קאַשו ניסלעך: באַשרייַבונג, קאַלאָריעס, נוץ און שאָדן

ניסלעך זענען געהאלטן די צוקונפֿט פון עסנוואַרג, און דאָס איז ניט צופאַל. זיי זענען זייער נערעוודיק און רייַך אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן דארף צו טייַנען דעם גוף אין גוט פאָרעם.

די הויפּט סאַפּלייער פון קאַשו ניסלעך אין אונדזער לאַנד - ינדיאַ. פון דאָרט צו ברענגען אונדז מער און די אַזוי גערופֿן ינדיאַן זייף ניסלעך, אָבער זיי זענען נישט עסן און זענען געניצט בלויז ווען קריייטינג היגיענע, אַזוי אויב אַ רעצעפּט סאַלאַט אָדער אנדערע קיילים זענען געגעבן ינדיאַן ניסלעך, עס רעפערס צו די קאַשו. אונדזער אַרטיקל איז וועגן זיי.

דער זאַץ פון קאַשו

טראָץ דער פאַקט אַז ניסלעך זענען הויך אין קאַלאָריעס, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן כולל זיי אין אַ קייט פון פּראָדוקטן וואָס ביישטייערן צו וואָג אָנווער. פון אַלע די ינדיאַן וועלשענער נוס דיעטע איז באטראכט צו זיין די מערסט צונעמען. פעט אין עס איז עפּעס נידעריקער ווי אנדערע ניסלעך. דעם אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז תוו 3, 6 און 9 אין דערצו, די קאַשו פילע ב וויטאַמינס (ניאַסין, ריבאָפלאַווין, פאָלאַסין, טהיאַמינע, און פּאַנטאָטהעניק זויער פּיראָדיקסין), וויטאַמינס א און סי ינדיאַן ניסלעך - פאַרשפּרייטונג פון קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס, פאַץ, און צוקער.

ביאָמעטאַלס צינק, פאָספאָרוס, פּרעסן, קאַלסיום, סאָדיום, מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם זענען קאַנטיינד דערין אין אַ אָפּטימום פאַרהעלטעניש, און אַ דיידזשעסטאַבאַל פאָרעם.

די נוצן פון קאַשו

איידער מיר זאָגן איר ווי צו נוצן קאַשו דיעטע, מיר וועט ווייַזן איר אין וואָס אנדערע קאַסעס העלפן די ניסלעך, און אַז זיי זענען ליב געהאט אין יענע לענדער ווו זיי וואַקסן.

ינדיאַן וועלשענער נוס (זייַן בילד אין פראָנט פון איר) איז אַ קיילע פּראָליפעראַטינג פעטאַל אויסזען ריזעמבאַלינג קווינס אָדער באַרנע.

אַז ס וואָס די קיילע, וואָס איז געהאלטן אַ נוס, די ינדיאַנס געניצט צו מייַכל קאָולדז, ווי געזונט ווי אַ אַנטיסעפּטיק. קאַשו - באקאנט אַפראָדיסיאַק און אַקטאַווייץ די לאַבידאָו אין ביידע מענטשן און ווייבער.

רעגולער סופּפּלעמענטאַטיאָן ינדיאַן נוס ינקריסאַז די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים, דיזאָלווינג קאַלעסטעראַל נידעריק געדיכטקייַט ענכאַנסמאַנט פון מאַרך טעטיקייט און קאַפּאַציטעט פון גענעראַל ימיונאַטי.

נישט אַזוי לאַנג צוריק, סייאַנטיס דיסקאַווערד אנדערן יינציק שטריך פון די קאַשו - די פיייקייַט צו צעשטערן ראַק סעלז. דעם איז אַן נאָך אַרגומענט צו אַרייַננעמען קאַשו ניסלעך אין דער רשימה פון פּראָדוקטן אויף אַ טעגלעך יקער אויף די טיש.

שעדיקן צו קאַשו

עס איז וויכטיק צו טראָגן אין גייַסט אַז עסן נאָר פריש, מיט קיין וואונדער פון פוילן אָדער שימל, קאַשו ניסלעך קענען זיין געוויינט. וואָס איז דער שמעקן פון אַ גוט-קוואַליטעט קאַשו? מילד, זיס, Fruity און זייער אָנגענעם. אויב עס איז אַ מוסטינעסס, אַזאַ אַ נוס איז ניט פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג, ווייַל עס איז אַ ריזיקירן צו אַרויסרופן אַלערדזשיז, גויטער און אַפֿילו ינטאַקסאַקיישאַן.

