"באַקאַרדי מאָדזשיטאָ" - ווי צו קאָכן, טרינקען, הנאה

די קולטור פון טרינקט אַלקאָהאָל מער ווי איין מאַלעניאַם. מיט דער אַנטוויקלונג פון די קולינאַריש קונסט אין יעדער אומה זיי האָבן דעוועלאָפּעד זייער אייגן מסורה פון אַלקאָהאָל קאַנסאַמשאַן. עטלעכע פליסיק צופרידן באקומען דיגריז אין "ריין פאָרעם" - ביר, ווייַן. אנדערע, אויף די פאַרקערט, איז געמישט מיט נאָך ינגרידיאַנץ, אָפֿט יילדינג אַ גאָר אָריגינעל פּראָדוקט. אַזאַ מיקסטשערז מיר דיסקוטירן אין דעם אַרטיקל.

וואָס איז אַ קאָקטייל פון אַלע

ליבהאבערס פון די עקזאָטיש נאָמען פון "באַקאַרדי מאָדזשיטאָ" איז אַ פאַרכאָלעמט מינע און געוואוסט שמייכל: "יא, יאָ, געטרונקען, פון קורס. געזונט »א אַנינישיייטיד דערקלערן: אַ קאָקטייל, מיט איין פון די אָולדאַסט אין דער וועלט. דער אָריגינעל רעצעפּט איז געווען ינווענטאַד אַרום די סוף פון די 19 יאָרהונדערט, אין די 60 ס. זינט דעמאָלט, "באַקאַרדי מאָדזשיטאָ" קאָנפידענטלי סטראָדע אַריבער לענדער און קאַנטאַנאַנץ, און איז אַ מוזן אין די קייט פון קיין זיך-ריספּעקטינג באַר, קאַפע, רעסטאָראַן, קלוב. דורך דעם וועג, אַ ביסל ווערטער וועגן וואָס איז בכלל אַ קאָקטייל. דעם געמיש פון עטלעכע ליקווידס (from 2 צו 5, ניט מער ווי), צו וואָס זענען צוגעלייגט אין קליין אַמאַונץ מער זאַלץ, צוקער, בשמים, ברעקלעך פון פרוכט אָדער בעריז, ביטער. ינגרידיאַנץ קענען זייַן זייער אַנדערש. רעקווירעד ווי זייער קאַמפּאָונאַנץ - ייַז. געוויינטלעך, די באַקאַרדי מאָדזשיטאָ איז גאַנץ אָן דעם ינגרידיאַנט. יקספּיריאַנסט באַרטענדערז זאָגן אַז די קוואַליטעט פון ייַז קענען כאָופּלאַסלי צעלאָזן אַפֿילו די מערסט איידעלע טרינקען. דעריבער, עס איז בעסטער אויב טשערישט קיובז זענען געמאכט פון וואַסער, אונטערטעניק צו נידעריק מינעראַלאַזיישאַן. פון קורס, פּאַסיק און קלאָר, אָבער געזונט פּילד - נאָך די ייַז האט צו זיין אָן קיין טעם פון ימפּיוראַטיז, אָודערלאַס און גאָר טראַנספּעראַנט. אבער צוריק צו אונדזער "באַקאַרדי מאָדזשיטאָ".

