פאַרהיטונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג און פאַרסאַמונג

עסנוואַרג פאַרסאַמונג אַדוואַקאַץ קאָלעקטיוו טערמין, זינט עס קענען אָנמאַכן אַ נומער פון סיבות. אָבער, ראַגאַרדלאַס פון די פּאַטאַדזשאַן נעגאַטיוו מאַניפעסטאַטיאָנס, קעראַקטערייזד דורך אָנצינדונג פון די ינטעסטאַנאַל מיוקאַס מעמבריינז פֿאַר אים, דיכיידריישאַן, אַלגעמיין ינטאַקסאַקיישאַן פון דער אָרגאַניזם. זאל ס זען, קעגן דעם הינטערגרונט פון וואָס קענען אַנטוויקלען אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד, ווי ווויל ווי געפינען אויס וואָס ינוואַלווז די פאַרהיטונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

קלאַסיפֿיקאַציע

עטלעכע בוילעט גרופּעס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג:

1. מייקראָוביאַל אָנהייב - פּאַטאַלאַדזשיקאַל באדינגונגען אַנטוויקלען ווי אַ רעזולטאַט פון עסן עסנוואַרג וואָס איז אַפפעקטעד דורך עסנוואַרג באַקטיריאַ און פונגי טעטיקייט.
2. נאָן-מייקראָוביאַל אָנהייב - צו סאַמיק געוויקסן, חיות, טאַקסאַנז, כעמיש קאַמפּאָונאַנץ.

דורך אַ באַזונדער גרופּע אַרייַננעמען פאַרסאַמונג וואָס פּאַסירן אין ענטפער צו עסנוואַרג ינטייק, אין וואָס עס איז אַ מאַסע פון לעבן, אַקטיוו פּאַטאַלאַדזשיקאַל מייקראָואָרגאַניזאַמז. די שעדלעך ווירקונג פון באַקטיריאַ אַז אַקערז אין דעם טיפּ פון פאַרסאַמונג דעפּענדס אויף די נאַטור פון יגזיסטינג מייקראָואָרגאַניזאַמז און טאַקסאַנז אַז שטיין אויס רעכט צו זייער טויט.

די מעקאַניזאַם פון אַנטוויקלונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג

ווען קאַנדזשעסטשאַן פון טאַקסאַנז אין דעם גוף בפֿרט ווירקן די מיוקאַס מעמבריינז פון די געדערעם און מאָגן. די געוועב דעוועלאָפּס אַ ינפלאַממאַטאָרי אָפּרוף, וואָס לידז צו אַ פאַרקלענערן אין דער טעטיקייט פון די אויבן סיסטעמס. קעגן דעם הינטערגרונט געגרינדעט דורך ווייטיק אין די בויך. שפּעטער קומען די אָנטרייַבן צו וואַמאַטינג, שוואַכקייַט, שילשל.

סייַדן פאַרהיטונג און איז געווען ימפּלאַמענטאַד ערשטער הילף פֿאַר עסנוואַרג פאַרסאַמונג, טאַקסאַנז אָנהייבן צו אַרייַן די בלאַדסטרים. עס זענען וואונדער פון גענעראַל ינטאַקסאַקיישאַן, וואָס איז ארויסגעוויזן דורך היץ, אַקוטע ארויסטריטן פון קאָפּווייטיק, גיך דויפעק.

סימפּטאָמאַטאָלאָגי

דעפּענדינג אויף די פּאַטאַדזשאַן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג, די צייַט עס נעמט פֿאַר די אַבזאָרפּשאַן פון טאַקסאַנז אין בלוט, עס זאל זיין פון עטלעכע שעה צו אַ ענין פון מינוט. אַמאָל דעם כאַפּאַנז, אַ מענטש הייבט צו פילן ומבאַקוועמקייַט, עקל. אין קינדער, אַ קלאָר צייכן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג איז די אַנטוויקלונג פון אַקוטע שילשל, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אָפט אָנטרייַבן, אַ קאָופּיאַס סומע פון וואָטערי שילשל, מאל מיט בלאַדי ימפּיוראַטיז.