גוט ינדיאַן וועלשענער נוס (Photo איז קלאר ילאַסטרייטיד) האט אַ גלאַט מילקי ווייַס קאָליר, אָן יעללאָוונעסס און עקסטרייניאַס ספּאַץ.

קאַשו, ווי כּמעט אַלע די ניסלעך, קען אָנמאַכן רידזשעקשאַן, אַזוי מענטשן פּראָנע צו סאָמאַטיק ריאַקשאַנז צו עסנוואַרג, עס קענען זיין רעקאַמענדיד בלויז נאָך אַ בלוט פּרובירן פֿאַר אַנטיבאָדיעס.

קאַשו ניסלעך אין קוקינג

ינדיאַן וואָלנאַץ ליב געהאט קוקס ניט בלויז געשמאַק גוט. קאַשו אַרייַן די לאַכאָדימ נעץ איז שוין גרייט פֿאַר נוצן. זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין קלינד אָדער פּרעגלען. זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. זיי זענען צוגעגעבן אין זיס און סייווערי קיילים. ינטראַקאַט פאָרעם פון ניסלעך איז צו נוצן זיי ווי באַפּוצונג אויף קייקס, ייַז קרעם, קייקס און סאַלאַדס. קאַשו ניסלעך וועט ניט צעלאָזן קיין איין שיסל. גרינדעד ניסלעך זענען אין סאָסיז און אין אַלע פון די קיילים.

אין צייכענונג אַרויף די מעניו פון דאַר טיש קאַשו ניסלעך וועט אויך זיין רובֿ באַגריסן. פון קראַשט קאַשעווס מאַכן מילך, הייַזקע קעז, דיק קרעם און גורמיי קעז.

קאַשו אין דייאַטערי

אין 100 גראַמז פון קאַשו ניסלעך - 600 קאַלאָריעס, אָבער יענע וואס ווילן צו געשווינד באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג אין דער מעניו אַרייַננעמען קאַשו ניסלעך. זידלען און אדיקשאן טרעאטמענט (באריכטן באַשטעטיקן עס) קאַשו יראַפּלייסאַבאַל. די סיבה איז אַז די ניסלעך געשווינד גיט אַ געפיל פון פֿולקייט און ביישטייערן צו די פּראָדוקציע פון כאָרמאָונז אַז פֿאַרבעסערן שטימונג און כאַפּן די טאָן. אבער עס איז קיין סוד אַז לוזינג וואָג ראַפּאַדלי רעכט צו אַקוטע הונגער זענען יראַטאַבאַל און לאַטאַרדזשיק. ינדיאַן ניסלעך, נוציק פּראָפּערטיעס פון וואָס מיר האָבן ליסטעד אויבן, איר דאַרפֿן צו עסן אין זייער קליין קוואַנטאַטיז, ניט מער ווי 30 גראַמז פּער טאָג, דאס הייסט 8-16 וניץ, מיט איין אין אַ צייַט, Carefully און לאַנג פּערעזשאָוויווייַאַ. נאָר אויב אַזאַ נוצן איז אַזוי ענערגיע-אינטענסיווע פּראָדוקט סלימינג ווירקונג קומט שורלי און געשווינד, און די שטימונג וועט בלייַבן גלאַט און positive.

ווייַטער, מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז מיט קאַשו ניסלעך. תגובות זאָגן אַז זיי זענען ידעאַל פֿאַר ינקלוזשאַן אין די מעניו פון מענטשן צאָרעס פון יבערוואָג, אָבער געצווונגען צו פירן אַן אַקטיוו סטיל.

מילך

נוס מילך איז צוגעגרייט מיד איידער נוצן אין די עסנוואַרג, ווייַל ווי געוויינטלעך, קו, אין אַ וואַרעם אָרט, עס געשווינד טורנס זויער. מאַקסימום פּאָליצע לעבן אין די פרידזשידער - טאָג.

