פאַרבייַסן מלך: מוסקאַטעל "שווארצע מאַססאַנדראַ"

מער ווי 150 יאָרן פון די קרימעאַן פּענינסולאַ איז באַרימט פֿאַר זייַן ווייַנטרויבן און פייַן וויינז. ספּעציעל פּרייזד מוסקאַט ווייַנטרויבן און טרינקען פון עס. אמת קרימעאַן מושקאַט - אַ פאַרבייַסן ווייַן טרינקען צוויי יאר פון ויסשטעלן צו זייער העל בוקיי און הינץ פון עסרעג. די פּרייַז פון דעם ווייַן איז זייער הויך.

ניו טעכנאָלאָגיע

צו רעדוצירן די קאָסטן פון Muscat ווייַן אָן לוזינג די טעם, די בעוועראַגע פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע איז דעוועלאָפּעד מוסקאַטעל. פֿון מוסקאַט עס איז אונטערשיידן דורך הויך-קוואַליטעט זאַץ. עס איז יוזשאַוואַלי שווער. חוץ מושקאַט, עס מוסיף פאַרשידן European ווייַנטרויב ווערייאַטיז). און פאַרשידענע פּראָדוקציע טעקניקס. מוסקאַט וויינז זענען געמאכט מיט עקסטרעם וואָרענען. נאָך אַלע פלאַוואָרס פון די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט קענען זיין לייכט אַקסאַדייזד, און ספּעציפיש בוקיי דיסאַפּירז. בשעת מוסקאַטעל ( "שווארצע מאַססאַנדראַ", פֿאַר משל) Produced by קאַנווענשאַנאַל טעקניקס פאַרבייַסן וויינז. עס האט ווערט און לאָדן גיכקייַט. אַלע מוסקאַט - ווינטידזש בעוורידזשיז, מוסקאַטעל זעלביקער - פּראָסט ווייַן.

קרימעאַ, מאַססאַנדראַ

א קליין ריזאָרט שטאָט מאַססאַנדראַ איז ליגן אין די פֿיס פון די מערסט שיין פון די קרימעאַן בערג אויף די דרום ברעג פון די קרימעאַן פּענינסולאַ. די מאַססאַנדראַ ווי צו אָפּרוען משפּחות מיט קינדער. עס איז שטיל און היימיש. דזשוניפּער און סאָסנע גראָוווז בייַטנ לויט דער ריי מיט פּיקטשעראַסק ביטשיז. די שטאָט איז געהאלטן אַ ריזאָרט באַלנעאָלאָגיקאַל וואַלועס און די הויפּטשטאָט פון די באַרימט קרימעאַן וויינז. עס אויך הייזער די וועלט-באַרימט קרימעאַן ווייַן קעלער. עס איז געווען אָפּענעד אויף די איניציאטיוו לוואַ גאָליצינאַ, וואס איז געווען געהייסן די פּרינס-ווינעמאַקער. אָרט אויסדערוויילט פּערסנאַלי און Carefully: קרימעאַ, מאַססאַנדראַ! דעם איז געווען געמאלדן צו דער קייסער, באשרייבנדיג די אַמייזינג מאַססאַנדראַ מייקראָוקליימאַט.

קעלער קאָמפּלעקס איז געווען גרייט אין דרייַ יאר און איז געווען דער בעסטער אין דער וועלט. זיבן טאַנאַלז 50-מעטער טיף (יעדער 150 ם!) געענדיקט ספּעציעל ווענאַליישאַן שאַפץ. די טאַנאַלז האבן געהאלטן ווייַן אין דעמב באַראַלז. נאָך באַטלינג די ווייַן אין לאגלען ישן נייַן גאַלעריז אין ספּעציעל ניטשיז פון שטיין. זיי ביידע קען זיין אַ מיליאָן לאגלען! אַלע ריזיק קעלער געגנט איז געווען עלעקטריפיעד, און ספּעציעל ליפטינג מעקאַניזאַמז עריינדזשד פֿאַר די עמפּלוייז.

יינציק פאַבריק אין מאַססאַנדראַ

הייַנט, ווייַן פאַבריק "מאַססאַנדראַ" איז באַרימט אַלע איבער די וועלט. זיין ווייַן זאַמלונג (מער ווי איין מיליאָן לאגלען) איז אין די גויננעסס בוך פון רעקאָרדס זינט 1998.

אַססאָסיאַטיאָן "מאַססאַנדראַ" - אַ נייַן געוויקסן, דער הויפּט פון וואָס - די יאַלטאַ פאַבריק פון ווינטידזש וויינז.

די וויינז פון דעם באַרימט מאַססאַנדראַ סעלערז ריפּיטידלי וואַן סך אַוואַרדס בייַ אינטערנאַציאָנאַלע קאַמפּאַטישאַנז און עקסאַבישאַנז.

טרינקען מוסקאַטעל "מאַססאַנדראַ שווארצע"

דעם ווייַן געהערט צו דער פּראָסט באַפֿעסטיקטע פאַרבייַסן זיס וויינז. עס איז Produced by דערענדיקט פערמענטאַטיאָן פון ווייַנטרויב זאַפט עקסטראַקט אויף פּאַפּ. די וואָרט צו פּראָדוצירן די געטראַנק ווי מוסקאַטעל "שווארצע מאַסאַנדראַ" באשטייט פון European ווייַנטרויבן (65-72%) און מוסקאַדינע גראַדעס (28-35%) מיט זעטיקונג צוקער פון ניט ווייניקער ווי 19%. דעמאָלט צוטשעפּען די טרינקען עטאַנאָל.

