ווי נוציק מעטשניקאָווסקייַאַ יאָגורט? ווי צו קאָכן עס אין שטוב?

פערמענטעד בעוורידזשיז פאַרנעמען לידינג שטעלעס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. דער לייב ס טיילן פון פּראָדוקציע איז איבערגעגעבן צו דער רוסיש שעלוועס. די געשיכטע פון פּאַסירונג פון אַזאַ אַ נוצלעך און געשמאַק פּראָדוקט טויזנטער פון יאָרן. אויב איר גלויבן די SCIENTIFIC דאַטן, די רובֿ אלטע טרינקען איז זויער.

אונדזער אָוועס געלערנט צו אַסידיפי די מילך אַרום די 5 יאָרהונדערט. צו פאַרבעסערן די טאַם איז געווען צוגעגעבן טהערעטאָ אַלט-געבאַקן ברויט סקאָרינקע. אַרויף ביז די לעצטע יאָרהונדערט, אַ פערמענטעד מילך טרינקען איז געווען באטראכט די פּריראַגאַטיוו פון די נעבעך. איבער צייַט, אָבער, נאָך ריפּיטיד SCIENTIFIC יקספּעראַמאַנץ גילוי עטלעכע ינוואַליאַבאַל נוץ עס ברענגט צו דעם גוף.

שטעלונג געביטן דראַמאַטיקלי נאָך אַ באַרימט בייאַלאַדזשאַסט מעטשניקאָוו ינווענטאַד זייַן אייגן זאמען דורך די מילך סטרעפּטאָקאָקקוס און די בולגאַריש באַסיללוס אין 1911. עס איז געווען אַ ברייקטרו אין די עסנוואַרג אינדוסטריע און פאָלק מעדיצין. די פּראָדוקט איז גערופֿן "מעטשניקאָווסקייַאַ יאָגורט" אין כּבֿוד פון זייַן שאַפֿער. די טרינקען איז זייער פאָלקס אין פילע לענדער אַרום די וועלט. למשל, אין טערקיי, רומעניע און בולגאַריאַ, עס איז גערופֿן יאָגורט, אַרמעניאַ - מאַצון.

וואָס איז אַנדערש פון די געוויינטלעך מעטשניקאָווסקייַאַ יאָגורט?

די טרינקען האט אַ גלאַט קאָנסיסטענסי פון ווייַס קאָליר, מיט עפּעס ריזעמבאַלינג אַ נידעריק-פעט זויער קרעם. ניט ענלעך פּראָדוקט קאָנגענערס האָבן אַ טעמפּ ביניען אָן די בייַזייַן פון לופט באַבאַלז. טעם קוואַליטעט בייַ אַ הייך, ווייַל קיין טייל פון די נאָך קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען געשטעלט אין אַ נומער פון פּראָדוקטן. דעם איז אַ קלאַסיש יאָגורט אָן צוקער און זאַלץ.

לויט צו די ינווענטאָר האט געזאגט, די נוצן פון די בולגאַריש באַסיללוס יאָגורט ביץ אַלע רעקאָרדס פון היילונג פּראָפּערטיעס און העלפּס טייַנען געזונט פֿאַר פילע יאָרן. יענע וואס טעגלעך פאַרנוצן אַ טרינקען, פאַרגעסן וואָס די דיסאָרדער פון די ינטעסטאַנאַל שעטעך. אין דערצו, די פּראָדוקט פון פערמענטעד מילך פּראַלאָנגז לעבן און דעריבער יוגנט.

היילונג פּראָפּערטיעס

לאַקטאָבאַסיללי קאַנטיינד לאַקטיק פאַרמייַדן קייפל פון שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז אַז אַנטוויקלען פֿון די דיקאַמפּאָוזישאַן פון עסנוואַרג אין די קישקע און סם די גאנצע אָרגאַניזם. זויערטייג נאָרמאַלייזיז מיקראָפלאָראַ, דיגעסטיווע פונקציאָנירן און קוילעלדיק צושטאַנד פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. מעטשניקאָווסקייַאַ יאָגורט ניט ענלעך מילך קענען זיין אַדמינאַסטערד צו מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס.

די טרינקען כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס, ינשורז אַנינעראַפּטיד אָפּעראַציע פון אַלע אָרגאַנס און געוועבן. די פּראָדוקט איז פּריסקרייבד פֿאַר גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, און אין די אָפּזוך צייַט. זויערטייג ילימאַנייץ פלאַטולענסע, קאָליק, דזשענטלי קלעאַנסעס, נאָרמאַלייזיז סטולז. ינדיספּענסאַבלע מילכיק טרינקען מיט אַנעמיאַ, וויטאַמין דעפיסיענסי, נעבעך אַפּעטיט.

באקאנט פאַקט אַז לאַקטיק זויער באַקטיריאַ קענען סינטאַסייז וויטאַמין C און ב 12, האָבן אַ positive ווירקונג אויף די ימיון סיסטעם און מאַטאַבאַליזאַם. רעקאָממענדעד יאָגורט פֿאַר דייאַבעטיקס, מענטשן מיט אַ דיאַגנאָסיס פון "צוקערקרענק", מיט הויך בלוט דרוק. צי האָט ניט פאַרבאָטן צו טרינקען עס יונג קינדער, געגעבן צו שוואַנגער ווייבער. דאס איז דער ערשטער געצייַג אין די קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג.

