לערנען ווי צו קאָכן טרוסקאַווקע קלעם

שמעקנדיק און געשמאַק סטראָבעריז האָבן בלויז איין שטערונג - ריפּט אַוועק, זיי זענען נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט פריש. מאַקסימום - אַ פּאָר פון טעג אין אַ קיל פּלאַץ. און דעמאָלט נאָר אַ ביסל שעה אין די היץ. דעריבער, צו זייַן ביכולת צו, און נאָך די "טרוסקאַווקע" צייַט צו הנאה דעם טאַלאַנט פון נאַטור, ינווענטיד אַ פּלאַץ פון וועגן. פריש בעריז זענען פאַרפרוירן, קאַנד, דאַר, אָדער אַפֿילו מאַכן זיי אַ געשמאַק ליקער.

אַלע באקאנט זינט קינדשאַפט, און פילע באַליבט נאַש - אַ קלעם. ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן טרוסקאַווקע קלעם ריכטיק. אָפֿט, איר קענען פּנים די פאַקט אַז דעם יידל פּראָדוקט אַז טורנס אויס אויך דיק, דעמאָלט וואָטערי, און אַפֿילו ערגער, אויב די בעריז קאָכן און ווערן אַנסייטלי בעבעכעס. צו ויסמייַדן אַזאַ פּראָבלעמס, אין פילע משפּחות, גוט רעסאַפּיז זיס פּרעזערוויישאַן זענען ינכעראַטיד פון גראַנדמאַדערז און מוטערס. אבער איצט אַ פּלאַץ פון עצות אויף ווי צו קאָכן קלעם פון סטראָבעריז, קענען זיין געפֿונען אויף דער אינטערנעץ.

אין פּריפּערינג דעם זיסקייַט, עס איז נייטיק צו דערקלערן די שליסל פּוינץ:

- די קוואַנטיטי פון צוקער נוצן;

- ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן;

- ווי פילע טאָן-זאַקיפּיאַטשיוואַני אַפּראָוטשיז.

צו אָנהייבן מיט, מיר מוזן ינטעלידזשאַנטלי קלייַבן בעריז. זיי זאָל זיין דערוואַקסן און שמעקנדיק, אָבער נישט פּערעספּעוושימי, אויך ווייך אָדער מאַשט. אַלע סטראָבעריז האָבן צו גיין דורך, אַראָפּנעמען די פֿאַרדאָרבן, אַראָפּנעמען אַלע די סטעמס און סעפּאַלס, ונ דורך שווענקען אַוועק זאַמד און שמוץ. סעפּאַלס, דורך דעם וועג, טאָן ניט אַראָפּנעמען אַלע כאַוסווייווז - עס איז געגלויבט אַז זיי זענען נוצלעך, דאס הייסט, צו אַנטהאַלטן נאָך וויטאַמינס און מינעראַלס ...

דאָ זענען אַ ביסל פאַירלי מצליח רעסאַפּיז ווי צו קאָכן טרוסקאַווקע קלעם. אין יעדער פאַל, די לעצט פּראָדוקט וועט בייַטן, אָבער וועט קער אויס געשמאַק.

דזשאַם "ווי פריש" סטראָבעריז

פּער קילאָ גענומען סטראָבעריז 0.4 קג צוקער.

צוגרייטן בעריז, ווי דערמאנט אויבן, צו שטעלן אין די פּאַן מיט הויך זייטן און פּלאָמבירן מיט צוקער. שטעלן אין די פרידגע פֿאַר 6 שעה צו קריגן, שטעלן אויף אַ קליין פייַער. קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. קלעם וועט אלא דין אָבער פלאַוואָרפול און ניט אָווערקאָאָקעד. שיטן אין PRE-געוואשן, קלאַפּ דאַר, סטעראַלייזד דזשאַרז, דעקן מיט צוגעגרייט צין לידז. קאָרק, קערן די דזשאַרז, ייַנוויקלען און לאָזן קיל.

רעצעפּט פֿאַר קליין, טרוסקאַווקע נעמיאַסיסטוי

צוגרייטן די בעריז איידער קוקינג טרוסקאַווקע קלעם, שטעלן באַזונדער. קאָכן סירעפּ איבער מיטל היץ, סטערינג אַלע די צייַט ווודאַן סקיממער (1 גלעזל פון וואַסער נעמען 1.5 קג פון צוקער). נאָך בוילינג, קאָכן 5 מינוט און שטעלן באַזונדער. אויב איר באַמערקן אַ טומע, עס איז בעסער צו פילטער. ביז די סירעפּ איז הייס, עס איז אָנגעפילט מיט סטראָבעריז און אַזוי לינקס שעה 6 - 8. דעמאָלט קלעם צוויי מאָל ווסקיפּיאַטשיוואַעציאַ און קולז. קאָכן אַ דריט מאָל, לאָזן בוילינג פֿאַר 5 מינוט. די פּראָדוקט איז געהאלטן גרייט ווען אַ קאַפּ פון סירעפּ טיקאַנז אַזוי ווי ניט צו פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער. ווייַטער - דיקאַמפּאָוזד אין סטעראַלייזד דזשאַרז און לידז צו זעמל צין.

טרוסקאַווקע אַרייַנשטופּן אין די מייקראַווייוו

עס איז אויך אַ אָפּציע, ווי די קאָכן טרוסקאַווקע קלעם ליבהאבערס צו קאָכן אין די מייקראַווייוו.

דעם קליין באַנד פון פּרעזערוויישאַן. 0.5 קג בעריז מאָס 0.45 - 0.5 קג צוקער. סטראַוובערריעס אין אַ ספּעציעל טאָפּ אונטער די דעקל איז געשטעלט אין אַ מייקראַווייוו ויוון בייַ מאַכט 800 פֿאַר 4 מין. צו לאָזן די זאַפט. באַקומען, לייגן צוקער און קאָך. און ווידער אין די מייקראַווייוו פֿאַר 13 מינוט. אָרט, אָבער אָן דעקן. עס איז נייטיק צו פּיריאַדיקלי באַקומען די קיילים און קאָך די קלעם, מאַכן זיכער אַז האט ניט לויפן אַוועק און נישט בערנט. און באַקומען הייס יקספּאַנדיד אין סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל אַרויף.

אין ווינטער, עפענען דעם סלוי און געניסן די טעם פון אַ הייס זומער.