נוציק פּראָפּערטיעס פון סעלדעריי

סעלערי הייַנט איז אַ פערלי פּראָסט פאַבריק. צוציען מענטשן ניט בלויז זייַן געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך פּראָפּערטיעס פון סעלדעריי, וואָס זענען באקאנט זינט די אלטע מצרים.

ערשטער, סעלדעריי איז רייַך אין וויטאַמינס. צווישן זיי, אַזאַ ווי א, C, ב 1 און ב 2, פּפּ, קיי עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב קאַנסומד אין איין טאָג דורך אַ שפּרייַזן סעלדעריי, עס איז מעגלעך צו באַפרידיקן וועגן 7% פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר וויטאַמין א און וויטאַמין סי אין די בייַזייַן, נוצן סעלדעריי איז די אינהאלט פון מיקראָ- און מאַקראָועלעמענץ, צווישן וועלכע די מערסט וויכטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, אייַזן, און קאַראָטענאָידס, פיטאָנסידעס און פאַליק זויער.

צווייטנס, סעלדעריי איז נייטיק פֿאַר מענטשן וואס האָבן ווייאַלייטיד די פּאַטאַסיאַם-סאָדיום וואָג. נאָך דעם, דעם פאַבריק האט סאָדיום אָרגאַניק אָריגין, טויגעוודיק פון ריפּלייסינג טיש זאַלץ. דעם איז ניט פאָרשטעלן אין אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

דריט, אַלץ אין סעלדעריי באַלאַנסט אין אַזאַ אַ וועג אַז עס איז גרינגער פֿאַר די מענטשלעך גוף צו פשוט אַסימאַלייט די נוציק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די גרינס. עס איז אַ ויסגעצייכנט אַנטי-יידזשינג, קלענזינג און פערמינג סגולע.

פֿאַר מענטשן וואס זענען יבערוואָג דאַרפֿן אַ סעלדעריי זאַפט, ווי עס העלפּס ברענען עקסטרע פעט אָן שעדיקן צו געזונט. און דעם איז אַטשיווד רעכט צו נידעריק קאַלאָריק צופרידן און אַ פּלאַץ פון פיברע. אזוי, אויב איר עסן אַ סאַלאַט פון פריש סעלדעריי, איר וועט נישט פילן הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און דער גוף וועט זיין פול פון ענערגיע.

אין דערצו, דעם פאַבריק זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר די וואס אָפט ליידן פון קאָולדז, און אַלערדזשיז. ער קומט צו די ראַטעווען און די וואס האָבן הויך בלוט דרוק. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז די נוציק פּראָפּערטיעס פון סעלדעריי סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און די נערוועז סיסטעם. דעריבער, ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק פֿאַר מענטשן, וועמענס אַרבעט איז פארבונדן מיט עמאָציאָנעל און פסיכאלאגישן לאָודז.

עס ס קיין סוד אַז סעלדעריי יקסעלז טאַקסאַנז פון די בלוט, פּריווענץ טראַמבאָוסאַס און די ימערדזשאַנס פון פארשידענע טומאָרס. ער, ווי אַ "נאַטירלעך סאַלוואַנט", דיסאַלווז און רימוווז פון דעם גוף אַלע שעדלעך סאַבסטאַנסאַז.

פילע גערלז און פרויען נוצן די נוציק פּראָפּערטיעס פון סעלדעריי פֿאַר קוקינג מאַסקס פֿאַר האָר און פּנים, ווייַל עס האט אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונג.

נס פאַבריק האט געפונען אַפּלאַקיישאַן אין פאָלק מעדיצין. זייַן זאַפט זינט אלטע מאָל איז געניצט ווי אַ מיטל צו פֿאַרבעסערן בלוט און דיידזשעסטשאַן. סעלדעריי זאַפט נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם און רימוווז ניר שטיינער.

פֿאַר די וואס טאָן ניט וויסן ווי און וואָס צו מאַכן פון סעלדעריי, מיר וועט געבן עטלעכע "געשמאַק" רעסאַפּיז.

1) אָמעלעט מיט סעלדעריי. פֿאַר אַ אָמעלעט איר וועט דאַרפֿן צוויי סטעלקס פון סעלדעריי, צוויי עגגס, 100 מל פון מילך (האַלב טעפּל), פּוטער (וועגן 20 גראַמז) און זאַלץ צו טעם. צו אָנהייבן מיט, שנייַדן די סעלדעריי די וועג איר ווילן, אָבער די סלייסיז מוזן דאַווקע זיין דין. דעמאָלט שטעלן אויס מיט פּוטער און אַ ביסל וואַסער. בשעת די סעלדעריי איז סטיד, שלאָגן די עגגס מיט מילך און זאַלץ און גיסן דעם געמיש פון סטוד סעלדעריי. פּרעגלען ביז געטאן.

2) וויטאַמין זאַפט פון סעלדעריי, קעראַץ און apples. פֿאַר זאַפט, ריין איין גרין עפּל, מיטל מער און אַ ביסל סטעלס פון סעלדעריי. די וועג דורך דזשויסער. אזוי, די נוציק פּראָפּערטיעס פון סעלדעריי אין פרעשלי סקוויזד זאַפט וועט זיין אפגעהיט. דעם טרינקען וועט געבן איר שטאַרקייַט און וואַסטאַסיטי פֿאַר די גאנצע טאָג.

אַלע קיילים און רעסאַפּיז מיט סעלדעריי קענען נישט באַטראַכטן. עס איז געפּרעגלט, סטיד, בוילד, געגעסן פריש, צוגעגעבן צו סאַלאַדס. עס פיץ בישליימעס מיט קיין פלייש און וועדזשטאַבאַלז. סעלערי איז אפילו טייל פון עטלעכע סייווערי סאָסיז. אין אַלגעמיין, די בענעפיץ פון דעם ווונדער-גראָז איז גאָר הויך.

עס איז אַ קליין מינוס: די עסנוואַרג זאָל נאָר עסן פריש סעלדעריי, זינט ראַטיד סייאַנטיס סאַמפּאַלז דיטעקטאַד קאַרסינאַדזשאַנז. סטאָר סעלדעריי אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי צוויי וואָכן.

איצט צו די קשיא "וואָס איז נוצלעך פֿאַר סעלדעריי?" איר קענען לייכט געבן אַ דיטיילד ענטפֿערן, און יאָ, און איר וועט לייגן אַ פּאָר פון רעסאַפּיז!