אויב קיין מיטלען פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג פאַרהיטונג, מענטשלעך גוף סופפערס פון דיכיידריישאַן האָבן שוין גענומען. זייַן ערשטער מאַניפעסטאַטיאָן פּערפאָרמס דרייינג פון די מויל, די פאָרמירונג פון אַ כווייטיש דיפּאַזאַץ אויף די צונג ייבערפלאַך. אַלע דעם אין דער צוקונפֿט זאל ווערן באגלייט דורך קאַנוואַלשאַנז און קאַלט יקסטרעמאַטיז.

בעשאַס די אַנטוויקלונג פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד אַפ אַנ עמעס אַפפעקטעד די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, אין באַזונדער, איז דראַמאַטיקלי רידוסט בלוט דרוק, טאַטשיקאַרדיאַ אויס. קאַבאָלע זעט פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אין די בלוט ז די קידניז, לעבער. איז אַדווערסלי אַפפעקטעד דורך די פּויזאַנז און דעם נערוועז סיסטעם.

פּראָסט באַקטיריאַל פּאַטאַדזשאַנז פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג

ינטאַקסאַקיישאַן זאל אַנטוויקלען אויף דעם הינטערגרונט פון די ינפעקציע פון די דיגעסטיווע סיסטעם ווייַטערדיק פּאַטאַלאַדזשיקאַל אָרגאַניזאַמז:

1. קלאָסטרידיום - באַקטיריאַ וואָס פאָרעם ספּאָרז אין ווייסטוואָטער, באָדן. דערלאנגט מין פון מייקראָואָרגאַניזאַמז קען זיין פאָרשטעלן אין רוי אָף און דינער אַנימאַלס.
2. פּראָטעוס - רוט-שייפּט באַקטעריע, וואָס סעלז זענען פאָרשטעלן אין וואַסער און באָדן. דער הויפּט עס איז משפּיע די פלייש פּראָדוקטן אָפּשטאַם.
3. קלעבסיעללאַ - פּאַטאַלאַדזשיקאַל מייקראָואָרגאַניזאַם ספּאָרז וואָס זענען דיפּאַזאַטאַד אין באָדן, שטויב, וואַסער. עס קענען אַרייַן דעם גוף דורך ניט-העסקעם מיט היגיענע, ינאַדאַקוואַט רייניקונג פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז איידער עסן זיי. די באַקטעריע איז ביכולת צו בלייַבנ לעבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַדווערס ינווייראַנמענאַל באדינגונגען, מאָלדינג אַ פּראַטעקטיוו קאַפּסל.
4. סאַלמאַנעלאַ - פּאַטאַדזשעניק באַקטעריע אַז מאַלטאַפּלייז אין פּראָטעין סטראַקטשערז.
5. אַורעוס - פּאַטאַלאַדזשיקאַל באַקטעריע וואָס איז די קאַוסאַטיווע אַגענט פון אַ נומער פון חולאתן ריינדזשינג פון מענינגיטיס, סעפּסיס, ענדאָקאַרדיטיס, טאַקסיק קלאַפּ און פינישינג. אַקטיוו ברידינג אַקערז אין טיינטיד מילכיק פּראָדוקטן.

אין דעם פאַל, פאַרהיטונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג ינוואַלווז אָפּגעהיט וואַשינג הענט איידער מילז און פּראָדוקטן געזאמלט אין די בעדז. צעשטערן ספּאָרז פון באַקטיריאַ אויבן אויך אַלאַוז בוילינג.

