פאַרשירועם פּעפּערז פלייש: צוויי קוקינג רעצעפּט

ריכטיק פאַרשירועם פּעפּערז פלייש. עס ס געשמאַק, האַרציק און פאַרביק שיסל. עס איז וויכטיק אין קיין צייַט פון די יאָר. עס קענען זיין געניצט פֿאַר סטופפינג פּעפּערז פאַרשידענע פּראָדוקטן: פלייש, טוווע, קעז, Fruits, וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. טראַדיטיאָנאַללי, Stuffed פּעפּערז מיט פלייש. וועדזשאַטעריאַנז קענען פאַרטרעטער אַ סטופפינג מאַשרומז. דעם שיסל איז רעקאַמענדיד קאָכן טאָפּ מיט דיק ווענט אויף דער הרובע אָדער ויוון. באַטראַכטן עטלעכע קוקינג אָפּציעס.

רעצעפּט Stuffed פעפער מיט פלייש

נייטיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- Fig קייַלעכיק (200 ג);

- פלייש (כאַזער און רינדערנס 500 ג);

- מיטל מער (2 פּקס.);

- וואַסער;

- בשמים;

- אַ ציבעלע;

- גרין;

- זאַלץ.

פֿאַר דעם סאָוס:

- פּאָמידאָר פּאַפּ (150 מל);

- נידעריק-פעט זויער קרעם (150 מל);

- זאַלץ;

- אַ בינטל פון גרין;

- פּעפּערז.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

Carefully ריין די פּעפּערז פון די זאמען און האַרץ, שווענקען געזונט און טרוקן. בשעת פעפער דרייז, קאָכן רינדערנס און כאַזער צעהאַקן. צו טאָן דאָס, האָפּקען די פלייש דורך אַ פליישמילכל (אָבער איר קענען קויפן אַ גרייט-געמאכט סטופפינג). דעמאָלט די קעראַץ רייַבן. אָניאָנס און הערבס פינעלי געהאַקט. אין די רינדערנס לייגן די גרייטיד קעראַץ, געהאַקט ציבעלע, רייַז, בשמים, זאַלץ און מישן געזונט. ווייַטער פאַרשירועם פּעפּערז פלייש און אנדערע ינגרידיאַנץ. נאָך אַז מיר לייגן אין אַ פאַן אָדער טיף סקאָווראָדע. פּלאָמבירן פּעפּערז מיט וואַסער, זאַלץ און פעפער, טאָן ניט פאַרגעסן. לייגן אַ פאַן איבער הויך היץ און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די פייַער און דעקן. בשעת די פּעפּערז סטוד 40 מינוט, צוגרייטן דעם סאָוס. מישן פּאָמידאָר פּאַפּ מיט זויער קרעם, הערבס און בשמים. נאָך צייַט מיר ציען אויס די שיסל, פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און באַפּוצן מיט די סאָוס. כאַרמאָוניאַסלי פּעפּערז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. אין אַ ווייַטער עמבאַדימאַנט, די מילז מיר פאַרשירועם פּעפּערז הינדל פלייש.

דער רעצעפּט פון פּעפּערז Stuffed מיט הינדל

נייטיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- הינדל פיללעט (800 ג);

- יויך;

- פעפער (1 קג);

- פּוטער (100 ג);

- "גאָודאַ" קעז (100 ג);

- בשמים;

- זאַלץ;

- מייַאָנעז;

- אַניאַנז.

פֿאַר באַפּוצונג:

- Fresh טאַמאַטאָוז (4 פּקס.);

- גרינז.

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג:

שנייַדן די פּעפּערז אין האַלב, Carefully קלינד פון פּאַרטישאַנז און זאמען און ונ דורך געוואשן. דעמאָלט איר דאַרפֿן פינעלי געהאַקט הינדל פיללעט און ציבעלע. מאַכן אַ פלייש פילונג. צו טאָן דאָס, מיר דאַרפֿן צו מישן די פינעלי געהאַקט הינדל, געהאַקט ציבעלע, צעלאָזן פּוטער, בשמים און זאַלץ. רייַבן קעז (פּרעפעראַבלי דוראַם) אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. ווייַטער פאַרשירועם פּעפּערז הינדל פלייש געמישט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. שפּיץ שמירן שיפל מייַאָנעז און שפּריצן מיט קעז. מיר שטעלן פּעפּערז אין אַ טיף פאָרעם און גיסן די יויך (אויב נישט, קענען זיין ריפּלייסט מיט קלאָר וואַסער). באָוץ מוזן זיין געטובלט אין די יויך דורך האַלב. מיר שטעלן אין אַ ויוון וואָס איז פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. די שיסל זאָל זיין צוגעגרייט 30 מינוט. דינען פּעפּערז רעקאַמענדיד מיט טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין סלייסיז, ספּרינגקאַלד מיט אַלע די גרינערי.

אַזוי, גרייט צו פעפער Stuffed מיט פלייש. Photos, פון קורס, קענען ניט פאָרן דער שמעקן און געשמאַק פון דעם שיסל. אַזוי מיר רעקאָמענדירן איר צו קאָכן איינער פון די אָפּציעס מיד און מייַכל זיי צו זייער ליב געהאט אָנעס. אַלעמען הנאה דיין מאָלצייַט!