פּאָטאַטאָעס אין אַ טאָפּ מיט מאַשרומז און פלייש: קוקינג אָפּציעס

קאָכן די פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ מיט מאַשרומז און פלייש קענען זייַן אַפֿילו אָנהייבער מעטרעסע. דאס איז אַ זייער שנעל און געשמאַק שיסל וואָס וועט דערפרייען די גאנצע משפּחה מיט זייַן געשמאַק און אַראָמאַ. אָפּציעס פֿאַר דעם שיסל זייער פיל.

דער ערשטער אָפּציע - הינדל מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז אין אַ טאָפּ. עס וועט זיין נייטיק אַלע די גרונט ינגרידיאַנץ צו קאָכן סעפּעראַטלי. זייט זיכער צו שנייַדן די קאַרטאָפל סלייסיז און פּרעגלען עס אין אַ פּאַן כּמעט צו די פאַרטיק שטאַט. ווייַטער, עס איז רעקאַמענדיד די הינדל שנייַדן אין גרויס סלייסיז און פּרעגלען אַ קליין ביסל אויך. אין דער זעלביקער וועג, און טאָן מיט מאַשרומז, וואָס מוזן זיין געמישט מיט געהאַקט אַניאַנז. איצט מיר אָנהייבן צו לייגן אַלע פון די פּאַץ. צו דעם סוף, די דנאָ שטעלן די פּאַטייטאָוז, באַרשט מיט אַ ביסל מייַאָנעז, דעריבער לייגן די מאַשרומז און אָף. טאָפּשעעט זאָל זיין רוען פּאַטייטאָוז, מייַאָנעז לובראַקייטיד. די פּאַץ מוזן זיין טאַפּט אַרויף ביסל יויך, בעערעך 2/3 פון די גאַנץ וואָג. די שיסל מוזן זיין בייקט פֿאַר וועגן פערציק מינוט אין די פּרעהעאַטעד ויוון.

איר קענען אויך פאָרשלאָגן אנדערן אָפּציע פון ווי צו קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט די הינדל אין די טאָפּ. פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען אַלץ. Layers סטאַקט אין די זעלבע וועג, אָבער בלויז רוי. אין די סוף פון די קוקינג פליסיק צו ווערן צוגעלייגט כּמעט אַ טאָפּ, און דעמאָלט נאָענט די לידז גאָר. צוגרייטן די פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ מיט מאַשרומז און פלייש וועט זיין מער ווי אַ שעה. דינען איר דאַרפֿן אין דער זעלביקער טאָפּ אין וואָס צו באַקן די שיסל.

א גרויס רעצעפּט פֿאַר דער קלאַסיש רעצעפּט קוקינג די פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ מיט מאַשרומז און פלייש וועט זיין די אָפּציע מיט וועדזשטאַבאַלז. עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. ייבערהאַנט זאָל געגעבן ווערן צו גלאָק פּעפּערז און צוקיני, שנייַדן אין סטריפּס. ווייַטער קלינד פּאַטייטאָוז, שנייַדן פלייש (בעסטער סוטאַד כאַזער) און מאַשרומז. דעמאָלט עס אַלע געפּרעגלט סעפּעראַטלי און סטאַקט אין די ווייַטערדיק סדר: סלייסיז פון קאַרטאָפל - מייַאָנעז - כאַזער - מייַאָנעז - מאַשרומז - מייַאָנעז - פּאַטייטאָוז - מייַאָנעז - וועדזשטאַבאַלז. אין די דנאָ פון די גיסן אַ ביסל יויך און קאָכן אונטער די דעקל.

איינער פון די מערסט יום טוּב קיילים איז די פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ מיט מאַשרומז און פלייש, "וואַריעטי." צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן צו האָבן אַ ביסל פּאַץ. עס וועט זיין וויכטיק צו ענשור אַז אַלע ינגרידיאַנץ וואָלט האָבן שוין גרייט און בראַונד.

ערשטער טשאַנגקס טאָפּ אָנגעפילט מיט הינדל, פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, ראָוסטיד אַניאַנז, סאָוקט רייזאַנז און וועלשענער נוס קערנאַלז. אַלע דעם שיסל גיסן די זויער קרעם, געמישט מיט יויך, פעפער, זאַלץ.

די רגע טאָפּ איז אָנגעפילט מיט ברעקלעך פון כאַזער, פּאַטייטאָוז, אַובערגינעס און קרייזן געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז (פעפער, פּאָמידאָר, מער וואָרן). דעם טאָפּ איז רעקאַמענדיד צו גיסן די קרעם אויף שפּיץ און שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז קאָאַרסעלי.

דריט טאָפּ קענען זיין אָנגעפילט מיט ברעקלעך פון רינדערנס, מאַשרומז, פּלאַמז און פּאַטייטאָוז. דער בעסטער אָפּציע איז צו גיסן אַלע פון דער געמיש פון זויער קרעם און מייַאָנעז און קעז ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ.

פערט טאָפּ קענען זיין אָנגעפילט מיט כאַזער לעבער, פּאַטייטאָוז, געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז, און שפּיץ מיט מאַשרומז. זייער געשמאַק פילונג איז אַ געמיש פון זויער קרעם און מושקאַט, געמישט מיט זאַלץ און פעפער.

פינפט טאָפּ קענען זיין "געזאמלט" פון הינדל הערצער, מאַשרומז, פּרונז און פּאַטייטאָוז. גיסן עס קענען זיין סאָלטאַד הינדל יויך, אַדינג אַ ביסל לאָראַל בלעטער.

זעקסט טאָפּ קענען אַנטהאַלטן פלייש לאַבן. צו קאָכן די רוי ערד רינדערנס חזיר-מישן מיט עגגס, ברויט ברעקלעך, פעפער, זאַלץ און אַ ביסל מילך. דעם געמיש איז געווען קאַמפּאַקטיד אין אַ טאָפּ און גיסן קעטשופּ געמישט מיט מייַאָנעז.

אַלע פּאַץ זענען בייקט פֿאַר וועגן אַ שעה אין 200 דיגריז.

באָן אַפּפּעטיט!