ווי צו פּרעגלען אַ יי אין אַ סקאָווראָדע? ווי צו פּרעגלען די עגגס מיט די מילך?

די עגגס פּאַפּיאַלערלי באקאנט ווי "ריין באָכער שיסל" ווייַל פון זייַן פּשוט צוגרייטונג. אין די געוויינטלעך פּרעגלען אַ יי אין אַ סקאָווראָדע קענען אַפֿילו מענטשן וואס האָבן קיין סקילז אין קוקינג, אָבער אין סדר צו צוגרייטן די גאנץ פייַנקוכן אין אנדערע וועגן, איר דאַרפֿן צו האָבן אַ ביסל פיר. טראָץ די פּאַשטעס פון צוגרייטונג פון דעם שיסל, עס איז אין פאָדערונג אין רעסטראַנץ אָדער יטעריז.

סעקרעץ פון קוקינג גאנץ מילז

פילע מענטשן ווונדער ווי צו פּרעגלען אַ יי אין אַ סקאָווראָדע צו באַקומען די שליימעסדיק שיסל. סעקרעץ פון קוקינג עגגס אַ פּלאַץ און יקספּיריאַנסט קוקס צו טיילן עטלעכע פון זיי:

1. צו די שיסל איז געווען ליכטיק און שיין, עס איז נייטיק צו נוצן אַ כאָוממייד עגגס, ווייַל זיי יאָוקס מאַראַנץ, און אין די קראָם - געל.
2. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ דיעטע שיסל, די עגגס מוזן זיין ריפּלייסט וואַכטל.
3. קלאסישע עגגס געפּרעגלט אין פּוטער. אַזוי די שיסל טורנס אויס פיל מער ווייך. אויב דער יי איז געפּרעגלט מיט אַדאַטיווז, עס איז געניצט אָדער זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל.
4. צו באַקומען די שליימעסדיק שיסל, קאָכן עס איבער מיטל היץ נייטיק. אויב די עגגס וועט זייַן געפּרעגלט איבער הויך היץ, דעמאָלט דער עגגס זענען שטארק אָווערדריעד ברעג, אַז צעלאָזן די געשמאַק, און אויב אויף אַ נידעריק היץ - עס וועט נעמען פיל מער צייַט.

געוואוסט די סיקריץ פון ווי צו פּרעגלען עגגס, איר קענען קאָכן די גאנץ מאָלצייַט פֿאַר איין מענטש און פֿאַר די גאנצע משפּחה.

קאַלאָריע קיילים

עגגס האָבן שוין ווערן בעקאַבאָלעדיק עסנוואַרג. זיי זענען געניצט כּמעט אומעטום. פּרעזשעניצע - אַ גרויס אָפּציע פֿאַר פרישטיק, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ. קאַלאָריק צופרידן פון דעם שיסל דעפּענדס אויף אַזאַ סיבות:

• ראָוסטיד אָדער געפּרעגלט אין ייל אָן די דערצו;
• וואָס פּראָדוקטן אָדער בשמים זענען צוגעגעבן (ווורשט, בייקאָן, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז און די ווי. ד.)

אין סדר צו רעכענען די קאַלאָריע צופרידן, איר דאַרפֿן צו רעכענען די קאַלאָריע צופרידן פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די קיילים. די דורכשניטלעך פון צוויי עגגס געפּרעגלט עגגס געפּרעגלט אין פּוטער, האט אַ קאַלאָריק געדיכטקייַט פון 182 קייקאַל.

הינדל עגגס זענען נישט זייער הויך אין קאַלאָריעס - בלויז 157 קייקאַל פּער 100 ג רעכט צו דער נידעריק קאַרבאָוכיידרייט צופרידן פון עגגס איז פאָלקס צווישן מענטשן אַדכירינג צו נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע, וואַנינג צו פאַרלירן וואָג. אויך, עגגס זענען אָפֿט ינקלודעד אין די טעראַפּיוטיק דיעטע.

רעצעפּט קלאַסיש עגגס

צו צוגרייטן אַ גרינג און שנעל פרישטיק, עס וועט נעמען ניט מער ווי 10 מינוט. וואס איז די גיכקייַט פון דער צוגרייטונג פון פּרעזשעניצע געמאכט עס פאָלקס צווישן די מענטשן וואס טאָן ניט ווי צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט צו שאַפֿן אַ מאָלצייַט.

איידער איר פּרעגלען אַ יי, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַזאַ ינגרידיאַנץ:

1. אָיל - די סומע דעפּענדס אויף די פּאַן. עס וועט דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל צו די פּאַן, וואָס האט ניט-שטעקן קאָוטינג.
2. עגגס - איינער געדינט וועט דאַרפֿן צוויי עגגס.
3. בשמים (זאַלץ, פעפער) זענען געניצט צו טעם. זיי קענען זיין ריפּלייסט מיט ספּעציעל סיזאַנינגז.
4. די פאַרטיק שיסל קענען זיין דעקערייטאַד ווי געוואלט הערבס - קראָפּ אָדער טשייווז.

קוקינג מילז באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס, וואָס טוט ניט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייַט און מי.

דער ערשטער בינע

עס איז נייטיק צו נעמען אַ סקאָווראָדע און לייגן עס אויף דער הרובע. ווייַטער, עס איז נייטיק צו שטעלן די פּוטער און וואַרטן ביז די פּאַן היץ אַרויף איבער מיטל היץ.

רגע פוס

נאָך די צעלאָזן פּוטער אין אַ סקאָווראָדע האָבן צו ברעכן עגגס. אין דעם בינע איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז די שאָל פון די יי מע האָט עס ניט אין די מאָלצייַט. עגגס אין אַ סקאָווראָדע זאָל זיין מיד שפּריצן מיט צוגעגרייט בשמים און הערבס.

