סאַלאַט דרעסינגז אין שטוב

צו דיין באַליבט סאַלאַדס גיט איר פאַרגעניגן צו זיין נוצלעך פֿאַר די נשמה, און גוף, און זייער געשמאַק, טאַמיק מיט זייער כאָוממייד סאָוס. דרעססינגס קומען אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קוקינג - עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע.

ווי איז באקאנט, אַזאַ רעפועלינג אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס פון די שיסל, זייַן אויסזען. זיי זענען אויך קענען צו פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג, באַרייַכערן זיי מיט מינעראַלס און וויטאַמינס.

אבער עס איז כדאי צו באמערקן אַז קיין סאַלאַט סאָוס איז פּאַסיק בלויז פֿאַר העכסט ספּעציפיש קיילים.

פאַרטיק פילונג זאָל זיין סטאָרד אין Carefully געחתמעט קאַנטיינערז, און איידער די סאַלאַט טאַם, זיי זאָל זיין געזונט זיך געטרייסלט. זייער הויפּט ינגרידיאַנץ זענען גרינס בוימל, זאַלץ, עסיק, און צו פאַרבעסערן די טעם פון בשמים זענען יוזשאַוואַלי צוגעגעבן, אָבער עס זאָל ווערן געטאן זייער Carefully, דאָוסינג זיי אין קליין פּאָרשאַנז אַזוי אַז זיי בלויז פאַרבעסערן די טאַם פון סאַלאַט. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס. און נאָך, ווי מיר זענען צוגעוווינט צו ווסעמיליובימאָמו פאָלקס און מייַאָנעז, וואָס איז סאָלד אין סטאָרז, טאָן ניט פאַרגעסן, דער בעסטער ער ריפּלייסט - אַ סאַלאַט סאָוס, וואָס כּולל רעסאַפּיז אונטן.

סאָוס "יאָגהורט"

צוגרייטן 150 גראַמז פון יאָגורט נאַטירלעך, דרייַ לעפל פון מאַסלינע ייל, האַלב אַ לעפל פון עסיק באַלסאַמיק, איינער אָדער צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, איינער אָדער צוויי טיספּונז פון זענעפט, איינער לעפעלע פון האָניק לעפל, בשמים לויט צו אייער געשמאַק.

מישן עסיק מיט האָניק, פּוטער, הערבס, פעפער, לייגן די געהאַקט קנאָבל דאָ (דורכגעגאנגען דורך די דריקן), זענעפט און יאָגורט. מישן ונ דורך וויסק אָדער בלענדער. סעזאָן מיט זאַלץ צו טעם.

פילונג סאַלאַט "ליים געווירציק"

פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ רעפיללינג דאַרפֿן איין לייַם, 40 גראַמז פון ינגבער, צוויי אָדער דרייַ טיספּונז פון האָניק, זעקס ספּונז טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, 30 מל פון קלאָר וואַסער.

נעם די פּינטעלע פון די לייַם, קוועטשן די זאַפט און אַראָפּנעמען די פּאַפּ. דעמאָלט רייַבן די ינגבער גרייטיד פייַן און לייגן מאַסלינע בוימל. ווייַטער צעפירן אין וואַסער האָניק. איצט פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, שטעלן אויף אַ קליין פייַער און היץ, סטערינג טייל מאָל.

פילונג סאַלאַט מיט אַוואָקאַדאָ

נעמען איין אַוואָקאַדאָ, איין האַלב פון אַ לימענע, צוויי טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, איינער לעפעלע פון זענעפט Dijon, פעפער און זאַלץ צו אייער געשמאַק.

שנייַדן די אַוואָקאַדאָ אין צוויי, אַראָפּנעמען די פּאַפּ מיט אַ לעפל. שטעלן אין אַ בלענדער, לייגן די לימענע זאַפט, בוימל, פעפער, זאַלץ און אַלע דעם גוט שלאָגן.

פילונג נוס צו פלייש סאַלאַדס

עס וועט נעמען איינער דריט גלעזל פון וואָלנאַץ, פינף אָדער זיבן ספּריגס פון פריש פּעטרעשקע, פינף אָדער זיבן ספּריגס פון סילאַנטראָו, צוויי זובאָטשקאַ קנאָבל, איינער לעפעלע פון עפּל עפּלזאַפט עסיק, איינער לעפעלע האָפּס-סונעלי, צוויי לעפל פון מייַאָנעז אָדער יאָגורט נאַטירלעך, זאַלץ.

ענגשאַפט און מאָל די ניסלעך, שטעלן זיי אין אַ בלענדער צוזאמען מיט פריש הערבס, מייַאָנעז און געווירץ, דעמאָלט דער בעסטער איר קענען וויסק לייטלי מיט זאַלץ. דעם סאָוס איז פּאַסיק און סאַלאַט מיט ביץ האַלב. וועלשענער נוס סאַלאַט דרעסינגז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיין סאַלאַט, ווו די הויפּט ינגרידיאַנט איז פלייש.

צוואָרעך סאָוס צו סאַלאַט וועדזשטאַבאַלז האַלב מיט פלייש און סאַלאַדס

עס איז נייטיק צו נעמען 100 גראַמז פון פעט הייַזקע קעז, אַ לעפל פון קרעם, פריש פּעטרעשקע און קראָפּ, איינער לעפעלע פון לימענע זאַפט.

צעהאַקן די הערבס אין אַ בלענדער. לייגן עס אין אַ מאָרטער, לייגן זאַלץ און צולייגן דרוק ביז ביז אַ פּאַפּ. וויסק אין אַ קורד מאַסע, אַדינג לימענע זאַפט און קרעם, פאַרבינדן מיט הערבס און ווידער ונ דורך וויסק. אויב סאָוס איז אויך דיק, צעפירן עס קרעם.

מייַאָנעז מיט כריין
עס נעמט 70-100 גראַמז פון כריין, איין גלעזל פון מייַאָנעז היים.

רייַבן כריין, ברייַען עס מיט בוילינג וואַסער און לאָזן קיל. לייג די גרייטיד כריין מייַאָנעז און מישן ונ דורך. דרעססינגס מיט מייַאָנעז שליימעסדיק דערגאַנג צו קאַלט פיש קיילים, בוילד פלייש, דזשעליז.

זענעפט סאָוס
פֿאַר אַזאַ טשאַרדזשינג, נעמען איין גלעזל פון גרינס בוימל, צוויי יי יאָוקס, איינער לעפל פון זענעפט, איין האַלב פון עסיק טעפּלעך, זאַלץ, צוקער, ערד שוואַרץ פעפער.

מאָל ביז כאָומאַדזשיניאַס זענעפט, רוי יאָוק, צוקער און זאַלץ. גיסן דאָ אַ דין טייַך בשעת סטערינג די מאַסע, גרינס ייל (ייל סאַבסאַקוואַנט פּעקל גיסן נאָך עמולסיפיעס לעצט). צעפירן עסיק דעם געמיש, לייגן פּעפּערז און מישן ונ דורך.

געדענקען, סאַלאַט דרעסינגז, צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט, אַנטהאַלטן בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, און איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן זייער געזונט.