ווי צו קאָכן ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו און לאַקס אויף זייער אייגן?

אַזוי, איר האָבן באַשלאָסן צו מייַכל די משפּחה הויזגעזינד ראָללס. וואָס טאָן איר דאַרפֿן? פון קורס, אַ סכום פון פּראָדוקטן אין לויט מיט די רעצעפּט און אַ ביסל בקיעס. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן עקזאָטיש ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו און אַ קליין - וועגן דער צוגרייטונג פון דער קלאַסיש ראָללס מיט לאַקס. פון קורס, ערשטער פון אַלע, פֿאַר די ראָללס איר דאַרפֿן אַ גוט אַוואַקאַדאָוז.

אַוואָקאַדאָס - איז די פרוכט פון אַ טונקל גרין קאָליר, גרויס און אַבלאָנג. אויב עס איז ונריפּע, עס האט אַ פּריקרע טעם, אַזוי איר דאַרפֿן צו פּרובירן צו קלייַבן די פרוכט איז ווייך און, איידער פּאַטינג עס אין ראָללס, פּרובירן - אַ צייַטיק אַוואָקאַדאָ זאָל קראַקאַל.

ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו און וגערקע

קאָכן 100 ג פון רייַז פֿאַר סושי (עס איז סאָלד אין סופּערמאַרקיץ), לייגן עס צו 1 ספּאָאָנפול פון צוקער און רייַז עסיק, מישן געזונט. איינער קלאָר די אַוואַקאַדאָו און שנייַדן אין שמאָל סטריפּס. וגערקע איז אויך שנייַדן אין פייַן סטריפּס. אויף בלאַט אַלדזשי נאָרי שיכטע גרעב פאַרשפּרייטן אין Fig סענטימעטער, דעמאָלט צוזאמען די נעראָוער טייל פון די ברעקלעך שטעלן אַוואַקאַדאָו און וגערקע. דזשענטלי, אָן סקוויזינג, קער צו זעמל. דעמאָלט שנייַדן עס אין 8 ברעקלעך (נישט צו צעלאָזן די פאָרעם, שנייַדן בעסער נאַס מעסער). אויף דער טיש צו דינען, ווי געריכט, מיט וואַסאַבי, ינגבער און סוי סאָוס.

ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו און מילגרוים סאָוס

300 ג פון לאַקס שנייַדן אין דין סטריפּס. צוויי אַוואַקאַדאָוז שנייַדן ווי אנגעוויזן אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. קאָכן די רייַז און קער עס אויס אַנטו אַ בויגן פון נאָרי. סטריפּס פון פיש אַוואַקאַדאָו און פאַרלאָזנ זיך יעדער אנדערער און ייַנוויקלען ראָללס.

3 טבספּ. ך פון מילגרוים זאַפט צו מישן מיט 1 לעפל מאַסלינע ייל, זאַלץ און 1 לעפל בלום האָניק און פעפער. אַלע דעם וויסק און גיסן שוין שנייַדן ראָללס. די רוען סאָוס גיסן אין אַ גלעזל אַנשטאָט פון סוי צו טונקען אין עס ראָללס.

ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו און הערינג אין פּיטאַ

דעם רעצעפּט איז, פון קורס, איז ווייַט פון דער עמעס ראָללס, אָבער עס וועט אַפּעלירן צו די וואס טאָן ניט ווי רייַז. פֿון איין קילאָ פון פיללעט הערינג ביין מוזן ווערן אַוועקגענומען און שנייַדן אין דין סטריפּס. איינער אַוואַקאַדאָו און 2 עגגס שיילן און צעהאַקן פינעלי, אויך. מיט צוויי טאַמאַטאָוז איז נייטיק צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ און שנייַדן זיי אין סלייסיז. אויף פּיטאַ צו שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ און געהאַקט סאַלאַט, פאַרשפּרייטן 4 טבספּ זויער קרעם און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע. זעמל דאַרפֿן צו ייַנוויקלען און שנייַדן אין ברעקלעך.

ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו און קרעם קעז

200 ג פון רייַז קרוגלאָזערניסטאָגאָ צו גיסן וואַסער אין די פּאַרע קוקער, און קאָכן פֿאַר 25 מינוט. ווען עס האט קולד אַראָפּ אַ ביסל, איר דאַרפֿן צו גיסן עס מיט אַ געמיש פון ספּונז פון צוקער און אַ לעפל פון רייַז עסיק. 150 ג פון די קולד קרעם קעז שנייַדן אין לאַנג דין סלייסיז, איינער וגערקע רעפטל ווי לאַנג סטריפּס, נאָך רימוווינג זאמען. האַלב אַ אַוואָקאַדאָ אויך דאַרפֿן צו שנייַדן אין דין סלייסיז. 150 ג לאַקס (יידילי פריש, אָבער פֿאַר אונדזער ונאַקקוסטאָמעד צו דער מזרח עקסאָטיסיסם סטאַמאַקס בעסער זאַלץ) איז אויך צעטיילט אין דין סלייסיז.

2/3 בויגן נאָרי פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע פון רייַז. 2 קליין ספּונז וואַסאַבי געמישט מיט דער זעלביקער סומע פון וואַסער און דורכפירן אַ פּאַס אין די מיטן פון רייַז. דעמאָלט, שטעלן די לאַקס, וגערקע, אַוואָקאַדאָ און קעז. טייל פון נאָרי, רוען אָן רייַז, עס איז נייטיק צו נאַס און זעמל אין אַ זעמל, טייטלי קלאַטשינג די פייַכט אַ טייל פֿון דער נאָרי. די ריזאַלטינג זעמל זאָל זיין שנייַדן אין 8 ברעקלעך. אַז ס ווי געשווינד און לייכט מיר האָבן צוגעגרייט ראָללס מיט אַוואָקאַדאָ (רעצעפּט קלייַבן צו אייער געשמאַק).

ראָללס מיט לאַקס אָדער אנדערע פיש - דאָס איז די מערסט פּראָסט טיפּ פון ראָללס.

ראָללס מיט לאַקס און וגערקע

3 קליין פריש וגערקע איז נייטיק צו שנייַדן פייַן לאַנג סטריפּס, און דעמאָלט 150 ג פון אַ לאַקס, און 200 ג פון אַ קאַנווענשאַנאַל קעז (למשל רוסיש) צו שנייַדן פּונקט דער זעלביקער סלייסיז. אַ ביסל אַלט-געבאַקן לאַבן שנייַדן אין קליין קיובז. אויף נאָרי לייגן בוילד רייַז, לייגן עס אויף קעז, וגערקע און לאַקס און זעמל אַרויף. שנייַדן אין ברעקלעך, יעדער שפּיצל, צוטשעפּען אַ שטיק פון ברויט.

ראָללס מיט לאַקס און פּאַפּריקאַ

קאָכן די רייַז פֿאַר סושי, גיסן עס 2 טייבאַלספּונז פון אַסעטיק געווירץ און נאַס הענט פאַרשפּרייטן עס אויף די נאָרי בלאַט. די ברעג פון די נאָרי (2 קם) מוזן זיין ליידיק. שטעלן אַ ביסל דראָפּס אויף רייַז וואַסאַבי, און דעמאָלט פילונג: עגגס פון פליענדיק פיש, לאַקס, וגערקע פּילד און פּעפּערז. אַלץ מוזן זייַן שנייַדן אין קליין סטריפּס. זעמל איז אויסגעדרייט אַוועק און געבן אים אַ ביסל קוואַדראַט. שנייַדן נאַס מעסער.