טרינקען רום

אַז ס וואָס האט לאַנג שוין גערופֿן די טרינקען, וועמענס כאָומלאַנד - ליבערטי אינזל, קובאַ. אין די 20 ס, ווען די פאַרייניקטע שטאַטן גובר פאַרווער, קאָנטראַבאַנדע "באַקאַרדי מאָדזשיטאָ" געמאכט מיליאַנערז פון פילע טריידערז. זייַן אַדאָרד די גרויס Hemingway, קאַונטינג מער ינוויגערייטינג און ינספּייערינג ווי קאַווע. מאַרלין דיעטריטש געטרונקען אַ קאָקטייל מיט די ינימאַטאַבאַל מאָדיש און שניט עס אנגענומען פילע ליידיז פון די צייַט. דעם איז ניט חידוש, ווייַל די מיסטעד גלאז גיט אַ זייער ספּעציעל געפיל. ווי אויסגעדריקט געבלימלט דיכטער, "באַקאַרדי מאָדזשיטאָ" קלאסישע איז אַ קאָמבינאַציע פון ייַז און פלאַם, הייס לייַדנשאַפט ינספּיראַציע ליבע און מבול געשמאַק. ווען איר פילן עס אין די שפּראַך, פאַנטאַזיע פּיינץ די אינזל גרין, ראָזעווע און בלוי ונטערגאַנג הימל, דער געזונט פון די ינדנברעך און גאָלדען זון, שווימען אין די אקעאן. דער זאַץ פון די קאָקטייל כולל יוזשאַוואַלי ווייַס ראַם "באַקאַרדי" (40 ג), פרעשלי סקוויזד זאַפט ליים (30 ג), עטלעכע פּראָסט מינץ בלעטער (פריש אָדער קענען זיין די דאַר), עטלעכע צוקער (1.5-2 טיספּונז). דיוואָרסיז אַלע סאָדע וואַסער. און אייז, פון לויף! דאס איז די טראדיציאנעלן "באַקאַרדי מאָדזשיטאָ". ינגרידיאַנץ, אָבער, קען זייַן עפּעס אַנדערש. למשל, אַנשטאָט פון ריין צוקער ינפוסעד צוקער סירעפּ - וועגן 15-20, די קאָקטייל ליבהאבערס וויסן אַז אין 2010, זענען אויף פאַרקויף די שורה איז שוין פאַרטיק, פאַבריק פּראָדוקציע פון די פּראָדוקט אונטער די זעלבע נאָמען.

קולינאַריש שעפֿערישקייט

אויב איר גאַט אַ פלאַש פון "באַקאַרדי מאָדזשיטאָ" ווי צו טרינקען עס, צו געניסן די פֿולקייט פון טעם און ברייטנאַס? לייג צו נאָר 2 קאַמפּאָונאַנץ. די פּאָרצעלייַ שיסל איז ינטערפּראַטאַד אין פּאַפּ שנייַדן אין סלייסיז האַלב אַ לייַם און 5-6 ספּריגס פון מינץ. שטעלן אין אַ שייקער, גיסן 70 ג ווו די טרינקען פון די פלאַש. אויב איר ווילן, איר קענען נאָר סוויטאַן. דעמאָלט פּלאָמבירן די רוען פּלאַץ קאַפּאַציטעט ייַז האָראָשענעטשקאָ טרייסלען צו אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט צו האָמאָגענעיטי. דעמאָלט גיסן אין ברילן, יעדער שטעלן אַ ביסל ייַז. גאַרניש מיט לייַם סלייסיז און מינץ בלעטער. סיטרוס-ערבאַל "מאַשט" דאַרפֿן בלויז צו די וואס ווילן צו מאַכן די טרינקען מער ריטשנאַס און עקספּרעססיווענעסס. פאַנס מילד טעם גאַנץ צופֿרידן און גרייט קענען פאַרשפּאַרן מינץ און לייַם פֿאַר באַפּוצונג.

קאָקטייל פאַנטאַזיע

און ענדלעך, אויב איר באַשליסן צו אָנהייבן פון קראַצן און טאָן עס זיך, קויפן אַ פלאַש פון ווייַס ראַם "באַקאַרדי" (מינים פון "העכער" אָדער "בלאַנק קאַרד"). אין אַ שייקער, גיסן 2 טייבאַלספּונז. סעפּאַראַטעלי, Carefully קוועטשן האַלב אַ לייַם און אויך שיקן אין אַ שייקער. דעמאָלט לעפעלע גרענאַדינע, ביסל מינץ, מינעראַל און אַעראַטעד וואַסער ייַז. קאָך, שפּאַנונג, גיסן אין אַ קאָקטייל גלאז. ינקלאָוז ברעקלעך פון ייַז אין זיי. גאַרניש און דינען. גוט שטימונג מיט דיין מאָדזשיטאָ!