די דריט בינע

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו וואַרטן ביז גאָר האַלב מילז. די פּינטלעך ענטפֿערן צו ווי פיל צו פּרעגלען אַ יי אין אַ סקאָווראָדע, ניט. געפּרעגלט עגגס וועגן 4-7 מינוט. דער געדויער פון דער צוגרייטונג פון מילז דעפּענדס אויף די ינגרידיאַנץ און שטאַרקייַט פון פייַער.

די פערט בינע

אַמאָל די שיסל איז גרייט, עס האט צו זייַן שטעלן אויף אַ טעלער און דינען מיט דיין באַליבט סאָוס און ברויט.

איצט, נאָך לייענען ווי צו פּרעגלען אַ יי אין אַ סקאָווראָדע, עס ווערט קלאָר אַז דעם פּראָצעס נעמט ווייניקער ווי 10 מינוט. א שנעל פרישטיק איז אַ זייער וויכטיק פונט פֿאַר פאַרנומען מענטשן.

אנדערע קוקינג אָפּציעס

ווי דערמאנט, עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר קוקינג עגגס. די מערסט פאָלקס אָנעס זענען:

• בייקאָן און עגגס;
• געפּרעגלט ווורשט אָדער סאָסידזשיז;
• פייַנקוכן מיט מאַשרומז;
• עגגס מיט טאַמאַטאָוז;
• עגגס און קאָורגעטטע אָדער שפּינאַט און אנדערע.

צו קאָכן אַ פייַנקוכן מיט אַדאַטיווז, עס איז נייטיק איידער צו פּרעגלען אַ יי, פּרעגלען נאָך ינגרידיאַנץ. למשל, אויב איר ווילן צו קאָכן אַ פייַנקוכן מיט בייקאָן, ערשטער געפּרעגלט ביז האַלב בייקאָן, דעמאָלט עגגס זענען מוסיף צו עס. פון קורס, עס וועט נעמען מער צייַט, אָבער די שיסל וועט קער אויס פיל טייסטיער. אויך כּמעט פאַרטיק פייַנקוכן קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט שווער קעז און דעקן מיט אַ דעקל פֿאַר אַ ביסל מינוט. אַמאָל דער קעז איז צעלאָזן, די פּאַן קענען ווערן אַוועקגענומען פון די היץ.

ניט ווייניקער פאָלקס שיסל פֿאַר פרישטיק איז פּרעזשעניצע מיט מילך און סאָסידזשיז. ווי צו פּרעגלען די עגגס מיט די מילך? צו טאָן דאָס, נעמען אַ שיסל, פאָר צו צוויי עגגס, גיסן אַ ביסל מילך און אַ גאָפּל צו מישן עס אַלע. ווייַטער עס איז נייטיק צו גיסן ייל אין די פּאַן, היץ עס, פּרעגלען סאָסידזשיז, און דעמאָלט גיסן די געמיש פון מילך און עגגס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו דעקן די פּאַן פֿאַר וועגן זעקס אָדער זיבן מינוט. אַמאָל די שיסל איז גרייט, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די הרובע.

ווי צו פּרעגלען אַ יי אין מייקראַווייוו אָווענס

פילע מענטשן פּרובירן נישט צו עסן ייליק אָדער געפּרעגלט שרייבן. אין דעם פאַל, די מייקראַווייוו ויוון קענען זייַן געניצט פֿאַר קוקינג עגגס. די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַזאַ אַ אופֿן פון צוגרייטונג פון מילז זאל זיין אַנדערש. אין דעם וועג עס איז בעסער צו קאָכן אַ פייַנקוכן אָדער סקראַמבאַלד ווי אַ יאָוק קענען פּלאַצן און פלעק די גאנצע מייקראַווייוו.

אין סדר צו מאַכן אַ פייַנקוכן מיט ווורשט אין די מייקראַווייוו, עס איז נייטיק אין אַ סעראַמיק שיסל פון דייסט ווורשט, צו פאָר צוויי עגגס, לייגן בשמים צו טעם, קאָך און שטעלן די צוגעגרייט.

דו זאלסט עגגס דאַרפֿן פול מאַכט. זייַן צוגרייטונג מאָל קענען בייַטן 2-5 מינוט דיפּענדינג אויף די מאַכט פון די מייקראַווייוו.

וואס זאָל שיעור יי קאַנסאַמשאַן

א גרויס נומער פון עגגס זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר מענטשן וואס האָבן דיגעסטיווע פּראָבלעמס, ווי עס קענען פירן צו ינדיידזשעסטשאַן.

עס איז אויך כדאי צו באַגרענעצן די נוצן פון עגגס פֿאַר מענטשן וואס האָבן עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל. אויב אַ מענטש האט קיין פּראָבלעם מיט אים, דעמאָלט ער קענען האָבן אַ טאָג איין אָדער צוויי עגגס, און מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל זאָל רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון עגגס אַרויף צו צוויי אָדער דרייַ אַ וואָך. זינט קאַלעסטעראַל איז אין די יאָוק, עטלעכע דאקטוירים זענען אַדווייזד צו עסן בלויז יי ווייץ.

טראָץ דער פאַקט אַז די עגגס האַלב זייער נאָר, איר נאָך דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט, איר קענען ניט גיין ערגעץ אין דער קיך, אַזוי עס טוט נישט אָוווערכיט. עס איז אַ פאָלקס שיסל, וואָס איז צונעמען ניט בלויז פֿאַר פרישטיק אָבער אויך פֿאַר לאָנטש און אַפֿילו פֿאַר מיטאָג. און צו קאָכן אַ שיסל, איר טאָן ניט האָבן ספּעציעל סקילז.