דער פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די מילך איז פּשוט, אָבער די מידע זאל ויסקומען צייַט קאַנסומינג. קליין פּאָרשאַנז פון ניסלעך ערד אין אַ מאָרטער. זיי זענען קעסיידער צוגעלייגט אַ ביסל וואַרעם וואַסער. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ גלאַט פּאַפּ. דעם פּאַפּ איז געווען דיילוטאַד מיט וואַסער און דעמאָלט פילטערעד דורך עטלעכע Layers פון טשעעסעקלאָטה.

יידל און שמעקנדיק מילך טרינקען מיט האָניק אָדער צוקער אַדדעד צו קאַווע און טיי, אין אַ וואָרט, איז געווען געניצט צו צוגרייטן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון בעוורידזשיז און אנדערע עסנוואַרג. ונטער מיר פאָרשטעלן די מערסט טשיקאַווע רעסאַפּיז און וניווערסאַל.

די נוצן פון וועלשענער נוס מילך איז ענלעך צו קו ס אַפּלאַקיישאַן. ביי די מאַנאַסטערי קיטשאַנז אין שנעל טעג די גרויס פאָדערונג פֿאַר אַלמאַנדז, האָזענע ניסלעך, פּיסטאַטשיאָס און קאַשו ניסלעך. די Benefits פון די נערעוודיק און געשמאַק מנחורת פון נאַטור איז באמת ינוואַליאַבאַל.

קעז

מיר וועלן לערנען איר ווי צו 150 גראַמז פון קאַשעווס מאַכן אַ געשמאַק קעז, וואָס איז פייַן צו האָבן, סמירד אויף טאָסט, אין דערצו, דעם קעז איז קאַנוויניאַנטלי שנייַדן אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ סאַלאַט אַנשטאָט פון אַ מילך פעטאַ קעז, און נאָך עס איז יקסטראָרדאַנעראַלי גוט אין פיללינגס מיט סטופפינג פון וועדזשטאַבאַלז און Fruits .

צו צוגרייטן קעז דאַרפֿן ניסלעך (150 ג), 60 מל פון נאַטירלעך לימענע זאַפט, גרינס ייל - 3 טייבאַלספּונז זאַלץ - 1 צפּ, האַלב אַ גלאז פון וואַסער און 2 קנאָבל קלאָוועס.

ניסלעך אויף די האַלב-שעה ווייקן אין בוילינג וואַסער, אַ ביסל טרוקן און מאָל אין אַ בלענדער ביז אַ פּאַפּ. קנאָבל, רייַבן אויף אַ זייער פייַן כאַבאַרניק. קאַשו, קנאָבל בוימל, לימענע זאַפט, זאַלץ און וואַסער און קאָך צו פאַרבינדן. צו טעם און, אויב אַלע צופֿרידן, דעמאָלט ווידער צו בייַטש דער געמיש ביז גלאַטיק.

אין אַ טיף שיסל שטעלן די זיפּ אַזוי אַז עס לאַקקעד די דנאָ. די זיפּ גאָז געלייגט, פאָלדעד אין דרייַ Layers. אויף גאָז שטעלן די קורד. עדזשאַז הייבן גאָז, גומע פּלאָמבע און שטעלן אויף 12 שעה אַ קאַלט אָרט פֿאַר דעקאַנטינג וידעפדיק וואַסער. עס וועט זיין אַ ביסל.

דעריבער נעמען בייקווער, באַרשט איר דנאָ און זייטן מיט גרינס ייל און לייגן עס אין די ריזאַלטינג גראָב נאַטי קעז. עס איז גרינג צו פאַרענטפערן. פּרעהעאַט די ויוון און שטעלן אים אין די קעז-מינוט 40. וויללינגנעסס איז באשלאסן וויזשוואַלי. קעז זאָל זיין בראַונד און באדעקט מיט קראַקס. ווייַטער, עס וועט קיל אין צימער טעמפּעראַטור, באדעקט מיט אַ פייַכט שטאָף, און דעמאָלט ייַנוויקלען קלינג פילם און נאָך פֿאַר צוויי שעה אין די פרידזשידער. בעשאַס דעם מאָל, די קעז וועט געווינען אַ גאנץ געדיכטקייַט און קאָנסיסטענסי.

דאַטעס Stuffed מיט קעז נוס

ווען איר זענען אויף אַ דיעטע ווי אַז דער עסנוואַרג איז געווען געשמאַק, אָריגינעל און סאַטיספיינג, איז ניט עס? קאַשו פֿאַרבעסערן די טעם פון קיין שיסל. עסן אַ גרויס נומער פון דאַטעס Stuffed מיט קעז נוס טוט ניט - אויף די שטאַרקייַט פון איינער אָדער צוויי, ווי די זעטיקונג אַקערז זייער געשווינד, פון דער ערשטער ביס.

