ווי לאַנג האָט אַ מענטש ניצן קערל פֿאַר עסנוואַרג?

עס איז געמיינט אַז אונדזער אָוועס זענען ווילד און ונעדוקאַטעד סאַוואַדזשאַז. פון קורס, צו עטלעכע מאָס דעם איז געווען אמת, אָבער אין דער זעלביקער צייַט זיי געלייגט די יסודות פון אינדוסטריעלע געוויקס וואַקסן און פיך ברידינג, קעסיידער דינאַמייטינג פילע מינים פון געוויקסן און אַנימאַלס. א ספּעציעל ראָלע אין דער געשיכטע פון ציוויליזאַציע איז געשפילט דורך קראַפּס, אָן וואָס עס איז פשוט אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אונדזער לעבן.

אַזוי ווען האט די געשיכטע פון מענטשהייַט און עסן טוווע ענג ינטערוואָווואַן אין איין גאַנץ? ססיענטיסץ גלויבן אַז די אָנהייב פון דעם פּראָצעס איז געווען געלייגט אין די 11 טה מאַלעניאַם בק! עס איז צו דעם פּעריאָד אַז אַרקיאַלאַדזשיקאַל געפינט אָפּשיקן צו אַז אין וועגן דעם צייַט מען שוין געוואוסט ווי צו נוצן קראַפּס. פון קורס, אַז בייַ אַז מאָל עס איז געווען קיין קשיא פון צילן קאַלטיוויישאַן, זינט די שבטים נאָר אנגעהויבן צו מאַכן זייער ערשטער טריט צו אַ געזעצט וועג פון לעבן, ווייל געלערנט צו קלייַבן און קראָם זייער עסן זאמען פֿאַר צוקונפֿט נוצן.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די גיך אַנטוויקלונג פון אייראפעישער ציוויליזאַציע איז לאַרגעלי רעכט צו דעם פאַקט אַז זייַן פארשטייערס זענען די ערשטער צו מאַסיוולי נוצן טוווע פֿאַר עסנוואַרג און דעוועלאָפּעד אַ טעכנאָלאָגיע פֿאַר באקומען מעל. דאס האט קאַנטריביוטיד צו די יקסייטמאַנט פון אַ פּלאַץ פון מענטשן, אַפֿילו אין הונגעריק און שלעכט גייעג יאָרן. עס איז געווען אַז די אַגריקולטורע איז געווארן ווערט. בעערעך אין דער זעלביקער צייַט, די אָנהייב פון ברידינג איז ינישיייטיד, ווי די קראַפּס זענען פריער קעראַקטערייזד דורך נעבעך ייעלדס. עס האָט סענטשעריז צו שאַפֿן וויידספּרעד און פּראָדוקטיוו קאַלטשערז.

אין יענע טעג מענטשן געוואוסט ווי צו באַקן פון די ריזאַלטינג מאָלצייַט בלויז טאָרטיאַז. אמת ברויט ארויס בלויז אין די 4 יאָרהונדערט בק. די עגיפּטיאַנס געלערנט צו באַקן עס, און בייַ ערשטער די ברויט איז געווען אַזוי טייַער אַז עס איז געווען אויסשליסלעך פֿאַר זיי צו וויסן. עס איז געווען ער וואס איז געווען שטעלן אין די גרייווז צו די פעראָוז. געגעבן די קאַמפּלעקסיטי פון פאַרמינג און די שווער מאַנואַל כאַרוואַסטינג פון צייַטיק טוווע, אַזאַ אַ קוויווערינג שטעלונג צו ברויט איז פאַרשטיייק.

זינט דעמאָלט, פיל האט געביטן. איצט דער רייַך מאַרק פון טוווע אַלאַוז נוצן מעל פּראָדוקטן צו אַלעמען. איבער די פאַרגאַנגענהייַט טויזנטער פון יאָרן, כּמעט אַלץ האט געביטן, אָבער די טעכנאָלאָגיע פון באַקומען מעל און באַקינג ברויט פון עס בייסיקלי פארבליבן כמעט אַנטשיינדזשד.

אָבער, קראַפּס זענען יינציק דורך די פאַקט אַז זיי געלייגט דעם יסוד פֿאַר פילע אלטע סיוואַליזיישאַנז. דו זאלסט נישט עפענען די ווונדערלעך פּראָפּערטיעס פון ווייץ, אונדזער געזעלשאַפט וואָלט קיינמאָל האָבן געווען ביכולת צו דערגרייכן אַזאַ כייץ אין פּראָגרעס. פֿאַר סענטשעריז, די גאנצע שטאַטן האָבן דעוועלאָפּעד דווקא דורך אַגרעריאַן מיטל. דורך דעם וועג, רוסלאַנד האט דעוועלאָפּעד ווי אַ אַגריקיאַן לאַנד איבער זייַן געשיכטע, און אפילו הייַנט דעם סעקטאָר בלייבט פון הויפּט וויכטיקייט פֿאַר די עקאנאמיע פון לאַנד.

רוסלאַנד ס טוווע זיך האָבן ניט שטענדיק געווען ווי דייווערס ווי זיי קענען באַרימערייַ הייַנט. פֿאַר אַ לאַנג צייַט אונדזער אָוועס געוואקסן דער הויפּט קאָרן, מילאַט און גערשטן וואָס פֿאַר סענטשעריז ריטיין זייער רובֿ וויכטיק סטראַטידזשיק וויכטיקייט. לעצטנס, די קוואַנטיטי פון טוווע געוואקסן דורך אונדז האט געוואקסן באטייטיק, ווי ברידערז קעסיידער ברענגען אויס זייער נייַ ווערייאַטיז.