'ריטש' בראַקאַלי טעמפּוראַ

די הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר דער צוגרייטונג פון בראַקלי ספּראַוץ אין טייג איז גערופֿן בראַקאַלי, וואָס איז געהאלטן די בערטפּלייס פון די מעדיטערראַנעאַן. "איטאַליעניש ספּאַרזשע" ביז אַהער, עס איז געווען געהייסן. אין אונדזער צייַט, די בראַקאַלי איז זייער פאָלקס אין אַמעריקע און איבער אייראָפּע.

די צומ עסן טייל פון בראַקלי פלאָרעץ זענען וואָס זענען ענלעך צו די "קאָפּ" פון בלומענקרויט טונקל גרין, לילאַ און ווייַס פֿאַרבן.

צו צוגרייטן בראַקלי טעמפּוראַ זאָל סעלעקטירן אַ קרויט, וואָס ינפלאָרעססענסע ענג, ריזיליאַנט בויגן, און די ענדס פון די סטעמס זענען נישט שפּאַלטן. צו געשמאַק עס איז ענלעך צו ספּאַרזשע, אַזוי עס איז אָפֿט געניצט אַנשטאָט פון עס אין קוקינג.

בראַקאַלי איז רייַך אין וויטאַמינס E, C, פּפּ, א, א גרופּע ב, ווי געזונט ווי פּראָטעין, ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז, פאַרשידן מינעראַלס. עס האט פיטין, פּראַמאָוץ די יקסקרישאַן פון שווער מעטאַל סאָלץ. קאַראָטענע אויבן בלויז קעראַץ. אבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס כּולל סאַבסטאַנסאַז אַז נוטראַלייז די ראַדיאָנוקלידעס און אַנטיאַקסאַדאַנץ.

דעם קרויט וויידלי געניצט אין דיייץ ווי עס האט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס. לעמאָשל, בראַקאַלי טעמפּוראַ געהאלטן וועגעטאַריער קיילים. דורך כולל עס אין דיין טעגלעך דיעטע און סטיקינג צו אַזאַ מאַכט איבער די בילד פון אַ זיכער צייַט פון צייַט, עס איז מעגלעך צו ויסמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס. עס איז אויך רעקאַמענדיד אַז די בייַזייַן פון קרויט אין די דיעטע פון קינדער, שוואַנגער ווייבער און מענטשן וויקאַנד נאָך אַ קראַנקייַט. אויבן אַלע, עס איז פּרוווד אַז עס איז ביכולת צו רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק אַפֿילו.

וסואַללי האַלב בראַקאַלי: גרין - וואַסער, לילאַ - פֿאַר אַ פּאָר. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס איז נישט דיידזשעסטיד ווייַל זייַן ינפלאָרעססענסעס זענען זייער ווייך. אָפֿט, צו פאַרענדיקן די צוגרייטונג פון זייַן גענוג צו בלאַנטש.

בראַקאַלי - אַ גרויס זייַט שיסל צו פלייש און פיש קיילים. עס איז געניצט און ווי אַ באַפּוצונג פון קיילים, און עס זענען פילע געשמאַק רעסאַפּיז, די הויפּט ראָלע פון וואָס איז קרויט. זייַן ניט נאָר בוילד, סטוד, געפּרעגלט, אָבער אויך געגעסן רוי, אָפֿט אַדינג בראַקאַלי צו סאַלאַדס.

אין דער וועלט קוקס און קוקס וויסן ווי צו קאָכן בראַקאַלי אין טייג אַזוי ווי צו ופהיטן אַלע די ווערטפול וויטאַמינס און מינעראַלס. פילע אָפּשאַצן די סנאַקק, ווייַל עס איז, אין להכעיס פון זייַן פאַירלי נידעריק אין קאַלאָריעס, איז אַ זייער, זייער נערעוודיק.

אונדזער רעצעפּט פֿאַר בראַקאַלי טעמפּוראַ Offers אַ פאַירלי גרינג וועג צו צוגרייטן דעם שיסל מיט אַ מינימום העצאָע פון צייַט.

איר וועט דאַרפֿן אַ קאָפּ פון בראַקאַלי, 300 גראַמז פון מעל, 2 עגגס, אַ לעפעלע פון צוקער, אַ ביסל מאַסלינע ייל און זאַלץ און פעפער (צו געשמאַק).

צו נעמען, וואַשן די קרויט און Carefully דיסאַסעמבאַל עס אין פלאָרעץ. קאָכן זיי וועגן דרייַ מינוט פּאָדסאָליט וואַסער. אויב איר ווילן צו ראַטעווען די גרין בראַקאַלי, דעמאָלט נאָך איר ציען אויס אַ פון בוילינג וואַסער, לייגן עס אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער.

דערווייַל, צוגרייטן די טייג. באַזונדער די יאָוקס פון די יי ווייץ. קאָך די יי יאָוקס מיט די מעל, זאַלץ, מאַסלינע ייל, צוקער, פעפער און אַ קליין סומע פון בוילד וואַסער. ויסמייַדן לאַמפּס. לייג די געשלאגן יי ווייץ סעפּראַטלי.

אין אַ קליין פאַן, היץ די גרינס ייל געזונט, ווו אַלע פּרעגלען פלאָרעץ פון בראַקאַלי, ביז אַהער דיפּט אין יעדער פון זיי ביז אַהער האַלב טייג. אַמאָל די קרויט איז באדעקט מיט גאָלדען סקאָרינקע גאָלדען ברוין, אַראָפּנעמען עס פון די היץ.

אַלע געפּרעגלט בלאַסאַמז אויף אַ טעלער מיט אַ סערוועטקע צו ווישן אַבזאָרבד די וידעפדיק ייל (נאָך פאַטטי עסנוואַרג טוט ניט נוץ דעם גוף).

איידער געדינט, בראַקאַלי טעמפּוראַ קענען זיין דעקערייטאַד מיט פריש הערבס, און לייגן אַ קליין ביסל פון אַ סאָוס.

דעם רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר פיר סערווינגז. סעפּאַראַטעלי, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז 100 גראַמז פון די שיסל איז בלויז 115 קאַלאָריעס. עס וועט דעריבער זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע, אָן ויסנעם: דער עמעס גורמייז און סופּפּאָרטערס פון וועגעטאַריער עסנוואַרג, און יענע וואס האַלטן פאַרשידענע דיייץ.