. און עס איז געווען די מערסט פאָלקס קראָאַטיש פק האַדזשוק פון די שטאָט פון ספּליט. א ספּעציעל קאַמעמראַטיוו פּלאַק איז אַרייַנגעשיקט וועגן דעם געשעעניש אין דעם רעסטאָראַן.

ניו טאַון ברעווערי - דער נאָמען רעדט פֿאַר זיך. ברעווערי פון די ניו סיטי. די שטאָט זיך, אָלבייט "נייַ," אָבער איז געגרינדעט דורך די סדר פון מלך טשאַרלעס יוו אין די 14 יאָרהונדערט. די ברעווערי, פון קורס, ארויס אויף דעם פּלאַץ פיל שפּעטער. עס מיינט אַז די ביר עס איז געשמאַק, און די עסנוואַרג אויך ... אָבער, אַמאָל, די מחבר פון די שורות, געפרוווט אין אַז אָרט ברייזאַנלי טשיטיד. עס איז געווען אַ לאַנג צייַט צוריק, כּמעט 10 יאר צוריק, אָבער די אָפּזאַץ פארבליבן, און מער, אין דעם אָרט איך בין נישט אַ וואָקער. צו באַזוכן די נאָוואָמאַרסקי ברעווערי, אָדער נישט - עס איז ריין דיין געשעפט.

ו פערדינאַנדאַ - פאָלקס באָאָזער, וואָס איז ליגן צווישן ווענסעסלאַס קוואדראט און די הויפּט באַן / באַן סטאַנציע. פערדינאַנד ביר סאָרט איז די פּראָדוקציע פון ברעווערי פון בענעסאָוו, וואָס איז 50 קילאמעטער פון פּראַג, און זייַן נאָמען איז באקומען אין כּבֿוד פון פראַנז-פערדינאַנד ד'עסטע, וואָס איז געווען די לעצטע באַזיצער פון דעם שלאָס פון קאָנאָפּיסט, און יורש צו דעם טראָן פון דער אַוסטראָ-אונגעריש מאָנאַרטשי. אָבער, די עמפּעראָר, ער איז געווען ניט באַשערט צו ווערן, ה. צו. אין 1914, ער איז געווען שאָס דורך אַ סערביש נאַטיאָנאַליסט גאַוורילאָ פּרינסיפּ אין די באָסניש שטאָט פון סאַראַדזשעוואָ. דעם מאָרד איז געווען די סיבה פֿאַר די ויסברוך פון דער ערשטער וועלט מלחמה. צייט גייט דורך, מלחמות פאָרן, און ביר בלייבט.

פון די ליסטעד פּראַג ביר ערטער, בלויז פּאָטרעפענאַ הוסאַ איז אַ אָרט ווו היגע רעזידאַנץ, ניט טוריס, גיין מיט גרויס פאַרגעניגן. דאָס רעדט וואַליומז.

צו זיין פארבליבן. אין דער ווייַטער אַרויסגעבן - מיר לאָזן פּראַג פֿאַר אַ גרויס בירד יאַזדע. ביר רייַזע אין די טשעכיי: קרוšאָוויסע, פּילסנער ורקוועלל, עגגענבערג אין Česky Krumlov, קלאַשטער אין דער שטאָט פון מניטשאָוואָ Hradiště, סווידזשאַני, ביר ספּאַ טשאָדאָוואַר וואַנני-. Stay tuned!