ניצן אין קאַזמאַטאַלאַדזשי

רייטלי אנגעוויזן דורך פילע עקספּערץ אַז די נוצן פון יאָגורט איז לימאַטלאַס. און די קלאָר ווי דער טאָג משל - זיך אַ בייאַלאַדזשאַסט און געלערנטער מעטשניקאָוו וואס געטרונקען אַ טעגלעך געטראַנק און איז געבליבן אין גוט געזונט ביז אַ צייַטיק עלטער. קליניש שטודיום האָבן באשטעטיקט אַז די בולגאַריש באַסיללוס, פאָרשטעלן אין הייוון אַז פּריווענץ Fading פון סעלז.

אין דערצו צו די ינערלעך אַדמיניסטראַציע, די פּראָדוקט קענען ווערן געניצט ווי מאַסקס פֿאַר די פּנים און גוף. פייַן כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון זויער מילך עלימינירן וואונדער פון מידקייַט, ימפּרוווז די קאָלירן און געוועב פון די הויט. עס קענען זיין געניצט צו סטייבאַלייז די סאַביישאַס גלאַנדז - צו אַראָפּנעמען די שייַנען און געבן דוללנעסס. לויט צו די ווייבער, די רעגולער אַפּלאַקיישאַן פון דעם וויערטייג פון די פּנים הויט טאָן, סמאָאָטהעס אויס פּיגמאַנטיישאַן און פרעקקלעס.

נאַטירלעך סגולע איז געווענדט צו די האָר רוץ צו פאַרגיכערן זייער גראָוט און פאַרמייַדן האָר אָנווער. געניצט פֿאַר מאַסאַזש און גוף ראַפּס. פֿאַר ייליק הויט מוזן זיין קאָננעקטעד צו 5 גראַמז פון טרוקן הייוון, יי יאָוק, צוויי דראָפּס פון לימענע זאַפט און די זעלבע סכום פון יאָגורט. דער געמיש איז יוואַנלי געווענדט צו דער פּנים, און נאָך 15 מינוט, געוואשן אַוועק.

ווען טרוקן הויט און קאַמביינד אויף דער באזע פון פּאַסיק מאַסקע Bran (1: 1) און פערמענטעד מילך פּראָדוקט. נאָך דעם פּראָצעדור, זייַן זיכער צו שמירן די פּנים קרעם. דינער פּראָוסידזשערז אויף דער באזע פון בנימצא קאַמפּאָונאַנץ מאַכן אַ מענטש יונג און שטראַלנדיק.

לימיטיישאַנז

קורדלעד מעטשניקאָווסקייַאַ וועמענס נוצן איז קלאָר ווי דער טאָג צו אַלעמען, איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס אין די צייַט. בעשאַס רעמיססיאָן, דאקטוירים זענען ערלויבט צו אַרייַננעמען אַ קליין סומע פון טרינקען אין אייער דיעטע. אנדערע ריסטריקשאַנז אין די פּראָדוקט איז סאַפּרייזינגלי נישט.

מעטשניקאָווסקייַאַ יאָגורט: רעצעפּט

אויב איר פֿאַר עטלעכע סיבה טאָן ניט ווינטשן צו קויפן פּראָדוקטן קראָם אָדער טאָן ניט געטרויען די פּראָדוסערס, עס קענען לייכט שאַפֿן זייַן אייגן הענט. דאָ זענען צוויי ווערסיעס פון קוקינג. מיר וועט דאַרפֿן:

• דרייַ ליטער פון מילך ברירה;
• סאָורדאָוגה ברויט - 6 פאַרבייַסן ספּונז;
• צוקער צו טעם.

מילך זאָל קאָכן, דעריבער לאָזן צו קילן צו 40 ⁰ סי דערנאך לייגן די צוקער און ברויצונג. דורכ ונ דורך גערודער אַלע, מיר ייַנוויקלען אַ האַנטעך און לאָזן עס אויף אַלע נאַכט אָן אַ פרידזשידער. אין דער מאָרגן, באַקומען גרייט היים פּראָדוקט ענריטשט מיט וווילטויק לאַקטאָבאַסיללי. דאָ ס ווי צו מאַכן יאָגורט מיט קליין מי און אַ פּלאַץ פון געלט.

די ווייַטערדיק רעצעפּט איז גרינג, אויך. עס באשטייט פון אַ ליטער פון פּאַסטשערייזד גאַנץ מילך און דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. מיר דורכפירן די זעלבע אַקשאַנז: קאָכן די מילך, געבן קיל. אַרייַנמישנ זיך זויער קרעם, דעקן מיט אַ שטאָף אָדער דעקן, און טאָן ניט אָנרירן 10-12 שעה. מעטשניקאָווסקייַאַ יאָגורט, האַלב זייער אייגן הענט - אַ געשמאַק, געזונט און נאַטירלעך פּראָדוקט. אויב געבעטן, עס קענען לייגן פריש בעריז און Fruits.

סטאָרידזש לעבן

עס זאָל ווערן דערמאנט אַז די מילכיק פּראָדוקט קענען זיין סטאָרד פֿאַר קיין מער ווי פינף טעג. אויב די פירמע כּולל די דאַטע, באטייטיק העכער ווי אַז געשטאַלט, איר וויסן - פון די צוגעגעבן פּראַזערוואַטיווז. דעם פּראָדוקט וועט נישט ברענגען געזונט Benefits. היט אייך פון אַנסקרופּיאַלאַס Manufacturers און Carefully אָנכאַפּן די טייַטש פון דעם זאַץ. דעם, אין פאַקט, אַלע פון די מאַטעריאַל איר האָבן געלערנט ווי נוציק מעטשניקאָווסקייַאַ סאָורדאָוגה און ווי צו מאַכן יאָגורט.