ינדיאַן ניסלעך זענען שעדלעך פֿאַר דעם ציפער בלויז אין גרויס קוואַנטאַטיז, און אַ דאַטע Stuffed מיט נוס קעז, שנעל שטילן הונגער, פריילעכקייַט אַרויף און נישט גרונט כאַראָטע רעכט צו דער הויך ענערגיע ווערט, ווייַל די קאַלאָריעס וועט זיין געברענט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן קאָזינג דעפּאַזישאַן פון פעט.

אַזוי Stuffed מיט דאַטעס: פרוכט ינסיזשאַן, די ביין איז אַוועקגענומען, אָבער אַנשטאָט איז לייגן נוס קעז געמישט מיט קראַשט ניסלעך.

קרעפּלפלייש

באקומען פון קאַשו געשמאַק פילונג פֿאַר פּיעס פון קיין פּרובירן. עס געמאכט עס אַזוי.

ניסלעך (העלפט אַ גלאז) מוזן צעהאַקן אָדער רייַבן. פֿאַר ניסלעך לייגן צוקער - 170 גראַמז (קענען זיין אַ ביסל ווייניקער), און 1 יי.

לעפל מעל לייטלי פּרעגלען אין פּוטער, קיל און שטעלן אין אַ שיסל מיט געהאַקט ניסלעך, צוקער און יי. אַלע גוט קאָך, און די פילונג איז גרייט!

זשעלע מיט טשעריז אויף אַ נוס מילך

אַגאַר-אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן צו צעלאָזן אין לויט מיט די ינסטראַקשאַנז אויף די פּעקל און מאַכן די געללינג לייזונג.

צוגרייטן 0.5 ליטער נוס מילך. לייג צו מילך ברוין צוקער, קאָך און קאָכן. געמישט מיט די געללינג לייזונג און די וואַניל, גיסן אין מאָולדז און אָרט אין דער פרידגע צו סאָלידיפי.

200 ג פון צוקער צעלאָזן אין אַ פאַן, דיפּט אין צוקער פאַרפרוירן טשעריז (400 ג) און דזשענטלי סטערינג די סיליקאָנע ספּאַטשולאַ צו ברענגען די פרוכט צו קאַראַמעליזע. אויף די פאַרפרוירן זשעלע שטעלן אַ גלייזד קאַרש און קאַשו כאַווז.

גרין סאַלאַט מיט פיסטאַשקע סאָוס

150 גראַמז פון פריש שפּינאַט און סאָראַל סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, צו ברעכן זיין הענט אין קליין ברעקלעך און גיסן די פיסטאַשקע סאָוס.

פֿאַר סאָוס דאַרפֿן עפּלזאַפט עסיק, גרינס בוימל, קנאָבל (2-3 קלאָוועס), פריש קראָפּ, פּעטרעשקע און סעלדעריי, טשייווז, זאַלץ און 0.5 טעפּלעך ינדיאַן ניסלעך. אַלע די ינגרידיאַנץ, חוץ די בוימל און עסיק זאַלץ, פונט אין אַ מאָרטאַר און אַ ביסל דיילוטאַד מיט וואַסער. פּאָדסאָליט, לייגן צו טעם ייל און עסיק. גרייט סאָוס צו פאַרבינדן מיט שפּינאַט און סאָראַל.

דעם סאָוס זאָל זיין געדינט מיט אַ סאַלאַט ניט נאָר זיין געפֿונען דאָ. עס איז געזונט שטעלן אַוועק די אנדערע קיילים וואָס זענען יוזשאַוואַלי צוגעגרייט מיט מייַאָנעז.

Stuffed טאַמאַטאָוז

מיט שטאַרק טאַמאַטאָוז שנייַדן דנאָ מיט אַ קיילע, און פֿון די מיטן פון אַ לעפעלע צו שאָבן אויס די זאמען. פֿאַר די סטופפינג נעמען ינדיאַן ניסלעך, קעראַץ, אַוואַקאַדאָוז און פּאַטייטאָוז. פּראָדוקט פאַרהעלטעניש האט ניט שטרענג סדר. אַלע דעפּענדס אויף די טעם פּרעפֿערענצן פון די קאָכן.

