צומ עסן טשעסנאַץ: ווי צו קאָכן טשעסנאַץ אין שטוב

צי ניט צעטומלען די פאַרשידענע טייפּס פון טשעסנאַץ - איז דערוואַקסן אין רוסיש פּאַרקס פערד קעסט און אַ אמת קעסט, אויך באקאנט ווי צומ עסן אָדער איידעלע.

אין רוסלאַנד, מיט די ויסנעם פון די שווארצע ים ברעג, טאָן ניט וואַקסן צומ עסן טשעסנאַץ. די טשעסנאַץ זענען גראָוינג אין אייראָפּע, אזיע און צפֿון אַמעריקע. פון קורס, ווער עס יז קענען קויפן די ומגעוויינטלעך Fruits אין אונדזער לאַנד, אָבער דאָ דער פּרייַז אָפֿט ז פאַרדראָס.

היילונג פּראָפּערטיעס פון טשעסנאַץ

עס זענען פילע ווערייאַטיז פון צומ עסן טשעסנאַץ. פאָלקס "זיס טשעסנאַץ". די Fruits ווי ניסלעך האָבן אַ הויך קאַלאָריפיק ווערט. אָבער, קאַמפּערד מיט האָזענע ניסלעך, וואָלנאַץ, פּינאַץ און אַלמאַנדז, טשעסנאַץ צו אַנטהאַלטן זייער קליין פעט. די Fruits זענען גרויס פֿאַר אַ וועגעטאַריער דיעטע. אין זייער ביניען - 3% פון נוצלעך מינעראַלס, וועגן 2.5-3.5% דייאַטערי פיברע, און וויטאַמינס א, ב און סי

די זוימען פון קעסט קענען זיין אַרויף צו 62% קראָכמאַל, אַרויף צו 17% צוקער און אַרויף צו 6% פּראָטעין. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון די וויטאַמינס קאַנטיינד אין די ונריפּע פרוכט. דאָ, סייאַנטיס געפֿונען צו 1500 מג% פון וויטאַמין C, און צו 0.18 מג% פון וויטאַמין בי

אין פאָלק מעדיצין קאַמאַנלי געניצט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס פון ביידע עסן און פערד קעסט. פילע חולאתן קענען זייַן געהיילט דורך גענומען אַ ספּעשלי צוגעגרייט דעקאָקטיאָן פון די פאַרשידענע פּאַרץ פון די קעסט. היילונג זענען געהאלטן ניט נאָר פרוכט, אָבער אויך בלומען, בילן און בלעטער פון דעם בוים.

צומ עסן טשעסנאַץ: ווי צו גרייטן נוצלעך Fruits אין שטוב

די מערסט פאָלקס אופֿן פון קוקינג די Fruits - באַקינג אויף די קוילן. דאס איז די מערסט פּשוט און עפעקטיוו וועג, פּאַסיק צו אַלע יענע וואס, רעסטינג אין דער מדינה, האט באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן זייַן סך געסט טשעסנאַץ.

ווי צו גרייטן ויסגעצייכנט פרוכט אין שטוב? ערשטער, די טשעסנאַץ קענען זיין בייקט אין די ויוון. אַמאָל איר האָבן אַוועקגענומען קיין רוען שמוץ, נאָר שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון יעדער פרוכט און שטעלן טשעסנאַץ אין די ויוון פֿאַר בעערעך 15 מינוט. שנייַדן אַוועק די עצות פון שווער פרוכט איז ניט אַזוי גרינג, אָבער אויב איר טאָן ניט, דיין טשעסנאַץ קענען ופרייַסן.

רגע, איר קענען נאָר פּרעגלען אין אַ סקילאַט ברוין ניסלעך. ווי צו פּרעגלען די טשעסנאַץ? ווי אין די פֿריִערדיקע אופֿן, מאַכן אַ קליין ינסיזשאַן, שטעלן די פרוכט אויף אַ הייס סקאָווראָדע און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר 20 מינוט עטלעכע פאַנס טשעסנאַץ אַראָפּנעמען די פּאַן פון די הרובע נאָך דער ערשטער שאָס פון די Fruits. עס איז געגלויבט אַז די מערסט געשמאַק ראָוסטיד טשעסנאַץ - זענען די וואס זענען גרייט צו ופרייַסן.

דריט, איר קענען קאָכן די טשעסנאַץ. ווי צו קאָכן בוילד טשעסנאַץ? ערשטער, איר דאַרפֿן צו קלאָר די פרוכט שאָלעכץ. פֿאַר דעם טשעסנאַץ וואַרפן פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג וואַסער, און דעמאָלט אַראָפּנעמען אַלע שאָלעכץ, אַלע מעמבריינז און פֿילמען. באהאנדלט פרוכט דיפּט אין קאַלט וואַסער און בוילד ביז ווייך. טיפּיקאַללי טשעסנאַץ קוקינג ענדס נאָך 20 מינוט נאָך וואַסער קאָכן. דעמאָלט עס רעקאַמענדיד פליסן און האַלב 5 מינוט צו האַלטן די Fruits אין אַ ליידיק פּאַן אונטער די דעקל.

אָפֿט, די טשעסנאַץ זענען צוגעגעבן צו אנדערע קיילים. פון די Fruits אין פילע לענדער מאַכן סאָסיז. די יזיאַסט קעסט סאָוס געדינט מיט פלייש. בוילד טשעסנאַץ מאַשט מיט אַ גאָפּל, אויסגעדרייט אין פּיוריי. לייג צו פּוטער, מושקאַט, קרעם און זאַלץ. דעם סאָוס איז גאנץ פֿאַר קאַטשקע, הינדל און קיניגל.

איר קענען מאַכן אַ מעהודערדיק פאַרבייַסן סאָוס ניצן בוילד טשעסנאַץ. ווי צו קאָכן דעם ומגעוויינטלעך קאַנדאַמאַנט צו דער הויפּט שיסל? נאָר קאָכן די פּילד פרוכט אין סוויטאַנד מילך, ווענדן אין אַ פּיוריי פון טשעסנאַץ און דינען.

טשעסנאַץ געבן יעדער באַזיצער אַ ריזיק פאַרנעם פֿאַר קולינאַריש שעפֿערישקייט. אין עטלעכע לענדער, פאָלקס קעסט פאַרבייַסן. בוילד Fruits זענען געמישט מיט שערי און קאָניאַק, לייגן די קרעם און מערינגוע און טאַפּט מיט שאָקאָלאַד.

איר קענען נוצן טשעסנאַץ ווי אַ געווירץ פֿאַר דיין באַליבט שיסל. לאָזן דעם קליין מעהודערדיק דעטאַל וועט זיין אַ הויכפּונקט פון דיין גאנצע קיך, ווייַל ראַרעלי האַלב טשעסנאַץ אין רוסלאַנד.

אבער עס איז איין הויפּט שטערונג: די טשעסנאַץ טרוקן געשווינד, זיי קענען ניט זיין סטאָרד. די Fruits זענען סאָלד אויף די מאַרק בלויז אין די פאַלן, אַזוי עס איז בלויז איין קליין "קעסט" איז צייַט, אין וואָס איר קענען הנאה אַ ומגעוויינטלעך שטריך פון דעם פּראָדוקט.