סאַלטעד לאַקס: רעצעפּט

פֿאַר קיין יום טוּב אָדער נאָר אַ באַטייַטיק געשעעניש מיר מאַכן שפּייַזקראָם רשימות, מיר דאַרפֿן צו שטעלן די טיש. און, ינטערעסטינגלי, כּמעט אַלעמען אויף עס איז סאָלטיד לאַקס, אַ רעצעפּט וואָס איז דורכגעגאנגען פון דור צו דור.

וואָס קאָכן זיך? וואָס ניט קויפן גרייט-געמאכט פיש? די ענטפער איז פּשוט: זייער אָפֿט ווען קוקינג לאַקס פּראָדוסערס נוצן אַ ריזיק סומע פון סינטעטיש אַדאַטיווז און דיעס. אַזוי די פיש און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און קוקט נאָר גרויס און אַפּעטיטלעך. צי האָט איר וויסן אַז אַזאַ ביילאגעס אויך פאַרגרעסערן די וואָג פון די לאַקס? בלי, עס איז אַדוואַנטיידזשאַס פֿאַר די טרעגער, אָבער די קוינע טוט ונפּראָפיטאַבלע.

בשעת פּריפּערינג סאָלטאַד לאַקס, אַ שטיק לאָסעס אַ היפּש סומע פון וואָג: 30-40%, אַזוי Manufacturers לייגן איר ספּעציעל אַדמיקסטורעס בעת די פיייקייַט צו ריטיין נעץ. אַז ס נאָר זיי טאָן ניט טראַכטן אַז אַזאַ ימפּיוראַטיז זענען זייער שעדלעך צו געזונט.

דו זאלסט ניט איר טראַכטן אַז עס איז בעסער צו קויפן טשילד דורך די לאַקס פיללעט און זויערע וגערקע עס זיך? פּרובירן. נאָך אַלע, סאָלטאַד לאַקס, אַ רעצעפּט וואָס איז לעגאַמרע פּשוט, זייער געשמאַק שיסל.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

עס ס קיין סוד אַז די לאַקס - איינער פון די געשמאַק און געזונט פיש. און ווי רובֿ פון עס איז סאָלטיד לאַקס, אַ רעצעפּט וואָס איז פּשוט און טוט נישט דאַרפן פיל מי. עקספּערץ, סאָלטאַד שוין אַ היפּש סומע פון פיש, עס איז אַדווייזד צו קויפן אַ גאַנץ לאַקס קאַרקאַס. עס ס פיל דזשויסיער און טייסטיער ווי אַ פּשוט פיללעט. ווי עס זיך אויס, די גרייס פון די פיש אויך האָבן זייער פּראַל אויף די טעם פון דער צוקונפֿט פון עסנוואַרג: די לאַקס זענען גרעסערע, די טייסטיער עס וועט קער אויס נאָך קוקינג. פיש איז בעסטער צו קלייַבן אַ גאַנץ, אָן קיין שעדיקן, שיין צו קוקן אין.

פֿאַר סאָלטינג קענען נוצן לעגאַמרע קיין טייל פון די לאַקס. אויב די פיש איז געווען פאַרפרוירן, זיין זיכער צו טאָ עס. דעמאָלט שווענקען און ראַספּלאַסטויטע צוזאמען דעם באַרגרוקן. אזוי, איר וועט האָבן צוויי גלייַך פּאַרץ פון וואָס זענען גאַנץ גרינג צו באַזייַטיקן דעם רוקנביין און ביינער. איצט איר האָבן אַ לאַקס פיללעט, וואָס איז ניט ערגער ווי וואָס איר קען קויפן אין אַ קראָם.

צוויי פּשוט רעצעפּט

פּרובירן די לאַקס מיט זאַלץ פֿאַר איין זייער פּשוט רעצעפּט אַז קענען ווערן געטאן אין נאָר אַ ביסל שעה איידער די אָנקומען פון געסט.

איר וועט דאַרפֿן:

- אַ קילאָ פון פריש לאַקס;

- לעפל פון זאַלץ;

- אַ לעפעלע פון צוקער;

- זאַפט פון איין לימענע.

כל די ינגרידיאַנץ זענען דיזיינד צו 6 סערווינגז.

צוגרייטונג:

שריט איינער: קלינד פיש. אַראָפּנעמען אַלע הויט און ביינער. אָרעם זיך מיט אַ שאַרף מעסער און פּענעץ די לאַקס קראָססוויסע אין דין סלייסיז.

שריט צוויי: מישן אין אַ שיסל פון צוקער און זאַלץ. מישן אַלץ געזונט.

שריט דרייַ: שטעלן די סלייסיז פון לאַקס צו פֿאָרמירן אַ איין שיכטע. איצט, גיסן די צוקער און זאַלץ עס. ווייַטערדיק לייגן נאָר איין שיכטע פון פיש, ווי גיסן די געמיש פון צוקער און זאַלץ.

שריט Four: שפּריצן יעדער שיכטע, סטאַקינג די ברעקלעך ווי טייטלי ווי מעגלעך. ווען לייגן די לעצטע שיכטע גיסן די פיש מיט לימענע זאַפט.

שריט five: שטעלן די פאָרעם מיט די פיש פֿאַר אַ ביסל שעה אין אַ קיל פּלאַץ.

איצט, סאָלטאַד לאַקס, אַ רעצעפּט וואָס וועט זיין מער קאָמפּליצירט און דאַרפן מער צייַט.

צוגרייטונג:

שריט איינער: אַ גוט מישן פון האָניק און צוקער.

שריט צוויי: מישן אין אַ שיסל פון צוקער און זאַלץ.

שריט דריי: קאָללאַפּסעס די פיש אויף איין זייַט, און דעמאָלט גיסן די רוען זאַלץ געמיש אויף אַ ריין שטאָף און לייגן עס אויף סאָלטיד פיש זייַט אַרויף.

שריט Four: אין דעם געוועב איז נייטיק צו טייטלי פּערעפּעלענאַט פיש, לייגן עס אין אַ שיסל און באַזייַטיקן אַ ביסל טעג אין די פרידזשידער. לאַקס האַלב אין מינדסטער צוויי טעג. אבער איר וויסן, די מער די פיש וועט ליגן אין די פרידזשידער, די טייסטיער עס וועט קער אויס.

שריט five: יעדער טאָג צוויי מאָל אומקערן די פיש.

אין דערצו צו צוקער און האָניק, איר קענען לייגן קאָריאַנדער, שוואַרץ פעפער און באַסיל. וואָס וועט האָבן סאָלטאַד לאַקס. דעם רעצעפּט, ווי איר זען, איז נישט צו קאָמפּליצירט, אָבער דעם פיש איז גאנץ, און ווי אַ באַזונדער שיסל, און ווי אַ דערגאַנג צו קיין מאָלצייַט.