יאַגדע איז געגאנגען פֿאַר פּראַסעסינג צוקער צופרידן ריטשאַז 20% אָדער מער. גרייט טרינקען איז אַלט אין די סעלערז פון וויינעריז אַלופּקי. טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס פון פּראָדוקציע פון פּאַטאַנטאַד שיף "מאַססאַנדראַ" קרימעאַ.

קאָליר וואָג ריינדזשאַז פון מוסקאַטעל פינצטער רובין צו סאַטשערייטאַד. אַלקאָהאָל צופרידן - 16% צוקער - 15%, אַסידאַטי, 5 ג / דם ^3.

די טרינקען איז אַ אַפּעריטיף. דער טעם איז אַ ביסל געווירציק און אָנגעפילט מיט הערות פון עקזאָטיש Fruits. זיס אַראָמאַ מיט העל טאָנעס פון מושקאַט, די אַפטערטאַסטע איז זייער סיזאַנד, ווייך, וואָרמינג. מוסקאַטעל "שווארצע מאַססאַנדראַ" בלעטער אין דער שפּראַך פון ליכט טעם פון פערשקע, מעלאָן טשאַרדדזשאָו ינטערמיטאַנט אַראָמאַ און מעדלער.

ווייַן קעלער פון די באַרימט יאַלטאַ ראַרעלי לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. און אויב מענטשן בעסער שטאַרק ווינטידזש ווייַן, די דאַמע דילייטיד מיט דעם טרינקען ווי מוסקאַטעל "מאַססאַנדראַ שווארצע". תגובות שוואַך האַלב פון מענטשהייַט געגאנגען ווילד ימאָושאַנז. עס איז גערופֿן גלענצנדיק, פאָדערן אַז די קאָפּ פון עס איז נישט שווער, עס גייט גוט מיט דיזערץ. ווייַן קאַנאַסערז רופן "מוסקאַטעל שווארצע" פון די "מאַססאַנדראַ" ינטאַקסיקייטינג זיסקייַט פון די פאַרבייַסן און דער מלך!

קוקינג מאַגיש

וויינז און מוסקאַטעל "שווארצע מאַססאַנדראַ" רעפערס צו פּראָסט וויינז, פאַרבייַסן. צוגרייטן זיי ווו נאָר די אַנטוויקלונג פון וויטיקולטורע. דיסטינגגווישיז פּראָסט פאַרבייַסן וויינז פון די מנוחה פון אַקסעלערייטיד יידזשינג.

מוסקאַטעל ווייַנטרויבן צו קלייַבן שפּעט בייַ מאַקסימום ריפּענעסס, אָפֿט ווארטן פֿאַר די יאַגדע סטאַרץ וויאַליציאַ.

רידזשאַז צעשיידט, פּאַפּ סולפיטאַטעד. פֿאַר דער פּראָדוקציע פון מוסקאַטעל צולייגן וואָרט קורס. פערמענטעד דערין וועגן 2 ג / 100 סענטימעטער ^3. דעמאָלט פערמענטינג וואָרט אַלקאָהאָל צו דער געוואלט צושטאַנד. פֿאַר די פּראָדוצירן פון פּאַפּ פֿאַר די רוי ווייַן איז פערמענטעד אָדער מוסקאַטעל אַ ביסל וואָרמד צו 55-60 ⁰ סי

אין סדר צו פאַרגיכערן די רייפּאַנינג פּראָצעס און אַמפּליפי זיס ווייַן באַזע טאָן פון פּאַסטשערייזד אָדער אונטערטעניק צו טערמאַל יידזשינג פון די צונויפגיסן אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 40 ⁰ סי אַעראַטיאָן אַזוי באגרענעצט.

סאָף

מאַססאַנדראַ פלאַש פון מוסקאַטעל שטענדיק פינצטער. די צאַפּן איז געמאכט פון באַלסאַ האָלץ און האט אַ לאָגאָ (יקסטרודאַד) מאַססאַנדראַ, וואָס קענען זיין געזען דורך די פֿענצטער ייַנשרומפּן היטל. זינט 2004 מאַססאַנדראַ טרינקען באַטאַלד אין לאגלען פון 0.75 ליטער.

מאל איר קענען געפינען לאגלען פון טרינקען מוסקאַטעל "שווארצע מאַססאַנדראַ" פֿון די פאַבריקאַנט "פּריוועטנויע". דעם געוויקס איז אַ באַאַמטער צווייַג פון די סיוויל שיף "מאַססאַנדראַ". פּאָרינג ווייַן אויף די שורות פון די פאַבריק "פּריוועטנויע" איז אַ ביסל אַנדערש. די פלאַש האט אַ קאַפּאַציטעט פון 0.7 ליטער פלאַך דנאָ, אויף די רער, די ייַנשרומפּן פירמע און די היטל איז געשטעלט צייכן גוופּ "פּריוועטנויע" (אָנשטאָט פון "מאַסאַנדראַ"). טאָג, חודש און יאָר פון באַטלינג אנגעוויזן אויף די פירמע (נאָר!). דער טיטל אויך האט Differences: ימבאָסט צייכן "סוף."