וואָס איז די קירבעס? א גרינס אָדער אַ פרוכט?

אין נאַטור, דאָרט זענען אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז. אבער באָוס אַ פאַרשיידנקייַט פון אויסזען קענען בלויז קירבעס. עס איז ריזיק און קליין, פלאַך און ספעריש, גלאַט און באַמפּי. אָפֿט עס איז אַ פּאָלעמיק, קירבעס - דעם גרינס אָדער פרוכט? אויף דעם און פילע אנדערע טעמעס אין דער אַרטיקל.

היסטארישע אינפֿאָרמאַציע

קירבעס איז היים צו אַמעריקע. דעם גרינס איז באטראכט צו זיין די מערסט אלטע קולטור פֿון די פֿעלקער פון אַזאַ לענדער ווי מעקסיקא, באָליוויאַ, פּערו און טשילע. קירבעס דאַנק צו די שטאַרקייַט פון גראָוט, נוטרישאַנאַל און מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס, ויסגעצייכנט געשמאַק, גרויס גרייס Fruits און הויך טראָגן האט ווערן דער יסוד פון לעבן פון די אלטע סיוואַליזיישאַנז פון די אמעריקע. זייַן גרויס קוואַנטאַטיז געגעסן. קירבעס איז וויידלי געניצט אין דעם הויז. אָוועס באטראכט עס אַ קולט פאַבריק. הייַנט, די הויפּט ריטואַל אַטריביוט פון האַללאָוועען איז אַ גרויס מאַראַנץ קירבעס.

וואָס איז אַ קירבעס: פרוכט אָדער וועדזשטאַבאַלז?

אויב איר נאָכפאָלגן די סטייטמאַנץ פון סיינטיס און באָטאַניסץ, די Fruits זענען באטראכט צו זיין פרוכט שראַבז, ביימער מיט זאַפטיק פלייש, געגרינדעט פֿון די אָוווערי פון בלומען. אין פאַקט, דעם דעפֿיניציע איז אויך פּאַסיק פֿאַר קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז, און פּאַטלעזשאַן מיט צוקיני.

קירבעס - אַ גרינס אָדער אַ פרוכט? ווידער מיר ווענדן צו וויסנשאַפֿט. פֿאַר באָטאַניסץ גרינס - איז די צומ עסן טייל פון קיין פאַבריק. אויסנעמען זענען בעריז, פרוכט, זאמען און ניסלעך. ווי פֿאַר די שורש קראַפּס ווי געזונט ווי נאָך צו ווערן באשלאסן, אַז איז. כאָטש זיי זענען אָפֿט געהאלטן וועדזשטאַבאַלז, גיידיד דורך די פאַקט אַז זיי זענען צומ עסן. אזוי, גאָרד פרוכט אָדער גרינס, ניט גענוי דעפֿיניציע. אזוי וואָס איז דעם קולטור, עס איז ניט באקאנט. ססיענטיסץ גלויבן דעם קירבעס פרוכט, און די מערהייַט פון קאָנסומערס - אַ גרינס.

וואָס איז אַ קירבעס: אַ גרינס אָדער יאַגדע?

צו ענטפֿערן דעם קשיא, מיר ווענדן צו די SCIENTIFIC קוואלן. אין די באַטאַניקאַל בעריז זענען געהאלטן אַ פרוכט מיט פילע זאמען, וואָס האָבן אַ דיק שאָל און זאַפטיק פּאַפּ. קירבעס - אַ יאַגדע אָדער אַ גרינס? פּרובירן צו פֿאַרשטיין. לעמאָשל, קאַווענע. זיין סייאַנטיס גלויבן יאַגדע ווי עס Fits צו די באַשרייַבונג. אבער מיר, דער פּראָסט קאָנסומערס, טאָן רופן עס וואָס? נעמען ווייַנטרויבן. פילע באַטראַכטן עס אַ פרוכט, כאָטש עס איז אַ יאַגדע. אזוי וואָס איז קירבעס - יאַגדע אָדער גרינס? עפענען קשיא. אויף דעם איין האַנט, עס איז אַ פּלאַץ פון זאמען, טעמפּ סקאָרינקע, געשמאַק זאַפטיק פּאַפּ. עס מיינט צו זיין אַ יאַגדע. אבער לפּחות איין טאָג עמעצער גערופֿן קירבעס יאַגדע?

