ווי זאָל זיין סטעראַלייזד דזשאַרז?

אין זומער, פילע כאַוסווייווז מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער, קאָכן קלעם, קאָמפּאָטעס, זויער קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, דעקן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס און מאַריניידז. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון שטוב קאַנינג איז געשען דורך די וואס האָבן אַ גאָרטן און דאַרפֿן צו פּראָצעס די גערעטעניש.

צו קאַנד געשטאנען פֿאַר אַ לאַנג צייַט, נוצן אַ אופֿן אַזאַ ווי סטעראַליזיישאַן פון קאַנס. באַטראַכטן ווי די פּראָצעס זאָל גיינ ווייַטער, און ווען עס איז אַקטשאַוואַלי דארף.

סטעריליזירן די ליידיק קאַנטיינערז מוזן זיין אין די געשעעניש אַז זיי וועלן פּאַקקאַגעד הייס בלאַנקס - קלעם, לעטשאָ, עטלעכע מינים פון סאַלאַדס. אין דעם פאַל, די באַנק איז אויסגעגאסן אין הייס בוילינג פּראָדוקט און דעמאָלט קאַנד אָדער כערמעטיקאַלי פּאַקידזשד גלייַך, אָדער שייַעך-סטעראַלייזד.

אויב די וועדזשטאַבאַלז אָדער Fruits זענען געשטעלט אין אַ סלוי אין זייַן רוי פאָרעם, דעמאָלט סטעראַלייזד ליידיק קוקווער איז ניט נייטיק ווייַל די פּראָדוקטן וואָס וועט זיין שטעלן אין די באַנק, איז ניט סטערילע. אין דעם פאַל, סטעראַליזיישאַן איז געטראגן קאַנס נאָך פילונג זיי.

אין קיין פאַל, פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון יוטענסאַלז זאָל זיין ונ דורך קלינד. ביז אַהער עס איז געווען געדאַנק אַז וואַשינג זאָל ווערן געניצט בלויז סאָדע, אָבער עס איז גרינגער הייַנט צו צולייגן די געוויינטלעך מיטל פֿאַר טייבאַלווער, וואָס, פֿאַר זיכער, עס איז אין יעדער קיך. דער בלויז צושטאַנד - ניצן זייף מיטל באַנקס מוזן זיין זייער ונ דורך רינסעד מיט ריין וואַסער.

ווי קענען סטעריליזירן ליידיק דזשאַרז? עס זענען עטלעכע מעטהאָדס. אָנהייב - סטימינג. איר קענען נוצן קלאָר טיי (נישט עלעקטריש) אָדער פּאַן. אן אנדער דאַרפֿן נאָך מיטל - אַ ווודאַן אָדער פּלאַסטיק טעלער אין וואָס אַ לאָך איז שנייַדן, פּאַסיק אין גרייס צו די האַלדז פון די קענען. דעם טעלער איז געשטעלט אויף שפּיץ פון די טאָפּ מיט בוילינג וואַסער, דעריבער די לאָך איז שטעלן אַרויף באַנק באַטאַמד. די סטעראַליזיישאַן פּראָצעס איז געצויגן פֿאַר 10-15 מינוט.

סטעראַליזיישאַן פון קאַנס זאל זיין געטראגן אויס אין אַ מייקראַווייוו ויוון. פֿאַר דעם צוועק די קיילים אָנגעפילט מיט אַ קליין סומע פון וואַסער (וועגן צוויי טייבאַלספּונז), דעמאָלט דער באַנק איז געשטעלט אין אַ מייקראַווייוו ויוון. סטעראַליזיישאַן איז געטראגן אויס בייַ פול מאַכט פֿאַר 10-15 מינוט. עס איז וויכטיק אַז אַלע די וואַסער איז יוואַפּערייטיד און די פּאַרע רייזינג אַרויף, דיסינפעקטעד די באַנק.

אן אנדער באַקוועם אָפּציע - סטעראַלייזינג דזשאַרז אין די ויוון. אין דעם פאַל, באַנקס זאָל זיין געוואשן און דאַר. זיי געבן עס צו אַרוף באַטאַמד לאַטאַס אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער און טאָן ניט אָנרירן די ווענט פון די ויוון. דעריבער לייגן די טערמאַסטאַט ויוון בייַ 100-120 דיגריז צייכן און מיינטיינד בייַ דעם טעמפּעראַטור דזשאַרז פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.

אין דערצו צו די קאַנס און לידז מוזן זיין סטעראַלייזד, יזיאַסט, קאָכן זיי אין וואַסער.

און ווי צו סטעריליזירן דזשאַרז, וואָס זענען שוין אָנגעפילט מיט עסנוואַרג? צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו האָבן אין די עקאנאמיע הויך טאָפּ, אין וואָס באַנקס זענען געשטעלט אויף כאַנגערז. אין די דנאָ פון די פּאַן צו שטעלן אַ ווודאַן אָדער פּלאַסטיק גריד, אַ טוך אָדער, בייַ ערגסט, פאָלדעד עטלעכע מאל פּאַפּיר.

אויב די פּראָדוקטן אין די באַנק זענען געשטעלט אין קאַלט, די וואַסער אין די פּאַן-סטעראַלייזער, אויך זאָל זיין קאַלט. אין אַז פאַל, אויב קאַנד פּאַקידזשד הייס וואַסער צו די סטעראַליזיישאַן מוזן זיין פּרעהעאַטעד.

צייַט, וואָס ריקווייערז סטעראַליזיישאַן פון דזשאַרז, קאַנס דעפּענדס אויף דעם באַנד און טיפּ פון קאַנד עסנוואַרג. יענע ביליט אין וואָס ביסל פּריזערוואַטיוו קאַמפּאָונאַנץ (עסיק, זאַלץ, צוקער), required אין בוילינג וואַסער צו האַלטן מער.

עטלעכע קאַנד סטעראַלייזד אוממעגלעך, ווי די תּוכן פון די באַנקס קענען קיצער. אין דעם פאַל, פּאַסטשעראַזיישאַן איז געניצט - וויטסטאַנדינג קאַנד אין וואַסער כיטיד צו 85-90 דיגריז.

און אן אנדער וויכטיק פונט. אויב קאַנד עסנוואַרג איז געמיינט צו זיין סטעראַלייזד, די מדרגה פון עסנוואַרג און פליסיק אין די דזשאַרז זאָל זיין צוויי סענטימעטער ונטער דער האַלדז. אין דער זעלביקער פאַל, אויב די פּראָדוקט איז פּאַקידזשד אין פול פאָרעם און מיד קאָרקעד אָן סאַבסאַקוואַנט סטעראַליזיישאַן, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן פליסיק "אַלע די וועג", איר קענען אַפֿילו מאַכן עס אַ ביסל סלאָפּפּינג איבער, ווייַל עס איז וויכטיק צו בלייַבן אין די באַנק ווי מעגלעך ווייניקער לופט.