פאַרסאַמונג פּראָטעין עסנוואַרג

די הויפּט קאַוסאַטיווע אַגענט דאָ איז אַ רוט-שייפּט באַקטיריאַ - סאַלמאַנעלאַ. אויף עגגשעללס און רוי פלייש פּאַטאַלאַדזשיקאַל גוף איז ביכולת צו בלייַבן אַקטיוו אַרויף צו 24 טעג, און אין דער יי פּראָטעין - אַרויף צו 1 יאָר. ווען סטאָרינג די פּראָדוקט אין די פרעעזער באַקטיריאַ ניט בלויז בלייַבנ לעבן, אָבער אויך אַקטיוולי פּראַפּאַגייטיד.

מיטלען פון פאַרהיטונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג אין דעם פאַל אַרייַנציען די בוילינג פון פּאַטענטשאַלי כאַזערדאַס עסנוואַרג. געהרגעט סאַלמאַנעלאַ מיט ינקריסינג אַמביאַנט פּלאַץ טעמפּעראַטור צו 70 ° ^סי דערצו, פֿאַר סטעראַלייזד פון עגגס גענוג טערמאַל ויסשטעלן פֿאַר 5-10 מינוט. אן אנדער זאַך - די צופרידן פון באַקטיריאַ אין רוי פלייש טיקער. אין דעם פאַל, פאַרהיטונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג דאַרפן בוילינג די פּראָדוקט פֿאַר אַ ביסל שעה.

סימפּטאָמס פון סאַלמאַנעלאַ פאַרסאַמונג:

• קראַמפּינג שאַרף ווייטיק אין די פּופּיק ;
• סעלעקציע גריניש וואָטערי סטולז;
• פלאַטולענסע.

פאַרסאַמונג קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן

דורך טרינקט טיינטיד קאָנפעקטיאָנערי ינטאַקסאַקיישאַן אַקערז מערסטנס פּראָדוקטן פון סטאַפילאָקאָקקאַל טעטיקייט. אַ ידעאַל ברידינג ערד פֿאַר באַקטיריאַ אַקטיוו שטיצן זיס קרעם באזירט אויף מילך. דער רעזולטאַט פון אַנטוויקלונג פון מייקראָואָרגאַניזאַמז ווערט ענטעראָטאָקסין אַז אַפֿילו מיט ימפּרעסיוו צופרידן טאָן נישט טוישן די שמעקן אָדער טעם פון עסנוואַרג.

פאַרהיטונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג דאָ דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די עקספּעריישאַן דאַטע פון קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן, רידזשעקשאַן פון די נוצן פון אַלט-געבאַקן סוויץ. אין דעם פאַל, די היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג פּראָדוקטן פּראָטרודעס באַטלאָניש לייזונג ווייַל קאָלי אַורעוס קענען וויטסטאַנד גענוג הויך טעמפּעראַטורעס - אַרויף צו ^וועגן 100 C - ין אַ ביסל שעה.

פאַרסאַמונג פיש פּראָדוקטן

אויב די רעזולטאַט פון די באַזוכן די סושי באַר באדינט עקל, מאַלייז, אַבדאָמינאַל קראַמפּס, עס ינדיקייץ די פאַרסאַמונג פון פיש קאַנטאַמאַנייטאַד פּראָטעוסעס אָדער עסטשעריטשיאַ קאָלי. די מייקראָואָרגאַניזאַמז אַנטוויקלען אין די רוי פיש ווען עס איז ניט סטאָרד רעכט, דורכפאַל צו נאָכקומען מיט די סטאַנדאַרט פון היגיענע.

אָבער, פיש קענען אָנמאַכן פאַרסאַמונג אָדער באַקטיריאַל ינפעקטיאָנס. אין זיך, די פלייש קענען ווערן טאַקסיק אונטער זיכער באדינגונגען. אין באַזונדער, די געפאַר פון ינטאַקסאַקיישאַן טראגט עסן פיש קאַט בעשאַס די ספּאָנינג צייַט.

