רויט קרויט רעסאַפּיז

רויט קרויט האט דער זעלביקער גרויס שטעלן פון וויטאַמינס, ווי ווויל ווי קרויט, וואָס שטעלט זיי אין די ווינטער אויף אַ פּאַר מיט פראנצויזיש. נאָך אַלע, ווינטער און פרי פרילינג, רויט קרויט רעסאַפּיז ווו עס איז פריש, און סאַוערקראַוט, גיט די מענטשלעך גוף מיט וויטאַמין C, די נויט פון וואָס איז דער הויפּט אַקוטע אין דעם צייַט. עס קענען ברו מאַרינירן, צו האַלטן פריש.

אין פילע גרינס קיילים אַרייַננעמען רויט קרויט רעסאַפּיז זענען וועריד. למשל, איר קענען קאָכן עס אין גריכיש. פינעלי צעהאַקן 600 ג פון רויט קרויט. פּרעהעאַט די טאָפּ צו 100 ג פון פּוטער, שטעלן אין עס און קרויט, באדעקט טייטלי מיט אַ דעקל, דישן. פון די צוויי זיס פּעפּערז שנייַדן מידוויי מיט די זאמען, שנייַדן עס אין סטריפּס. נעם די הויט מיט אַ ווייניק טאַמאַטאָוז (צו מאַכן עס גרינגער צו דרייען, איר דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער איבער די טאַמאַטאָוז), זיי צעברעקלען. נעמען 200 ג פון גרין פּיז (בעסער נוצן קאַנד, דעקאַנט די פליסיק פון עס). אַלע וועדזשטאַבאַלז און קרויט פאַרבינדן, אויב נייטיק, לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר עטלעכע מער מינוט 40. ין אַ ביסל מינוט איידער דער אַוועק גאַז, וועדזשטאַבאַלז לייגן זאַלץ, 200 ג פון דייסט האַלב ווורשט, ערד פעפער, צוויי מאַשט קנאָבל קלאָוועס.

רויט קרויט מעראַנייטיד פּריפּערינג דער זעלביקער וועג ווי ווייַס קרויט. לויט צו די סימפּלאַסט רעצעפּט מאַרינייד געמאכט פון 100 ג פון זאַלץ, 125 ג צוקער און 100 מל פון 9% עסיק פּער ליטער פון וואַסער. פּיצל די קרויט איז נייטיק, איין מינוט פּראָבלאַנשיראָוואַט און מיד קולד אין וואַסער. קאָכן די מאַרינייד, אין די סוף גיסן די עסיק אין עס. קרויט יבעררוק אין באַנקס און גיסן די הייס מאַרינייד נאָך. פֿאַר גערוך שטעלן אין יעדער סלוי ברעקלעך זעקס פּעפּפּערקאָרנס (און שוואַרץ און שמעקנדיק). סטעריליזירן דזשאַרז פֿאַר 20-25 מינוט.

רויט קרויט צימעס צוגעגרייט פֿון די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ: אַ פונט פון קרויט, זאַלץ, 100 מל פון יויך, פעפער, לעפל מאַרגאַרין, צוקער, צוויי apples, 60-80 ג זויער קרעם, פּעטרעשקע. קרויט פינעלי געהאַקט, צו יבעררוק אין אַ פּאַסיק שיסל, לייגן זאַלץ צו די זעלבע, מאַרגאַרין, ערד פעפער, גיסן יויך און צימעס ביז האַלב, דעריבער לייגן סלייסיז פון פּילד apples, צוקער און קאָכן ביז עס ווערט ווייך גענוג. די פאַרטיק ספּראַוץ זויער קרעם און וואַרעם, אָבער ניט צו ברענגען צו אַ קאָכן. איידער קאָרמען צו די טיש, שפּריצן געהאַקט פּעטרעשקע בלעטער.

עס קענען זיין געניצט אין פריש רויט קרויט. סאַלאַט רעסאַפּיז זענען זייער דייווערס.

סאַלאַט פון רויט קרויט

צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק מיט גרויס האָלעס העלפט אַ קילאָ פון קרויט, צוויי apples און צוויי פּיקאַלז, ציבעלע צעברעקלען. פּראָדוקטן פאַרבינדן, סעזאָן מיט צוקער, צוויי טייבאַלספּונז פון גרייטיד כריין, זאַלץ, גרינס ייל און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. גאַרניש מיט הערבס.

סאַלאַט פון רויט קרויט און בינז

א קליין קאָפּ פון קרויט צעהאַקן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. סעזאָן מיט זאַלץ, לייגן די געהאַקט ציבעלע, צוקער, און די גאנצע מישן דזשענטלי און לאָזן מינוט אין 20. נאָך וואָס פאַרבינדן מיט אַ גלאז פון בוילד בינז, גיסן גרינס ייל, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. שטעלן אין אַ שיסל און שפּריצן מיט געהאַקט יי.

איז סטאָרד פֿאַר צוקונפֿט נוצן אין די פאָרעם פון סאַלאַדס, געמישט וועדזשטאַבאַלז זאל געזונט זיין רויט קרויט. רעסיפּעס מיט איר ווייניקער דייווערס, אָבער זיי זענען בנימצא. למשל, אַ קרויט טאַץ.

נעמען איינער קילאָ פון רויט זיס פעפער, קרויט און קאָליר, קעראַץ, אַניאַנז - 300 ג רויט קרויט צעהאַקן. קאָליר און צעטיילט אין פלאָרעץ פּראָבלאַנשיראָוואַט פֿאַר 4 מינוט אין וואַסער מיט זאַלץ, קיל. שנייַדן די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, שטעלן אין דזשאַרז, פילונג זיי אין "פּלייצעס", מיט די דערצו פון פעננעל זאמען, בוכטע בלעטער, טאַרראַגאָן ספּריג, פּעפּפּערקאָרנס (און שמעקנדיק, און שוואַרץ). גיסן מאַרינייד געמיש בשעת עס איז הייס. באַנקס וואָרמד: האַלב-ליטער - 20 מינוט, און די ליטער - 25. די מאַרינייד איז צוגעגרייט פון די קאַמביינד פּער ליטער פון וואַסער 125 גראַמז פון צוקער, 100 ג פון זאַלץ און 450 ג פון 9% עסיק.