פּאַסטערנאַק - די געוויקס, וואָס ונדעסערוועדלי פֿאַרגעסן

פילע פון הייַנט ס ליבהאָבער גאַרדנערז און כאַוסווייווז טאָן ניט אַפֿילו וויסן וואָס אַ פּאַסטערנאַק. דעם פאַבריק האט לאַנג שוין געניצט אין קוקינג און איז געניצט אין פאָלק מעדיצין. אין מענטשן, עס איז אָפֿט גערופֿן ווייַס מער, ריינדיר עסנוואַרג, לאַם קעראַץ. אַזאַ נעמען באקומען פאַבריק צופאַל. זייַן זייער גערן געגעסן דורך אַנימאַלס און טראָול.

פּאַסטערנאַק - אַ געוויקס משפּחה שירעם. עס געהערט צו די דוירעסדיק געוויקסן, כאָטש רובֿ פון עס איז דערוואַקסן אין גאַרדענס ווי אַ בייעניאַל. צעפירן עס אין סדר צו באַקומען די פלעשי, זיס וואָרצל, וואָס האט אַ מאָדנע רייעך. אין דעם יאָר פון סאָוינג פון זאמען איז געגרינדעט שפּינדל-שייפּט שורש גרינס מיט אַ געדיכט ראַסעט פון בלעטער. די ויסווייניקסט שיכטע פון שורש יעלאָויש ברוין, בשעת ין כווייטיש אָדער קרימי. די ווייַטערדיק יאָר, אין דעם צענטער פון די ווענטיל עס איז אַ פּוסט גרין סטעמס אַרויף צו 180 סענטימעטער פּאַסטערנאַק -. פּלאַנט מיט בויען, נאַקעט סטעמס. די בלעטער פון געוויקסן ראַזדעלנאָפּעריסטיע, סילנאָראַססעטשענניע. פֿון אויבן זיי זענען גלאָסי, און די דנאָ אַ ביסל פּובעססענט אָדער נאַקעט. אַפּיקאַל בלעטער סעססילע, און די דנאָ זענען עריינדזשד אויף קורץ סטאָקס. פּאַסטערנאַק בלומז פון גילדענע-געל קליין בלומען געזאמלט אין ינפלאָרעססענסע (שירעם). די באַדז זענען געגרינדעט אויף די זייַט צווייגן און אויף די שפּיץ פון די סטעם.

פּאַסטערנאַק - אַ געוויקס flowering אין יוני און יולי. עס איז קרייַז-פּאַלינייטיד דורך ינסעקץ. דער שמעקן פון בלומען איז זייער פייַן. פאַבריק Fruits ריפּען אין סעפּטעמבער.

פּאַסטערנאַק - אַ פאַבריק אין די ווילד כּמעט קיינמאָל פּאַסירן אין אונדזער לאַטאַטודז. אין סענטראַל אזיע, עס וואקסט אין די טרוקן און אין מאַלאָוולאַזשניה ערטער כּמעט אומעטום.

מיר פּאַרסניפּס דערוואַקסן פֿאַר עסנוואַרג און פֿאַר נוצן אין טראדיציאנעלן און פאָלק מעדיצין. עס קענען זיין סאָון צוזאמען מיט סעלדעריי, קעראַץ, פּעטרעשקע. וויד און קלייַבן רוץ אין טרוקן וועטער. פּאַסטערנאַק, וועמענס שורש איז די מערסט געשמאַק ווען עקסקאַווייטיד נאָך ייַז קאַלט, אין זייַן ביניען קאַמפּרייזינג פּפּ וויטאַמין, C, קעראַטין, יקערדיק אָילס, סאַקטשאַרידעס, פּראָטעינס, קאָומאַרין, דייאַטערי פיברע, רוטין, פאָספאָרוס, צינק, פּאַטאַסיאַם, און קופּער.

די נוצן פון פּאַסטערנאַק פּריווענץ אַנדזשיינאַ, נאָרמאַלייזיז די גענעראַל צושטאַנד, ריליווז דער ווייטיק פון קאָליק, שטיינער אין דער פּענכער און קידניז. דעקאָקטיאָנס פון די רוץ איז געניצט פֿאַר אַנעמיאַ, נערוואַסנאַס, ידימאַ, וואָמען ס חולאתן.

פריש זאַפט פון די שורש קראַפּס זענען אַדווייזד צו נעמען די מענטשן אין פאַרשידן געשלעכט דיסאָרדערס. אויך נוצלעך אין דעם פאַל פריש פּאַרסניפּס, קעסיידער געגעסן. ערד זאמען פון דער געוויקס זענען געניצט צו פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן און וואַסאָדילאַטיאָן.

די ייקוויאַס עקסטראַקט פון שורש גרינס מיט האָניק פּריסקרייבד פֿאַר וויקאַנינג די גוף נאָך שטרענג חולאתן. צוגרייטונג: געהאַקט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז (.. 2 טבספּ) זאַפּאַריווייַוט אַ גלאז פון בוילינג וואַסער (עס איז דיזייראַבאַל צו טאָן עס אין אַ טערמאַס). דער שורש מוזן באַשטיין אַלע נאַכט. אין די פאַרטיק ינפוסיאָן און לייגן אַ ספּאָאָנפול פון האָניק גענומען איידער עסנוואַרג 4 פּ. אַ טאָג פֿאַר 1 סט. ל.

קיילים פּאַסטערנאַק פאָלקס ווערלדווייד. זיין פּאַונדיד זאמען זענען געניצט ווי אַ געווירץ און לייגן זיי צו סאַלאַדס און מאַריניידז. פֿון קאָרניי פּאַסטערנאַקאַ קענען זיין האַלב מאַשט פּאַטייטאָוז, סופּס, סאַלאַדס, קאַססעראָלעס.

סאַלאַט מיט פּאַסטערנאַק

2-3 דאַרפֿן פֿאַר סאַלאַט שורש, קעראַץ 1, 5 ג פון בלעטער פון סעלדעריי, קראָפּ ביסל, 1 סעלדעריי וואָרצל, מייַאָנעז, זאַלץ.

צוגרייטונג:

כאַבאַרניק ראַבד אַלע פּילד שורש וועדזשטאַבאַלז. סעלדעריי בלעטער פינעלי געהאַקט. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, און סאָלטאַד און דרעסט מיט מייַאָנעז. סאַלאַט דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון קראָפּ.

זופּ פון פּאַסטערנאַק

פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן: 2 שורש פּאַסטערנאַק, מער 2, 0.3 קג פון טערקיי פיללעט, ביסל פּעטרעשקע, 2 יאַם בלאַט, פעפער, זאַלץ.

עסנוואַרג סקים פיללעט געוואשן, שנייַדן אין סלייסיז. פלייש בוילד אין 1.5 ליטער פון וואַסער ביז האַלב. פּילד פּאַרסניפּס און קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און טראָון זיך די יויך. זופּ זאַלץ, פעפער. פֿאַר 5 מין. ביז האַלב לייגן די געהאַקט הערבס און יאַם בלאַט.

סייווערי קריספּס

פֿאַר זייער צוגרייטונג דאַרפֿן רוץ פּאַסטערנאַק, פעפער, גרינס ייל, זאַלץ.

ריין געוואשן רוץ, שנייַדן אין דין סטריפּס, וואָס זענען דעמאָלט געפּרעגלט אין אַ פּאַן פֿאַר וועגן 40 מינוט ביז גילדענע ברוין. אין די סוף פון קוקינג זאַלץ און פעפער טשיפּס.