קלאַסיפֿיקאַציע

אַלע די מענטשן וואס נוצן די Fruits, אַדכיר צו זייער גריידינג איז די באזע פֿאַר קוקינג. אין דעם זינען עס איז באטראכט Fruits זאַפטיק פרוכט מיט זיס פלייש, וואָס זענען געניצט אין רוי פאָרעם און וועדזשטאַבאַלז - די וואס דאַרפן קוקינג. אבער עס קען זיין צעמישונג. לעמאָשל, פּאָמידאָר. עס איז רובֿ אָפֿט געגעסן רוי, כאָטש עס איז אַ גרינס. עפּל קענען זיין בייקט אין די ויוון, וואָס איז, צו פּראָצעס, אָבער עס וועט נאָך זיין פרוכט.

עס זענען פילע קלאַססיפיקאַטיאָנס פון Fruits. אַלע פון זיי זענען קאָנפוסינג און ניט גאָר פֿאַרשטיין. דעריבער, איר זאָל נישט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם צעשיידונג פון Fruits אויף פאַרשידענע גראָונדס. עסן אַלץ וואָס Benefits דעם גוף, און טוט נישט סאָרט עס אויס: קירבעס - דעם גרינס אָדער פרוכט. לאָזן יענע ינוואַלווד סייאַנטיס.

טייפּס פון קולטור

קאַלטאַווייטאַד און ווילד מינים פון פּאַמקאַנז שאַפֿן אַ פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס און פֿאַרבן. ערשטער אין נאַטור, עס זענען נאָר פינף, און די לעצט - זעכצן. אָבער הייַנט איז נישט דערוואַקסן אַלע מינים פון קירבעס אין דער וועלט, אָבער דער הויפּט בלויז דרייַ. דעם גרויס-פרויטעד, טווערדאָקאָרימי און Butternut קאַבאַק. זיי זענען גרינג צו ויסטיילן, אויב מיר באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די שפּרייַזן. דער ערשטער טיפּ איז אַ קייַלעכיק-סילינדריקאַל אין פאָרעם, די צווייט - זייַן ריבד ייבערפלאַך מיט גרוווז, די יענער - האט די פאָרעם פון אַ פּענטאַגאָן, יקספּאַנדיד אין די באַזע, איז עפּעס רעמאַניסאַנט פון די Eiffel טאַוער.

קירבעס גרויס-פרויטעד

קולטור בערטפּלייס - באליוויע און פּערו. אַפֿילו אין אלטע צייטן, די קירבעס איז געווען געבראכט צו טשיינאַ און ינדיאַ, ווו עס אנגעהויבן צו וואַקסן אומעטום. דעם איז ווו עס ריטשאַז דזשייגאַניק פּראַפּאָרשאַנז, יעדער פרוכט ווייז אַ הונדערט קילאָגראַמס און מער.

דאס איז די סוויטאַסט פאַרשיידנקייַט פּאַמקאַנז. עס כּולל פופצן פּער סענט צוקער, כוועראַז אין קאַווענע - נאָר עלף. די Fruits בייַטן אין קאָלירן, קייַלעכיק אָדער פלאַך פאָרעם, זיי זענען אָפֿט געפֿונען קליין טובערקלעס. Forms זענען ווערייאַטיז פון קירבעס. אין גרויס-פרויטעד קולטור זענען דרייַ פון זיי:

