מילך אָאָלאָנג טאָנעס

יענע וואס האָבן צו די לייקינג פון אַ טערפּקע און Refreshing טאַם פון גרין טיי, מילך אָאָלאָנג ויסקומען נאָר בעלעטריסטיק, עפּעס וועט דערמאָנען לאַטיי.

וואַרעם און קרימי, אָאָלאָנג, אין דער זעלביקער צייַט רעפערס צו ווייך טרינקען. עס איז שווער צו באַשרייַבן עס ווי אַ גרין אָדער רויט טיי, עס איז שווער אַפֿילו צו ימאַדזשאַן זייַן פֿאַרבן און די רעלעוואנטע אָפּשטאַם. נאָך אַלע, אין כינעזיש וואָרט מיטל "שוואַרץ דראַגאָן". אָבער, ער האט ניט מיינונג וואלקנס, קאַנווערסלי, ינוויגערייטינג. קאַפפעינע אין עס, אַפֿילו מער ווי אין גרין טיי, און, אַפֿילו מער אַזוי ווי אין קאַווע.

נוציק מילך אָאָלאָנג אנדערע פּראָפּערטיעס: עס דעפּענדס אויף פערמענטאַטיאָן אין קליין קערלד שיץ. סוסטאַינעד מעלדונג פון עסטערס קריייץ אַ זיס קעראַמאַל טאַם, אַזוי די טרינקען טאָן ניט לייגן צוקער אָדער האָניק. לעאַפלעץ טיי אָאָלאָנג פירן אַ אָפּצאָל מאַכט וויטאַמין - דאָ און C, און די גאנצע גרופּע פון וויטאַמינס ב, E, ד א וויכטיק שפּור יסודות אַזאַ ווי פּרעסן, פאָספאָרוס, צינק און מאַנגגאַניז ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און נאָרמאַלייז דרוק רעזולטאַט אין טאָן נערוועז סיסטעם און דיידזשעסטשאַן.

כינעזיש מילך אָאָלאָנג רעקאַמענדיד אין די קאַמף קעגן וויראַל און קאָולדז, ווי געזונט ווי די פּיאַטע אַקטיוו מאָרגן געטראַנק. וואָס ניט אָנהייבן דעם טאָג מיט אַ גלעזל פון הייס מילך?

אָאָלאָנג ווערייאַטיז

מילך אָאָלאָנג וועריז לויט צו דער גראַד פון פערמענטאַטיאָן: אַרויסלאָזן שטארק פערמענטעד אַרויף צו 50 פּראָצענט - מיר זענען אַווער פון אַן עליט און טייַער מיינונג דאַ האָנג פּאַו, ווי ווויל ווי שוואַך פערמענטעד, וועגן 20-30 פּראָצענט. די אָאָלאָנג טיי איז אָפֿט צוגעגעבן נוציק הערבס, פלאַוואָרינגס און פראַגראַנסעס: דזשינסענג, צימערינג, וואַניל און די ווי. עטלעכע ווי די ריין געשמאַק, עמעצער איז עקספּעראַמענטינג, געמישט מיט אנדערע ווערייאַטיז פון אָאָלאָנג.

וואָס איז משמעות אַ באַרימט כינעזיש טיי? די ביסט קליין ראָולד בלעטער, שייפּט מער ווי אַ אַרבעס-גרין אָדער פינצטער-בונט זומפּ. אויב איר יקספּאַנד די טיי בלעטער, מיר קענען טאָן אַ העל גרין מיטן קאַמפּערד מיט פינצטער עדזשאַז. אַזוי ויסטיילן דער אָריגינעל מילך אָאָלאָנג. וועלדינג מוזן זיין פון קליין גרייס און מונדיר אין זאַץ.

צו ברו אָאָלאָנג

בויינג פאַקטיש כינעזיש טיי געשאַנק, איר מוזן קענען צו שעפּן עס. און גרין טיי - מילך אָאָלאָנג - ריקווייערז העסקעם אָן צערעמאָניע, די גרונט כּללים פון וועלדינג. דעם סכום פון כּללים איז גערופֿן "גאָנג FU טשאַ" - איבערגעזעצט ווי "טיי בקיעס שפּיץ" (כּמעט ווי אַ מאַרשאַל קונסט).

טכילעס, די קליין ליים אָדער פּאָרצעלייַ (סעראַמיק) טשייַניק שטעלן אַ האַנדפול פון אָאָלאָנג טיי בלעטער. ראַנד אויסגעגאסן בוילינג וואַסער און מיד אויסגעגאסן צוריק: בלאַט איז עפן פּראָצעס. רעפיללעד מיט הייס וואַסער קעסל, אַלאַוינג צו זייַן געפֿיטערט מיט די בלעטער ונפאָלד און פּלאָמבירן דעם קאַנטיינער צו די שפּיץ. ווידער באַשטיין טיי איז נישט צו לאַנג, ווייַל אין די פרי טעם ניסער וועלדינג, און אַלע די ווערטפול פּראָפּערטיעס סטאָרד אין עס.

דורך דעם וועג, אויב איר קויפן מילך אָאָלאָנג צו 100 ג - גענוג פֿאַר אַ פּאָר פון חדשים פון קעסיידערדיק נוצן. ווייַל ברו דער זעלביקער דאָזע קענען זיין אַרויף צו פופצן מאל אין אַ רודערן .... און יעדער מאָל די טעם וועט טוישן. עס איז אוממעגלעך ניט צו פאַלן אין ליבע מיט דעם מעהודערדיק און ריין טרינקען!