אין עטלעכע קאַסעס פון פאַרסאַמונג קען פּאַסירן אין אַקוטע פאָרעם פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. אַ פּרירעקוואַזאַט צו דער אַנטוויקלונג פון אַזאַ טנאָים טויווע די נוצן פון פיש, וואָס כּולל אַ זעט פון איינער פון די הויפּט קאַוסאַטיווע אגענטן פון אַלערגיע - היסטאַמינע.

פאַרהיטונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג און ינטעסטאַנאַל ינפעקטיאָנס אין די נוצן פון פיש פּראָדוקטן ריקווייערז גרונטיק צוגרייטונג פֿאַר זייַן צוגרייטונג, היץ באַהאַנדלונג קוואַליטעט. אין די פאַל פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז זאָל נעמען די צונעמען מעדאַקיישאַן ( "סעטיריזינע", "סופּראַסטין").

פאַרהיטונג פון ניט-מייקראָוביאַל עסנוואַרג פאַרסאַמונג ריקווייערז ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו דער סעלעקציע פון פּראָדוקטן. עס זאָל ויסמייַדן עסן פיש וואָס האט געזען דעם גוף געשווילעכץ, אָבלעטאַניע וואָג, בלערד אויגן.

צו ויסמייַדן קאָנפליקט סטאָרינג פיש אין אַ טעמפּעראַטור נישט העכער ווי 1 ^° C איז ניט נייטיק צו עקסטראַקט די פּראָדוקט פון די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, סייַדן איר פּלאַן צו קאָכן עס מיד. נאָך טאָינג די פיש געשווינד ספּוילז. זייַן שטאָף ביסט אַ ויסגעצייכנט ברידינג ערד פֿאַר געפערלעך באַקטיריאַ.

שוועמל פאַרסאַמונג

אויב מיר רעדן וועגן קאַסעס פון ינטאַקסאַקיישאַן מיט פּויזאַנז פון פאַבריק אָנהייב, די נוצן פון דעם פּראָדוקט דאָ איז איינער פון די לידינג ערטער. אין דינער ספּייסאַז וואקסט וועגן 70 יחיד מינים פון פונגי, וועגן 20 פון וואָס זענען טויגעוודיק פון קאָזינג טויט. אַפּאָגעע טאַקסיק פּויזאַנז זייער אַקאַונץ פֿאַר די צייַט פון די אָנהייב פון מייַ ביז דעם סוף פון נאוועמבער. עס איז איצט האָט גערופֿן דעם שוועמל סעזאָן.

אין פאַקט, אַפֿילו איבערגעלעבט שוועמל פּיקקערס ווו ערנסט עסנוואַרג פאַרסאַמונג, ינפעקציע. פאַרהיטונג דאָ ריקווייערז די רידזשעקשאַן פון פּערטשאַסאַז פון סאָפעקדיק אָנהייב פון מאַשרומז אויף נאַטירלעך מאַרק. מיט זיך-פֿאַרזאַמלונג פון זייער ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט בלויז צו די וויידספּרעד צומ עסן ווערייאַטיז. צו ויסמייַדן פּראָבלעמס, איידער עסן מאַשרומז זאָל ונטערטעניק זיי צו אַ גרונטיק, קעסיידערדיק היץ באַהאַנדלונג.

באָטוליסם

באָטוליסם איז אַ ערנסט ינפעקציע פון די דיגעסטיווע סיסטעם. אָן געהעריק באַהאַנדלונג קומט שיין געשווינד פאַטאַל. עס ז דער אַנטוויקלונג פון די קרענק קומט די גוף צוזאמען מיט די באָטולינום טאָקסין נעבעך קוואַליטעט עסנוואַרג פּראָדוקטן. אין רובֿ קאַסעס, די גרונט פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל שטאַט אַדוואַקאַץ די נוצן פון קאַנס.