• מאַמאַט. קעראַקטערייזד דורך ריזיק גרייס, העל פֿאַרבן, פייַן פּאַפּ, אַ גרויס זוימען קאַמער און אַ נידעריק צופרידן פון צוקער. דעם קירבעס ווי גאַרדנערז און גליק וואַקסן אַזאַ ווערייאַטיז ווי טיטאַן און גאָליאַטה.
• ווינטער. דעם קירבעס האט אַ קליין גרייס פלאַך מאַונדז פון פרוכט. זיי זענען פּיינטיד אין טונקל גרין אָדער גרוי. דער טעם פון די פרוכט איז זייער זיס. די פלייש איז אַנדערש געדיכטקייַט און העל מאַראַנץ, רעמאַניסאַנט פון מער, וואָס ינדיקייץ אַ הויך צופרידן פון קעראַטין. די מערסט געשמאַק טיש ווערייאַטיז פון דעם מין אַרייַננעמען מאַרבלע און כערסאָן.
• סעראָפּלאָדנייַאַ. דעם פאַרשיידנקייַט פון קירבעס איז קייַלעכיק-פלאַך פאָרעם, און ווייז אַרויף צו דרייַסיק קילאָגראַמס. די פלייש איז דיק און זיס.

Butternut קאַבאַק

באַשרייַבונג די פאַרשיידנקייַט פון קולטור וועט ניט זיין גאַנץ אויב איר טאָן ניט זאָגן אַז דאָס איז די מערסט היץ-לאַווינג טראַפּיקאַל געוויקסן. עס וואקסט אין מעקסיקא, קאלאמביע, פּערו, סענטראַל אַמעריקע. אין אונדזער קלימאַט עס טוט נישט ריפּען אין די עפענען פעלד באדינגונגען. Fruits אַנדערש זייַן ילאָנגגייטאַד פאָרעם, גלאַט אָדער אַ ביסל ריבד ייבערפלאַך. ומצייַטיק קירבעס איז גרין און צייַטיק פרוכט - געל אָדער בראַוניש.

דאס מינים האט אַ דיק פּאַפּ און קליין זוימען קאַמער. רייַך אין וויטאַמינס און קעראַטין. צוקער אין די קירבעס נאָר צען פּראָצענט. עס איז דערוואַקסן דער הויפּט ווערייאַטיז אַזאַ ווי טורקעסטאַן, צפֿון אמעריקאנער און דזשאַפּאַן.

קירבעס טווערדאָקאָרימי

צו פֿאַרשטיין קירבעס - דעם גרינס אָדער פרוכט, איר דאַרפֿן צו באַקומען באַקאַנט מיט דעם קולטור. לעמאָשל, די בערטפּלייס טווערדאָקאָרוי קירבעס איז געהאלטן מעקסיקא. אַללאָקאַטע ווייַטערדיק זייַן ווערייאַטיז:

• בוש. דעם קאַבאַק, צוקיני, פּאַטלעזשאַן. זיי זענען גוט באקאנט אין אייראָפּע, געקומען צו אונדז פון לענדער פון די מעדיטערראַנעאַן. זיי זענען געניצט אויסשליסלעך אין דער ומצייַטיק פאָרעם. אין צייַטיק פרוכט פּאַפּ איז פאַרפאַלן דזשויסינעסס און סטיפפענס סקאָרינקע, דעריבער די נאָמען. בוש געוויקסן זענען זייער נוצלעך אין דער באַהאַנדלונג.
• דליננאָפּלעטיסטייַאַ. די פּיקיוליעראַטי פון דעם מינים טווערדאָקאָרוי קירבעס איז די פיייקייַט צו בינדן אַ פּלאַץ פון קליין-סייזד פרוכט. זעלטן.

• דעקאָראַטיווע. דעם קירבעס איז דערוואַקסן פֿאַר דעקערייטינג גאַרדענס. עס איז אַ ריטואַל כייפעץ פֿון די פֿעלקער פון מעקסיקא און דרום אַמעריקע. עס קענען וואַקסן אין אַ סטרייפּט באַללס ספּאַטיד פּערז אָדער אנדערע פרוכט מיניאַטורע קאָפּיעס.