קעראַץ און פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו ריין, קאָכן און שנייַדן אין זייער קליין קיובז. קאַשו פונט אין אַ מאָרטער. אַוואָקאַדאָ צו אַראָפּנעמען די ביין און צעהאַקן די פלייש ווי ווויל ווי אנדערע וועדזשטאַבאַלז. כל די ינגרידיאַנץ פאַרבינדן אין אַ שיסל, צייַט מיט זאַלץ און פעפער, קאָך און סטאַרטינג צו באַקומען אַ געמיש פון טאַמאַטאָוז.

דורך דער זעלביקער אופֿן קענען זייַן Stuffed בייקט פעפער, פּאַטלעזשאַן און קאַבאַק בייקט.

גרין סאָוס

אונדזער גרין סאָוס איז גוט פֿאַר סאַלאַדס און פֿאַר די הויפּט קורס פון פלייש, פיש, יאַמ-שפּייַז, וועדזשטאַבאַלז און רייַז. די גרין פֿאַרב קומט פון די בייַזייַן פון אַוואַקאַדאָו און זיס, קרימי טעם - דאַנק צו קאַשו ניסלעך. דער זאַץ פון דער סאָוס איז זייער פּשוט - קאַשעווס, אַוואַקאַדאָו און לייַם זאַפט. אָבער עס וועט נעמען צייַט צו גרייטן.

צו אָנהייבן מיט ניסלעך גלאז איז נייטיק צו מאַכן נוס מילך, ווי דיסקרייבד אויבן. מאַרק טוט נישט וואַרפן.

צוויי טייבאַלספּונז פון מעל לייטלי פּרעגלען ביז ליכט געל קאָליר, פאַרבינדן פיסטאַשקע מילך און ברענגען צו אַ קאָכן אויף די פייַער. א ביסל זאַלץ און פעפער. דער רעזולטאַט איז אַ דיק און געשמאַק צונויפגיסן.

וועלשענער נוס עקספּעללער קאָננעקטעד צו די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ און צונויפגיסן אין אַ בלענדער פֿאַר 10-15 סעקונדעס. לייג די זאַפט פון איין לייַם און אַ ביסל טשילד וועלשענער נוס געמיש. גערודער און נוצן אין די שיסל.

קרעם

דיק קרעם פון קאַשו ניסלעך - אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן שיסל זעלבשטענדיק. עס איז אויך באַקוועם צו שטאָפּן קייקס, אַזאַ ווי עקלאַירס.

צו צוגרייטן די קרעם פון ווייץ מעל לייטלי פּרעגלען אין גרינס, בעסער ראַפינירט מאַסלינע בוימל.

צוגרייטן נוס מילך. פאַרבינדן עס מיט די מעל, אַ ביסל דראָפּס פון קאָניאַק און האָניק. גערודער און וואַרעם אויף דער הרובע.

קאַשעווס אַנטהאַלטן ווייניקער פעט ווי אנדערע ניסלעך, און רעכט צו דער פאַקט אַז זיי זענען פאָרשטעלן בלויז פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ, זיי זענען רעקאַמענדיד אין וואָג אָנווער דיייץ.

קיססעל

דיק נאַטי זשעלע ווי אַלעמען. פֿאַר עס איז נייטיק צו נעמען 400 גראַמז פון ניסלעך און מאָל אין אַ מאָרטער אָדער צעהאַקן די בלענדער. שיטן אין אַ נוס מאַסע איין ליטער פון בוילינג וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר 20 מינוט סטריין דורך טשעעסעקלאָטה. די פּאָמאַסע גיסן אַפֿילו אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, און פליסן ווידער. די ריזאַלטינג מילך טאַם מיט וואַניל צוקער. וואַרפן איין גלאז, און די מנוחה איז שטעלן אויף שטעלע.

דורך די צעשיידט גלאז וועלשענער נוס מילך לייגן אַ גלעזל פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, קאָך און גיסן אין בוילינג מאַנדל מילך. מיד קאָך זשעלע צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס און שטיק-פּאָטער. ווי באַלד ווי ער סטאַרץ צו אָפּשטיי הינטער די ווענט פון די פּאַן, אַראָפּנעמען פון היץ, גיסן אין אַ פורעם און מאַכן די קעלט צו קיל.