זופּ מיט פּאַטייטאָוז און טאַמייטאָוז: פּשוט רעסאַפּיז

ליכט זומער זופּ מיט פּאַטייטאָוז און טאַמייטאָוז איז ידעאַל פֿאַר ביידע אַדאַלץ און קינדער מעניוז. אין זייַן זאַץ עס זענען פילע וועדזשטאַבאַלז, אַזוי עס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. אין מאָדערן קוקינג עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ סופּס. די סימפּלאַסט פון זיי וועט זיין דיסקרייבד אין הייַנט ס אַרטיקל.

די פּאָוסטאַל אָפּציע

זופּ מיט פּאַטייטאָוז און טאַמאַטאָוז, צוגעגרייט לויט די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אונטן, טוט נישט אַנטהאַלטן אַ איין גראַם פון פלייש. דעריבער, עס קענען זיין בעשאָלעם גערופן וועגעטאַריער. צו קאָכן אַזאַ אַ מיטאָג, טשעק אין שטייַגן צי עס איז אין דיין קיך:

• 3 רייעך גרויס טאַמייטאָוז.
• 1.2 טעפּלעך פון ווייץ טוווע.
• 3 פּאַטייטאָוז.
• א פּאָר טייבאַלספּונז פון דאַר בוימל.
• 100 גראַמז פון קיין פּראַסעסט קעז.
• ציבעלע ציבעלע.
• א לעפל פון דאַר פּאַפּריקאַ.
• זאַלץ, הערבס.

באַשרייַבונג פון דעם פּראָצעס

דעם פּשוט זופּ מיט טאַמייטאָוז און פּאַטייטאָוז איז צוגעגרייט ממש אין העלפט אַ שעה. דעם גיכקייַט איז דערקלערט דורך דער אַוועק פון פלייש, וואָס דאַרף אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג. אין אַ פאַן גיסן צוויי און אַ האַלב ליטער פון פילטערד וואַסער און שיקן עס צו די הרובע. נאָך דער ערשטער באַבאַלז דערשייַנען אויף זייַן ייבערפלאַך, קערפאַלי געוואשן מיט ריינז פון ווייץ און כאַטיד פּאַטייטאָוז. אַלע דעם איז האַלב בייַ מינימום היץ פֿאַר צען מינוט.

דעריבער, אין אַ פאַן, אין וואָס אַ ליכט גרינס זופּ מיט פּאַטייטאָוז און טאַמאַטאָוז איז צוגעגרייט, די קרעם קעז איז געשיקט. נאָך עס גאָר דיסאַלווז, די זעלבע איז מוסיף פאַר-בראַונד אַניאַנז און געפּרעגלט טאַמייטאָוז. אַלע דעם איז סאָלטיד, סיזאַנד מיט פּאַפּריקאַ, געבראכט צו אַ קאָכן און אַוועקגענומען פון די כאַב. גלייך איידער געדינט, די זופּ איז דעקערייטאַד מיט כאַפּט קראָפּ און געהאַקט גרין אַניאַנז.

ווערייאַטיז מיט הינדל

דעם זופּ מיט פּאַטייטאָוז און טאַמייטאָוז איז האַלב אויף פלייש יויך. דעריבער, עס איז מער סאַטיספייינג ווי די פריערדיקע ווערסיע. זייַן טעם לאַרגעלי דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די וועדזשטאַבאַלז געניצט. דערוואַקסן טאַמאַטאָוז וועט געבן די שיסל אַ ליכט סאָורנעסס. און די ונדערסערוועד פרוכט וועט מאַכן עס טעם מער סאַטשערייטאַד. צו צוגרייטן דעם זופּ איר דאַרפֿן:

• 300 גראַמז פון הינדל פלייש.
• 1.5 ליטער פון וואַסער.
• א פּאָר פון פּאַטייטאָוז.
• Average carrot.
• א פּאָר פון טייבאַלספּונז פון רייַז קאַשע.
• א שטיק פון לעק.
• 4-5 פריש טאַמייטאָוז.
• טאַבלעס לעפל ייל.
• זאַלץ, בשמים און לימענע.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

די געוואשן הינדל איז אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער און געשיקט צו די הרובע. ווי באַלד ווי עס בוילז, קערפאַלי באַזייַטיקן די געשאפן פּינע און רעדוצירן די פייַער. צוגרייטן די יויך פֿאַר העלפט אַ שעה. דעריבער פון עס קערפאַלי נעמען די הינדל, און די פליסיק זיך איז געפילטערט און אומגעקערט צו די טעלער.

אין די פאַרטיק אַ ביסל סאָלטיד יויך מאַסע די געהאַקט פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר ממש פינף מינוט. דעמאָלט עס איז געלייגט די געוואשן רייַז און מיד מישן עס. אַנדערש, די קרופּ וועט שטעקן צוזאַמען און פאַרענטפערן צו די דנאָ.

אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן געפּרעגלט טינלי געהאַקט קעראַץ. דעמאָלט צו לייגן די קראַשט ליקס און שנייַדן טאַמייטאָוז, פון וואָס די הויט איז געווען פריער אַוועקגענומען. וועגעטאַבלעס צאַמען פֿאַר פינף מינוט, אָן פארלאזן צו קאַסיר טייל מאָל. דעריבער, צוזאמען מיט די דורכשניט פלייש, זיי זענען געשיקט צו די פּאַן מיט די יויך און געבראכט צו דער גרייט. קאָכן און ברוד הינדל זופּ מיט טאַמאַטאָוז און פּאַטייטאָוז אויסגעגאסן אויף פּלאַטעס, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס און דעקערייטאַד מיט לימענע סלייסיז.