די הויפּט מאַניפעסטאַטיאָן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג אקטן ערנסט פּראָגרעסיוו שעדיקן צו דעם נערוועז סיסטעם. באגלייט דורך די אַנטוויקלונג פון רעספּעראַטאָרי דעפּרעסיע קרענק, ימפּערד סוואַלאָוינג שפּילן, די שאַרף דיטיריעריישאַן פון זעאונג, ימפּערד מאָטאָר פֿונקציע פון לימז.

ווי איז דער קרענק פאַרהיטונג? עסנוואַרג פאַרסאַמונג איז די פּלאַן ריקווייערז אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייַט צו די נוצן פון אַלט קאַנסערוויישאַן, פיש, פלייש, פֿאַרמאַכט צו די באַנקס.

טעראַפּיע

ווען דער ערשטער עסנוואַרג פאַרסאַמונג סימפּטאָמס זאָל מיד דורכפירן אַ גאַסטריק לאַוואַגע. איר קענען נוצן אַ ייקוויאַס לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען 4-5 טעפּלעך פון בוילד וואַסער, דעמאָלט פּויעלנ בייַ וואַמאַטינג דורך יראַטייטינג די שורש פון די פינגער שפּראַך. די פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד ביז אַזאַ צייַט ווי די ינקאַמינג פליסיק איז קלאָר פֿון די מאָגן. באַפרייַונג פון די מאָגן צו ברעכן טאָקסין צופרידן קענען Effectively עלימינירן עסנוואַרג פאַרסאַמונג אין קינדער. פאַרהיטונג פון אַזאַ קרענק לענדער זענען די פּיאַטע פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון אַדאַלץ.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

פאַרהיטונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג און פאַרסאַמונג ווי אַ גאַנץ אַסומז די ווייַטערדיק:

1. אָפּזאָג פון די נוצן פון סאָפעקדיק קוואַליטעט און פרעשנעסס פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, דער פּאָליצע לעבן איז קומענדיק צו אַ סוף.
2. קויפן בלויז CERTIFIED פּראָדוקטן אַז דורכגעגאנגען היגיעניש-עפּאַדימיאַלאַדזשיקאַל דורכקוק. דער הויפּט אַטענטיוו צו די דאַרפֿן צו געניטונג די קויפן פון מילכיק פּראָדוקטן, פיש, פלייש, סמאָוקט פלייש, ווייַל עס איז אין אַזאַ פּראָדוקטן אָפֿט אַנטהאַלטן פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ ספּאָרז.
3. העסקעם און טעמפּעראַטור באדינגונגען אַז צולייגן צו דער צוגרייטונג פון רוי עסנוואַרג.
4. קוטטינג פאַרשידענע פּראָדוקטן אויף באַזונדער סורפאַסעס. לעמאָשל, רוי וועדזשטאַבאַלז און פלייש זאָל זיין שנייַדן אין פאַרשידענע באָרדז. פּראָדוקטן געשטעלט אויף די טיש איר דאַרפֿן צו אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער.
5. האַנט וואַשינג און טייבאַלווער יעדער מאָל איר יבערגאַנג צו קוקינג זיכער קיילים.
6. קאָכן געטרונקען וואַסער אויב עס איז קיין צוטרוי אין זייַן זיכערקייַט פֿאַר געזונט.
7. טערמאַל און אַנטיבאַקטיריאַל באַהאַנדלונג פון קיילים און גאָפּל-לעפל נאָך יעדער נוצן, ווי געזונט ווי די לעצטע שווענקען אין קאַלט וואַסער.
8. ריפּיטיד בוילינג זופּ איידער די ווייַטער נוצן.

אין מסקנא

דאָ מיר יגזאַמאַנד די סיבות פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. פאַרהיטונג דאָ ריקווייערז בלויז אַ פּשוט אַבזערוואַנס פון בכלל אנגענומען כּללים פון היגיענע, אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייַט צו די ברירה פון עסנוואַרג, געהעריק קוקינג ינגרידיאַנץ יחיד מילז, ויסמייַדן עסנוואַרג אַז האָבן אויסגעגאנגען.